材 料 : ; a! s( m* q% d' u' g2 }) r
400 克鯇魚5.39.217.77:8898' O7 m4 G$ u( f8 \
5 P/ g; b$ \) B* f醃 料 :
# z8 X a0 ?8 t! P) z+ stvb now,tvbnow,bttvb1茶匙 糖tvb now,tvbnow,bttvb5 N& D, s2 p9 s; D: _
1/2茶匙 鹽
8 A# s. H B! ^ a' ?8 o5.39.217.77:88983粒 八角
; f$ E9 H5 D- }8 q公仔箱論壇2片 桂皮 (5厘米長)
& h+ R. w4 v3 \$ ~; ^( \1湯匙 薑汁
1 X) o, ^, u8 B( A$ X6 l$ ~5.39.217.77:88981/2湯匙 生抽
x6 S: u% n- [9 K0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2湯匙 老抽
0 W- |$ Z9 J6 D/ n; ]. i% ?+ n: |. s8 y: n; p* u, i
汁 料(1) :
O7 ]/ l4 s3 x& }2 Ktvb now,tvbnow,bttvb2湯匙 紹酒
! N- W- b' Q6 Y8 y' ^公仔箱論壇3片 薑(略拍)tvb now,tvbnow,bttvb. o! x. h/ _! {# f! p- E6 N3 P
1條 荵(略拍)公仔箱論壇6 d! n, N1 h# T; ?3 f/ t! S
_( y, y: X' _8 ~- \6 e* {公仔箱論壇汁 料(2) : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \4 e. l% s8 q" G& ?; p( b& d. i
1/2杯 水
7 o9 D3 o t) ]% J6 [2湯匙 糖tvb now,tvbnow,bttvb7 ~- J5 |+ I3 ^0 t! R
1湯匙 紹酒9 h t# b H2 a9 O
1湯匙 生抽公仔箱論壇$ J' t! o5 R0 B9 n! t6 M
1湯匙 老抽
% I% B& N& q0 \5.39.217.77:88981茶匙 鎮江香醋公仔箱論壇5 c6 n" C/ D h* c) e2 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a* ~6 ?6 y* i
做 法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D% _, U( D/ o+ }
(1) 鯇魚洗淨抹乾，斬 2 厘米厚件，與醃料拌勻，醃三十分鐘。1 ?9 Y* k" I4 k6 s8 k+ z0 ~
(2) 燒半鑊油，魚件濾乾後放入猛火油內，炸熟及至金黃香口取出，瀝乾油份。
# T* B$ e/ C; a(3) 燒一湯匙油，爆香薑荵，注入紹酒，加汁料(2)煮滾，用慢火熬至香濃。5.39.217.77:88981 V) n8 E3 q! R {, B; b
(4) 將炸好之魚件放入汁料內，翻炒至入味及乾身。tvb now,tvbnow,bttvb) h N2 M4 D% v* H
(5) 灑些麻油拌勻，可置雪櫃雪凍作冷盤。 |
發表於 2008-1-15 11:12 PM
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