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: n2 u1 L4 J( ztvb now,tvbnow,bttvb春季氣候乾燥，人們往往感到口乾舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃芹菜有助於清熱利濕，平肝健胃，去病強身。小編為大家介紹芹菜的營養功效，以及教你在春季裏如何做出美味營養的芹菜大餐。tvb now,tvbnow,bttvb) {% E. B3 L3 X( Z# C1 n M
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芹菜營養豐富，每100克食用部分(含莖、葉)含蛋白質1.9毫克、粗纖維1.7克、鈣60毫克、磷51毫克、鐵0.9毫克，還含有揮發性特殊物質。味清香、質甜脆，是涼拌、熱炒的美味佳餚。
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【五大營養功效】：公仔箱論壇! D* k# M3 c+ x# t0 T R
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▲一、平肝降壓3 a2 }' j- R! R8 H+ ^3 V
芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用;血管灌流可使血管擴張;用主動脈弓灌流法，它能對抗煙鹼、山梗茶鹼引起的升壓反應，並可引起降壓。臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。公仔箱論壇" M' x9 [ H( @
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▲二、清熱解毒- T+ s4 V3 S$ a' M- B0 @
春季氣候乾燥，人們往往感到口乾舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助於清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。& B `& }0 i9 \# o' k! r& M, i
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▲三、防癌抗癌
" p+ Z2 ^' i1 n3 Q2 k1 Z 芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間;減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。tvb now,tvbnow,bttvb: D9 A, o+ E# c: {2 Y0 W' {
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▲四、醒酒保胃
3 y) Y; V1 q% \0 {. z: R 芹菜屬於高纖維食物，可以加快胃部的消化和排除，然後通過芹菜的利尿功能，把胃部的酒精通過尿液排出體外，以此緩解胃部的壓力，起到醒酒保胃的效果。
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▲五、養血補虛, r E' b7 {: q
芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華，而且可使目光有神，頭髮黑亮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 w# H4 ^. I$ J5 c- O8 \) y
: s& p" |5 E& S* x5.39.217.77:8898 【 忌食】
. `: F3 i* W& p4 I8 N+ j 芹菜性涼，平素脾胃虛寒，腹瀉便澹之人忌食。公仔箱論壇& x* I/ Z% k& |
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【春季芹菜食譜推薦】：公仔箱論壇/ Y& Y |# f$ m) P: j
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✤推薦一：核桃仁拌芹菜
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* x5 C- K3 c$ s5 q5 g; q公仔箱論壇 ［材料］：
0 B' D3 Y3 _+ j- S. t2 O& S1 _tvb now,tvbnow,bttvb 芹菜300克，核桃仁50克，精鹽、味精、香油各適量。
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［做法］：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j" [5 y. F! j8 w5 P H
" X) A2 q, X; @+ R& c公仔箱論壇 1. 將芹菜去雜洗淨，切成絲，下沸水鍋中焯2分鐘後撈出，用涼水沖一下，瀝幹水放盤中，加精鹽、味精、香油。" t- h7 T6 T; L5 z
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2. 將核桃仁用熱水泡後剝去薄皮，再用開水泡5分鐘取出，放在芹菜上，吃時拌勻即成。
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［功效］：: y6 F, W0 w9 q
二者成菜常食，能潤膚，容顏，烏髮，健美，延年同得，此外，還是高血壓、便秘等病的輔助食療菜肴。
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2 B9 S( ?9 ^; W1 r6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ✤推薦二：芹菜粥
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［材料］：公仔箱論壇: L1 }8 N: L: c; c
新鮮芹菜60克，粳米50-100克。
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) j, j8 ^- ^" C7 |tvb now,tvbnow,bttvb ［做法］：" N& J' l( n) j
將芹菜洗淨切碎，與洗淨的粳米同入砂鍋內，加水600克左右，同煮為萊粥。
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( s. p* ^& c+ `# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ［功效］：
: l4 A; [8 n! C2 O! s2 S+ j3 q5.39.217.77:8898 清熱平肝，固腎利尿。適用於高血壓、糖尿病。公仔箱論壇; a, @1 d2 O7 ?7 v5 p; U
7 J0 J/ D1 a2 Y* }0 o ✤推薦三：芹菜葉雞蛋餅. X' p5 M' e" \ w4 J B
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［材料］：
T7 m, l) p5 M$ Ytvb now,tvbnow,bttvb 雞蛋、芹菜、麵粉、白糖、鹽公仔箱論壇8 s" M4 b/ Q$ a$ g1 B& q
8 Z% C: O' ~9 A* e. ktvb now,tvbnow,bttvb ［做法］：
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1. 芹菜葉摘好洗淨切碎。6 l& ]; j1 c+ z# S% @1 N4 P4 m
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2. 放入大碗中加入麵粉，放入雞蛋、白糖，調成糊狀。
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3. 平底鍋燒熱，放少許油。
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4. 放入麵糊，扒平煎至微黃，反面煎至微黃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 n0 `+ W$ ]3 ]2 S
: b: y6 ]. P b" s 5. 放在砧板上切開裝盤即可。公仔箱論壇 o4 Y- S) E( j/ l
4 b! R4 U3 g2 u1 C3 b5.39.217.77:8898 ✤推薦四：芹菜煲紅棗
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' h& o; F) j. {7 o$ D5 ]9 c5 m* H: S% g ［材料］：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y& c8 A V$ ^9 {# |" l
芹菜200-400克，紅棗50-100克6 C) |8 m! a9 g" j7 _' v
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［做法］：
) b) h4 x2 [ L6 J 將芹菜和紅棗一起煲湯，分次服用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @& O! P) z0 |+ |) e
$ w2 _- h4 I7 m9 D5.39.217.77:8898 ［功效］：
! z+ {9 A. P. w+ X/ Q# V( i 除了可治療高血壓外，還可治療急性黃疸型肝炎，膀胱炎等症。
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✤推薦五：鮮芹蘋果汁
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2 R7 T; ^) W. G3 O0 K ［材料］：
( b; B4 k1 {- F4 u) U/ n; F 鮮芹菜250克，蘋果1-2個。tvb now,tvbnow,bttvb7 T, [0 k6 X0 ?5 q" B7 R) m
9 i6 W l8 ?* C; C/ P5.39.217.77:8898 ［做法］：
) u( @, g8 Y$ V7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 將鮮芹菜放進沸水中燙兩分鐘，切碎與青蘋果榨汁，每次1杯，逐日2次。) q7 ]0 u: M( P# [
/ {1 M2 |3 T& r: R公仔箱論壇 ［功效］：
9 J! r0 D1 J e$ C# Y公仔箱論壇 能降血壓，平肝，鎮靜，解痙，和胃止吐，利尿。適用於眩暈頭痛，顏面潮紅，精神易興奮的高血壓患者。
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& X* c5 U' U" i) U" ? 其次，一切有益身心的食物也好，均不宜過量，否則物極必反，均衡飲食最為重要。 |
發表於 2013-3-16 02:04 PM
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