◎ 圖文整理／i-Nature編輯部) l3 L* P$ |9 M+ M5 a7 S0 B/ r3 \
# z; c/ N- [% Q& P4 Z8 ]. A: Ytvb now,tvbnow,bttvb
" a0 Z! g. P9 I- d! c9 C+ p( Ftvb now,tvbnow,bttvb就算是銅板就能買到的漢堡，和心愛的人一起享用，也會變成美饌佳餚；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c+ ^4 M, U+ \
在高級餐廳邊談分手邊吃飯，則會像在狂風大作的荒野中用餐。9 h! c1 A5 C# ^' I' W, w8 v; v
* P+ Y: u! w1 Z# z
用餐習慣也是大腦必須具備的道具。我不斷強調「使用身體」的重要性，因為這是有效控制大腦的方法。大腦和身體緊緊相連，具體來說，大腦會透過五感「視覺、聽覺、嗅覺、味覺、觸覺」獲得訊息，但不光如此，它也會從所謂的第六感這種深層感覺中獲得相當多的資訊。8 _ M. c' h& A/ q/ J
) G' {5 k9 X5 L: Q1 s舉例來說，既沒看到也沒聽到，當然也沒碰到或吃到，但是藉由大腦接收到來自深層感覺的訊號，會發生「預感」的直覺。「活用大腦」即是「活用身體」，也是本書的主題「活用習慣」。
: q0 O8 ?$ @! X8 T1 ]& y
9 x% L/ M3 E9 x; t9 ~tvb now,tvbnow,bttvb用餐是活化大腦最好的習慣之一，探索欲是大腦的基本，而食物是探索欲的基本，因為用餐是生活中最重要的事，而且大部分的人都習慣一天要吃上早、中、晚三餐。以老饕聞名的法國政治家薩瓦蘭，在他的著作中留下這麼一句話：
8 q( U4 ?/ \2 t2 y6 \/ @1 V6 V5.39.217.77:8898
+ Z2 Q1 Z4 F% H+ s: _! Z公仔箱論壇說說看你正在吃什麼，猜猜看你是個什麼樣的人。──《美味禮讚》，岩波文庫 ，2005年。公仔箱論壇0 ~! A/ l/ Q5 K6 R
5.39.217.77:88983 i8 |. B4 v; s
我想替他補上一句：「你正在以『什麼方式』吃什麼食物？」換句話說，有多享受食物的滋味，對大腦而言是最重要的，可以從中瞭解很多事，像是吃飯的地方、吃飯的對象，以及自己正在吃飯的心情。
8 F7 b. w- ~! k, \tvb now,tvbnow,bttvb
; p$ X( T: \# ^/ `* V& q2 \3 P極端來說，就是「只要吃眼前的食物就好」，這也是我一貫的主張。薩瓦蘭可能對此會略感驚訝吧。也就是說，「怎麼吃」比「吃什麼」重要。就算是只要一個銅板就能買到的漢堡，如果和心愛的人一起享用，也會變成美饌佳餚；在高級餐廳邊談分手邊吃飯，則會像在狂風大作的荒野中用餐。對於大腦而言，食物的真正價值來自不同於世俗、倫理與經濟評價的另一個層次。
4 P" R% g; K. ]6 [tvb now,tvbnow,bttvb
5 F, A J5 O" C* K, A6 c5.39.217.77:8898食物攸關生死，無論是植物或動物都一樣。我們藉由吃維繫生命，所以會經常告訴自己，「享受美味」是第一優先事項。5.39.217.77:8898* l3 k1 y* g+ L' b# Y
# Y; Q: j! q$ [* B _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我小時候最愛吃的食物，是把奶油放在熱騰騰的白飯上，然後淋上一圈醬油的奶油飯。想到這裡，大口吞下第一口奶油飯時那種起雞皮疙瘩的瞬間感受頓時甦醒。對我而言，要遇見比那更美味的美食，需要相當的心理準備，重點在於「享受美食」的心情。$ a/ j }, G; {$ w2 X+ @
|
發表於 2013-3-17 11:05 AM
| 
