 Q6 |, ]- a8 T( c7 C, }
由於有蔡瀾等名人光顧過，吃飯時間座無虛席。5.39.217.77:8898% B7 i) j! m2 ~3 R+ `
5.39.217.77:8898' c+ k( o- Y$ ^ i5 x
! {; A S* X6 W0 p" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有逾80年歷史的協裕，由第二代傳人林明進（右）和大兒子林道壎（左）一起打理。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?) v7 M( x0 u0 G X S
- i" `. B2 u) y: j, n' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ; X1 J# x7 M3 _+ e+ r# [
錦華茶餐室樹下的露天座位上，坐滿不同膚色的食客。$ V l f; N+ j7 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _4 G+ N* r6 V$ x$ ~
7 V0 K8 O) _3 j, t" I$ @公仔箱論壇除了咖央多，錦華還有咖喱菜（前右，4馬幣，約10港元）、炒粿條（前左，2馬幣，約5港元）等早餐之選。公仔箱論壇# q" r6 v5 _. G2 l" j7 @4 S
/ b9 Q0 z! I5 H1 [$ P, r5.39.217.77:8898 0 ]/ v6 [% f R L8 c4 A
咖央多（每塊1.3馬幣，約3.3港元）不止夾了厚切牛油，還有老闆老友自家製的咖央醬，配上農村新鮮滾水蛋（每隻1.1馬幣，約2.8港元）便是最佳早餐。
& `# h! |6 ^, M( H) a$ X0 }; l
! E/ M W" ]- N q; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 % J! k' i- J- N
錦華老闆程道全即席示範茶技法。
, [: G" e3 T+ o9 @7 K3 g. T; K/ P公仔箱論壇 5.39.217.77:88985 U1 ?, o; {9 k3 X
: H7 }9 }2 A7 y公仔箱論壇協裕店裏用的柴爐由上一手東主開店時已開始使用，歷史近百年。
* a7 ~" D* Y* R3 d/ X 公仔箱論壇+ J) {2 x* x. _
7 x: s& K; V: s* p9 w5.39.217.77:8898協裕的二少（左）也每天幫忙包麵包餡。
: r8 {& C% d3 a; P% K) |2 a , q4 Y% k2 E. [* g' D! B" v
 2 t: p7 E- J" U) R I) G
老闆娘Crystal5.39.217.77:8898* P. V; m0 B7 v$ }) J6 e7 M0 C
$ @3 T2 b7 k) e% J$ `; o3 ]8 e, N
8 J5 Q. G( g: U3 g5 ?老闆娘Crystal每天都以七八種藥材和排骨，用炭火煮肉骨茶（圖，每碗9馬幣，約23港元）。+ a$ {7 k* J. g( K3 x7 N0 v4 S
/ p6 G" B3 A- Y: v$ P! D
 & |9 h1 ?1 ]1 ~$ |: Q# c+ @
夜巿的小吃價廉物美，用大樹菠蘿做餡的夾餅，三個才賣3馬幣（約7.5港元）。tvb now,tvbnow,bttvb y& u m1 k2 A7 g, n6 h
r% t4 v9 L3 u" k + r$ B& e0 S6 B' v$ Q
（明報製圖）
5 s v6 E S' k 公仔箱論壇. [( @% Q& w, K
7 v3 s4 _2 Y/ D4 h) c( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。與新加坡一水之隔的馬來西亞新山市（Johor Bahru），新鮮事還不少：繼東南亞第一間Premium Outlets和亞洲首個LEGOLAND落戶後，上月Hello Kitty Land Town亦已開幕。可是除了貪新，新山也是個令人戀舊的地方，家傳老舖比比皆是：在樹下歎幾十年始終如一的咖央多和Kopi（即咖啡），買柴火烤的麵包糕點，吃味道清香的肉骨茶……是以新加坡人都愛假日來到新山，尋找古早味。
, ^& @# X) g( I% s% M& P! Ftvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 w; v' r2 S, U) E( c t: A
半世紀咖央多 吃出和諧, u3 d8 y0 E- S
+ u0 n! o0 i/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新山舊城區本身便充滿古早味：兩層樓高、本為下舖上居的shophouse，以中、英、馬來、阿拉伯、泰米爾多種語言寫成的招牌，老舊的彩色照相館，時光彷彿早在半個世紀前凝固下來。+ A, a) i, b& A1 E. W
8 e8 C$ c y, d錦華茶餐室也一樣：1963年開業的錦華，是老闆程道全父親創辦：「我也是在這條街出世！」程老闆說。他小時候便去了新加坡，四年前才從健康欠佳的哥哥手上接管祖業，重新嚴選食材：混合錫蘭（即斯里蘭卡）和馬來西亞金馬倫高原出產的茶葉，不攙粟米和麥糠的純淨峇里咖啡粉，朋友自家製、廿多年來一直為錦華使用的咖央醬等，每天早上6時便開始炮製美食。「泡茶泡咖啡的技術，要自己研究學習，可是我的孩子都不肯學，沒法把店傳給第三代了！」程道全苦笑道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W' ]8 h% t$ _8 g& V1 D0 Y# g
- W7 W& a. v+ E' z' [2 T但錦華有一點讓他自豪，就是馬來西亞三大民族，即華人、馬來人和印度人都愛光顧此店——原來程道全父親早就堅持把部分店面分租給馬來族人，售馬來飯麵。花樹下的露天座位，確是坐滿了不同膚色的客人。馬來西亞總理納吉提倡的「一個馬來西亞」（1Malaysia）種族和諧運動，早在錦華體現了。tvb now,tvbnow,bttvb: y: _" e+ g6 w$ O! K
$ B4 I t% s7 @& S5.39.217.77:8898錦華茶餐室
- p9 z2 ?7 t3 R2 Q( I5.39.217.77:8898( e7 k9 f- T0 N( Q% l
地址：8 Jalan Trus (Corner of Jalan Tan Hiok Nee), Johor Bahru" \' u4 i8 b: A/ T
G5 y* t( }( v# [0 |$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。電話：+60 (0)14 6147660tvb now,tvbnow,bttvb. p+ x+ i* X$ f4 m* s f
tvb now,tvbnow,bttvb* w; A* z" r9 e$ \$ V3 a
營業時間：上午7:00至下午6:00
+ o2 ] m6 |- a5.39.217.77:88985.39.217.77:8898* M3 F7 ]" u/ a& k$ \/ {
柴燒麵包 手快有手慢無 N: G* X% t# `) i o, a# Q4 p
. ?# F6 x, K- E l) v4 F5.39.217.77:8898錦華對面的協裕，也是間家族式經營、逾80年歷史的傳統老舖，同時是當地餘下兩家以柴火烘焙的麵包店之一。我們在錦華吃過早餐後到協裕，奇怪是還沒有麵包出爐，「我們早上開始起爐燒柴，燒到300℃，清一清爐裏的炭，才開始烘焙，中午才有麵包出爐。」已把大部分業務交給兩個兒子的老闆林明進說。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~5 M2 [1 R3 ]: P, U
公仔箱論壇0 n3 Q' I, n4 s* p/ x: k( F
堅持慢工出細貨的麵包店已所餘無幾，所以協裕也成為了著名景點，我們便見到有外國人特地來；雖然我們跟「老外」都沒有聞出爐麵包香的福氣，倒是見到馬來華人的勤奮——在熱烘烘的柴爐邊默默揉麵糰、包餡料，放在盤上慢慢發酵。老闆說，椰子和花生餡的麵包最受歡迎，還有用馬來紅肉蕉造的香蕉蛋糕；想試的話記得準時來，因為千個麵包兩三小時內就會賣完！
8 K( Q5 J! {' I' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! e% ~5 o' h2 y+ j4 J( k* V( Vtvb now,tvbnow,bttvb協裕麵包西廠tvb now,tvbnow,bttvb- n* v! a4 e& w$ y& S3 F' ]: s6 K
$ Z2 K) Y; e/ e$ C* t3 e
地址：13 Jalan Tan Hiok Nee, Johor Bahru
# m! g1 ~* o/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 O5 m, G9 u2 U公仔箱論壇電話：+60 (0)7 2231703
1 Q: ]( W. M$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z5 O+ N0 I, Z7 n R5 H) |0 G
營業時間：上午7:00至下午6:00
, T+ n& S# g' s9 ^6 [' @5.39.217.77:88985.39.217.77:8898" y D! f, \ E
清淡肉骨茶 蔡瀾讚好TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \. K, G& _2 t; _8 O0 P4 d
5.39.217.77:88988 w9 {" c' Z+ F
歎過柴火麵包咖央多咖啡後，吃一碗肉骨茶才算圓滿。在舊城區附近的Crystal肉骨茶，前身是蔡瀾也推介、有40多年歷史的木清肉骨茶，三年前分家後才易名。老闆娘Crystal以家傳古法每天用當歸、甘草、八角、桂皮等藥材，加上每塊有四公斤重的排骨，用炭火熬一小時製成，每天只賣兩至三煲。Crystal肉骨茶最大特色是清淡，以怕藥材味的記者也吃得下。
. A1 `& r/ [5 |+ q' X8 i* B3 _: I
* d5 P' i: g7 XCrystal肉骨茶公仔箱論壇& h$ r, g: d. d. z! C; \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y) V1 r9 h% v) W: {# ^) x- s
地址：49 Jalan Lumba Kuda, Johor Bahru公仔箱論壇0 R( F" k0 x# s$ ^7 |' ]
6 {; Y- t, e& k1 a# u5.39.217.77:8898電話：+60 (0)16 7211108
3 A2 E; B6 _) \( H4 N8 W( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! \* ?* Q! i) X8 h" htvb now,tvbnow,bttvb營業時間：上午8:00至下午3:30
- k8 Z: [- [: |2 R! }% b( M# [5.39.217.77:8898: J# y: c& `# ~
出沒注意﹕周一平民夜巿公仔箱論壇1 F- O2 M* j8 Z
- Y* u: J$ @( j, T0 w0 r
新山的夜巿相當多，其中一個備受當地人和（新加坡）遊客歡迎的，要數逢周一營業、位於KSL City商場旁Jalan Seladang街上的夜巿：它可說是以前的台北士林夜巿和旺角女人街的混合體，由小食到蔬果雞蛋、麵包糕點、跌打酒燙火膏、廉價服飾等等都有，價錢相宜；周圍則有很多專做新加坡人生意的洗車房，可說是充滿新山特色。夜巿下午4時左右便開始營業，晚上7、8時最熱鬧，10時後不少攤檔便會關門，最好早一點前往。
. U7 s; h; |7 {- j: y公仔箱論壇1 v, M! U# O3 s, M
旅遊錦囊
; T0 L* h3 W$ }& x" [' h+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B( _- {; V/ Y+ \5 J: v6 V* U2 `
簽證﹕特區護照或BN(O)均毋須簽證公仔箱論壇- W6 ?5 q) E+ n2 Q7 X6 H
K+ K" ?9 f5 M機票﹕新加坡航空香港直航新加坡，即日至12月14日購票，票價2493港元起（包括稅項及附加費）。查詢電話﹕2520 2233
/ r& `* q' V- X% l. B5 Rtvb now,tvbnow,bttvb# T4 \8 i0 | H9 ~; _
旅遊套票﹕新航假期馬來西亞LEGOLAND或Johor Premium Outlets三日兩夜套票，每人2499港元起（不包括稅項及附加費），包括來回香港及新加坡機票、兩晚新加坡酒店住宿、馬來西亞LEGOLAND門票及接駁至新加坡巴士或新加坡往返Johor Premium Outlets交通。電話﹕2870 8788TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \8 i( _+ v: O. T+ i1 H% O
- m' p% e3 S- c' ?, T/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。交通：
; t) Z1 f8 V( x/ o0 @
6 ^9 h t5 ?6 i l可由新加坡巿區Newton Circus乘Causeway Link CW5號跨境巴士至Johor Bahru Custom，再步行往以上目的地約10分鐘tvb now,tvbnow,bttvb' J/ }6 }* P& _# v d) J
! W) B; n7 q/ W3 R( _* n2 Ttvb now,tvbnow,bttvb匯率﹕1馬幣約兌2.5港元
/ e; }7 o; M1 S4 N+ ^/ r6 u
3 e j) v) W3 M; F+ `" W0 `' J文、圖﹕郭瑋瑋tvb now,tvbnow,bttvb6 O( }! X. d: h" r8 V
|
發表於 2013-3-15 09:03 PM
| 
發表於 2013-3-15 09:47 PM
|