材料（2人份）﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i' F; t! X( U: y
牛肉薄片……150克
! o) m3 V# v7 z- ^洋葱……半個
6 T. o* |- b1 u& p' g ?5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮冬菇……2隻
. C: l; i: ?' Btvb now,tvbnow,bttvb香米……大半碗公仔箱論壇, w: a, F' {8 A- \% @
醃牛蒡……2條
& q. h- m, b2 ?) q/ Z5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫菜絲……適量
0 _! j, x$ e5 K; x2 A7 _8 f1 f麻油……少許+ h: ?; l7 ~4 q" w; X4 @
U0 e& i! S2 Q$ _( g7 k公仔箱論壇: S+ ?: t( M: r
汁料﹕
! o$ D% u6 g& p. g: u2 i- r2 T4 m5.39.217.77:8898日本清酒……2湯匙
8 o6 L" }" E% w% q) b公仔箱論壇壽喜燒汁……1/3碗
9 t. Q) x+ v7 J+ d9 o) k) ~3 c公仔箱論壇水……半碗
8 j4 r) s) F! ^, M醃料﹕5.39.217.77:8898' P/ j2 `0 ?0 x$ f& H$ u
生抽……1.5茶匙, C0 Z; F! W0 `) T! l3 M3 _7 Z
生粉……1茶匙5.39.217.77:8898! I$ G5 Z' J) `6 }: ^
胡椒粉……少許
7 C4 l: b, z J0 V' m; D7 ` [5 Xtvb now,tvbnow,bttvb+ f6 `; R& k8 c" X; a# d
0 p. I; v# j0 ptvb now,tvbnow,bttvb製作﹕ ( A$ F' n; ?1 u; ]9 ]0 {; E5 N2 ]
1. 香米浸水半小時，備用
- ^, C2 L4 H' M! ], C2 d& y$ s% I6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 洋葱、鮮冬菇及牛蒡切絲，備用 * O5 j1 J; A" ^ R/ }
3. 牛肉加醃料拌勻，備用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v0 R8 r( l9 z6 E* j" ]
4. 加熱汁料，放入洋葱及冬菇絲，煮1分鐘盛起，待涼後與牛肉拌勻，備用；汁料留起備用
" o: E. [4 R% v公仔箱論壇5. 廚房紙滴少許油，抹勻煲仔內部，加入香米及半碗水，以中火煮滾後調慢火蓋上煮3分鐘
; N0 t$ C; P) P# Q( C5.39.217.77:88986. 用筷子攪拌米飯，加入洋葱、香菇及牛肉，慢火焗6分鐘待水收乾
3 i5 E2 [* r/ {, \7. 加2至3滴麻油入步驟4中剩餘的汁料，加熱至收汁，按個人喜好淋適量於飯面上5.39.217.77:88985 ]. |. B1 e& ]- @& S: c8 D+ _% m
8. 加牛蒡絲及紫菜絲，即成
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■營養分析
# c, [1 f1 P7 ?1 k6 O自製和風牛肉煲仔飯含脂肪13.9g5.39.217.77:8898' o# b# ?2 p# G9 K5 ~1 Y# k4 z8 X
坊間窩蛋牛肉煲仔飯含脂肪30g- ~0 K9 P Q3 I9 L$ R
■營養師貼士香米浸泡後吸收水分，烹煮時可減少落水分量，更易做出「乾身」效果。
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發表於 2013-3-18 12:31 PM
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發表於 2013-4-4 02:30 PM
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