材料（2人份）﹕公仔箱論壇8 U) T! H3 T- l# Q" `/ k4 X
牛肉薄片……150克
% B7 P3 c; ?5 o" C" a/ q7 ~公仔箱論壇洋葱……半個 x- x, V0 }/ d5 W( N
鮮冬菇……2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a: L7 k8 X) p, k5 K) P4 \
香米……大半碗
2 I- a8 {! @$ {6 x+ ~9 b1 |醃牛蒡……2條
: X" d* _* w3 f& X3 X紫菜絲……適量公仔箱論壇7 d1 L/ h% u. j7 X
麻油……少許
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8 |& {5 Y5 j+ ^! ~公仔箱論壇汁料﹕5.39.217.77:8898- `( @+ \1 n" b S# E% T
日本清酒……2湯匙
V% c+ u/ M" i7 F1 m. k9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。壽喜燒汁……1/3碗tvb now,tvbnow,bttvb/ e7 T' N$ t* {8 A7 y" C1 G
水……半碗tvb now,tvbnow,bttvb! R( v/ `7 R3 J7 H0 L9 G
醃料﹕
, o7 {& \+ s8 k, j% T9 a: j公仔箱論壇生抽……1.5茶匙
3 N% Z* ~2 V, r: k2 _7 Z公仔箱論壇生粉……1茶匙
$ W- s' w: c1 O胡椒粉……少許- h- Q9 N! A* Q* J$ Q2 _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j# o z/ D8 H8 s! k
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製作﹕
& s0 _ B! g4 N0 O8 A1. 香米浸水半小時，備用
. m4 O W( b7 v X2. 洋葱、鮮冬菇及牛蒡切絲，備用 tvb now,tvbnow,bttvb; K. ]6 X% d+ y$ @' N7 z
3. 牛肉加醃料拌勻，備用
* M7 I. ^% N% ^0 }: n( u* o5.39.217.77:88984. 加熱汁料，放入洋葱及冬菇絲，煮1分鐘盛起，待涼後與牛肉拌勻，備用；汁料留起備用 . t% F, P5 S+ q$ k: R# R9 |
5. 廚房紙滴少許油，抹勻煲仔內部，加入香米及半碗水，以中火煮滾後調慢火蓋上煮3分鐘5.39.217.77:8898' W4 I# [. J( d1 R5 V
6. 用筷子攪拌米飯，加入洋葱、香菇及牛肉，慢火焗6分鐘待水收乾tvb now,tvbnow,bttvb% t3 O6 A: x2 Y! i# G* v9 ]5 Z5 {
7. 加2至3滴麻油入步驟4中剩餘的汁料，加熱至收汁，按個人喜好淋適量於飯面上
, p9 N8 G* G0 g2 U; u3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 加牛蒡絲及紫菜絲，即成0 H; o$ y0 m4 J$ ~5 a% w
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■營養分析tvb now,tvbnow,bttvb' B; x+ t2 i+ @; {6 o
自製和風牛肉煲仔飯含脂肪13.9g公仔箱論壇: S. I+ p9 o0 j7 h+ H' V6 N. P* y# F
坊間窩蛋牛肉煲仔飯含脂肪30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |2 Y% v# z2 T# U2 b
■營養師貼士香米浸泡後吸收水分，烹煮時可減少落水分量，更易做出「乾身」效果。 ' s: K/ g% ]; C$ M# \- g
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發表於 2013-3-18 12:31 PM
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發表於 2013-4-4 02:30 PM
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