材料（2人份）﹕- P$ T5 q2 w5 h1 Y
牛肉薄片……150克
" c. M$ V* D1 L! O洋葱……半個
; d% y0 k1 E3 `( s% C- m# }, ~0 ]tvb now,tvbnow,bttvb鮮冬菇……2隻tvb now,tvbnow,bttvb" Q$ j2 W, y8 [2 g& }6 l& n
香米……大半碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C9 `5 \* m: ]& t! v f9 S
醃牛蒡……2條tvb now,tvbnow,bttvb6 b9 B4 G6 Y' e9 }
紫菜絲……適量
: [+ P+ u( G2 c J6 m+ w麻油……少許
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# R' S5 ]% p4 x' m: C7 L# D5.39.217.77:8898汁料﹕公仔箱論壇4 C* F; n4 R ?5 @
日本清酒……2湯匙
/ m5 ]2 u/ y A8 s' E. J6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。壽喜燒汁……1/3碗
! h8 `4 \3 J9 u Z9 ?) G# K5.39.217.77:8898水……半碗5 j7 {+ {4 X3 e9 j
醃料﹕
( e6 N) u# A3 ~3 J2 x0 J# N7 V, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽……1.5茶匙
3 G8 u+ |+ ^7 C1 {! e y5 a5.39.217.77:8898生粉……1茶匙( K% m6 [# `- t- c
胡椒粉……少許
( O+ C% j/ ?% G! K. I$ i5.39.217.77:8898) |6 T$ d, k9 j7 H; K6 _) B" z
7 s( i/ K3 d+ T公仔箱論壇製作﹕
: N2 `1 L! d/ N1. 香米浸水半小時，備用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W: R! M, J7 n
2. 洋葱、鮮冬菇及牛蒡切絲，備用
, S) e- P: u6 M* Y, a: W) otvb now,tvbnow,bttvb3. 牛肉加醃料拌勻，備用
" I5 ~& O% H5 Y6 o6 Q$ [+ Itvb now,tvbnow,bttvb4. 加熱汁料，放入洋葱及冬菇絲，煮1分鐘盛起，待涼後與牛肉拌勻，備用；汁料留起備用
' n& r2 ~" A' C( y- u3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 廚房紙滴少許油，抹勻煲仔內部，加入香米及半碗水，以中火煮滾後調慢火蓋上煮3分鐘5.39.217.77:88980 N9 W" D9 n0 \2 C) R3 N3 v' J. y
6. 用筷子攪拌米飯，加入洋葱、香菇及牛肉，慢火焗6分鐘待水收乾
1 x' j4 y( r8 m2 I$ _: B公仔箱論壇7. 加2至3滴麻油入步驟4中剩餘的汁料，加熱至收汁，按個人喜好淋適量於飯面上
4 X) O% k" I" d( R Z, ^8. 加牛蒡絲及紫菜絲，即成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S- y3 X4 a0 K0 T
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# [: t h! G+ S% Z& B1 s, X' s■營養分析
( s$ M, L8 u0 ^! ^9 J& Ftvb now,tvbnow,bttvb自製和風牛肉煲仔飯含脂肪13.9g
3 _" b4 g# s/ F! l C8 f, I% Y坊間窩蛋牛肉煲仔飯含脂肪30g
N V' J. @6 ]$ x! }8 E& i■營養師貼士香米浸泡後吸收水分，烹煮時可減少落水分量，更易做出「乾身」效果。 tvb now,tvbnow,bttvb4 R% W/ U6 U- }" `: ~+ v: V' m
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發表於 2013-3-18 12:31 PM
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發表於 2013-4-4 02:30 PM
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