材 料 :
W5 \+ G: }2 |2 }# t400 克鯇魚
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醃 料 : tvb now,tvbnow,bttvb R" ^! o. {/ i) k5 F+ L
1茶匙 糖
; q" \* P( b9 U- m8 Rtvb now,tvbnow,bttvb1/2茶匙 鹽
1 Y- K S% j; V, C; m7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3粒 八角TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j( q) j, s: ]5 X. _& C
2片 桂皮 (5厘米長)tvb now,tvbnow,bttvb7 c. `0 x3 H! @
1湯匙 薑汁
0 d/ [" G$ |! b公仔箱論壇1/2湯匙 生抽
- y4 m# g, K$ q6 t/ Z! o1 R1/2湯匙 老抽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r3 i+ j; ?8 ^ T, V1 n
6 T$ @5 `3 F7 K$ p6 b7 @+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁 料(1) : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [. O, g% L0 u0 b! U2 H
2湯匙 紹酒
6 L3 r( s# x7 R ]) \. V4 @# g6 d5.39.217.77:88983片 薑(略拍)
( L1 V2 a9 B- V% {- a2 \* [" rtvb now,tvbnow,bttvb1條 荵(略拍)- q- }; k4 Q" C, U, r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @9 a# s8 ~2 G( @* W$ { O
汁 料(2) :
; d# U* q% p! Z: ?8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2杯 水& @( i7 ?* }& {) L
2湯匙 糖公仔箱論壇- b/ y" ]3 i) r. v. r
1湯匙 紹酒, W0 `$ a* P. e" f9 P
1湯匙 生抽公仔箱論壇8 f+ R1 Z, a% F7 H
1湯匙 老抽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O( d: V! I, n+ D7 |% U0 [
1茶匙 鎮江香醋
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7 w @% d! A0 I8 K9 _2 H% B, x5.39.217.77:8898做 法 : 公仔箱論壇6 Q( o1 M# b7 T
(1) 鯇魚洗淨抹乾，斬 2 厘米厚件，與醃料拌勻，醃三十分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 u3 k' i) M6 [/ K% X
(2) 燒半鑊油，魚件濾乾後放入猛火油內，炸熟及至金黃香口取出，瀝乾油份。tvb now,tvbnow,bttvb* g9 ]$ P9 n- a8 @1 |4 }9 n7 t/ f. T
(3) 燒一湯匙油，爆香薑荵，注入紹酒，加汁料(2)煮滾，用慢火熬至香濃。
. y$ h/ J) e1 {(4) 將炸好之魚件放入汁料內，翻炒至入味及乾身。3 a k8 \ r- O1 [6 M" s) k* m
(5) 灑些麻油拌勻，可置雪櫃雪凍作冷盤。 |
發表於 2008-1-15 11:12 PM
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