材料（分量：夠做20個直徑兩吋闊、半吋厚的扁豆餅）公仔箱論壇( _" x. w8 z- W! W4 h
白米1杯
9 |5 ~9 S8 l7 Z- ]6 ]0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑色扁豆1 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i2 l' T8 W( Q+ q1 A
粉紅色扁豆1 杯
- [9 K& D1 N7 ^% k公仔箱論壇紅蘿蔔2 根，切碎5.39.217.77:88985 g5 z- U* c4 f6 Z/ v# N1 x% @5 i
洋葱1個，切碎
% D' O; m0 _2 V- t冷藏青豆1 杯，用清水洗去雪
# v. M* W% J) |# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮粟米粒1 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c8 H( V0 N* G* D: P3 g
紅辣椒（可略去）數隻，切絲
; K1 q6 c/ v* p1 O公仔箱論壇鹽1茶匙
3 T8 b: Y/ u& T$ |2 Ctvb now,tvbnow,bttvb小茴香粉（cumin）1茶匙
; c7 d7 R& i; E2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰油或橄欖油或其他備有脂肪 適量
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- v6 b ^( N- w# f0 |* }備註1除了扁豆外，還可以用其他豆類，如黃豆、綠豆、鷹嘴豆等。它們跟白米都必須預先洗淨浸過夜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r" J6 r' {% s) }5 X+ S9 z9 N
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- k G* ^* R, S9 Z" Z% {9 Y方法
! S! j' X( m `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 白米、扁豆用高速攪拌器打滑成漿/ H1 t* J4 ?: N- Q
2. 加入蔬菜粒，拌勻
5 H9 L! B& {( _2 H6 l1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 在平底鍋加油（如有噴油壺更佳），燒熱後，加半杯分量的豆米漿
3 k4 k0 c1 }% U D0 ` m* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 用中火煎四分鐘，其間將鍋蓋半掩
2 M/ [2 X& ~( {5. 將餅反過來，再煎四分鐘便成
0 H0 P- p3 d6 T$ g5.39.217.77:88985.39.217.77:88989 g( ?3 j. j) D0 X1 V, K2 @9 Z
備註2
0 d- N0 m: K$ @3 ?. W% Qtvb now,tvbnow,bttvb要留意水分要盡量少，可以加一點浸米或浸扁豆的水，但不可以過多，至少加入所有材料後的豆米漿是可以倒出來的
; r% d8 l! ~8 h* Y9 wtvb now,tvbnow,bttvb因不知扁豆餅最終會用來跟什麼食物伴吃，不想味道太重的話，用香料時可留手。讀者可因應個人口味加入香料，如薑黃粉（turmeric）、茴香粉（fennel）、胡荽（coriander），又或西式的百里香（thyme）、迷迭香（rosemary） 等！
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發表於 2013-3-17 12:38 PM
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