材料（2人份）﹕, e# X" _$ h8 T9 {9 D
牛肉薄片……150克
, e& ]( x# i1 e/ U [公仔箱論壇洋葱……半個' _2 e# z8 ^" P- d4 a6 M4 u) F. n
鮮冬菇……2隻
% F1 m4 m4 l- J* R' [5 L公仔箱論壇香米……大半碗tvb now,tvbnow,bttvb- r* d3 j2 T9 w# P+ x/ U2 @* h
醃牛蒡……2條
. u. P7 F1 E P7 G1 w7 U紫菜絲……適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R: N$ ]7 D( l n- S
麻油……少許
8 Y' i3 L5 R _. t3 \6 k公仔箱論壇: ?, V9 i( @8 a! o3 d
p" m. z9 ^+ q# }5.39.217.77:8898汁料﹕
/ M4 S; f2 d: o o$ x2 |5.39.217.77:8898日本清酒……2湯匙
2 X( ?1 E$ I2 m5 ?* x" B5 g: P壽喜燒汁……1/3碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S- c% p% ?& [) W* z
水……半碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v1 O* @. N: [
醃料﹕
$ w8 K9 l3 D1 L" Q( c) P5.39.217.77:8898生抽……1.5茶匙/ h& F/ q9 N5 l9 I) B
生粉……1茶匙
# I% k' E; ^5 z+ Y. m+ ?% M, r公仔箱論壇胡椒粉……少許' Y+ R$ d [. k0 w$ N0 g1 A1 H" E
1 u* V+ t- a* H: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, j( m9 A: c3 h' q+ s n3 i, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作﹕ tvb now,tvbnow,bttvb; f; b1 v7 U1 P+ r/ s- E0 {2 o8 y
1. 香米浸水半小時，備用
; a( ^: K: p. |: r' P7 ] xtvb now,tvbnow,bttvb2. 洋葱、鮮冬菇及牛蒡切絲，備用 8 t7 i- R; Y3 V% u9 i
3. 牛肉加醃料拌勻，備用
; P0 I' w* Z8 v; Q; u* z9 ?/ t0 G4. 加熱汁料，放入洋葱及冬菇絲，煮1分鐘盛起，待涼後與牛肉拌勻，備用；汁料留起備用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E) F. l% |6 P3 y8 i4 q
5. 廚房紙滴少許油，抹勻煲仔內部，加入香米及半碗水，以中火煮滾後調慢火蓋上煮3分鐘公仔箱論壇4 p1 @2 p6 v! V# [; N5 U
6. 用筷子攪拌米飯，加入洋葱、香菇及牛肉，慢火焗6分鐘待水收乾4 ]+ Q% Y7 |/ [ j* k/ U
7. 加2至3滴麻油入步驟4中剩餘的汁料，加熱至收汁，按個人喜好淋適量於飯面上
( }9 T6 b( ?" J1 L8. 加牛蒡絲及紫菜絲，即成: M) j0 W$ y0 a; S
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W. I/ N( S/ H" V; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■營養分析
: ?/ I. o8 O& E公仔箱論壇自製和風牛肉煲仔飯含脂肪13.9g
* s8 n5 z3 j5 j( [坊間窩蛋牛肉煲仔飯含脂肪30g) C+ _. O, U+ b( g0 O
■營養師貼士香米浸泡後吸收水分，烹煮時可減少落水分量，更易做出「乾身」效果。
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發表於 2013-3-18 12:31 PM
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發表於 2013-4-4 02:30 PM
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