材料（2人份）﹕
8 v& | c/ N6 L( N. M5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉薄片……150克tvb now,tvbnow,bttvb ^3 E" c/ h- {: g- p
洋葱……半個tvb now,tvbnow,bttvb; F* m f n6 r! E9 X0 h
鮮冬菇……2隻
# `& x2 s8 `( ^9 |& R' I$ f- D5 `7 {) Ytvb now,tvbnow,bttvb香米……大半碗3 i1 c* c" F# t O/ ]+ K2 J
醃牛蒡……2條5.39.217.77:8898& J- V ^' r' h( @/ I6 G
紫菜絲……適量
8 L6 ^- H* V6 J公仔箱論壇麻油……少許
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5 ~7 t. Q# Z$ ?1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# ` R1 D( q# Wtvb now,tvbnow,bttvb汁料﹕
- L/ D( @9 i* q9 y- }公仔箱論壇日本清酒……2湯匙公仔箱論壇0 f9 ? Q# q K$ S- d& Z
壽喜燒汁……1/3碗; e5 L w' i. R: n+ G
水……半碗
. y% {0 \; @6 K* E7 F$ E' V公仔箱論壇醃料﹕5.39.217.77:8898) L* X# H( |# F P
生抽……1.5茶匙$ Y2 O; K$ M+ \0 n- Q4 Z7 o! F
生粉……1茶匙
' m' L: W% M: ]) N$ N1 q公仔箱論壇胡椒粉……少許公仔箱論壇. i8 I# C4 S) b% g7 m/ O% ~/ L
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) [- I6 u' r+ [. D2 A製作﹕
( d3 i' w0 h8 K& G# B8 j% _& g1. 香米浸水半小時，備用
' Y: V% k7 V) _5 ], S& p公仔箱論壇2. 洋葱、鮮冬菇及牛蒡切絲，備用
, N- L' q- }& h$ E3. 牛肉加醃料拌勻，備用 % i7 C: k4 D+ y6 u
4. 加熱汁料，放入洋葱及冬菇絲，煮1分鐘盛起，待涼後與牛肉拌勻，備用；汁料留起備用
, g# L' h7 b5 D/ x2 |tvb now,tvbnow,bttvb5. 廚房紙滴少許油，抹勻煲仔內部，加入香米及半碗水，以中火煮滾後調慢火蓋上煮3分鐘5.39.217.77:88987 u+ f+ ^: |9 W' Z5 d/ \
6. 用筷子攪拌米飯，加入洋葱、香菇及牛肉，慢火焗6分鐘待水收乾
! _7 V( a! J) y+ K( q公仔箱論壇7. 加2至3滴麻油入步驟4中剩餘的汁料，加熱至收汁，按個人喜好淋適量於飯面上公仔箱論壇# D9 m$ O1 V& K! d6 u* ~
8. 加牛蒡絲及紫菜絲，即成
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! i @( y5 g6 W( N/ `+ [3 ^" ]4 Qtvb now,tvbnow,bttvb■營養分析7 G$ D9 G1 R& t2 j3 P
自製和風牛肉煲仔飯含脂肪13.9g- T2 n# i! v; ?4 U
坊間窩蛋牛肉煲仔飯含脂肪30g5.39.217.77:8898, k7 [- w& X Q0 Y ?) ~; v, g
■營養師貼士香米浸泡後吸收水分，烹煮時可減少落水分量，更易做出「乾身」效果。 公仔箱論壇2 S* e# P3 _5 \6 k
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發表於 2013-3-18 12:31 PM
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發表於 2013-4-4 02:30 PM
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