材 料 : 公仔箱論壇2 W! Z! B: b" j6 N a
400 克鯇魚公仔箱論壇! {+ k- o1 D+ H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D/ Y5 b6 @" N$ }
醃 料 :
. \/ r: Z. `0 u) ]% C5.39.217.77:88981茶匙 糖$ @2 @5 S5 l1 `- A4 s C
1/2茶匙 鹽& a- p; A% b) w- i% G- ?
3粒 八角
' F9 K# R- d% o! ~2片 桂皮 (5厘米長)
R# j$ M% h! ^+ b: H0 i; M% d5.39.217.77:88981湯匙 薑汁
5 X$ e3 ?( b, j. |0 q( Z% B1/2湯匙 生抽
$ U8 s2 O- r" \- ~1/2湯匙 老抽& }+ `: R. b$ X1 q/ g
2 E% I0 J2 u2 `3 M4 m5.39.217.77:8898汁 料(1) : 5.39.217.77:88988 E8 J1 D' C/ J2 s
2湯匙 紹酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f+ C c5 h0 h! j) \: L' ?
3片 薑(略拍)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M9 \8 ] _7 R K4 n& X
1條 荵(略拍)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c5 E K# J# L
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汁 料(2) :
: A F) Q! v! c8 t# }8 etvb now,tvbnow,bttvb1/2杯 水
, P% |- y- N$ \' E- ^) F: }5.39.217.77:88982湯匙 糖
' z) X' N) d M2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1湯匙 紹酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A/ a" P2 H8 l* Z1 J
1湯匙 生抽
" N! a6 }7 }( F& t% h+ b4 e1湯匙 老抽
, n% L, l) h/ P' g1 J1茶匙 鎮江香醋
q2 [: G9 C- q$ w: h: F: p5.39.217.77:8898
# m% [, V" M+ {$ K4 htvb now,tvbnow,bttvb做 法 : 5.39.217.77:8898% H- D6 F$ x6 v. e
(1) 鯇魚洗淨抹乾，斬 2 厘米厚件，與醃料拌勻，醃三十分鐘。3 S& {6 C% g" j, [- w- T+ p f( V
(2) 燒半鑊油，魚件濾乾後放入猛火油內，炸熟及至金黃香口取出，瀝乾油份。
) b2 `* e8 E. h* H: {7 t5.39.217.77:8898(3) 燒一湯匙油，爆香薑荵，注入紹酒，加汁料(2)煮滾，用慢火熬至香濃。
/ I' b5 o7 r+ G5 H& H" |2 H公仔箱論壇(4) 將炸好之魚件放入汁料內，翻炒至入味及乾身。tvb now,tvbnow,bttvb% }$ Q: L$ H! Z* \; ]6 |- e' N
(5) 灑些麻油拌勻，可置雪櫃雪凍作冷盤。 |
發表於 2008-1-15 11:12 PM
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