材料（分量：夠做20個直徑兩吋闊、半吋厚的扁豆餅）
" u! n; y p0 M0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白米1杯& c) V, A& ]% Z2 a6 F$ K
黑色扁豆1 杯
& m- b4 E- ]: x9 F% y* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粉紅色扁豆1 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _6 s! u. k# P% `! ]
紅蘿蔔2 根，切碎6 y7 o7 g' u, I/ ^6 u7 f0 Y+ }' W
洋葱1個，切碎
3 x& r- q e+ t! Y3 ~* Wtvb now,tvbnow,bttvb冷藏青豆1 杯，用清水洗去雪9 b0 u) N) U* A. \
新鮮粟米粒1 杯tvb now,tvbnow,bttvb! j! S% Z, N/ d& A; X! o
紅辣椒（可略去）數隻，切絲
9 E' M7 y2 [ c, v2 h' D5.39.217.77:8898鹽1茶匙
3 V! @ r. A; l" v0 |tvb now,tvbnow,bttvb小茴香粉（cumin）1茶匙
: i* I* A$ G9 t7 ~5.39.217.77:8898椰油或橄欖油或其他備有脂肪 適量
' [! V# A5 E' k j, b: z9 C; W; ]7 Q5.39.217.77:8898公仔箱論壇, B8 K6 B# S1 O; B
備註1除了扁豆外，還可以用其他豆類，如黃豆、綠豆、鷹嘴豆等。它們跟白米都必須預先洗淨浸過夜。% f0 k2 Z; T0 B# C
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方法
y# }: R4 |6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 白米、扁豆用高速攪拌器打滑成漿
) z1 @) l, D; G: H) i2. 加入蔬菜粒，拌勻公仔箱論壇% i; \9 u/ L6 ^2 g' P5 O- q
3. 在平底鍋加油（如有噴油壺更佳），燒熱後，加半杯分量的豆米漿5.39.217.77:8898) m$ x1 Q h" ^* H, E f. W
4. 用中火煎四分鐘，其間將鍋蓋半掩5.39.217.77:88983 W. ?' X3 H- o" {
5. 將餅反過來，再煎四分鐘便成 tvb now,tvbnow,bttvb) k s, B* O+ R( \* w; o
0 M* [5 H5 Z; q$ _ z/ e% Z公仔箱論壇備註2: v' ] Q4 D# t* u! J( e2 X
要留意水分要盡量少，可以加一點浸米或浸扁豆的水，但不可以過多，至少加入所有材料後的豆米漿是可以倒出來的
3 t. l$ d8 b+ J, I5.39.217.77:8898因不知扁豆餅最終會用來跟什麼食物伴吃，不想味道太重的話，用香料時可留手。讀者可因應個人口味加入香料，如薑黃粉（turmeric）、茴香粉（fennel）、胡荽（coriander），又或西式的百里香（thyme）、迷迭香（rosemary） 等！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [& \8 \( i& D( B) o
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發表於 2013-3-17 12:38 PM
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