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, p9 ^% |8 x' i+ e2 Y' {5.39.217.77:8898春季氣候乾燥，人們往往感到口乾舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃芹菜有助於清熱利濕，平肝健胃，去病強身。小編為大家介紹芹菜的營養功效，以及教你在春季裏如何做出美味營養的芹菜大餐。
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芹菜營養豐富，每100克食用部分(含莖、葉)含蛋白質1.9毫克、粗纖維1.7克、鈣60毫克、磷51毫克、鐵0.9毫克，還含有揮發性特殊物質。味清香、質甜脆，是涼拌、熱炒的美味佳餚。
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【五大營養功效】：公仔箱論壇8 Y2 k. ]2 v. S5 t0 B. s
2 N8 i& a* q" A" ztvb now,tvbnow,bttvb ▲一、平肝降壓
6 p0 k5 e8 H4 }- a7 c. z( L8 O5.39.217.77:8898 芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用;血管灌流可使血管擴張;用主動脈弓灌流法，它能對抗煙鹼、山梗茶鹼引起的升壓反應，並可引起降壓。臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。1 A/ @* `) ^8 N+ r7 p
- O+ h: _/ c' A3 d+ N1 [ ▲二、清熱解毒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i8 ^! \9 d: G( r( i) X# G
春季氣候乾燥，人們往往感到口乾舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助於清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。 M0 C3 X$ t H$ s# X, g7 T" R
2 x, s7 m6 a9 f( V; d公仔箱論壇 ▲三、防癌抗癌5.39.217.77:8898. p- [ `4 R( s/ F; j3 @
芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間;減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。' n0 D1 e8 b- n% H) P2 L
7 E% W2 W2 Q# ^/ `% V1 S8 o* d, M* b ▲四、醒酒保胃0 y0 a0 s: X* m, ~: h# J [* |4 Q
芹菜屬於高纖維食物，可以加快胃部的消化和排除，然後通過芹菜的利尿功能，把胃部的酒精通過尿液排出體外，以此緩解胃部的壓力，起到醒酒保胃的效果。
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! c9 \: C7 m) V3 U- Vtvb now,tvbnow,bttvb ▲五、養血補虛5.39.217.77:88982 ?/ ]! G! b3 l! z) l
芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華，而且可使目光有神，頭髮黑亮。
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【 忌食】
0 r9 a, H* T \8 E, z; }" I, J公仔箱論壇 芹菜性涼，平素脾胃虛寒，腹瀉便澹之人忌食。公仔箱論壇) g L, L& ^: o% n9 z
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【春季芹菜食譜推薦】：公仔箱論壇7 ~- R& |! }2 E
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✤推薦一：核桃仁拌芹菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D8 H# m! [7 F" _3 L8 I
0 r E( \& T, ~公仔箱論壇 ［材料］：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e5 E+ r1 |$ [* p& ? h
芹菜300克，核桃仁50克，精鹽、味精、香油各適量。公仔箱論壇 [) }: @+ v, m, `
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［做法］：公仔箱論壇" F. k- P9 J0 o) C+ s. m
2 J& Q8 J1 [7 Qtvb now,tvbnow,bttvb 1. 將芹菜去雜洗淨，切成絲，下沸水鍋中焯2分鐘後撈出，用涼水沖一下，瀝幹水放盤中，加精鹽、味精、香油。
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: n2 S) d, O8 j N; ]" q/ z3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 將核桃仁用熱水泡後剝去薄皮，再用開水泡5分鐘取出，放在芹菜上，吃時拌勻即成。公仔箱論壇$ P. N5 Y% Q- l" @
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［功效］：
$ I8 N. x7 w! e& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 二者成菜常食，能潤膚，容顏，烏髮，健美，延年同得，此外，還是高血壓、便秘等病的輔助食療菜肴。$ o) N9 W3 B' Y D
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✤推薦二：芹菜粥! a4 A3 t7 q8 l0 n# I% h
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［材料］：
% s. m9 V, X5 U* M% }' _# K 新鮮芹菜60克，粳米50-100克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _- ^$ X! O. f6 Q+ g8 P8 X( R
5 R1 I: Z; J& {1 K. `8 N# R5.39.217.77:8898 ［做法］：
% P: b- x- n& P% ]6 |4 F5.39.217.77:8898 將芹菜洗淨切碎，與洗淨的粳米同入砂鍋內，加水600克左右，同煮為萊粥。
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: m, P6 G s" `( h+ e, U公仔箱論壇 清熱平肝，固腎利尿。適用於高血壓、糖尿病。
h3 U2 \* T. Q" s1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898" L$ M" Z1 S5 J* B: r6 x% b
✤推薦三：芹菜葉雞蛋餅
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& l S; S9 D/ h/ o1 l5 w ［材料］：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @: q; X. A* w1 H( p
雞蛋、芹菜、麵粉、白糖、鹽5.39.217.77:8898% W: w. d) f; u8 G9 }# T
2 q3 X/ Y! A3 A& B2 m Utvb now,tvbnow,bttvb ［做法］：
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1. 芹菜葉摘好洗淨切碎。
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0 ]" I$ |, a# v9 H$ p$ Y 2. 放入大碗中加入麵粉，放入雞蛋、白糖，調成糊狀。
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3. 平底鍋燒熱，放少許油。
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7 a% ?8 s4 @5 T; A公仔箱論壇 4. 放入麵糊，扒平煎至微黃，反面煎至微黃。
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1 k( m$ l% Z; {2 E0 L- o8 O公仔箱論壇 5. 放在砧板上切開裝盤即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l; d* S1 |0 B2 G
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✤推薦四：芹菜煲紅棗
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［材料］：' g' r: a4 F2 Y; s
芹菜200-400克，紅棗50-100克
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［做法］：tvb now,tvbnow,bttvb7 G- [/ U6 r: B4 m/ C
將芹菜和紅棗一起煲湯，分次服用。
7 A9 n! _- d- t* x1 D1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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- i$ N3 A& ]! y0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 除了可治療高血壓外，還可治療急性黃疸型肝炎，膀胱炎等症。5.39.217.77:88988 P" _/ k3 x) ^0 T3 Q; ~
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✤推薦五：鮮芹蘋果汁
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［材料］：tvb now,tvbnow,bttvb! ?; |4 U% Z$ V! @0 k9 X' t0 \
鮮芹菜250克，蘋果1-2個。
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［做法］：5.39.217.77:8898/ F& ^/ R+ e4 d: k
將鮮芹菜放進沸水中燙兩分鐘，切碎與青蘋果榨汁，每次1杯，逐日2次。公仔箱論壇1 V) [: C5 ~% `& X( u6 u) S
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能降血壓，平肝，鎮靜，解痙，和胃止吐，利尿。適用於眩暈頭痛，顏面潮紅，精神易興奮的高血壓患者。
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: H# F/ D4 r' }; d5.39.217.77:8898 其次，一切有益身心的食物也好，均不宜過量，否則物極必反，均衡飲食最為重要。 |
發表於 2013-3-16 02:04 PM
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