◎ 圖文整理／i-Nature編輯部
# W" x! p' U- e$ Q5 P0 c' `0 a1 `" U3 q8 B4 @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~0 |' i) ]3 x- B; m# F
就算是銅板就能買到的漢堡，和心愛的人一起享用，也會變成美饌佳餚；/ Z( T0 q: s& O4 ~; J
在高級餐廳邊談分手邊吃飯，則會像在狂風大作的荒野中用餐。
' x J/ x3 z* d4 ]( b7 K
6 I, G! _6 v% F1 r/ e; s4 p" R* W用餐習慣也是大腦必須具備的道具。我不斷強調「使用身體」的重要性，因為這是有效控制大腦的方法。大腦和身體緊緊相連，具體來說，大腦會透過五感「視覺、聽覺、嗅覺、味覺、觸覺」獲得訊息，但不光如此，它也會從所謂的第六感這種深層感覺中獲得相當多的資訊。
, W. m5 q- i( l( c3 j, `2 U8 ^- itvb now,tvbnow,bttvb
7 B% i4 p+ W& U/ y舉例來說，既沒看到也沒聽到，當然也沒碰到或吃到，但是藉由大腦接收到來自深層感覺的訊號，會發生「預感」的直覺。「活用大腦」即是「活用身體」，也是本書的主題「活用習慣」。
3 X4 M9 A# x- L. v S, u4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 C) }0 `, v( @1 E2 B
用餐是活化大腦最好的習慣之一，探索欲是大腦的基本，而食物是探索欲的基本，因為用餐是生活中最重要的事，而且大部分的人都習慣一天要吃上早、中、晚三餐。以老饕聞名的法國政治家薩瓦蘭，在他的著作中留下這麼一句話：
4 G" `. k# a- ^# P9 L+ z! ]. J" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 Z. Y! r& F3 e1 S$ H$ f說說看你正在吃什麼，猜猜看你是個什麼樣的人。──《美味禮讚》，岩波文庫 ，2005年。
" c( D' Q/ b2 i8 J5.39.217.77:8898公仔箱論壇+ o7 Q" J# b1 y( R% Z3 _1 {
我想替他補上一句：「你正在以『什麼方式』吃什麼食物？」換句話說，有多享受食物的滋味，對大腦而言是最重要的，可以從中瞭解很多事，像是吃飯的地方、吃飯的對象，以及自己正在吃飯的心情。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n- C6 ]+ _4 o* N) c
9 V3 s& s/ g* o8 d1 } c! [
極端來說，就是「只要吃眼前的食物就好」，這也是我一貫的主張。薩瓦蘭可能對此會略感驚訝吧。也就是說，「怎麼吃」比「吃什麼」重要。就算是只要一個銅板就能買到的漢堡，如果和心愛的人一起享用，也會變成美饌佳餚；在高級餐廳邊談分手邊吃飯，則會像在狂風大作的荒野中用餐。對於大腦而言，食物的真正價值來自不同於世俗、倫理與經濟評價的另一個層次。
5 A4 ~* g* D' K+ t4 S5.39.217.77:8898
/ L6 i/ C0 l7 u9 _; Q食物攸關生死，無論是植物或動物都一樣。我們藉由吃維繫生命，所以會經常告訴自己，「享受美味」是第一優先事項。
7 J$ c) V4 X) n8 x/ a. `+ I! }" r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t0 h M/ d2 v6 V/ s
我小時候最愛吃的食物，是把奶油放在熱騰騰的白飯上，然後淋上一圈醬油的奶油飯。想到這裡，大口吞下第一口奶油飯時那種起雞皮疙瘩的瞬間感受頓時甦醒。對我而言，要遇見比那更美味的美食，需要相當的心理準備，重點在於「享受美食」的心情。公仔箱論壇: h8 J# B4 {7 l8 N# ~
|
發表於 2013-3-17 11:05 AM
| 
