材料】：
! j8 h& B3 q' E4 D$ y3 rtvb now,tvbnow,bttvb帶骨牛小腿....................4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P, U4 ~+ y: U" s5 ]! V
3 t0 T9 _ [; b5 h8 V' Q( }麵粉，塗撒用..................1/4杯5.39.217.77:88981 B- D5 w2 R3 n, o' a
/ O* }+ b% M: r. J# J7 ~橄欖油..........................4湯匙公仔箱論壇" q* J5 y2 S( R+ A5 d9 l9 [+ j* c+ I
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現磨新鮮白胡椒................調味5.39.217.77:8898$ I' v! q' z* |& l( _
) n4 i0 d7 ?% V* S; ^# B$ W5.39.217.77:8898蔥，切段........................1把
y! o4 J; ^; |4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f$ A4 Y7 e( r0 g6 K
百里香，牛至 (新鮮香草).....各2枝
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/ l! G: F5 p" V1 t5 v; Y l蒜頭，去皮.....................8苞公仔箱論壇$ q" y1 S9 R4 i& Q
/ z! B# ]2 R7 `% R: R; H公仔箱論壇檸檬皮及檸檬汁................1顆7 j$ @1 E/ p6 G, }" h$ l8 U
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白酒............................1+ 1/2杯
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高湯(雞肉或蔬菜)..............1+1/2 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R" z+ D7 x% e
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: S0 u* |& V* D$ T5.39.217.77:8898【作法】： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {- b6 q' m/ Z. I9 G% n' A2 t
1.預熱烤爐至325F /170 度公仔箱論壇' X+ e. C$ [ g+ Q
& ^6 z. s7 Z& i) T- b1 y$ ~# @tvb now,tvbnow,bttvb2.牛小腿水份擦乾，用白胡椒塗上調味，再輕輕撒
- J+ C! W* M p上麵粉
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6 w2 O, l3 `- a8 W4 @+ l公仔箱論壇3.鍋子以中火加熱，加上2湯匙的橄欖油tvb now,tvbnow,bttvb$ e0 ^9 X4 w3 y" W4 A5 {
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4.牛小腿放入微煎雙面上色，每面約需5分鐘，煎好
% U# r3 p9 L/ `, x; |6 m8 Y: U- Y2 e公仔箱論壇的牛肉起鍋放盤中待用
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" }/ l6 g9 @' t+ q2 P5 W# C B+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加入餘留的橄欖油維持中火，加入熱，輕炒爆香2分鐘6 h, B" }# d" s ]9 `/ B
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6.再加入新鮮香草，白酒，蒜頭及檸檬汁，並讓它沸騰1分鐘
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7.先前的牛肉放回鍋中，倒入高湯到醃滿牛肉公仔箱論壇 p$ l% n8 E) `* l0 p/ f" W
% z6 N$ i) \4 a5.39.217.77:88988.蓋上鍋蓋，煮1小時半到2小時，每半小時攪拌一次，煮至熟透，肉與骨頭自然分離
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! q+ H" T/ e3 K) ftvb now,tvbnow,bttvb9.將肉盛入盤中，撒上檸檬皮
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2 Y. J: _1 y: H z. H10.鍋中的醬汁可再加熱調濃稠度+ r( w. }. L, J( ~ R: N
0 ]2 |- m: e$ ], ]5 [5.39.217.77:889811.可配合寬麵，撒上些檸檬汁及橄欖油，並可拌隨烤大香菇一起上菜
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12.最後淋上醬汁，排盤，上桌 |
發表於 2008-1-15 10:57 PM
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