材 料 :
6 M% b1 G4 X( y7 W5.39.217.77:8898400 克鯇魚公仔箱論壇 r) m) o# j$ M: ]' }4 X
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醃 料 :
6 [$ y. F' }; |% f& {1 Utvb now,tvbnow,bttvb1茶匙 糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k/ A, f/ F; R1 I- L# a
1/2茶匙 鹽公仔箱論壇0 v: N+ y2 a8 V1 _
3粒 八角5.39.217.77:8898& P- J; n" j: E/ o# U4 C9 O9 w
2片 桂皮 (5厘米長)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w5 j) r1 h" X7 |& f$ Y8 Z
1湯匙 薑汁5.39.217.77:8898/ P5 I- b/ e# }4 ?
1/2湯匙 生抽
- F* r; c( o3 j" Jtvb now,tvbnow,bttvb1/2湯匙 老抽
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8 w& T; R8 |6 B$ S* y公仔箱論壇汁 料(1) : 5 m. I8 j( m& h6 N( R
2湯匙 紹酒5.39.217.77:88982 | L4 e. F V. u, j5 n& p g2 S
3片 薑(略拍)tvb now,tvbnow,bttvb0 c- S$ e! E n6 g: @
1條 荵(略拍)9 W7 k7 `5 k/ w+ P
5 n. }2 t, x# k7 s8 u: X1 L5.39.217.77:8898汁 料(2) :
0 I) n9 a4 A8 \9 {0 ~1 q公仔箱論壇1/2杯 水公仔箱論壇1 G9 W4 q% K+ \+ F& r( z5 u- j- m9 g
2湯匙 糖% Q* C: u+ [0 F/ c' b! K! q3 p& M
1湯匙 紹酒
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1湯匙 老抽tvb now,tvbnow,bttvb D* I; Y& [8 W) g! L
1茶匙 鎮江香醋
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% d+ l* t' U8 W6 n/ s8 Y& [5.39.217.77:8898做 法 : 7 ]2 ?! |% S$ Y |0 \8 s8 K
(1) 鯇魚洗淨抹乾，斬 2 厘米厚件，與醃料拌勻，醃三十分鐘。
' l7 b+ t1 J3 W( @3 Z, h5.39.217.77:8898(2) 燒半鑊油，魚件濾乾後放入猛火油內，炸熟及至金黃香口取出，瀝乾油份。
+ y. m+ t$ J% O6 S& x4 K(3) 燒一湯匙油，爆香薑荵，注入紹酒，加汁料(2)煮滾，用慢火熬至香濃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K* t! Z' j' x% ]) x0 g
(4) 將炸好之魚件放入汁料內，翻炒至入味及乾身。
( o5 J' I) n6 j0 c1 n0 }公仔箱論壇(5) 灑些麻油拌勻，可置雪櫃雪凍作冷盤。 |
發表於 2008-1-15 11:12 PM
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