材料（分量：夠做20個直徑兩吋闊、半吋厚的扁豆餅）% V Z' k7 K9 o; ]6 c
白米1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O5 g$ d1 X+ f, ?% [; ^- Z
黑色扁豆1 杯2 M% I% c$ k$ H5 j! _% y
粉紅色扁豆1 杯* }) B9 q& J$ m N; `
紅蘿蔔2 根，切碎. j( z/ z+ L. E$ H4 I
洋葱1個，切碎
+ F& G( l5 Y: s7 @冷藏青豆1 杯，用清水洗去雪/ [4 x0 i+ E* X6 x: A
新鮮粟米粒1 杯* Y! K3 a3 i: M3 G' {3 @
紅辣椒（可略去）數隻，切絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {& Q& z) c: w
鹽1茶匙公仔箱論壇0 E9 n1 r- E& d3 P
小茴香粉（cumin）1茶匙
; B& p* D4 [ N3 A& R椰油或橄欖油或其他備有脂肪 適量
( P9 u2 v5 B, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
G" G5 Y, X% w* I! f' l) g% B( D: O: ?tvb now,tvbnow,bttvb備註1除了扁豆外，還可以用其他豆類，如黃豆、綠豆、鷹嘴豆等。它們跟白米都必須預先洗淨浸過夜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R; T5 q, B3 {& l5 r: V
5.39.217.77:88986 ~( M& K7 G& U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D* Z- k t, B$ X, M- c# Q# ?
方法
/ V7 o) `) z4 L- S0 ^# ztvb now,tvbnow,bttvb1. 白米、扁豆用高速攪拌器打滑成漿公仔箱論壇, x8 g o/ S. X* _
2. 加入蔬菜粒，拌勻3 y$ ^( C1 W4 C4 O) U1 _9 X* K& k
3. 在平底鍋加油（如有噴油壺更佳），燒熱後，加半杯分量的豆米漿公仔箱論壇, V. d5 f% r, H
4. 用中火煎四分鐘，其間將鍋蓋半掩
7 @; s( x/ ~) q- G5 ?公仔箱論壇5. 將餅反過來，再煎四分鐘便成
0 k0 f& V" ?) htvb now,tvbnow,bttvb
8 ~5 B1 l! d+ B w備註2
9 }7 ]" b. ?0 H' O* g( g要留意水分要盡量少，可以加一點浸米或浸扁豆的水，但不可以過多，至少加入所有材料後的豆米漿是可以倒出來的" X# }2 d( ?8 K
因不知扁豆餅最終會用來跟什麼食物伴吃，不想味道太重的話，用香料時可留手。讀者可因應個人口味加入香料，如薑黃粉（turmeric）、茴香粉（fennel）、胡荽（coriander），又或西式的百里香（thyme）、迷迭香（rosemary） 等！2 v3 r9 ~7 k' B2 j" ~, X
|
發表於 2013-3-17 12:38 PM
| 