材料（分量：夠做20個直徑兩吋闊、半吋厚的扁豆餅）
0 O5 v1 ?5 ^. s4 T9 k( m( g4 V5.39.217.77:8898白米1杯
/ p- ^/ e, S4 e9 p7 a5.39.217.77:8898黑色扁豆1 杯
1 u) _2 w4 c' {5 d V# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粉紅色扁豆1 杯
1 I4 j6 C+ o! K2 k' P, N! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔2 根，切碎
. V# c, t4 F+ _# a7 l, C* Y e! ~5.39.217.77:8898洋葱1個，切碎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r9 k3 V/ e* {3 l; C! m$ \2 Z
冷藏青豆1 杯，用清水洗去雪公仔箱論壇5 Z; I3 G# l+ u) |* P# ]- A* C
新鮮粟米粒1 杯
{$ ~ o, \) ^4 B7 F紅辣椒（可略去）數隻，切絲" Q/ N/ K3 A# E1 P
鹽1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z N, o/ d k/ N
小茴香粉（cumin）1茶匙
. @0 K5 D! T2 y' c0 ^, b" j. \$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰油或橄欖油或其他備有脂肪 適量
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備註1除了扁豆外，還可以用其他豆類，如黃豆、綠豆、鷹嘴豆等。它們跟白米都必須預先洗淨浸過夜。) f" }7 X& D% T9 F. z- o6 y5 m
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* Y% c" k8 r; W* A- Q5 s* a& j公仔箱論壇方法 3 |7 b5 _/ D8 K4 R3 F
1. 白米、扁豆用高速攪拌器打滑成漿5.39.217.77:8898' P7 R3 {) d8 I3 Z$ X8 ^" v& Z1 {4 G8 ~
2. 加入蔬菜粒，拌勻公仔箱論壇( f! z3 P7 ?1 H/ R# m
3. 在平底鍋加油（如有噴油壺更佳），燒熱後，加半杯分量的豆米漿
u+ V }8 k7 t( p% e. J: A公仔箱論壇4. 用中火煎四分鐘，其間將鍋蓋半掩公仔箱論壇( e$ c: H o7 J; m3 u2 D2 J$ g
5. 將餅反過來，再煎四分鐘便成
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2 ^1 P0 g( m% D: O& B8 ?備註2
+ G9 x1 E0 z9 p( ~ {+ T要留意水分要盡量少，可以加一點浸米或浸扁豆的水，但不可以過多，至少加入所有材料後的豆米漿是可以倒出來的
l. x. Y" }# b' p8 C% ]- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因不知扁豆餅最終會用來跟什麼食物伴吃，不想味道太重的話，用香料時可留手。讀者可因應個人口味加入香料，如薑黃粉（turmeric）、茴香粉（fennel）、胡荽（coriander），又或西式的百里香（thyme）、迷迭香（rosemary） 等！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T' B E- O( A
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發表於 2013-3-17 12:38 PM
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