材料（2人份）﹕
& k$ j# ~2 |6 Y4 ] x牛肉薄片……150克4 }* X. m1 o, T
洋葱……半個% H+ L6 K; h! Y/ o0 h
鮮冬菇……2隻
2 y E) J4 {7 \& l5.39.217.77:8898香米……大半碗
2 ~* q. Z# @6 w. j& d2 s6 d醃牛蒡……2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F4 u& O2 E( M- W p6 R
紫菜絲……適量
9 d- }. H8 v% C' Y4 ]tvb now,tvbnow,bttvb麻油……少許tvb now,tvbnow,bttvb, g, P3 C7 b+ G- v' C) @5 J) J7 x
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+ Z$ z# r2 w) P3 P' Z1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料﹕" |" N1 \, X6 K: g' F
日本清酒……2湯匙
6 P* _ d) l3 ], C1 W2 m. n: t. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。壽喜燒汁……1/3碗
2 n2 @' o5 s7 a/ S* \3 Q" O; Y7 S5.39.217.77:8898水……半碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^- ^9 V- A ^2 ^8 L
醃料﹕5.39.217.77:8898% N6 l9 `, S/ z4 R2 [+ {. N; E
生抽……1.5茶匙公仔箱論壇# P+ i# u# x% J: j
生粉……1茶匙
0 T) K$ F8 g" r- q8 i) d2 N0 Mtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉……少許
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; x( i* _1 c8 ]5 E* A( m$ u1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作﹕
% p) q. c- h: ]4 F5.39.217.77:88981. 香米浸水半小時，備用
- |( u1 T2 r/ @, J5.39.217.77:88982. 洋葱、鮮冬菇及牛蒡切絲，備用
5 f) s0 T4 F/ w* T9 i5.39.217.77:88983. 牛肉加醃料拌勻，備用 ! J0 {7 i f7 `; Y
4. 加熱汁料，放入洋葱及冬菇絲，煮1分鐘盛起，待涼後與牛肉拌勻，備用；汁料留起備用 % F9 c4 _: m5 \& X r; K; z
5. 廚房紙滴少許油，抹勻煲仔內部，加入香米及半碗水，以中火煮滾後調慢火蓋上煮3分鐘
) ^" Z9 m2 A1 Ctvb now,tvbnow,bttvb6. 用筷子攪拌米飯，加入洋葱、香菇及牛肉，慢火焗6分鐘待水收乾
# U# C5 y' a' Q2 [6 P( s% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 加2至3滴麻油入步驟4中剩餘的汁料，加熱至收汁，按個人喜好淋適量於飯面上公仔箱論壇. e& U/ q' _6 v" c
8. 加牛蒡絲及紫菜絲，即成
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■營養分析
* \$ |6 |0 ?3 V- N- X* r5.39.217.77:8898自製和風牛肉煲仔飯含脂肪13.9gtvb now,tvbnow,bttvb# l, O- `8 B Z( }8 |$ h/ k
坊間窩蛋牛肉煲仔飯含脂肪30g公仔箱論壇/ E0 e: ?1 ~1 v- K
■營養師貼士香米浸泡後吸收水分，烹煮時可減少落水分量，更易做出「乾身」效果。
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發表於 2013-3-18 12:31 PM
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發表於 2013-4-4 02:30 PM
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