材料】： 公仔箱論壇 ]0 C# F' R8 G" l5 Z A$ b
帶骨牛小腿....................4片5.39.217.77:88987 v* k- W" X+ f W
. j3 C) L* o( ?7 V麵粉，塗撒用..................1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R7 N/ z9 ^- x# l; y4 Q
! {: @0 s4 r, F+ M( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油..........................4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% y1 q2 r' j9 [6 }% q
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現磨新鮮白胡椒................調味
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6 s) k. z0 |- l5 V. |) d8 `蔥，切段........................1把TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w/ P% _: w# N( j9 O8 Y( V
x+ X* _3 y; {+ y; F/ X7 S- ~百里香，牛至 (新鮮香草).....各2枝
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蒜頭，去皮.....................8苞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o' s, `8 M& g/ n5 o6 v
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檸檬皮及檸檬汁................1顆
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白酒............................1+ 1/2杯
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4 K9 \. r: R3 M2 X" n9 Q7 B3 Y高湯(雞肉或蔬菜)..............1+1/2 杯
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【作法】： 公仔箱論壇4 O7 s! b- I* W4 x3 u/ a# f
1.預熱烤爐至325F /170 度
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2.牛小腿水份擦乾，用白胡椒塗上調味，再輕輕撒
, A+ z$ W# }2 O4 L) Z5.39.217.77:8898上麵粉
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- H: G* q% Z; |$ g+ v( Etvb now,tvbnow,bttvb3.鍋子以中火加熱，加上2湯匙的橄欖油& i, ^" O4 `; E0 ?$ O
9 p* T) A9 D" X7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.牛小腿放入微煎雙面上色，每面約需5分鐘，煎好( e U$ {# f# C8 R# v* m) g
的牛肉起鍋放盤中待用
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5.加入餘留的橄欖油維持中火，加入熱，輕炒爆香2分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y1 I5 {& w9 a1 P7 B$ ?
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6.再加入新鮮香草，白酒，蒜頭及檸檬汁，並讓它沸騰1分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i/ _! P* F5 A* Y
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7.先前的牛肉放回鍋中，倒入高湯到醃滿牛肉
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8.蓋上鍋蓋，煮1小時半到2小時，每半小時攪拌一次，煮至熟透，肉與骨頭自然分離5.39.217.77:8898" l( Q4 d8 Q. F+ s; F
$ M1 F) ]2 r1 Q) Z2 f, U, Atvb now,tvbnow,bttvb9.將肉盛入盤中，撒上檸檬皮5.39.217.77:8898% m- U9 p8 K1 |) Y2 j
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10.鍋中的醬汁可再加熱調濃稠度$ h( E: `' ?; U
+ i) ~: f3 E3 y, E5 G! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.可配合寬麵，撒上些檸檬汁及橄欖油，並可拌隨烤大香菇一起上菜" a& p4 t. G0 S% Q" {6 S
& l! m" |9 f+ ]$ ~# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12.最後淋上醬汁，排盤，上桌 |
發表於 2008-1-15 10:57 PM
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