材 料 : 8 E7 E% e) q/ |9 i$ ~3 B
400 克鯇魚
) f2 b) L3 X+ |1 w$ V1 m# [4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ \5 p8 L2 D6 _+ N- ?: t
醃 料 : 5.39.217.77:8898( T) E9 d8 I0 \. b& C/ h
1茶匙 糖
( ]4 y: Z3 B4 ?; |% j1/2茶匙 鹽公仔箱論壇: c: N( R. N: N& T- ]
3粒 八角$ L* u4 t2 Y5 e7 z1 ]1 M2 A
2片 桂皮 (5厘米長)6 e( _. ?7 n) V& l# d
1湯匙 薑汁5.39.217.77:88988 Q, P5 r9 |* _ ]
1/2湯匙 生抽5 Z$ e/ h, i" S
1/2湯匙 老抽tvb now,tvbnow,bttvb- A9 y! `# ` |) q( m5 G
- M# y: @4 w8 _- g% R- R0 v汁 料(1) : tvb now,tvbnow,bttvb1 H3 c) l* K: @) g9 s5 S
2湯匙 紹酒
z& X+ F1 ~; P公仔箱論壇3片 薑(略拍)5.39.217.77:8898- A' B4 J4 D, w/ V+ n% C1 W' r
1條 荵(略拍)tvb now,tvbnow,bttvb2 P; Q- _$ j- J. l/ t) I
公仔箱論壇. _$ b) v' H3 U3 @2 o' G
汁 料(2) : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N8 u5 s0 q+ S, d# z
1/2杯 水
( m$ W: i8 F# Q公仔箱論壇2湯匙 糖
7 u6 R( A. I# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1湯匙 紹酒tvb now,tvbnow,bttvb z6 M& A/ X9 u. T1 @+ @
1湯匙 生抽
' ?2 a+ D9 z( \% J% @: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1湯匙 老抽
L$ T# E2 l. A: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1茶匙 鎮江香醋
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做 法 : 3 T' r) r& g; X1 t: W7 M) r) ^3 f
(1) 鯇魚洗淨抹乾，斬 2 厘米厚件，與醃料拌勻，醃三十分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z9 w$ V1 ]4 ?* t1 U" k; ?8 _
(2) 燒半鑊油，魚件濾乾後放入猛火油內，炸熟及至金黃香口取出，瀝乾油份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e# A \, ^ O4 a% f6 _3 p6 Q
(3) 燒一湯匙油，爆香薑荵，注入紹酒，加汁料(2)煮滾，用慢火熬至香濃。公仔箱論壇1 z% A* _" Y% [6 P2 j$ b
(4) 將炸好之魚件放入汁料內，翻炒至入味及乾身。
]# ]0 W0 ?. i+ |4 B( g(5) 灑些麻油拌勻，可置雪櫃雪凍作冷盤。 |
發表於 2008-1-15 11:12 PM
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