材 料 :
. m* s/ d- }4 a, j. B5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400 克鯇魚
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* }+ v0 f r' ~7 ]! [5.39.217.77:8898醃 料 : 3 W9 K) E2 S; ?0 c4 b
1茶匙 糖% B1 {$ h5 V! }
1/2茶匙 鹽tvb now,tvbnow,bttvb0 _6 o; L( R; J
3粒 八角tvb now,tvbnow,bttvb' C; r5 t' G( P9 A4 [$ k$ p* t
2片 桂皮 (5厘米長)tvb now,tvbnow,bttvb8 m* j$ B/ V/ Q4 t
1湯匙 薑汁
* Y- @5 a& j6 W+ Y5.39.217.77:88981/2湯匙 生抽- C# G& U7 C2 m q
1/2湯匙 老抽
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汁 料(1) : # {9 V3 z7 L# ~1 O5 h z! m2 Y
2湯匙 紹酒
^3 A9 ~- j* P! Z4 h8 O! t2 }% s公仔箱論壇3片 薑(略拍) ?1 n! i: G0 g1 x( ]( w8 J
1條 荵(略拍)2 A; M* m. q% r& @
公仔箱論壇" B7 \$ f( ~" P* N' j Y9 R
汁 料(2) : 公仔箱論壇 w7 M5 ^& v5 W Y" _& Z
1/2杯 水: v1 A/ B4 v+ S; E1 K) ~: h
2湯匙 糖
9 Z, {( O3 i/ x/ k3 p( |6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1湯匙 紹酒tvb now,tvbnow,bttvb( b& k" O3 D8 r$ p) x! C' R
1湯匙 生抽2 [. X8 l8 `4 s" j3 Z1 ~8 c" y8 A
1湯匙 老抽公仔箱論壇, A+ u+ K2 G( r' x c
1茶匙 鎮江香醋
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做 法 : 5.39.217.77:8898) [' M; e% t; q+ ]$ z7 W x4 {7 J
(1) 鯇魚洗淨抹乾，斬 2 厘米厚件，與醃料拌勻，醃三十分鐘。5.39.217.77:88988 e0 b- Y+ l8 q2 F, d+ Y
(2) 燒半鑊油，魚件濾乾後放入猛火油內，炸熟及至金黃香口取出，瀝乾油份。公仔箱論壇7 x$ e; g5 I3 m3 d( @
(3) 燒一湯匙油，爆香薑荵，注入紹酒，加汁料(2)煮滾，用慢火熬至香濃。
: _$ B! b7 ^& _ S& s9 I公仔箱論壇(4) 將炸好之魚件放入汁料內，翻炒至入味及乾身。
9 f+ h) L# ~/ L# q, K' z1 p(5) 灑些麻油拌勻，可置雪櫃雪凍作冷盤。 |
發表於 2008-1-15 11:12 PM
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