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春季氣候乾燥，人們往往感到口乾舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃芹菜有助於清熱利濕，平肝健胃，去病強身。小編為大家介紹芹菜的營養功效，以及教你在春季裏如何做出美味營養的芹菜大餐。
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% R% s3 U# J% T# Y) g Z4 f, W5.39.217.77:8898 芹菜營養豐富，每100克食用部分(含莖、葉)含蛋白質1.9毫克、粗纖維1.7克、鈣60毫克、磷51毫克、鐵0.9毫克，還含有揮發性特殊物質。味清香、質甜脆，是涼拌、熱炒的美味佳餚。
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【五大營養功效】：公仔箱論壇! K# C9 t1 E6 e2 F0 K
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▲一、平肝降壓
8 t/ Y3 p. W' |" p, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用;血管灌流可使血管擴張;用主動脈弓灌流法，它能對抗煙鹼、山梗茶鹼引起的升壓反應，並可引起降壓。臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。5.39.217.77:8898; }2 [5 @- _( m6 L8 r8 v/ {( ^ `
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▲二、清熱解毒5.39.217.77:88986 o6 Y: Z: K& J' C' `( j) B
春季氣候乾燥，人們往往感到口乾舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助於清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E! m. q! C1 B7 @ p1 D
, {+ h4 N0 f/ w& Z+ w5.39.217.77:8898 ▲三、防癌抗癌
1 A5 | m, s9 ?3 z7 n 芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間;減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。tvb now,tvbnow,bttvb) h6 p- R: _" L
& @; \0 F0 t* x ▲四、醒酒保胃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r! ^5 P* G: n0 o% Y! t8 I# w( d
芹菜屬於高纖維食物，可以加快胃部的消化和排除，然後通過芹菜的利尿功能，把胃部的酒精通過尿液排出體外，以此緩解胃部的壓力，起到醒酒保胃的效果。公仔箱論壇. \9 i, w3 ]! X2 }: A
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▲五、養血補虛TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^( p! }: _; D J2 G5 b
芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華，而且可使目光有神，頭髮黑亮。
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【 忌食】
1 p5 z, }+ u+ _4 m! Q5 C8 ~: P$ i4 p- A5.39.217.77:8898 芹菜性涼，平素脾胃虛寒，腹瀉便澹之人忌食。tvb now,tvbnow,bttvb' b, \% |5 {" x/ ~( c8 Y: }" w" ^
" T" x) W! L7 i# v6 i% S公仔箱論壇 【春季芹菜食譜推薦】：tvb now,tvbnow,bttvb6 c) h# o t( Y" i3 Z3 m
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✤推薦一：核桃仁拌芹菜) k/ D6 F% [5 b% t- u
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［材料］：tvb now,tvbnow,bttvb9 G) ?) L2 U; ] s( d/ j6 l
芹菜300克，核桃仁50克，精鹽、味精、香油各適量。5.39.217.77:8898& ?+ J1 x9 m3 |, E
; d) H; A3 Y* jtvb now,tvbnow,bttvb ［做法］：
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1. 將芹菜去雜洗淨，切成絲，下沸水鍋中焯2分鐘後撈出，用涼水沖一下，瀝幹水放盤中，加精鹽、味精、香油。1 w4 J' r3 X4 l' I- N- @. |% j
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2. 將核桃仁用熱水泡後剝去薄皮，再用開水泡5分鐘取出，放在芹菜上，吃時拌勻即成。
% Q1 w L" V! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898/ Q1 q& a: ~* F; t( S/ }& A7 k- N6 ~
［功效］：
' M0 Z f2 t: R( w- y2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 二者成菜常食，能潤膚，容顏，烏髮，健美，延年同得，此外，還是高血壓、便秘等病的輔助食療菜肴。
5 F: t5 d' {/ \* p# U公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g5 C% @- n1 u! E3 i# C
✤推薦二：芹菜粥tvb now,tvbnow,bttvb: E7 q8 P9 v( ]2 U! C+ f9 b
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［材料］：5 Y0 }; V# b o4 p' v
新鮮芹菜60克，粳米50-100克。
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. ^- A7 j# F2 m% A7 mtvb now,tvbnow,bttvb ［做法］：
m) {7 g3 e- n 將芹菜洗淨切碎，與洗淨的粳米同入砂鍋內，加水600克左右，同煮為萊粥。5.39.217.77:8898" g, ^( I1 j0 F$ n) P
! I. V" Q- n, O8 z+ V ［功效］：
) T$ Z3 A# P( H- ]公仔箱論壇 清熱平肝，固腎利尿。適用於高血壓、糖尿病。tvb now,tvbnow,bttvb( r$ ]+ ]/ N. V1 i# }
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✤推薦三：芹菜葉雞蛋餅
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［材料］：4 R2 v. N5 J. l3 R% t, Q! M3 j+ t
雞蛋、芹菜、麵粉、白糖、鹽+ q, u; g( q, z$ q! ^2 l! M
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［做法］：
: D) m" c+ O I; H j; z: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 b% v8 A) F/ [, b 1. 芹菜葉摘好洗淨切碎。tvb now,tvbnow,bttvb* x/ `) D5 T/ u) C2 b3 ~2 y
3 J( D5 s1 @: N! Y9 g+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 放入大碗中加入麵粉，放入雞蛋、白糖，調成糊狀。
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( E% m7 o M0 Otvb now,tvbnow,bttvb 3. 平底鍋燒熱，放少許油。0 r+ W- Y- i9 F# E+ {
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4. 放入麵糊，扒平煎至微黃，反面煎至微黃。
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4 I E6 A( [$ K4 \tvb now,tvbnow,bttvb 5. 放在砧板上切開裝盤即可。
1 K* k# `+ h: d$ q8 utvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r) `. k6 S) ^+ o
✤推薦四：芹菜煲紅棗4 X+ q- D! m ~+ c
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［材料］：5.39.217.77:88989 O8 S! z( [# o# I) f' V& G9 {
芹菜200-400克，紅棗50-100克
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［做法］：
3 J% D" O0 f; o& F7 V, m$ Ytvb now,tvbnow,bttvb 將芹菜和紅棗一起煲湯，分次服用。
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［功效］：+ p7 K( h0 s: G6 R8 N6 A
除了可治療高血壓外，還可治療急性黃疸型肝炎，膀胱炎等症。tvb now,tvbnow,bttvb* {" ]! H2 X3 P5 z; D0 c
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✤推薦五：鮮芹蘋果汁公仔箱論壇 `+ f- ]; @3 W$ z& R3 t% a
, l, i3 b% m9 t& ?2 J# @公仔箱論壇 ［材料］：
5 ?4 i. i; e# x% G3 f 鮮芹菜250克，蘋果1-2個。tvb now,tvbnow,bttvb6 {: d& C* F& C3 C3 {' q
; P# c4 O% r0 X5 K ［做法］：tvb now,tvbnow,bttvb4 Q. I+ w2 U; \" y! Q4 E
將鮮芹菜放進沸水中燙兩分鐘，切碎與青蘋果榨汁，每次1杯，逐日2次。
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3 B7 u. w) ^2 g4 |5.39.217.77:8898 ［功效］：
* J4 f5 h& Q) t公仔箱論壇 能降血壓，平肝，鎮靜，解痙，和胃止吐，利尿。適用於眩暈頭痛，顏面潮紅，精神易興奮的高血壓患者。5.39.217.77:8898' S% _( {( r% E4 `, [3 u
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其次，一切有益身心的食物也好，均不宜過量，否則物極必反，均衡飲食最為重要。 |
發表於 2013-3-16 02:04 PM
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