材料（分量：夠做20個直徑兩吋闊、半吋厚的扁豆餅）5.39.217.77:8898- g* p3 M) G6 K) T; F0 i& F
白米1杯5.39.217.77:88989 w& ~+ }0 h' u& k
黑色扁豆1 杯
2 V; p) ?/ i3 rtvb now,tvbnow,bttvb粉紅色扁豆1 杯2 x* i5 O1 |% W8 _# [
紅蘿蔔2 根，切碎
3 Y2 a4 m) C* V( x' @1 a! `5 c7 X* y洋葱1個，切碎tvb now,tvbnow,bttvb9 G2 Y1 K; L( P$ B2 p( R
冷藏青豆1 杯，用清水洗去雪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O, {1 d* d; i" ?
新鮮粟米粒1 杯公仔箱論壇7 U! y1 b2 m5 c1 H. ^) y
紅辣椒（可略去）數隻，切絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G9 M& [9 g( o( r( E$ A: p
鹽1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?# R; f0 m! a7 \
小茴香粉（cumin）1茶匙
7 t* H: q( j& t: K J椰油或橄欖油或其他備有脂肪 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n9 j. L" Y, F( Z
tvb now,tvbnow,bttvb4 U/ T* N% |* G6 z: S# K
備註1除了扁豆外，還可以用其他豆類，如黃豆、綠豆、鷹嘴豆等。它們跟白米都必須預先洗淨浸過夜。
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方法
' C1 p2 i+ G# K. a: o: E1. 白米、扁豆用高速攪拌器打滑成漿
' C: k+ b* \. H* l9 G' V; F2. 加入蔬菜粒，拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k. x: ?6 L _$ F, K- y
3. 在平底鍋加油（如有噴油壺更佳），燒熱後，加半杯分量的豆米漿: ?0 f" X1 Z$ \' @" J
4. 用中火煎四分鐘，其間將鍋蓋半掩
. Q+ k+ i4 C8 z: ?) Ztvb now,tvbnow,bttvb5. 將餅反過來，再煎四分鐘便成
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1 A* n: g4 h4 z: {4 D4 g7 Z. m公仔箱論壇備註2公仔箱論壇' R4 B8 n7 M8 S1 l9 S' y. A3 x
要留意水分要盡量少，可以加一點浸米或浸扁豆的水，但不可以過多，至少加入所有材料後的豆米漿是可以倒出來的9 A! n4 x5 x3 v, g; n
因不知扁豆餅最終會用來跟什麼食物伴吃，不想味道太重的話，用香料時可留手。讀者可因應個人口味加入香料，如薑黃粉（turmeric）、茴香粉（fennel）、胡荽（coriander），又或西式的百里香（thyme）、迷迭香（rosemary） 等！
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發表於 2013-3-17 12:38 PM
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