材料（分量：夠做20個直徑兩吋闊、半吋厚的扁豆餅）
& z: T9 p% x$ F9 v$ l; Dtvb now,tvbnow,bttvb白米1杯
) m& A5 S, M5 Z+ v$ O9 w8 T; b5.39.217.77:8898黑色扁豆1 杯tvb now,tvbnow,bttvb, {& X0 m. d' K3 k
粉紅色扁豆1 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U+ x7 [$ I( X
紅蘿蔔2 根，切碎
) Y- n6 p7 }# p7 N公仔箱論壇洋葱1個，切碎
8 U q" s6 r/ e7 c5 ]; U; j1 A冷藏青豆1 杯，用清水洗去雪
/ [6 D- J/ @: l! Y公仔箱論壇新鮮粟米粒1 杯
, d# n: P0 l" C, a* p$ G5 t; y5.39.217.77:8898紅辣椒（可略去）數隻，切絲tvb now,tvbnow,bttvb( C% w3 z8 Q5 w, g( P- q# }( I
鹽1茶匙
# T9 }* I6 G: I7 a& l公仔箱論壇小茴香粉（cumin）1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y- D1 w4 K2 c1 w3 M$ Q' p
椰油或橄欖油或其他備有脂肪 適量
, O" c; I8 x! H7 K1 `0 A* a7 e L/ D
8 x& m. p9 \5 n% ^2 f% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註1除了扁豆外，還可以用其他豆類，如黃豆、綠豆、鷹嘴豆等。它們跟白米都必須預先洗淨浸過夜。tvb now,tvbnow,bttvb6 d: A) e1 H% g* x! M$ r
! w% n0 |7 r7 \* J+ g# Y5 `3 C5.39.217.77:8898* O$ P' }; c" ~% C
方法 tvb now,tvbnow,bttvb" [. I \( ~# P5 O. n
1. 白米、扁豆用高速攪拌器打滑成漿公仔箱論壇 e+ l" d+ ~6 _! A
2. 加入蔬菜粒，拌勻& t: e. E4 @! o! n: {
3. 在平底鍋加油（如有噴油壺更佳），燒熱後，加半杯分量的豆米漿
; {9 p* t3 d1 X( J" l3 L4. 用中火煎四分鐘，其間將鍋蓋半掩
3 o$ M$ e1 I# E. ntvb now,tvbnow,bttvb5. 將餅反過來，再煎四分鐘便成 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p4 |; `4 C! {* g5 o. v
& \+ u) ~/ b3 c5 V! J0 G# e3 u
備註2公仔箱論壇! e; I1 K, i8 B" H- E- n2 N3 f1 g
要留意水分要盡量少，可以加一點浸米或浸扁豆的水，但不可以過多，至少加入所有材料後的豆米漿是可以倒出來的. o- Y3 z: e4 S0 ^5 Y; V
因不知扁豆餅最終會用來跟什麼食物伴吃，不想味道太重的話，用香料時可留手。讀者可因應個人口味加入香料，如薑黃粉（turmeric）、茴香粉（fennel）、胡荽（coriander），又或西式的百里香（thyme）、迷迭香（rosemary） 等！tvb now,tvbnow,bttvb1 w; v0 {% z! y% w8 ^# w
|
發表於 2013-3-17 12:38 PM
| 