材料】： tvb now,tvbnow,bttvb7 ]) L, o$ Y3 {, e1 n" r
帶骨牛小腿....................4片
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) r# N1 K# @, e* p' Q9 l6 X1 ~. {公仔箱論壇麵粉，塗撒用..................1/4杯
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橄欖油..........................4湯匙5.39.217.77:8898; }/ i: Q, }. ^" S
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現磨新鮮白胡椒................調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y/ A8 x) r1 [! S7 x7 D
3 M: o n" j' E* F% N; I% k, [5.39.217.77:8898蔥，切段........................1把
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百里香，牛至 (新鮮香草).....各2枝
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蒜頭，去皮.....................8苞5.39.217.77:88989 I% \! U% G) q5 P
+ ]2 u6 U2 h4 C6 B" H4 G. G公仔箱論壇檸檬皮及檸檬汁................1顆
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% n( _, ~- P, p2 C$ i* \5.39.217.77:8898白酒............................1+ 1/2杯
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高湯(雞肉或蔬菜)..............1+1/2 杯
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1 O2 _: {* A4 F. A8 Y$ k公仔箱論壇【作法】：
8 n0 m7 Q, _+ Z0 c6 c4 K( n4 i1.預熱烤爐至325F /170 度公仔箱論壇, C0 p: d& F3 @% A- p
^5 j& f& m2 d' _/ J2.牛小腿水份擦乾，用白胡椒塗上調味，再輕輕撒: F3 z2 a+ i; ^6 V
上麵粉
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/ C# H$ B0 b, m. u" w. J9 @0 ]3.鍋子以中火加熱，加上2湯匙的橄欖油公仔箱論壇/ U. |- @: u9 V
9 j$ Y$ l/ d( _& K4.牛小腿放入微煎雙面上色，每面約需5分鐘，煎好
# f6 L) y) p2 B. ~3 p. T8 j5.39.217.77:8898的牛肉起鍋放盤中待用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S u' u8 \2 F8 R. _
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5.加入餘留的橄欖油維持中火，加入熱，輕炒爆香2分鐘
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6.再加入新鮮香草，白酒，蒜頭及檸檬汁，並讓它沸騰1分鐘公仔箱論壇! d G! g" |. P6 u
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7.先前的牛肉放回鍋中，倒入高湯到醃滿牛肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f, E6 |4 ~7 g, d
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8.蓋上鍋蓋，煮1小時半到2小時，每半小時攪拌一次，煮至熟透，肉與骨頭自然分離
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D1 V+ F/ P) H; \- q% F6 Z9.將肉盛入盤中，撒上檸檬皮
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10.鍋中的醬汁可再加熱調濃稠度
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% n2 G& f R8 ^" v11.可配合寬麵，撒上些檸檬汁及橄欖油，並可拌隨烤大香菇一起上菜
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12.最後淋上醬汁，排盤，上桌 |
發表於 2008-1-15 10:57 PM
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