材料（分量：夠做20個直徑兩吋闊、半吋厚的扁豆餅）
$ F& q2 S* M6 y1 Z' R5.39.217.77:8898白米1杯% Z6 q1 f2 ^5 ^5 K# m% t/ I
黑色扁豆1 杯
7 h, z$ M. B; j% D8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粉紅色扁豆1 杯
. I- F3 i' x5 \4 n0 t B; g2 ]4 g# {紅蘿蔔2 根，切碎: F- `+ J1 S4 i2 _$ L& o, ?
洋葱1個，切碎
. ^5 H0 O; f) Y5 e; v; Q( P6 Ytvb now,tvbnow,bttvb冷藏青豆1 杯，用清水洗去雪公仔箱論壇, ^4 C7 P2 r8 M t1 b% Z
新鮮粟米粒1 杯2 ~! n0 l$ e _5 z r' D; E9 x
紅辣椒（可略去）數隻，切絲tvb now,tvbnow,bttvb/ _9 W2 V+ P, F3 D" m% k
鹽1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ z- y* A) X( v4 H
小茴香粉（cumin）1茶匙
8 w, o6 y+ q8 I8 m) K9 J5.39.217.77:8898椰油或橄欖油或其他備有脂肪 適量0 ^3 |" A; h1 T6 n
; w, }. c+ b- D6 s備註1除了扁豆外，還可以用其他豆類，如黃豆、綠豆、鷹嘴豆等。它們跟白米都必須預先洗淨浸過夜。
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方法
" B; p6 J, X n; E5 {: s* ?& A1. 白米、扁豆用高速攪拌器打滑成漿tvb now,tvbnow,bttvb9 W# R* Q5 W' B9 o
2. 加入蔬菜粒，拌勻5.39.217.77:8898$ p3 \4 @9 r& j+ p2 u# h4 J6 s
3. 在平底鍋加油（如有噴油壺更佳），燒熱後，加半杯分量的豆米漿公仔箱論壇8 k6 }: x4 H4 d& N6 q
4. 用中火煎四分鐘，其間將鍋蓋半掩5.39.217.77:88988 a9 E& X+ I4 I+ b m* P
5. 將餅反過來，再煎四分鐘便成 公仔箱論壇3 a* e& [8 }: I) p6 F- X
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備註2公仔箱論壇% {3 q; a) _( f$ b& \( r% c
要留意水分要盡量少，可以加一點浸米或浸扁豆的水，但不可以過多，至少加入所有材料後的豆米漿是可以倒出來的
3 K& ]8 z& k" m) ^0 M( Ftvb now,tvbnow,bttvb因不知扁豆餅最終會用來跟什麼食物伴吃，不想味道太重的話，用香料時可留手。讀者可因應個人口味加入香料，如薑黃粉（turmeric）、茴香粉（fennel）、胡荽（coriander），又或西式的百里香（thyme）、迷迭香（rosemary） 等！
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發表於 2013-3-17 12:38 PM
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