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[藥膳] 蘆薈食譜

本帖最後由 vandas 於 2013-3-20 02:57 AM 編輯
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幾種蘆薈食用方法:tvb now,tvbnow,bttvb# D+ c: H: _. g5 z5 g
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( v$ G, T7 X. [8 f( Y1 p: utvb now,tvbnow,bttvb蘆薈炸蝦仁TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S2 [: ^- g# \$ q+ P
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主料 蘆薈葉肉50-150克(根據人數的多少,可適當增減)。
* i8 \' i0 l5 _6 ^$ h0 M6 R0 s. Z配料 鮮蝦仁25-50克、澱粉少許、雞蛋-個。tvb now,tvbnow,bttvb4 o8 I$ U. j: ]' u# R% E
調料 食鹽、色拉油、椒油。
" o3 q* V* l6 _5 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 M( k8 K# Z0 Q' i9 }) YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把蘆薈葉肉切成0.5-0.6釐米寬,4-5釐米長的條,加少許精鹽,拌勻備用。
: |' u3 I  W  F$ u1 Z* u5.39.217.77:88982.把雞蛋打人碗中,加入澱粉或適量精鹽,攪拌成糊狀,並把蘆薈條、蝦仁放入其中,拌勻,備用。
* B( b* C$ h- ~6 n3.在炒鍋中放人色拉油,油6成熱時,把蘆薈條、蝦仁放在油鍋中炸金黃色時,撈到盤中,撒上椒鹽或把椒鹽放大另-小盤中,即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb" I) m4 \% G! u; o0 _0 U' {

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, [3 k8 R! R# `7 ]# }2 j! e, j# v) w公仔箱論壇蘆薈香菜湯
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- G) z. |8 A& }% K8 H主料 蘆薈葉肉100-150克。# S: O, A. e0 b# j" Z5 k2 P" i
配料 香菜、水澱粉、蔥、姜。
6 Q) Q9 K( l: W, e2 m! V$ K公仔箱論壇調料 色拉油、精鹽、味精、香油。
8 E8 ]7 B& R! m- N0 l公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; W& M  l/ [2 B- p7 n+ n
1.把蘆薈葉肉、蔥、姜切成絲,備用。
# x. z+ o: P1 Y2 g: H. A( e: x2 y2.把香菜洗淨切成段或碎末,用香油、味精、精鹽味上,備用。
5 R' x& P6 W2 _6 t( d2 s5.39.217.77:88983.炒鍋上火,鍋熱後放人色拉油,6成熱時放人蔥絲、姜絲,放出香昧後,再放入蘆薈絲,翻炒,然後從鍋邊倒人開水,水開後再放入水澱粉,再開鍋後放人味好的香菜,即可出鍋。7 r- f& e" ]: J& [# }+ N

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$ B! r2 y2 o' Ptvb now,tvbnow,bttvb蘆薈素炒西蘭花
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主料 蘆薈葉肉50-150克
9 Q* x! {3 w3 g2 N8 w配料 西蘭花25-50克。公仔箱論壇  b6 W( y2 _5 u
調料 食鹽、植物油、味精 、蔥絲、姜絲、蒜茸。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B$ C- m8 O  @1 P7 Z6 Q! L

2 P0 _8 ]) \8 V1 p1.把蘆薈葉肉切成長2釐米見方的塊狀,備用。
; r& A; S7 p+ P公仔箱論壇2.把西蘭花的頭狀小花序切下來,把花軸去皮,並-定到開水中抄-下,撈出,瀝干水分,備用。公仔箱論壇& V7 u3 K( J) A
3.炒鍋上火,待油6成熱時加入蔥絲、姜絲,待炒出香味後,放人蘆薈、西蘭花,翻炒-下,馬上放入味精、蒜茸,翻炒即可上盤。tvb now,tvbnow,bttvb7 s( Y5 l- X$ L$ N: {

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4 S- s. D/ s) a1 q1 c; m8 p. s' }tvb now,tvbnow,bttvb什錦蘆薈; |+ s0 y( h9 W7 f* ~. a# u: e+ `

. R) y) Y2 ^" }9 _6 s主料 蘆薈葉肉- o: J0 G6 a6 [9 E( ~' i8 V1 Y
配料 山藥、藕、山裡紅; ~( N$ c! t+ u; t* j& |
調料 蜂蜜或白糖。
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8 m. Z9 T' D2 s4 ~: U0 x1.把主料、配料洗淨,控去水分,備用。! z% Q7 Y, m; ~
2.把蘆薈的葉肉切成三角形塊,用開水煮5-6分鐘;撈出,控去水分,放大盤中。5.39.217.77:8898$ C% u! W* C. R. D- v& ?9 ]
把山藥上鍋蒸熟,去皮,切成三角形塊也放人盤中。# N+ P5 v  D4 |3 z
除去藕的不能食用部分,將其切成三角形塊,放人開水中煮2-3分鐘,撈出,控去水分。tvb now,tvbnow,bttvb3 z7 f6 b  c: ^% g
把山裡紅(用紅果罐頭或櫻桃罐頭也可)的核、蒂除去,用開水煮2-3分鐘,撈出,控去水(也可生用)。tvb now,tvbnow,bttvb! y; [- A& R: U" _9 f1 d
3.把主料、配料-起倒入盤中,再放人2-3勺蜂蜜(白糖也可,但沒有蜜好),攪拌均勻即可食用。
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  S: V+ e7 S# G9 w: M& @蘆薈沙拉
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3 F& s% V/ i4 z; M& Z公仔箱論壇主料 蘆薈葉肉8 H% h4 b6 v" u- Z* ^
配料 水果
1 \% ?3 d7 \: B; J; |' A* n& aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料 丘比沙拉醬、丘比千島醬
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; _: }' K' i# }: w' h+ D5.39.217.77:88981.先把蘆薈、水果洗淨,用毛巾或餐巾紙擦干。
$ H, W$ ]' A* h3 J6 m2 x  F8 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再用水果刀去掉果蒂及果柄,削去外皮,把水果切成兩半,除去蘋果、梨、櫻桃的果核部分,把水果切成菱形或三角形小塊,放人盤中,備用。
7 m2 v6 Q2 p* M2 `; B' otvb now,tvbnow,bttvb3.把蘆薈的刺和上下表皮除去,留取葉肉部分,並切成菱形或三角形小塊,放入水中煮5-6分鐘,撈出,控去水分,放大盤中備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p6 ]  x. A) \! z- p
4.取出丘比沙拉醬和丘比千島醬各2-3茶羹,與蘆薈、水果塊攪拌均勻即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }( V' Q8 b- m  [, W6 \) L
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蘆薈素接觸空氣後會氧化成大黃素(黃色汁液,有蘆薈特殊氣味),若直接帶皮塗抹皮膚時,會造成過敏;使皮膚發癢或是吃了會拉肚子。因此,要取出葉肉食用就必須小心。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z& [2 Y- Q6 T5 v/ w( g

/ d% \9 G  _( [$ ktvb now,tvbnow,bttvb步驟如下:
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* P9 _+ u$ c  K: P公仔箱論壇1、取一成熟的肥厚葉片,將其平放,先去掉頭尾等部份,以可看見葉肉為準
* ]' k' A- g& ~9 k8 C9 r2 c/ r4 W5.39.217.77:88982、將葉片兩側鋸齒狀部位切除,被切除的部位寬度約一公分5.39.217.77:88986 |4 g: p  z2 Y! {: I
3、以手按住葉片,另一手用刀平削,去除其上表皮
5 O5 C9 i6 A7 V$ U1 t. \4、用手按住葉片一端,另一手用刀背反剔或用金屬匙挖取,即可得晶瑩剔透的葉肉以作食用。' ~; `( A3 q+ m* ^
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也可以參考以下圖片及視頻 :
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若蘆薈表面仍有黏液就用開水川一川水,再撈出來放在冰水泡一泡,黏液就能去掉,再水煮3-5分鐘,即可去掉蘆薈的苦味。
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  N- z( [: C" h5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?  |, s" w4 `) D4 @/ c+ f
蘆薈的薄膜含大黃素有輕瀉的效果,而果肉則可以幫助消化。中醫指出,蘆薈加瘦肉熬煮,有顧胃、退火的功效,但體質虛寒、經常拉肚子的人最好少吃蘆薈。還有,蘆薈為涼性植物,小孩子腸胃較脆弱,不適合吃太多蘆薈。孕婦以及脾胃虛寒者、體質過敏者也不宜服用蘆薈,食用蘆薈或蘆薈制品後,會出現皮膚紅腫刺癢、惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。
7 F& K* N; @' S5 S$ b食用蘆薈時,最好先問問醫生,確認自己的體質適不適合,以免吃出反效果

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- G" w4 e6 V( P; M1 D; i; @tvb now,tvbnow,bttvb蘆薈其他用途:; {8 b! K! @! n
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F( m: A' P8 G
、美容的作用公仔箱論壇% {% x. V" m  u/ s4 ~" P
保濕
9 Y1 `- X0 F2 }& z/ h防曬  \  D& P' y# }- ^( G( P

& l) W( N8 y4 z- o" ]5.39.217.77:8898二、藥用
* z, G! l3 ]0 ]5 Y# btvb now,tvbnow,bttvb抗細菌、真菌
9 x* y( Q: G2 O抗濾過性病原體
1 o- c; T" @; z- H- @$ T7 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。免疫刺激劑作用
9 B' {. M6 e! [8 G5.39.217.77:8898消炎作用
9 Z9 V/ S0 z: \8 j' e) J. D' H0 z5.39.217.77:8898傷口愈合作用
3 d) W/ L1 A4 B& @) g$ d9 ktvb now,tvbnow,bttvb增強噬菌、解毒及清潔功能公仔箱論壇2 `+ S; H3 o' u0 [
免疫與抗腫瘤作用公仔箱論壇5 K) u% [( v- t" ~% J2 H
 
1 a& Y% F# f! ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ B  A- I+ }: U3 X& g6 a7 C1 J* D* Qtvb now,tvbnow,bttvb補益:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p3 Z- m* m- `2 M2 w
蘆薈是著名的民間藥,它是-種植物性瀉劑,其中所含的蘆薈素和蘆薈大黃素對消化器官及內臟有療效,能溫和的促進胃潰瘍、十二指腸潰瘍的康復。此外蘆薈有抑制細菌繁殖和抑制過濾性病毒的功效,口唇迊疹初起時使用效果強烈。它也有美肌膚、美髮的功效呢。5.39.217.77:8898) C" u/ L8 I; M' Z

! K1 Z% A+ l: Qtvb now,tvbnow,bttvb蘆薈品種繁多,分觀賞性、藥用性和食用性等不同的種類,有些蘆薈還是有毒的,誤食後可能引起中毒,
癥狀包括劇烈腹痛,不停出冷汗,臉色蒼白,並伴有惡心、嘔吐、腹瀉、便血等,嚴重時甚至危及生命。7 ?4 m# w( P# v) B# z/ ], S
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `" }3 K  l1 Y. L  @+ D- B: I/ T
因此請小心選擇、購買,確認品種為可食用。

! [5 F5 w! j6 F$ Z2 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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