材料（分量：夠做20個直徑兩吋闊、半吋厚的扁豆餅）
% q4 x6 L6 e. Z9 n: M: ~6 itvb now,tvbnow,bttvb白米1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v, |, b; i, ~ I: H8 |' d
黑色扁豆1 杯
2 r* _: ?- m9 [# i. z; f5.39.217.77:8898粉紅色扁豆1 杯
5 x5 A' F2 Q" n1 D0 w紅蘿蔔2 根，切碎tvb now,tvbnow,bttvb9 [# z, u$ h' I6 Z; b6 t
洋葱1個，切碎公仔箱論壇" o9 I5 N! a% S, l/ k3 G- N6 @
冷藏青豆1 杯，用清水洗去雪公仔箱論壇" g E D' s' w9 W/ F/ p
新鮮粟米粒1 杯
% [. L3 _" e3 ?紅辣椒（可略去）數隻，切絲
8 R N* W* |5 T" k5.39.217.77:8898鹽1茶匙
0 f \; P( \& N2 x4 k7 i3 l5 _公仔箱論壇小茴香粉（cumin）1茶匙
: [) P7 x7 q( q0 x8 O% _) O7 Otvb now,tvbnow,bttvb椰油或橄欖油或其他備有脂肪 適量5 b7 r/ `; f5 C* X$ Q* G
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備註1除了扁豆外，還可以用其他豆類，如黃豆、綠豆、鷹嘴豆等。它們跟白米都必須預先洗淨浸過夜。
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* d8 M+ P+ w5 C( V6 |: R, J: }5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S& i4 f. {# @
方法
' }, ~( B) b Z& I, Q( [tvb now,tvbnow,bttvb1. 白米、扁豆用高速攪拌器打滑成漿
- s; v9 e; Q9 Q7 E) c9 ^* M7 d5.39.217.77:88982. 加入蔬菜粒，拌勻7 a0 G6 B6 H3 v. |8 T1 K
3. 在平底鍋加油（如有噴油壺更佳），燒熱後，加半杯分量的豆米漿
# o4 y: E( b5 ^* H/ Z6 I2 F9 k4. 用中火煎四分鐘，其間將鍋蓋半掩
* S) p8 T7 F5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將餅反過來，再煎四分鐘便成
& r4 b c, o$ U' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t" g4 ^$ V5 y/ J T. N, `; h
備註2
. N- V3 x: w [3 Z公仔箱論壇要留意水分要盡量少，可以加一點浸米或浸扁豆的水，但不可以過多，至少加入所有材料後的豆米漿是可以倒出來的tvb now,tvbnow,bttvb, v8 D z/ ]) o
因不知扁豆餅最終會用來跟什麼食物伴吃，不想味道太重的話，用香料時可留手。讀者可因應個人口味加入香料，如薑黃粉（turmeric）、茴香粉（fennel）、胡荽（coriander），又或西式的百里香（thyme）、迷迭香（rosemary） 等！
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發表於 2013-3-17 12:38 PM
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