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[健康資訊] 苦瓜新品種能抗癌 女性非吃不可

大家熟知苦瓜具有降火、解毒、清心、明目等效果,但是少有人知道苦瓜還具有抗癌的潛力,根據農委會花蓮區農業改良場新近育成小型苦瓜「花蓮4號」發現,其具有抗氧化力強,未來將量產保健食品,接著還要研製成抗癌藥。
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苦瓜的營養保健特點很多,因為含有蛋白質、脂肪、碳水化合物等,在瓜類蔬菜中較高,特別是維生素C、維生素B1,以及生物鹼,苦瓜還含有粗纖維、胡蘿蔔素、磷、鐵和多種礦物質、氨基酸等。國外科學家還從苦瓜中提煉出一種奎寧精的物質,含有生理活性蛋白,能提高免疫系統的功能,同時有利於人體皮膚新生和傷口癒合。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o$ H- g( k4 k9 t6 ]: W+ p/ ^
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苦瓜中的苦味來源於生物鹼中的奎寧,有的人害怕吃苦,所以不愛吃,其實適度食用苦瓜,能夠達到保健養生效果,尤其對女性來說,常吃苦瓜還能增強皮層活力,使皮膚變得細嫩有彈性。
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1 T% l6 z0 i2 D5.39.217.77:8898花蓮區農業改良場研發的「花蓮4號」含維生素C 99.86mg/100g、葉酸達200.4ug/100g、膳食纖維3.59 g/100g,且抗氧化能力強,經國家科學委員會國家型計畫苦瓜研究團隊證實具保健潛力,研擬未來開發為保健品,使得苦瓜在抗癌領域上,也將佔有一席之地。
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% m! q$ P5 e# N; d1 @5.39.217.77:88981.涼拌苦瓜芹菜:苦瓜、芹菜各150克,芝麻醬、蒜泥各適量。先將苦瓜去皮,切成細絲,用開水燙一下,再用涼開水過一遍,瀝掉水分,然後將芹菜、苦瓜同拌,加入作料調勻即可。本菜具有涼肝降壓的效果,適用於高血壓患者食用。
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1 O, F: a: J5 V, ?* Q6 @' |tvb now,tvbnow,bttvb2.苦瓜茶:苦瓜1個,綠茶適量。將苦瓜上端切開,挖去瓤,裝入綠茶,把瓜掛于通風處陰於;將陰乾的苦瓜,取下洗淨,連同茶切碎,混勻,每取10克放入杯中,以沸水沖沏飲用。此茶具有清熱解暑,利尿除煩之功效,適用於中暑發熱,口渴煩躁等病症。
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3.苦瓜汁:鮮苦瓜500克,先將苦瓜洗淨切片,入鍋中加水250毫升,煮10分鐘左右,瓜熟即可,食瓜飲汁。具有清熱明目的效果,適用於肝火旺的人食用。
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6 R* Q, s( S) V苦瓜含有蛋白質、脂肪、碳水化合物等,在瓜類
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  • soforlee

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