奇異果有金果和綠果兩種，黃金奇異果混合了哈密瓜、水蜜桃等熱帶水果的香氣，口感較綠果香甜，綠果則甜中帶酸。奇異果不論金綠，都含有豐富的維生素C，用奇異果入菜、佐餐或製甜品，不僅有滋補強身、清熱利尿、健胃潤燥之效，還能美白、養顏和抗衰老呢！
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3 b! [# g# s3 ^& i. `+ w6 Y* X公仔箱論壇烹製材料（一人份）公仔箱論壇5 r8 B% o- j P% V$ ^
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' Y# e' g" O9 ]3 A! s金奇異果(1只)、綠奇異果(1只)、聖女果(2粒)、雞蛋(2只)、白米飯(1碗)公仔箱論壇, Q$ P9 k/ ~: V" u
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油(3湯匙)、鹽(1/3湯匙)、白糖(1/5湯匙)7 m- e, b5 V( F# M0 U' q+ h1 r7 b
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! ^4 K$ S, \7 t4 }9 ?1 d7 w把金、綠奇異果分別去皮，切成丁狀；聖女果洗淨，也切成丁狀。
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. u X* N" e, C8 U Y: \( Xtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋打入碗內，用筷子攪打均勻待用。
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. q$ r. U3 K( Y; w b4 Atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }6 i' B9 W% P8 V! A
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燒熱鍋內3湯匙油，倒入蛋液攤平後，放入白米飯快速炒勻炒散，直至飯粒都裹上蛋液。
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2 b; a. |9 h3 {* W% c5.39.217.77:8898加入1/5湯匙白糖和1/3湯匙鹽，與蛋炒飯一同拌炒入味。
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8 W$ o/ `) C" M" y+ O倒入金、綠奇異果和聖女果快速炒勻，便可熄火上碟。
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# f+ ^- `& B8 L公仔箱論壇1、蛋炒飯的秘訣是先熱幹鍋，下油燒熱倒入蛋液後，隨即放入米飯快速炒散，就能將飯粒炒成金黃色，還會香噴噴的。
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$ o* S, p$ Q% }% V' g% \# }/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、建議選購進口奇異果，雖然價錢貴一點，但口感佳、酸性低，由於綠奇異果會有點酸，調味時可灑少許白糖中和酸味。tvb now,tvbnow,bttvb' M7 i( S& p3 Z
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3、以水果入菜皆不宜高溫熱炒，否則維生素C和營養會大量流失，將奇異果倒下鍋炒勻後，應先熄火再上碟。5.39.217.77:88985 D, a$ s4 D% f& D$ t
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4、奇異果含鉀較高，腎髒病患者要小心食用，因其性較寒，脾胃虛寒、腸胃不佳者不宜過量食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p" e* r' G# _" N
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- M8 O5 Y. H0 Q; w4 A公仔箱論壇另外，奇異果維生素C含量很高，不宜與海鮮、牛奶等高蛋白食物同食。公仔箱論壇: F" q/ q' K8 @% r+ {
( `$ {& }2 Z A0 R; ntvb now,tvbnow,bttvb5、白米飯應提前一晚煮好，放入冰箱過一夜，再取出下鍋做成蛋炒飯，可使飯粒幹身飽滿、蛋香四溢之餘，口感又彈牙。 |
發表於 2008-1-15 11:04 PM
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