材 料 :
- P4 Z8 W8 y6 f! K9 X1 Z& h400 克鯇魚
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醃 料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \5 S5 X2 p5 K' b3 r' \
1茶匙 糖3 [! [+ i# F6 a1 Q4 t7 m' R
1/2茶匙 鹽
1 }# K( ~: J% Q7 z5.39.217.77:88983粒 八角TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I* ^ ~) d( _2 m
2片 桂皮 (5厘米長)
9 E) Q( c7 H+ x5 ], H* l1湯匙 薑汁
@2 V# S4 V. s5 w4 I: B! G公仔箱論壇1/2湯匙 生抽公仔箱論壇2 B ^4 V+ e* A5 @: C
1/2湯匙 老抽
1 Y. T, Y0 `3 N7 Q! @tvb now,tvbnow,bttvb
+ `5 \9 L* ^# H; H0 X2 p汁 料(1) : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]4 L: {4 M% B6 r
2湯匙 紹酒. \. x6 P% p5 D$ |5 H k
3片 薑(略拍)
8 i7 m8 h% G, \1 ~; ]+ N5 Ntvb now,tvbnow,bttvb1條 荵(略拍)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N- c* b' i8 M3 m5 G
8 x! J0 e- A9 x: l6 G7 C公仔箱論壇汁 料(2) : 公仔箱論壇# ] G: C3 e" n4 J% D4 ]0 _8 K, O9 O/ P
1/2杯 水tvb now,tvbnow,bttvb( y3 O# V4 L: s; N {# Z7 K
2湯匙 糖
1 r% u& c' ^( O& M3 h5.39.217.77:88981湯匙 紹酒tvb now,tvbnow,bttvb& {8 a2 {/ J3 g
1湯匙 生抽
+ g" W& ~* _, Q6 L) d7 h1湯匙 老抽
" d- g( s8 _' n0 [& C公仔箱論壇1茶匙 鎮江香醋1 \4 Y5 V; Z. l! j$ _3 J
* u2 v* Q; X2 t做 法 : 4 b9 H3 { ~& l. h" H. j! W2 k
(1) 鯇魚洗淨抹乾，斬 2 厘米厚件，與醃料拌勻，醃三十分鐘。
* G4 z3 o5 B* ^' o0 [7 j5.39.217.77:8898(2) 燒半鑊油，魚件濾乾後放入猛火油內，炸熟及至金黃香口取出，瀝乾油份。5.39.217.77:8898( T! y0 Z8 b5 d8 R; e
(3) 燒一湯匙油，爆香薑荵，注入紹酒，加汁料(2)煮滾，用慢火熬至香濃。: z) I* \8 a4 b7 n' B
(4) 將炸好之魚件放入汁料內，翻炒至入味及乾身。公仔箱論壇- F* `1 n0 Y# k1 o
(5) 灑些麻油拌勻，可置雪櫃雪凍作冷盤。 |
發表於 2008-1-15 11:12 PM
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