材料】：
3 b( S0 _/ r) @. M( E) n帶骨牛小腿....................4片
+ e& K* ~- u4 p) }5 C6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 } U7 ^! X8 V w9 E, }
麵粉，塗撒用..................1/4杯
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8 N2 J# x) _: wtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油..........................4湯匙公仔箱論壇4 O. F5 L3 p8 }, X1 M( x
) j* X( F/ h4 d' G e+ \- P$ M現磨新鮮白胡椒................調味
% i/ O; y; w8 m( g) u7 H7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) T/ \* A, M5 D蔥，切段........................1把8 E8 e0 H# `# g. b: U
4 _1 z2 G0 R3 K2 W: f5.39.217.77:8898百里香，牛至 (新鮮香草).....各2枝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z+ C0 U) v: F% z0 ~/ `8 E u" ?
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蒜頭，去皮.....................8苞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \, l" C1 r3 C9 L8 v
5 n7 J, X1 F+ n R" \tvb now,tvbnow,bttvb檸檬皮及檸檬汁................1顆
7 {' j7 I# O) t1 O' r) F# O2 ~公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B. p1 I4 H% t" ]0 c
白酒............................1+ 1/2杯, U7 j2 x- ~0 h# X/ U5 L8 D
* b) X' t& R! b+ O- _- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯(雞肉或蔬菜)..............1+1/2 杯
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+ H% f# t/ K- n: {0 W5 {- V( k5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb' _0 g6 S- [5 I5 z( i
【作法】： 公仔箱論壇$ W0 L! \/ p( C7 w* B Q( c) e
1.預熱烤爐至325F /170 度tvb now,tvbnow,bttvb6 D: Z: U) n6 L- G; m6 T( | |
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2.牛小腿水份擦乾，用白胡椒塗上調味，再輕輕撒
4 d1 v3 y# `9 d4 I2 z1 }上麵粉公仔箱論壇" X! I: u6 f+ K- {7 v- F# d
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3.鍋子以中火加熱，加上2湯匙的橄欖油5.39.217.77:88982 b+ u+ V6 m4 v# z3 J( v
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4.牛小腿放入微煎雙面上色，每面約需5分鐘，煎好
% b! T! w- [ u K* Otvb now,tvbnow,bttvb的牛肉起鍋放盤中待用公仔箱論壇- F2 d- Y. {) p" D; n
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5.加入餘留的橄欖油維持中火，加入熱，輕炒爆香2分鐘
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6.再加入新鮮香草，白酒，蒜頭及檸檬汁，並讓它沸騰1分鐘
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/ S2 r" R3 o2 w6 C7.先前的牛肉放回鍋中，倒入高湯到醃滿牛肉
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8.蓋上鍋蓋，煮1小時半到2小時，每半小時攪拌一次，煮至熟透，肉與骨頭自然分離
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* T* O2 x5 Z, H8 c5 E4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.將肉盛入盤中，撒上檸檬皮tvb now,tvbnow,bttvb' s( p1 g! t Q; E1 w' ^+ K( u
7 h2 \6 o v- U/ F9 O3 ?10.鍋中的醬汁可再加熱調濃稠度公仔箱論壇3 C2 q1 j& \$ J9 U" w& a5 }8 {' ^
2 a9 ?0 a" U% ^ e公仔箱論壇11.可配合寬麵，撒上些檸檬汁及橄欖油，並可拌隨烤大香菇一起上菜/ H- F( @% v4 o6 W
! R& \$ i/ T9 H+ t4 Y; U9 ~+ p5.39.217.77:889812.最後淋上醬汁，排盤，上桌 |
發表於 2008-1-15 10:57 PM
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