" e- a' ]2 n5 b' s3 y公仔箱論壇由於有蔡瀾等名人光顧過，吃飯時間座無虛席。
% d4 f* A- N! e! f5 T8 E2 l
2 J9 n' f+ r& k6 C5 E! a; V5 n" g % k* r; \9 R6 e( B9 W
有逾80年歷史的協裕，由第二代傳人林明進（右）和大兒子林道壎（左）一起打理。 j- S* L8 i! @) h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X2 \: ^: }1 v# M, |6 n- O
( }5 `) I6 k- @ L" r- v錦華茶餐室樹下的露天座位上，坐滿不同膚色的食客。5.39.217.77:8898/ b. h' r- A' i1 Q& L% V: T
! x7 J# L# x8 h5.39.217.77:8898
; D! v' A- f, \公仔箱論壇除了咖央多，錦華還有咖喱菜（前右，4馬幣，約10港元）、炒粿條（前左，2馬幣，約5港元）等早餐之選。公仔箱論壇+ m. B2 e* y6 b! b
; C: Y! U* o$ V9 `
9 R% N( \" J3 P) i8 K公仔箱論壇咖央多（每塊1.3馬幣，約3.3港元）不止夾了厚切牛油，還有老闆老友自家製的咖央醬，配上農村新鮮滾水蛋（每隻1.1馬幣，約2.8港元）便是最佳早餐。
. |4 s$ o+ w1 |8 d7 p0 M$ }
& p& P! u P( M- R+ A5 I5.39.217.77:8898 公仔箱論壇7 N# s0 x/ h ^2 _# f4 N
錦華老闆程道全即席示範茶技法。
2 u# m* ~0 ]+ Ltvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇5 t. p4 V) q" g m& c. f" d
0 F$ ?" i+ `7 U9 s* ?5.39.217.77:8898協裕店裏用的柴爐由上一手東主開店時已開始使用，歷史近百年。
4 w4 o; b/ V+ W: A* w2 j2 f5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L" K; Z2 a2 w0 o% M7 p b
 : B1 L7 h. l! N; o8 R3 ]5 [
協裕的二少（左）也每天幫忙包麵包餡。( ]& `, w2 q2 s) K: A' [. l9 \5 r c* ?- \
5.39.217.77:8898. s' a, K u/ e5 u" F
 5 \8 r7 I7 y3 t# }! F9 x
老闆娘Crystal
! I) b, {' J/ O. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8 C# m) y4 A+ @. P3 E0 S, e7 @
' J, C/ x9 e; @( B: O; _- _2 j/ y: d5.39.217.77:8898老闆娘Crystal每天都以七八種藥材和排骨，用炭火煮肉骨茶（圖，每碗9馬幣，約23港元）。
: K6 ~$ c. E5 g+ U# c 5.39.217.77:8898% z, y) ^5 G4 C E6 a; n% p
 # `; b, @# [ `7 V1 @ _# o# F
夜巿的小吃價廉物美，用大樹菠蘿做餡的夾餅，三個才賣3馬幣（約7.5港元）。
- t8 _9 ^& @! Y" O# P$ m/ j9 D公仔箱論壇 5.39.217.77:8898+ ~0 l9 E2 Q T Y& S. h7 ^
+ s4 B, p3 h0 a0 n' x! l（明報製圖）5 F/ d5 ~8 s+ s0 c
公仔箱論壇, C; e, S2 H( e/ @$ }/ X/ i6 V
! f: s- [( s# Q, J+ ^3 l1 X. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。與新加坡一水之隔的馬來西亞新山市（Johor Bahru），新鮮事還不少：繼東南亞第一間Premium Outlets和亞洲首個LEGOLAND落戶後，上月Hello Kitty Land Town亦已開幕。可是除了貪新，新山也是個令人戀舊的地方，家傳老舖比比皆是：在樹下歎幾十年始終如一的咖央多和Kopi（即咖啡），買柴火烤的麵包糕點，吃味道清香的肉骨茶……是以新加坡人都愛假日來到新山，尋找古早味。tvb now,tvbnow,bttvb# A% w$ ^% Q6 @. j ~" n
+ P4 {2 ^% h j6 E5 Qtvb now,tvbnow,bttvb半世紀咖央多 吃出和諧& ]7 O& H6 a b# |9 l
: {/ E: W. M5 M+ Z0 Z8 \ @7 Ctvb now,tvbnow,bttvb新山舊城區本身便充滿古早味：兩層樓高、本為下舖上居的shophouse，以中、英、馬來、阿拉伯、泰米爾多種語言寫成的招牌，老舊的彩色照相館，時光彷彿早在半個世紀前凝固下來。
w$ U5 z% a! k: } n [
' m1 n; _, o0 N$ c錦華茶餐室也一樣：1963年開業的錦華，是老闆程道全父親創辦：「我也是在這條街出世！」程老闆說。他小時候便去了新加坡，四年前才從健康欠佳的哥哥手上接管祖業，重新嚴選食材：混合錫蘭（即斯里蘭卡）和馬來西亞金馬倫高原出產的茶葉，不攙粟米和麥糠的純淨峇里咖啡粉，朋友自家製、廿多年來一直為錦華使用的咖央醬等，每天早上6時便開始炮製美食。「泡茶泡咖啡的技術，要自己研究學習，可是我的孩子都不肯學，沒法把店傳給第三代了！」程道全苦笑道。
( h" O5 w3 n& `+ J- H
* f/ c7 T' E- c+ \6 ptvb now,tvbnow,bttvb但錦華有一點讓他自豪，就是馬來西亞三大民族，即華人、馬來人和印度人都愛光顧此店——原來程道全父親早就堅持把部分店面分租給馬來族人，售馬來飯麵。花樹下的露天座位，確是坐滿了不同膚色的客人。馬來西亞總理納吉提倡的「一個馬來西亞」（1Malaysia）種族和諧運動，早在錦華體現了。公仔箱論壇7 G1 w& U( J4 D4 y' W. |; h S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }7 r! Y% [! e' q) N. P
錦華茶餐室tvb now,tvbnow,bttvb' H; f1 E; p3 ]0 |, s
* z9 M/ @& o6 Z& Z! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：8 Jalan Trus (Corner of Jalan Tan Hiok Nee), Johor BahruTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F: ]5 Q4 a5 s8 @" W) V
tvb now,tvbnow,bttvb% c$ ^9 u0 v2 ]9 H" h& L% E& c
電話：+60 (0)14 6147660
$ W" k9 `$ l/ c, ~. B. V! c
7 V6 Q0 z+ y7 f/ _1 `6 L; jtvb now,tvbnow,bttvb營業時間：上午7:00至下午6:00( N0 d0 f' R+ i1 N9 z2 _: g
tvb now,tvbnow,bttvb! y/ J {$ I+ @
柴燒麵包 手快有手慢無TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @: z% r' R. j: Z1 k+ D
. L3 X7 Z/ D* k* e* ^! ]9 M3 ]. N4 {+ X1 Q
錦華對面的協裕，也是間家族式經營、逾80年歷史的傳統老舖，同時是當地餘下兩家以柴火烘焙的麵包店之一。我們在錦華吃過早餐後到協裕，奇怪是還沒有麵包出爐，「我們早上開始起爐燒柴，燒到300℃，清一清爐裏的炭，才開始烘焙，中午才有麵包出爐。」已把大部分業務交給兩個兒子的老闆林明進說。
% P* B0 w6 r7 |- K7 a1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' T; h" z) M0 c9 H" ~7 o X. S
堅持慢工出細貨的麵包店已所餘無幾，所以協裕也成為了著名景點，我們便見到有外國人特地來；雖然我們跟「老外」都沒有聞出爐麵包香的福氣，倒是見到馬來華人的勤奮——在熱烘烘的柴爐邊默默揉麵糰、包餡料，放在盤上慢慢發酵。老闆說，椰子和花生餡的麵包最受歡迎，還有用馬來紅肉蕉造的香蕉蛋糕；想試的話記得準時來，因為千個麵包兩三小時內就會賣完！
% k% L3 [ O; b% d0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x. L% h; V7 v6 D
協裕麵包西廠
2 |: d' p& @" Z1 F5 x3 t: ^7 S s/ a% T7 M- j
地址：13 Jalan Tan Hiok Nee, Johor Bahru
: x1 q5 y. ?( h+ D6 B9 l& ~/ utvb now,tvbnow,bttvb
5 w6 E& _7 m( j; P- N* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。電話：+60 (0)7 2231703
! G. N9 T* t- Z. g, @. z8 }5 y/ s
: Q4 I1 D8 u6 D- t( P5 P0 ptvb now,tvbnow,bttvb營業時間：上午7:00至下午6:00TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h- [/ Q6 x5 K, K+ w2 J
! {- M2 n" D+ }* X/ r; N8 v1 g
清淡肉骨茶 蔡瀾讚好公仔箱論壇& |. x$ _2 v9 r: S) F
tvb now,tvbnow,bttvb8 E. L: c1 R% ?" |% W
歎過柴火麵包咖央多咖啡後，吃一碗肉骨茶才算圓滿。在舊城區附近的Crystal肉骨茶，前身是蔡瀾也推介、有40多年歷史的木清肉骨茶，三年前分家後才易名。老闆娘Crystal以家傳古法每天用當歸、甘草、八角、桂皮等藥材，加上每塊有四公斤重的排骨，用炭火熬一小時製成，每天只賣兩至三煲。Crystal肉骨茶最大特色是清淡，以怕藥材味的記者也吃得下。
/ n F+ [0 F( P, z公仔箱論壇
0 F$ I8 r3 z5 b7 M$ ~* Q4 h4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Crystal肉骨茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K2 M/ m- Q2 p1 b3 x
( q5 V0 i( m5 y
地址：49 Jalan Lumba Kuda, Johor Bahru
* {' U; V5 n9 r9 d公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& a, t0 }3 l3 C
電話：+60 (0)16 7211108
) A& z. B1 `) Dtvb now,tvbnow,bttvb
0 M- d6 K7 Y9 O; W+ T, _; W1 l公仔箱論壇營業時間：上午8:00至下午3:30
# A: E: d- m2 w" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 X. W l" C/ |2 S7 g
出沒注意﹕周一平民夜巿
3 [7 _$ M0 u/ Z H& ^; C, w7 L公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& o: @& V3 ]$ ]
新山的夜巿相當多，其中一個備受當地人和（新加坡）遊客歡迎的，要數逢周一營業、位於KSL City商場旁Jalan Seladang街上的夜巿：它可說是以前的台北士林夜巿和旺角女人街的混合體，由小食到蔬果雞蛋、麵包糕點、跌打酒燙火膏、廉價服飾等等都有，價錢相宜；周圍則有很多專做新加坡人生意的洗車房，可說是充滿新山特色。夜巿下午4時左右便開始營業，晚上7、8時最熱鬧，10時後不少攤檔便會關門，最好早一點前往。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {4 ^ u9 ?" e5 T ~8 k
r5 Q6 d! o- ~4 K$ Y* i+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。旅遊錦囊
/ O% W2 D1 k% M. z3 S
7 C r1 i! L$ y5.39.217.77:8898簽證﹕特區護照或BN(O)均毋須簽證公仔箱論壇# S- m1 [, B% ]; J- d+ m
" c! z0 _; }4 b5 B% n0 @, [tvb now,tvbnow,bttvb機票﹕新加坡航空香港直航新加坡，即日至12月14日購票，票價2493港元起（包括稅項及附加費）。查詢電話﹕2520 2233 tvb now,tvbnow,bttvb: ^! J) v& @% s$ o+ a& U6 O( l
; a! N9 Q/ k9 I# D公仔箱論壇旅遊套票﹕新航假期馬來西亞LEGOLAND或Johor Premium Outlets三日兩夜套票，每人2499港元起（不包括稅項及附加費），包括來回香港及新加坡機票、兩晚新加坡酒店住宿、馬來西亞LEGOLAND門票及接駁至新加坡巴士或新加坡往返Johor Premium Outlets交通。電話﹕2870 8788TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P" c: Y* w0 b1 b% S4 {
m( f% b. v' e8 ^) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。交通：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }% f2 k% k X+ v
2 I) g$ e. ^: r$ u6 gtvb now,tvbnow,bttvb可由新加坡巿區Newton Circus乘Causeway Link CW5號跨境巴士至Johor Bahru Custom，再步行往以上目的地約10分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P9 D, @0 Y9 O4 b
5.39.217.77:8898# U( P# E# C( D
匯率﹕1馬幣約兌2.5港元
+ A- W7 i9 n2 h5 A% h0 \3 dtvb now,tvbnow,bttvb7 g$ q& [" M/ X, p
文、圖﹕郭瑋瑋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N; z/ |4 m9 Y* [5 c. e
|
發表於 2013-3-15 09:03 PM
| 
發表於 2013-3-15 09:47 PM
|