材料（分量：夠做20個直徑兩吋闊、半吋厚的扁豆餅）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L M! C' I1 q( F t
白米1杯
0 b# `: U/ x" z8 U黑色扁豆1 杯
6 O2 W; A5 X0 ~5 { R粉紅色扁豆1 杯tvb now,tvbnow,bttvb f1 X# [( N0 \5 l+ n8 O
紅蘿蔔2 根，切碎
2 z) @5 T8 l7 q8 K% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋葱1個，切碎
6 D$ d8 }) c) @3 y7 t* n. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷藏青豆1 杯，用清水洗去雪
" U$ u; O: r9 V. T; w9 }. k& [, ^7 m新鮮粟米粒1 杯5.39.217.77:8898; Z# u1 R8 c" z4 o' J
紅辣椒（可略去）數隻，切絲5.39.217.77:8898& j- |1 ]6 \1 }7 U4 m
鹽1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m+ l* Y" a* j4 P3 v
小茴香粉（cumin）1茶匙
" D1 e: _3 p0 k' ~+ t! Ytvb now,tvbnow,bttvb椰油或橄欖油或其他備有脂肪 適量
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備註1除了扁豆外，還可以用其他豆類，如黃豆、綠豆、鷹嘴豆等。它們跟白米都必須預先洗淨浸過夜。
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方法 tvb now,tvbnow,bttvb' Y+ |2 W+ `0 W0 \8 h
1. 白米、扁豆用高速攪拌器打滑成漿公仔箱論壇! M+ ^/ k* r$ t) V
2. 加入蔬菜粒，拌勻tvb now,tvbnow,bttvb$ _! n) b$ ?2 a6 `) Q& o
3. 在平底鍋加油（如有噴油壺更佳），燒熱後，加半杯分量的豆米漿5.39.217.77:8898% \ u( T1 b) z# M& p5 i m
4. 用中火煎四分鐘，其間將鍋蓋半掩
# E8 ?7 e3 U# R1 {& Otvb now,tvbnow,bttvb5. 將餅反過來，再煎四分鐘便成
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備註2% [* E0 y1 ?# f9 [' X
要留意水分要盡量少，可以加一點浸米或浸扁豆的水，但不可以過多，至少加入所有材料後的豆米漿是可以倒出來的
* B6 u, O5 @. z5.39.217.77:8898因不知扁豆餅最終會用來跟什麼食物伴吃，不想味道太重的話，用香料時可留手。讀者可因應個人口味加入香料，如薑黃粉（turmeric）、茴香粉（fennel）、胡荽（coriander），又或西式的百里香（thyme）、迷迭香（rosemary） 等！
" u6 B3 F( q: l+ W5 b公仔箱論壇 |
發表於 2013-3-17 12:38 PM
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