材 料 : ; Y6 u) K" `, E |8 a! E
400 克鯇魚
" w& o9 Y d9 c1 B% u+ Z3 W公仔箱論壇/ }1 Y+ d7 h' M5 G) o) O
醃 料 : & g6 I. r3 K- K& k- |. Y' `
1茶匙 糖, Y% I2 d( W: [; P# t, z$ g/ Y: w" T
1/2茶匙 鹽+ W2 i$ [% K) Z6 m
3粒 八角. J& N0 O6 Y( a/ J. j$ a
2片 桂皮 (5厘米長)
" F& T3 X. ]+ e, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1湯匙 薑汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P" d7 n) h# V. I8 }3 K
1/2湯匙 生抽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `0 L- U* f' m: U* ]# u
1/2湯匙 老抽# x5 w7 s: C) f
: M, e, m$ k$ V- z+ Z8 b汁 料(1) : 5.39.217.77:8898& m% x% y: ]7 N$ X+ W
2湯匙 紹酒
4 S7 l6 g: q8 R3片 薑(略拍)
' e4 a3 e: n, y6 D1條 荵(略拍) `& ^( ~9 w0 O$ i# r; l1 @, K
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汁 料(2) : 公仔箱論壇; u+ s* _+ Q$ w% B0 M
1/2杯 水
: }- f4 x9 M H6 e, s8 ]2 G2湯匙 糖公仔箱論壇( a* \. _: q- o* U* Y7 p0 V. H6 {, D
1湯匙 紹酒公仔箱論壇% o/ w& x! n* v& W/ H' f
1湯匙 生抽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]' U. E! H' b1 C& Z s: _8 B
1湯匙 老抽
# J! U" b: l+ [: n5.39.217.77:88981茶匙 鎮江香醋0 u) D0 A6 m. h/ _5 o0 c: V
- o ^4 [. m* ?+ q2 F2 u3 U$ [4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : 5.39.217.77:8898 Y2 h, _3 e8 A! w
(1) 鯇魚洗淨抹乾，斬 2 厘米厚件，與醃料拌勻，醃三十分鐘。公仔箱論壇$ [% Z W" v- y6 W' V- x/ [2 d1 U |
(2) 燒半鑊油，魚件濾乾後放入猛火油內，炸熟及至金黃香口取出，瀝乾油份。
3 m7 |6 \! d- j4 |" c; _/ W公仔箱論壇(3) 燒一湯匙油，爆香薑荵，注入紹酒，加汁料(2)煮滾，用慢火熬至香濃。
* o B* \. r' x0 v; O5 h2 r(4) 將炸好之魚件放入汁料內，翻炒至入味及乾身。
( Y1 P* R% l+ r' f2 v- }# k2 atvb now,tvbnow,bttvb(5) 灑些麻油拌勻，可置雪櫃雪凍作冷盤。 |
發表於 2008-1-15 11:12 PM
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