[中式食譜] 五 香 燻 魚

zactlion1899

材  料 :  
8 V1 G9 g' w4 V400 克鯇魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~8 b" v) [( ^$ u" b7 }8 L8 d* M

8 R, i- D( ^9 [0 Q醃  料 :   / i# x& }  g" H, i% ^8 H7 u# @0 I
1茶匙  糖
' F; b$ R. H- A: J" N) }" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2茶匙  鹽
! C, O- D4 V7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3粒  八角公仔箱論壇' S& D& H! L& R: l  {* j% }( |
2片  桂皮 (5厘米長)
6 D  I  P4 ?3 p8 e/ A2 t5.39.217.77:88981湯匙  薑汁
; a/ s% J6 q. w% O1/2湯匙  生抽5.39.217.77:8898* V& X5 p. P+ I3 D- V) `4 `
1/2湯匙  老抽5.39.217.77:8898& N: j4 v) p8 o2 ^& f' g

$ |; C0 S( E9 I2 s2 X6 j汁  料(1) :   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F$ _" A0 }3 }3 \2 g
2湯匙  紹酒5.39.217.77:8898" q) z& a' p; J' @9 C/ p/ c, [
3片  薑(略拍)
/ l- Y3 p3 B+ I9 ctvb now,tvbnow,bttvb1條  荵(略拍)
& d* Y/ r/ k! x9 N" k* b5.39.217.77:8898
7 C$ B7 ~: r6 n. h. C! ]+ G6 Q) y  n  |9 e; K汁  料(2) :  
% e6 z- j! h0 e- T; x! Vtvb now,tvbnow,bttvb1/2杯  水
9 f$ I5 k! W& c5 K! [* Z' B: Q5.39.217.77:88982湯匙  糖
; n, [$ }3 X. b. }5.39.217.77:88981湯匙  紹酒
+ K0 q' P; [( y! M3 }1湯匙  生抽
6 u7 W# S" E% N4 W/ g% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1湯匙  老抽
) }- t4 \, G  |1茶匙  鎮江香醋
; ~1 m( r! F# p3 V" k9 M2 x3 R: R  }tvb now,tvbnow,bttvb
# ^4 i  l, F, |) @5.39.217.77:8898做  法 :  
/ ^1 N5 R$ D9 o; u9 L公仔箱論壇(1) 鯇魚洗淨抹乾，斬 2 厘米厚件，與醃料拌勻，醃三十分鐘。3 P0 |# E- Q/ ?( |0 ]+ f& Y& S
(2) 燒半鑊油，魚件濾乾後放入猛火油內，炸熟及至金黃香口取出，瀝乾油份。5.39.217.77:8898+ n; O8 q/ T, }
(3) 燒一湯匙油，爆香薑荵，注入紹酒，加汁料(2)煮滾，用慢火熬至香濃。
  U' v) E' `" I( C( h# R/ u! L5.39.217.77:8898(4) 將炸好之魚件放入汁料內，翻炒至入味及乾身。6 w5 \# c2 k) E; R, K
(5) 灑些麻油拌勻，可置雪櫃雪凍作冷盤。