材料（2人份）﹕
' V t) W. w; W2 }公仔箱論壇牛肉薄片……150克
9 B2 f( l4 y4 Z3 }- z& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋葱……半個
- M- ~# e9 G- P. Z+ z ?公仔箱論壇鮮冬菇……2隻tvb now,tvbnow,bttvb" v1 j7 G( D# G: w. p" Z
香米……大半碗
1 l( b% }/ B c8 E+ F" t6 g醃牛蒡……2條tvb now,tvbnow,bttvb* J9 Q, u3 d& {7 ]3 B& L( L9 ^
紫菜絲……適量+ k1 L% v' Z0 h# @$ `
麻油……少許
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. j* W& ~/ W7 D6 i4 Q% E. l汁料﹕
6 o5 {' I. @! G5 E2 C# @8 f. n: M日本清酒……2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( i3 @" K- v+ X; F: L
壽喜燒汁……1/3碗
. Z' ?. E. R5 A3 N公仔箱論壇水……半碗9 `7 u3 G* T; u" J# v2 v* x
醃料﹕
8 t( T: u5 k; {9 R2 Ftvb now,tvbnow,bttvb生抽……1.5茶匙
5 h$ J6 }, n* F2 o% V生粉……1茶匙5.39.217.77:88980 H! G$ `- L& p' R2 G1 L
胡椒粉……少許9 }; o" `: b* ?: x
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. J' {* w- C& Q- {: v. w; M5.39.217.77:8898製作﹕ 公仔箱論壇/ t6 q$ R6 A# F7 c0 S, L. e. f7 W
1. 香米浸水半小時，備用 公仔箱論壇7 E6 u& g9 v; X1 I0 |) s
2. 洋葱、鮮冬菇及牛蒡切絲，備用
( @% V- m" Z. N( B3. 牛肉加醃料拌勻，備用 8 S# K2 U2 j0 Z1 L6 M8 h
4. 加熱汁料，放入洋葱及冬菇絲，煮1分鐘盛起，待涼後與牛肉拌勻，備用；汁料留起備用 ; B( o! a! y0 B- J4 x! p2 E/ N$ a8 R
5. 廚房紙滴少許油，抹勻煲仔內部，加入香米及半碗水，以中火煮滾後調慢火蓋上煮3分鐘
9 y4 W9 |! w8 ~/ r6 m$ m公仔箱論壇6. 用筷子攪拌米飯，加入洋葱、香菇及牛肉，慢火焗6分鐘待水收乾tvb now,tvbnow,bttvb8 \: R: }0 Y% @9 E
7. 加2至3滴麻油入步驟4中剩餘的汁料，加熱至收汁，按個人喜好淋適量於飯面上
( V. G7 L4 Q/ K* `5 W f z. p5.39.217.77:88988. 加牛蒡絲及紫菜絲，即成5.39.217.77:88987 ~# w Z) E" W, ?# o0 y& X
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! e0 k9 i3 g% B0 \' Z1 l# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■營養分析: |) {) l' z+ _
自製和風牛肉煲仔飯含脂肪13.9gtvb now,tvbnow,bttvb9 K1 I4 S5 s9 a) h$ Z5 u
坊間窩蛋牛肉煲仔飯含脂肪30g8 G# j: S; S" J) h' {. N
■營養師貼士香米浸泡後吸收水分，烹煮時可減少落水分量，更易做出「乾身」效果。
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發表於 2013-3-18 12:31 PM
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發表於 2013-4-4 02:30 PM
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