[藥膳] 蘆薈食譜

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幾種蘆薈食用方法：tvb now,tvbnow,bttvb4 M& X  K* V8 o5 R( P

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蘆薈炸蝦仁
- l1 @* v8 d9 z( g) ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v6 d* E0 ~  z- C
主料 蘆薈葉肉50-150克(根據人數的多少，可適當增減)。公仔箱論壇1 x8 G8 C: I; q
配料 鮮蝦仁25-50克、澱粉少許、雞蛋-個。公仔箱論壇+ [! a% `5 Q$ d9 J/ H
調料 食鹽、色拉油、椒油。
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' K8 y: l7 I" o! S8 i; q/ s1 Z  G1.把蘆薈葉肉切成0.5-0.6釐米寬，4-5釐米長的條，加少許精鹽，拌勻備用。
2 o+ m* e! n  D8 l, v# K2.把雞蛋打人碗中，加入澱粉或適量精鹽，攪拌成糊狀，並把蘆薈條、蝦仁放入其中，拌勻，備用。
2 g$ ^# s, g5 T' t8 U3.在炒鍋中放人色拉油，油6成熱時，把蘆薈條、蝦仁放在油鍋中炸金黃色時，撈到盤中，撒上椒鹽或把椒鹽放大另-小盤中，即可食用。公仔箱論壇3 J5 `4 N9 d: [

+ u: ]+ r. N/ Z6 ?! u/ t公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' N- U4 ?- h! G: H0 q7 E0 s
蘆薈香菜湯1 O' l+ M' e* C! `* }$ Q* G
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主料 蘆薈葉肉100-150克。* h; ~4 J9 k" Z6 i* O) ^
配料 香菜、水澱粉、蔥、姜。
% C% v3 A) q! I- B$ \  D) @7 o1 b- n& V公仔箱論壇調料 色拉油、精鹽、味精、香油。
% u6 H# z6 A) t0 ~) j5.39.217.77:88985.39.217.77:8898: p9 y, t! [2 ]% j
1.把蘆薈葉肉、蔥、姜切成絲，備用。
( S, f3 w( V( D$ \1 X0 Wtvb now,tvbnow,bttvb2.把香菜洗淨切成段或碎末，用香油、味精、精鹽味上，備用。
  t8 q9 N9 J. f3 h公仔箱論壇3.炒鍋上火，鍋熱後放人色拉油，6成熱時放人蔥絲、姜絲，放出香昧後，再放入蘆薈絲，翻炒，然後從鍋邊倒人開水，水開後再放入水澱粉，再開鍋後放人味好的香菜，即可出鍋。公仔箱論壇2 l6 _7 J/ `6 \9 F6 B4 o
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蘆薈素炒西蘭花
, H, I  x, m* ]2 B, G) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T" M- `0 `7 f* _4 Q
主料 蘆薈葉肉50-150克
8 D7 i1 l6 M: w% |, u  B( ?# f# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料 西蘭花25-50克。3 ~: f. w7 f' ], m6 ]
調料 食鹽、植物油、味精 、蔥絲、姜絲、蒜茸。
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1.把蘆薈葉肉切成長2釐米見方的塊狀，備用。
6 }8 S; s" F9 B" v( i8 X0 ]+ @2.把西蘭花的頭狀小花序切下來，把花軸去皮，並-定到開水中抄-下，撈出，瀝干水分，備用。公仔箱論壇( `# c  `) ~6 o$ i, k
3.炒鍋上火，待油6成熱時加入蔥絲、姜絲，待炒出香味後，放人蘆薈、西蘭花，翻炒-下，馬上放入味精、蒜茸，翻炒即可上盤。" t  A( p9 `2 K% y' W0 a) u2 z; Z
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, `1 ]% F; N8 C1 n* F; O# L5 J5.39.217.77:8898什錦蘆薈tvb now,tvbnow,bttvb2 q, m1 n2 r( B2 ]' v. n

1 |+ Y9 G  J% ^2 ^  ^2 y公仔箱論壇主料 蘆薈葉肉1 E6 B0 k2 x/ ?; K. C) w
配料 山藥、藕、山裡紅1 t2 N4 j+ B& l! s  x& n) H5 a
調料 蜂蜜或白糖。tvb now,tvbnow,bttvb: w) z. @  z# B/ u7 g
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1.把主料、配料洗淨，控去水分，備用。
; p" h' |1 `5 |0 t! u( V5.39.217.77:88982.把蘆薈的葉肉切成三角形塊，用開水煮5-6分鐘;撈出，控去水分，放大盤中。
* `1 w' p& B# t+ y, n% u把山藥上鍋蒸熟，去皮，切成三角形塊也放人盤中。
2 |8 o6 [0 W0 ^5 `& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除去藕的不能食用部分，將其切成三角形塊，放人開水中煮2-3分鐘，撈出，控去水分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E8 n) l& v2 X' _/ l0 @/ }
把山裡紅(用紅果罐頭或櫻桃罐頭也可)的核、蒂除去，用開水煮2-3分鐘，撈出，控去水(也可生用)。
" k& B( A! T6 f/ K! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把主料、配料-起倒入盤中，再放人2-3勺蜂蜜(白糖也可，但沒有蜜好)，攪拌均勻即可食用。
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: m. S9 m# ~' s* b- @3 D蘆薈沙拉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q# b6 G1 d# h

" l, U/ k5 b& ]0 N) z# |, ctvb now,tvbnow,bttvb主料 蘆薈葉肉6 z: M& c! b. Q6 |& s
配料 水果! F2 x4 H- E# i, E7 E9 `, u" L
調料 丘比沙拉醬、丘比千島醬公仔箱論壇4 r- u" C$ B- x' d7 h% n

1 q" h. K5 y4 N, c1.先把蘆薈、水果洗淨，用毛巾或餐巾紙擦干。3 V7 Z1 _/ ?( x1 g4 a  y( D
2.再用水果刀去掉果蒂及果柄，削去外皮，把水果切成兩半，除去蘋果、梨、櫻桃的果核部分，把水果切成菱形或三角形小塊，放人盤中，備用。
: h  K; D; H8 G! t$ {0 G6 ^5.39.217.77:88983.把蘆薈的刺和上下表皮除去，留取葉肉部分，並切成菱形或三角形小塊，放入水中煮5-6分鐘，撈出，控去水分，放大盤中備用。: J! ?: S& x. H& [/ x5 Q2 N
4.取出丘比沙拉醬和丘比千島醬各2-3茶羹，與蘆薈、水果塊攪拌均勻即可。1 U6 ^! Y$ M8 P2 W: D9 s

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蘆薈素接觸空氣後會氧化成大黃素(黃色汁液，有蘆薈特殊氣味)，若直接帶皮塗抹皮膚時，會造成過敏；使皮膚發癢或是吃了會拉肚子。因此，要取出葉肉食用就必須小心。
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步驟如下：公仔箱論壇0 U0 Q2 P/ ]* j6 y/ Q4 P9 Y% J8 z% A4 ?3 Q

( k9 F# _% {" y/ V; s１、取一成熟的肥厚葉片，將其平放，先去掉頭尾等部份，以可看見葉肉為準tvb now,tvbnow,bttvb! _! P* F  c. a$ C& y: I! k4 n  o
２、將葉片兩側鋸齒狀部位切除，被切除的部位寬度約一公分tvb now,tvbnow,bttvb1 U& o+ w! I, M2 |) d( p! _
３、以手按住葉片，另一手用刀平削，去除其上表皮$ h3 g9 b0 e$ o7 B6 W$ M" ], b& w
４、用手按住葉片一端，另一手用刀背反剔或用金屬匙挖取，即可得晶瑩剔透的葉肉以作食用。5.39.217.77:8898& Y: n$ \/ @( v- J2 K
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也可以參考以下圖片及視頻 :8 y- S; g) f8 T( s

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8 Y8 K' X( k- Btvb now,tvbnow,bttvb若蘆薈表面仍有黏液就用開水川一川水，再撈出來放在冰水泡一泡，黏液就能去掉，再水煮3-5分鐘，即可去掉蘆薈的苦味。
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3 ?& x9 v$ t9 S( \6 V: x5.39.217.77:8898蘆薈的薄膜含大黃素有輕瀉的效果，而果肉則可以幫助消化。中醫指出，蘆薈加瘦肉熬煮，有顧胃、退火的功效，但體質虛寒、經常拉肚子的人最好少吃蘆薈。還有，蘆薈為涼性植物，小孩子腸胃較脆弱，不適合吃太多蘆薈。孕婦以及脾胃虛寒者、體質過敏者也不宜服用蘆薈，食用蘆薈或蘆薈制品後，會出現皮膚紅腫刺癢、惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。
8 d! o, i/ f: h+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用蘆薈時，最好先問問醫生，確認自己的體質適不適合，以免吃出反效果。
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& ~- H5 a; S" J5 Ptvb now,tvbnow,bttvb蘆薈其他用途：
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- f# a+ b2 Y# V# @1 J+ ?2 s5.39.217.77:8898一、美容的作用
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防曬$ N5 h6 ]/ @: Q# n% P

/ A# ^, W) l7 S* i% C  _二、藥用
% D  C$ q, \* G) r8 }1 g1 t9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抗細菌、真菌公仔箱論壇- `+ O, N: }$ W# ~( E
抗濾過性病原體
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消炎作用
5 Z) O) c2 ?+ P  D5.39.217.77:8898傷口愈合作用
3 P3 u" v3 A/ q4 b增強噬菌、解毒及清潔功能
2 _; l8 I! t, U3 \+ ]! p0 C" Wtvb now,tvbnow,bttvb免疫與抗腫瘤作用
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補益：
% e" ]  s3 Z4 R/ u/ O+ g蘆薈是著名的民間藥，它是-種植物性瀉劑，其中所含的蘆薈素和蘆薈大黃素對消化器官及內臟有療效，能溫和的促進胃潰瘍、十二指腸潰瘍的康復。此外蘆薈有抑制細菌繁殖和抑制過濾性病毒的功效，口唇迊疹初起時使用效果強烈。它也有美肌膚、美髮的功效呢。公仔箱論壇. G( [. A0 K! {* E" ?" V6 V
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蘆薈品種繁多，分觀賞性、藥用性和食用性等不同的種類，有些蘆薈還是有毒的，誤食後可能引起中毒，癥狀包括劇烈腹痛，不停出冷汗，臉色蒼白，並伴有惡心、嘔吐、腹瀉、便血等，嚴重時甚至危及生命。
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因此請小心選擇、購買，確認品種為可食用。
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