材料（2人份）﹕公仔箱論壇8 ~" o( R$ U, ]) U8 L _5 H
牛肉薄片……150克
* q% l3 n& T9 [& Z) J8 z# Z2 x E洋葱……半個tvb now,tvbnow,bttvb" N8 q4 @( I8 _3 x% a' L- v
鮮冬菇……2隻
. X! }& D$ D! I' v2 y. H- Z香米……大半碗
4 F* O0 L# w1 M( a# s醃牛蒡……2條7 z: H: R8 o! [, k
紫菜絲……適量5.39.217.77:8898/ `3 E! M' S! X! O7 H% h
麻油……少許
- n& [0 I- d _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |/ w6 L/ X' {& O7 F6 V; W$ J/ B9 L
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汁料﹕公仔箱論壇( G" s. u# ?9 j
日本清酒……2湯匙: R% [2 H6 {/ K: P! G& V: [
壽喜燒汁……1/3碗
' d- Z1 x. A; c, M; s7 n0 v8 w1 [水……半碗/ X& ]; t6 |- ]3 i) \2 d. g$ k' g
醃料﹕
8 p* t' v. d- A3 ^, L' X生抽……1.5茶匙5.39.217.77:8898. I# ~, Z! H2 w+ O" k
生粉……1茶匙
3 P3 L+ y* k# S' F$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉……少許
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b7 x2 G, ]7 F: S! N
製作﹕ tvb now,tvbnow,bttvb- |1 h8 @- a+ J. T( I! M
1. 香米浸水半小時，備用
8 A# j; H# A3 w8 P* K D( V F- T4 H2. 洋葱、鮮冬菇及牛蒡切絲，備用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m. @1 t" h! ~7 s* k& e
3. 牛肉加醃料拌勻，備用
" B9 ]5 a+ y' z4. 加熱汁料，放入洋葱及冬菇絲，煮1分鐘盛起，待涼後與牛肉拌勻，備用；汁料留起備用
+ }' [; f1 ~* c. N* k- t8 O5.39.217.77:88985. 廚房紙滴少許油，抹勻煲仔內部，加入香米及半碗水，以中火煮滾後調慢火蓋上煮3分鐘 }$ S. d' H& `" _
6. 用筷子攪拌米飯，加入洋葱、香菇及牛肉，慢火焗6分鐘待水收乾
9 h* W8 }3 J! X& G3 l; r7. 加2至3滴麻油入步驟4中剩餘的汁料，加熱至收汁，按個人喜好淋適量於飯面上5.39.217.77:88985 h" D- S3 L7 K; Z
8. 加牛蒡絲及紫菜絲，即成5.39.217.77:88986 u. L2 ~/ t# A8 r5 W
5.39.217.77:8898, w% ^2 m3 Z5 E! b* a b
8 T E; a# w5 X [8 K! d■營養分析
+ T3 W3 C) \5 C9 r& P& s自製和風牛肉煲仔飯含脂肪13.9g
; b/ f! i5 `! k2 D1 |坊間窩蛋牛肉煲仔飯含脂肪30g
R& ?- T3 ^/ h( a( ^2 \* \" e- [■營養師貼士香米浸泡後吸收水分，烹煮時可減少落水分量，更易做出「乾身」效果。 " h9 }) q& U" a7 c
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發表於 2013-3-18 12:31 PM
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發表於 2013-4-4 02:30 PM
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