◎ 圖文整理／i-Nature編輯部
3 K5 z w' ?+ u1 Y( y公仔箱論壇
7 T- ^& U( b$ K$ V/ J* ?2 ]5.39.217.77:8898
! p* `4 p$ g5 V3 I5 _" w公仔箱論壇除了防病之外，還可補充有益健康、避免過敏發作的食物。過敏、氣喘或過敏性鼻炎患者因為鼻子不通，經常張口呼吸，因而口腔潰瘍、黏膜受損，容易造成感染，補充維他命B群有改善效果。維他命B群包括B1、B2、B3、B6、B9（又稱葉酸）及維他命B12等，屬於水溶性維他命，主要來源有肉、魚、豆、蛋、奶類（如牛肉、豬肉、全穀麵包、黃豆、糙米、鮮奶等），以及深色蔬菜水果，像是菠菜、香蕉等。5.39.217.77:8898/ v/ {7 X+ b- N+ K( I7 I5 ?
5.39.217.77:8898( j0 p+ U. a7 v, L" T8 }
經常補充被譽為「天然抗氧化劑」的維他命C，有助於清除自由基，預防多種疾病；同時要少吃含有過氧化脂質的食物，如炸雞排、鹹酥雞、油條、薯片、餅乾等。還要少吃甜食，因為糖分中的葡萄糖與維他命C結構類似，細胞吸收的管道也一樣，二者具有競爭性，若糖分攝取過多，維他命C的吸收量就變少，使過敏或發炎情況更加嚴重。大家都知道富含天然維他命C的食物以蔬菜、水果居多，可以多吃，但以含糖分不高者為佳。: y$ s+ ?+ N* `9 }8 C' O
公仔箱論壇; i7 D4 U2 J! ` ^& E. B# ^3 N
其次是補充鈣質。鈣離子有助於阻斷過敏反應，因此富含鈣質的鮮奶、起士、黃豆等食物都可常吃。若對鮮奶過敏，可以喝豆漿代替。公仔箱論壇1 F- ^* f+ J9 Y, b2 z0 L w, p
5.39.217.77:88980 U* W/ J K8 a$ ^" l. d
■ 何謂「自由基」？ & }4 ?0 V9 K2 ^, A- C& B" e
簡單說，自由基（free radical）就是原子中的不成對電子，因為不成對而顯得很不穩定，必須從周圍的原子中搶奪電子來「成雙成對」，結果造成連鎖反應而天下大亂，成為各種疾病的元凶。4 {3 ~% S% o; m
公仔箱論壇3 O P1 p. d) c) x {6 X+ s
油炸、燒烤食物中即帶有許多不成對電子，因此會產生自由基；此外，過勞、熬夜等也會在體內產生自由基，影響身體健康。用通俗的話說，「自由基」其實就是「氧化」，因此當我們吃了過多含自由基的食物，或體內產生很多自由基時，這些物質就會在各組織、血液中四處遊走，造成傷害。此時就要補充抗氧化劑以取得平衡、防治不適。這就是過敏體質者必須忌口，多吃新鮮蔬果，少吃油炸食物的理由。
9 [8 Z3 F- m; z1 A9 Otvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2013-3-17 11:06 AM
| 
