6 n" T) `7 a J" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由於有蔡瀾等名人光顧過，吃飯時間座無虛席。
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1 T6 m j+ O$ }8 z+ W' n有逾80年歷史的協裕，由第二代傳人林明進（右）和大兒子林道壎（左）一起打理。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U5 v$ b9 H0 Z
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" }; f6 l% ]2 Z1 b5.39.217.77:8898錦華茶餐室樹下的露天座位上，坐滿不同膚色的食客。
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$ v* V; B, E! y# a6 j; U0 n$ O$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了咖央多，錦華還有咖喱菜（前右，4馬幣，約10港元）、炒粿條（前左，2馬幣，約5港元）等早餐之選。5.39.217.77:8898, L9 b7 F# `3 z, j
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咖央多（每塊1.3馬幣，約3.3港元）不止夾了厚切牛油，還有老闆老友自家製的咖央醬，配上農村新鮮滾水蛋（每隻1.1馬幣，約2.8港元）便是最佳早餐。- ]8 Q. Z/ O! h$ K! k+ G6 D
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9 q- c* X5 m( m4 y# k3 u3 T公仔箱論壇錦華老闆程道全即席示範茶技法。
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2 D( P- n Y" [# ~; g' _5.39.217.77:8898協裕店裏用的柴爐由上一手東主開店時已開始使用，歷史近百年。- c+ v1 l1 Y/ W) d, c
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協裕的二少（左）也每天幫忙包麵包餡。
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6 Q9 k9 v% X, ?; q' e TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P, I+ G4 y/ e# D$ ?+ R
老闆娘Crystal% I' e% L# u/ p" z2 ~
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. D/ k* t. Q/ U! q+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老闆娘Crystal每天都以七八種藥材和排骨，用炭火煮肉骨茶（圖，每碗9馬幣，約23港元）。
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% v& X3 B- C0 e0 o$ n: ^7 h% U2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。夜巿的小吃價廉物美，用大樹菠蘿做餡的夾餅，三個才賣3馬幣（約7.5港元）。
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7 O" x8 x3 m/ J( n0 W) ttvb now,tvbnow,bttvb（明報製圖）tvb now,tvbnow,bttvb/ A3 ?* [ L4 x( p/ r2 V9 N2 [/ B
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與新加坡一水之隔的馬來西亞新山市（Johor Bahru），新鮮事還不少：繼東南亞第一間Premium Outlets和亞洲首個LEGOLAND落戶後，上月Hello Kitty Land Town亦已開幕。可是除了貪新，新山也是個令人戀舊的地方，家傳老舖比比皆是：在樹下歎幾十年始終如一的咖央多和Kopi（即咖啡），買柴火烤的麵包糕點，吃味道清香的肉骨茶……是以新加坡人都愛假日來到新山，尋找古早味。
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半世紀咖央多 吃出和諧5.39.217.77:8898! W- Q& `9 l/ c& |/ H& F* P' r
1 g) Y. l0 @% e! Ntvb now,tvbnow,bttvb新山舊城區本身便充滿古早味：兩層樓高、本為下舖上居的shophouse，以中、英、馬來、阿拉伯、泰米爾多種語言寫成的招牌，老舊的彩色照相館，時光彷彿早在半個世紀前凝固下來。2 h# A" g0 o; Z. c" g
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錦華茶餐室也一樣：1963年開業的錦華，是老闆程道全父親創辦：「我也是在這條街出世！」程老闆說。他小時候便去了新加坡，四年前才從健康欠佳的哥哥手上接管祖業，重新嚴選食材：混合錫蘭（即斯里蘭卡）和馬來西亞金馬倫高原出產的茶葉，不攙粟米和麥糠的純淨峇里咖啡粉，朋友自家製、廿多年來一直為錦華使用的咖央醬等，每天早上6時便開始炮製美食。「泡茶泡咖啡的技術，要自己研究學習，可是我的孩子都不肯學，沒法把店傳給第三代了！」程道全苦笑道。
" j3 x; }4 X2 u4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88989 C! f- v5 y: ?+ \4 F% c
但錦華有一點讓他自豪，就是馬來西亞三大民族，即華人、馬來人和印度人都愛光顧此店——原來程道全父親早就堅持把部分店面分租給馬來族人，售馬來飯麵。花樹下的露天座位，確是坐滿了不同膚色的客人。馬來西亞總理納吉提倡的「一個馬來西亞」（1Malaysia）種族和諧運動，早在錦華體現了。5.39.217.77:88986 v. I- b+ b) x: @: e* e
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錦華茶餐室) r' Q+ C: q% J" L4 j/ ]% a
8 s b& i6 K6 J地址：8 Jalan Trus (Corner of Jalan Tan Hiok Nee), Johor BahruTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t0 y9 ?3 Z2 D+ B9 e4 f' H
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電話：+60 (0)14 6147660
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" Y# x( k6 U! L8 g; g; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：上午7:00至下午6:00- z5 ~! Y7 } t2 z
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柴燒麵包 手快有手慢無
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錦華對面的協裕，也是間家族式經營、逾80年歷史的傳統老舖，同時是當地餘下兩家以柴火烘焙的麵包店之一。我們在錦華吃過早餐後到協裕，奇怪是還沒有麵包出爐，「我們早上開始起爐燒柴，燒到300℃，清一清爐裏的炭，才開始烘焙，中午才有麵包出爐。」已把大部分業務交給兩個兒子的老闆林明進說。
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7 _7 M/ Z q3 v: h% k- p4 \tvb now,tvbnow,bttvb堅持慢工出細貨的麵包店已所餘無幾，所以協裕也成為了著名景點，我們便見到有外國人特地來；雖然我們跟「老外」都沒有聞出爐麵包香的福氣，倒是見到馬來華人的勤奮——在熱烘烘的柴爐邊默默揉麵糰、包餡料，放在盤上慢慢發酵。老闆說，椰子和花生餡的麵包最受歡迎，還有用馬來紅肉蕉造的香蕉蛋糕；想試的話記得準時來，因為千個麵包兩三小時內就會賣完！
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協裕麵包西廠
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: I- `% y: U. s. x地址：13 Jalan Tan Hiok Nee, Johor Bahru公仔箱論壇; S8 |1 e2 ]* R$ Z: {
3 q {5 q* O) A; h. Q! Wtvb now,tvbnow,bttvb電話：+60 (0)7 2231703TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z/ M7 o Y" S/ b2 J" ]
- y5 ?6 _, K. a" L% H, R1 i公仔箱論壇營業時間：上午7:00至下午6:00: d& N! Y5 E0 F- Q. ]8 V
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清淡肉骨茶 蔡瀾讚好TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {* v w1 T# l, D# Z
, Y0 v+ T$ u* m; c: {5.39.217.77:8898歎過柴火麵包咖央多咖啡後，吃一碗肉骨茶才算圓滿。在舊城區附近的Crystal肉骨茶，前身是蔡瀾也推介、有40多年歷史的木清肉骨茶，三年前分家後才易名。老闆娘Crystal以家傳古法每天用當歸、甘草、八角、桂皮等藥材，加上每塊有四公斤重的排骨，用炭火熬一小時製成，每天只賣兩至三煲。Crystal肉骨茶最大特色是清淡，以怕藥材味的記者也吃得下。
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6 w" w, c6 ?6 r, s8 B2 ZCrystal肉骨茶
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地址：49 Jalan Lumba Kuda, Johor Bahru
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# k1 k- O/ ~2 @$ E1 p電話：+60 (0)16 7211108# J/ \- X6 C3 S" O
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營業時間：上午8:00至下午3:30公仔箱論壇0 Y, x; m [/ |* k9 y* W
# }% N" q/ O; A+ H出沒注意﹕周一平民夜巿公仔箱論壇6 ?4 P7 R. j/ `1 s( ?2 z4 L" L0 C% \
: l* H4 b( Y% p6 u: P! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新山的夜巿相當多，其中一個備受當地人和（新加坡）遊客歡迎的，要數逢周一營業、位於KSL City商場旁Jalan Seladang街上的夜巿：它可說是以前的台北士林夜巿和旺角女人街的混合體，由小食到蔬果雞蛋、麵包糕點、跌打酒燙火膏、廉價服飾等等都有，價錢相宜；周圍則有很多專做新加坡人生意的洗車房，可說是充滿新山特色。夜巿下午4時左右便開始營業，晚上7、8時最熱鬧，10時後不少攤檔便會關門，最好早一點前往。公仔箱論壇' t5 ~) |$ z/ t8 ~' Z3 l
( `1 P9 e( X- H# S$ U0 ~5.39.217.77:8898旅遊錦囊tvb now,tvbnow,bttvb9 Y( c1 _/ d- k' L' T- G$ N
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簽證﹕特區護照或BN(O)均毋須簽證7 O% L+ ^# @" O
) V4 l1 q/ S( }( |$ ztvb now,tvbnow,bttvb機票﹕新加坡航空香港直航新加坡，即日至12月14日購票，票價2493港元起（包括稅項及附加費）。查詢電話﹕2520 2233
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o) Y5 L/ [$ A- x; v% B! Atvb now,tvbnow,bttvb旅遊套票﹕新航假期馬來西亞LEGOLAND或Johor Premium Outlets三日兩夜套票，每人2499港元起（不包括稅項及附加費），包括來回香港及新加坡機票、兩晚新加坡酒店住宿、馬來西亞LEGOLAND門票及接駁至新加坡巴士或新加坡往返Johor Premium Outlets交通。電話﹕2870 8788
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7 m* D& M( ^$ p1 ~交通：公仔箱論壇* T4 e" A8 M K
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可由新加坡巿區Newton Circus乘Causeway Link CW5號跨境巴士至Johor Bahru Custom，再步行往以上目的地約10分鐘公仔箱論壇- w- L3 h8 o2 U% H8 s; E% \
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b9 o; D& X' `4 r/ r" Btvb now,tvbnow,bttvb文、圖﹕郭瑋瑋
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發表於 2013-3-15 09:03 PM
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發表於 2013-3-15 09:47 PM
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