材料（2人份）﹕
; }9 ^5 A' }; j* i/ b5.39.217.77:8898牛肉薄片……150克% G' Q0 q4 Q9 U$ d+ |
洋葱……半個
! g0 d& d: G: E1 K. ~- v鮮冬菇……2隻: f: V3 M4 o' X s
香米……大半碗
# _# C! P' j. D- D j3 y g% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃牛蒡……2條5.39.217.77:8898/ e6 H5 d6 P, J* T7 X
紫菜絲……適量; R5 s- }% b! S2 m0 R7 M
麻油……少許
/ ^& D4 j/ N5 \) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 |+ g+ H" a& n公仔箱論壇5 C, \2 D! L7 z
汁料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e, V8 n% S( Q( V
日本清酒……2湯匙
& d) H5 E I0 stvb now,tvbnow,bttvb壽喜燒汁……1/3碗
) K7 ~& j5 X3 c/ K: {5.39.217.77:8898水……半碗公仔箱論壇( G: u1 S, j! u/ w y; P6 \
醃料﹕
; e+ O9 ~4 c8 h5.39.217.77:8898生抽……1.5茶匙
6 U- i/ ]% k6 y ~( \公仔箱論壇生粉……1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% {, Y. H5 Z3 d( d
胡椒粉……少許- v" }/ m1 ~# [' |. P# |
" |: `4 H1 I' D5 n3 l2 ^公仔箱論壇5.39.217.77:8898, s! h3 F$ z M5 }( O( V( X4 s% X( v
製作﹕
/ n4 ?4 @; ?5 y6 b$ ~ j, B3 {1. 香米浸水半小時，備用 $ V& J( C* h# g+ T. b5 g
2. 洋葱、鮮冬菇及牛蒡切絲，備用
2 }/ K" g6 r0 q) h( A% X! H( [5.39.217.77:88983. 牛肉加醃料拌勻，備用
, R* `5 T" T" Z9 V9 e7 Q4 A# ~5.39.217.77:88984. 加熱汁料，放入洋葱及冬菇絲，煮1分鐘盛起，待涼後與牛肉拌勻，備用；汁料留起備用
6 f4 |7 s, [, Q2 M) _$ Ptvb now,tvbnow,bttvb5. 廚房紙滴少許油，抹勻煲仔內部，加入香米及半碗水，以中火煮滾後調慢火蓋上煮3分鐘
" X4 v' r1 V' R* M! j1 X$ @tvb now,tvbnow,bttvb6. 用筷子攪拌米飯，加入洋葱、香菇及牛肉，慢火焗6分鐘待水收乾
' v) j' t$ x( L o, b4 C' s5.39.217.77:88987. 加2至3滴麻油入步驟4中剩餘的汁料，加熱至收汁，按個人喜好淋適量於飯面上
+ W; q( w2 z) P/ R7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 加牛蒡絲及紫菜絲，即成tvb now,tvbnow,bttvb% x+ `# W$ \9 j; e/ L* r
# ]. k4 Z0 X* J+ b) P$ Y9 V5.39.217.77:88987 M! B4 Y; ~" \) u- a |
■營養分析
1 V8 q3 F7 v# @8 P5.39.217.77:8898自製和風牛肉煲仔飯含脂肪13.9g
: S: t" ^. p+ \; i7 J0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。坊間窩蛋牛肉煲仔飯含脂肪30g
2 `. d3 K' ~: ~. p1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■營養師貼士香米浸泡後吸收水分，烹煮時可減少落水分量，更易做出「乾身」效果。
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發表於 2013-3-18 12:31 PM
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發表於 2013-4-4 02:30 PM
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