材料（2人份）﹕& _& i1 U. n6 p# c6 v
牛肉薄片……150克
- z+ u) o) M/ w; b9 J( }0 Atvb now,tvbnow,bttvb洋葱……半個
5 Y' R# T$ `+ O9 W2 f" F3 S* ~5.39.217.77:8898鮮冬菇……2隻
6 D( g" m$ y% T. K9 a/ |# V0 p8 U5.39.217.77:8898香米……大半碗公仔箱論壇1 x, I8 b8 N7 O2 ?# b# z
醃牛蒡……2條
/ C. [. P8 ]) a+ _- `% @+ X5.39.217.77:8898紫菜絲……適量4 }- t( t* K6 t2 D! Q2 s% U2 q
麻油……少許) W3 q7 P0 z& v5 \ p
公仔箱論壇" V" { o0 x6 Y) @( ^5 X+ c$ O
5 o. @ Q- [% C( f汁料﹕公仔箱論壇% b1 z2 ~- J1 ~3 ?. O% n
日本清酒……2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 ^0 U2 X* w7 ?
壽喜燒汁……1/3碗tvb now,tvbnow,bttvb+ M( c( S# b( d" N) W7 |3 ^! q! T' N
水……半碗' U9 Y' [7 }* }; s: A" g: b
醃料﹕
2 t- y- v @8 ` p. j |生抽……1.5茶匙公仔箱論壇; A+ ]+ a3 ]! C+ Y& x9 N/ x
生粉……1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X e: ^2 E5 v) t, Z( C$ E
胡椒粉……少許公仔箱論壇! p/ ?9 J" h) M1 d" K
5.39.217.77:88986 Q3 g5 O0 q3 ~* X0 A
公仔箱論壇) k% Z6 u# R+ E9 {
製作﹕
6 t* X- i6 S- \. \# S( D) g/ t+ p2 `1. 香米浸水半小時，備用
7 t/ M: R& {, T, g, U7 w5 j2. 洋葱、鮮冬菇及牛蒡切絲，備用
1 g6 g/ L* D, m2 ]% e6 D公仔箱論壇3. 牛肉加醃料拌勻，備用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J( T) Z+ M+ @$ ~, B1 ]* Z9 y4 R
4. 加熱汁料，放入洋葱及冬菇絲，煮1分鐘盛起，待涼後與牛肉拌勻，備用；汁料留起備用
& r) }1 f+ a) R& n; p5 Y8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 廚房紙滴少許油，抹勻煲仔內部，加入香米及半碗水，以中火煮滾後調慢火蓋上煮3分鐘5.39.217.77:8898: n) _) Z" X4 h3 p' I) o* Q0 Y4 U
6. 用筷子攪拌米飯，加入洋葱、香菇及牛肉，慢火焗6分鐘待水收乾6 z3 U# g, `4 c* B, S% k
7. 加2至3滴麻油入步驟4中剩餘的汁料，加熱至收汁，按個人喜好淋適量於飯面上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t8 V5 P* H( [3 z3 ^+ o$ c6 H! \
8. 加牛蒡絲及紫菜絲，即成
8 d/ v2 {, H( t
( E0 c2 g- v- I2 u" z5.39.217.77:8898
$ w' E: ?- P& i# t: k8 }% a■營養分析
5 h! J' F+ Z, k2 U0 P+ k; ?自製和風牛肉煲仔飯含脂肪13.9g
/ q: [) T9 I6 C4 F2 U! i) w公仔箱論壇坊間窩蛋牛肉煲仔飯含脂肪30g
3 C+ u, J% @% {7 y" \■營養師貼士香米浸泡後吸收水分，烹煮時可減少落水分量，更易做出「乾身」效果。 5.39.217.77:88982 \+ |8 ~4 |' c) W
|
發表於 2013-3-18 12:31 PM
| 
發表於 2013-4-4 02:30 PM
|