材料】： 5.39.217.77:8898/ P ~! s* Y! U
帶骨牛小腿....................4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c( }# G+ a7 {' g( b9 R! q
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麵粉，塗撒用..................1/4杯
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橄欖油..........................4湯匙
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現磨新鮮白胡椒................調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S" r& c8 W3 I% M1 O
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蔥，切段........................1把
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百里香，牛至 (新鮮香草).....各2枝
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; L: q/ Q7 [' ]2 ]) N" D蒜頭，去皮.....................8苞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]* n" e1 V2 w1 z- |0 F
4 _5 e% H, p. f9 T- u6 V/ j: ]檸檬皮及檸檬汁................1顆
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白酒............................1+ 1/2杯公仔箱論壇$ t+ t) m4 q, [ |9 i
' k# n0 B# P. y' x4 L, y5.39.217.77:8898高湯(雞肉或蔬菜)..............1+1/2 杯
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( g0 }% ^+ p9 L+ b+ l公仔箱論壇; u3 z) u$ C3 ~2 `
4 ~- ^; g3 U# D, |公仔箱論壇【作法】：
, ?+ {% I3 @4 ^公仔箱論壇1.預熱烤爐至325F /170 度
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2.牛小腿水份擦乾，用白胡椒塗上調味，再輕輕撒公仔箱論壇+ J# \/ S3 a: B/ S7 h
上麵粉
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+ H) Y0 g/ N' u% T1 {) {# }# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鍋子以中火加熱，加上2湯匙的橄欖油5.39.217.77:8898; F7 j/ b, L2 d& l
" \* W7 v9 h; J) J8 o. R4.牛小腿放入微煎雙面上色，每面約需5分鐘，煎好" ^3 g) r5 m+ U* a( T8 D+ e$ U& Q F& M
的牛肉起鍋放盤中待用
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5.加入餘留的橄欖油維持中火，加入熱，輕炒爆香2分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M; ~4 ]9 W$ r8 e) f7 [$ }3 _2 H5 A
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6.再加入新鮮香草，白酒，蒜頭及檸檬汁，並讓它沸騰1分鐘
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- ?: E+ p8 e% D2 i# K7.先前的牛肉放回鍋中，倒入高湯到醃滿牛肉
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8.蓋上鍋蓋，煮1小時半到2小時，每半小時攪拌一次，煮至熟透，肉與骨頭自然分離* |4 i, Y1 d# c8 `( a9 Z/ X
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9.將肉盛入盤中，撒上檸檬皮
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f7 D$ u8 P/ [! R+ O; t3 L' w- q3 b3 \5.39.217.77:889810.鍋中的醬汁可再加熱調濃稠度
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: I" H+ K6 A% Q7 {. `/ c4 U公仔箱論壇11.可配合寬麵，撒上些檸檬汁及橄欖油，並可拌隨烤大香菇一起上菜+ n6 T+ p4 ~8 D' ~7 ?* V
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12.最後淋上醬汁，排盤，上桌 |
發表於 2008-1-15 10:57 PM
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