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春季氣候乾燥，人們往往感到口乾舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃芹菜有助於清熱利濕，平肝健胃，去病強身。小編為大家介紹芹菜的營養功效，以及教你在春季裏如何做出美味營養的芹菜大餐。
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1 ]" k1 B/ J5 \5 K' a" X( K2 z `tvb now,tvbnow,bttvb 芹菜營養豐富，每100克食用部分(含莖、葉)含蛋白質1.9毫克、粗纖維1.7克、鈣60毫克、磷51毫克、鐵0.9毫克，還含有揮發性特殊物質。味清香、質甜脆，是涼拌、熱炒的美味佳餚。tvb now,tvbnow,bttvb+ f" c) u8 s c+ O! l. N5 M
7 X+ ]: `) J% {' X, t7 T4 \5.39.217.77:8898 【五大營養功效】：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f1 w9 C) {. Y+ u7 `
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▲一、平肝降壓
0 _3 V) g; m0 T公仔箱論壇 芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用;血管灌流可使血管擴張;用主動脈弓灌流法，它能對抗煙鹼、山梗茶鹼引起的升壓反應，並可引起降壓。臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。! N" X N" {6 v% r
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▲二、清熱解毒
$ y, [$ e+ M3 G9 q2 j 春季氣候乾燥，人們往往感到口乾舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助於清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。
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# c, `$ t# U" U- j' d" x3 F vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ▲三、防癌抗癌
+ S$ Z! `2 L. Y0 g& q* k' Z5.39.217.77:8898 芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間;減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。
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) t: w* i. |0 I1 ^4 G8 Y5.39.217.77:8898 ▲四、醒酒保胃
2 {, q7 }2 o4 O7 T0 Z% r' N* y9 Htvb now,tvbnow,bttvb 芹菜屬於高纖維食物，可以加快胃部的消化和排除，然後通過芹菜的利尿功能，把胃部的酒精通過尿液排出體外，以此緩解胃部的壓力，起到醒酒保胃的效果。tvb now,tvbnow,bttvb- z* g1 y6 B6 A7 ?, ?5 C- t
$ @2 E, ?1 Y# l0 S ^" _: P$ J! ? ▲五、養血補虛
0 m9 I9 s7 N) d. L1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華，而且可使目光有神，頭髮黑亮。
2 {' A9 _) ?9 x! o1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898, h, q+ U# C/ [ |& D) s$ A% V0 m
【 忌食】
* m( }- |2 i1 ` 芹菜性涼，平素脾胃虛寒，腹瀉便澹之人忌食。5.39.217.77:8898: q: \% g3 u* F( S; R
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【春季芹菜食譜推薦】：5.39.217.77:88981 ^5 g- k, y* W" P
- x% n- _( |6 ?) @( [5 g6 v& s ✤推薦一：核桃仁拌芹菜公仔箱論壇: y, G7 r& a( \+ B$ i# G* I
! \. \; F# y) @( f9 y5 U ［材料］：公仔箱論壇& ^2 {- F; l9 V5 r6 W" M
芹菜300克，核桃仁50克，精鹽、味精、香油各適量。# K- U" }# f. v' l
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［做法］：
. `6 e1 j$ K( v3 W# z xtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]1 C, c1 m/ `
1. 將芹菜去雜洗淨，切成絲，下沸水鍋中焯2分鐘後撈出，用涼水沖一下，瀝幹水放盤中，加精鹽、味精、香油。tvb now,tvbnow,bttvb' y) B" u" I9 q( V, O! R
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2. 將核桃仁用熱水泡後剝去薄皮，再用開水泡5分鐘取出，放在芹菜上，吃時拌勻即成。5.39.217.77:8898% g9 \% ]! i1 N# `8 j
# M( o* x. t% W: C: R7 x% f" F, [& b: Z5.39.217.77:8898 ［功效］：. }( E" C( @: ]
二者成菜常食，能潤膚，容顏，烏髮，健美，延年同得，此外，還是高血壓、便秘等病的輔助食療菜肴。tvb now,tvbnow,bttvb6 H5 d( e" y. z$ N. E
3 Q! X' U" N+ L) Vtvb now,tvbnow,bttvb ✤推薦二：芹菜粥5.39.217.77:8898, [* _! E( d) g8 P5 A3 H1 G
! M% J% H. @. {8 Q/ O ［材料］：5.39.217.77:8898& v" ] ]- \7 l* e* R" b4 I5 }5 U
新鮮芹菜60克，粳米50-100克。' w3 F2 [4 |% U3 \! E
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［做法］：
! q7 ~2 [: J/ t9 l5.39.217.77:8898 將芹菜洗淨切碎，與洗淨的粳米同入砂鍋內，加水600克左右，同煮為萊粥。5.39.217.77:8898# p: l3 o' U2 o& B* L" D
R) A6 m" `" o" M/ y ［功效］：
7 K0 Z6 @" [+ }公仔箱論壇 清熱平肝，固腎利尿。適用於高血壓、糖尿病。tvb now,tvbnow,bttvb. p5 D: ]9 u ^
* Y2 `7 {4 b& z% htvb now,tvbnow,bttvb ✤推薦三：芹菜葉雞蛋餅
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( A5 G' \7 v- \3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ［材料］：
7 c3 A) i7 e' n3 g( n5.39.217.77:8898 雞蛋、芹菜、麵粉、白糖、鹽0 M e0 }7 E% m0 P& `5 ~% K
. C) x; p% }4 X5 _+ W s! t ［做法］：
* v. p! c& o2 {7 @3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V5 I6 c- q! h6 W% C* C
1. 芹菜葉摘好洗淨切碎。% p6 W* S" [: [5 S0 \4 ~$ ?& p
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2. 放入大碗中加入麵粉，放入雞蛋、白糖，調成糊狀。
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3. 平底鍋燒熱，放少許油。
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4 O: b" O5 n6 D p# @% u; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 放入麵糊，扒平煎至微黃，反面煎至微黃。公仔箱論壇. o Q! v( p8 R' I- ~/ o g
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5. 放在砧板上切開裝盤即可。! V4 ]' Q% f0 J# Z6 p
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✤推薦四：芹菜煲紅棗
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［材料］：tvb now,tvbnow,bttvb7 L3 z( V' V6 c+ o: t5 Y$ t
芹菜200-400克，紅棗50-100克3 T& C4 M) g0 M
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［做法］：5.39.217.77:8898& p5 l9 P( }5 L" z) g, v6 T" S$ `0 K
將芹菜和紅棗一起煲湯，分次服用。
! w9 q5 r. e7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 E5 @% X6 `# L0 @2 \* o6 | ［功效］：
! A6 M6 K5 u0 U# x: M4 U" W, w- V' utvb now,tvbnow,bttvb 除了可治療高血壓外，還可治療急性黃疸型肝炎，膀胱炎等症。5.39.217.77:8898- }9 _8 F% @3 z0 l7 j9 _
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✤推薦五：鮮芹蘋果汁
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Q6 T' [2 _6 [( V8 f7 J. atvb now,tvbnow,bttvb ［材料］：tvb now,tvbnow,bttvb+ I; G6 v4 Q4 C7 O: a
鮮芹菜250克，蘋果1-2個。
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9 k* u' K: I9 L. B5 m4 u3 f. R, E5.39.217.77:8898 將鮮芹菜放進沸水中燙兩分鐘，切碎與青蘋果榨汁，每次1杯，逐日2次。公仔箱論壇' z' S% x1 l( h0 A5 F/ p* H' }
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［功效］：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L1 Y/ |2 I9 @7 X; z1 g2 {" M- ^
能降血壓，平肝，鎮靜，解痙，和胃止吐，利尿。適用於眩暈頭痛，顏面潮紅，精神易興奮的高血壓患者。
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3 Y% X" z' }- _4 ]6 |5.39.217.77:8898 其次，一切有益身心的食物也好，均不宜過量，否則物極必反，均衡飲食最為重要。 |
發表於 2013-3-16 02:04 PM
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