中醫認為，銀耳味甘淡性平，歸肺、胃經，具有滋陰潤肺，養胃生津的功效，適用於乾咳，少痰或痰中帶血絲，口燥咽乾，陰虛型神經衰弱和失眠多夢等。而且銀耳為藥食兩用之品，藥性平和，服用安全，能清肺之熱，養胃之陰;能補脾開胃，滋潤而不膩滯，有扶正固本和很好的滋補潤澤作用。
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現代醫學研究證實，銀耳含有豐富的蛋白質、碳水化合物、脂肪、粗纖維、多種無機鹽及維生素，其中所含18種氨基酸中有7種為人體必需氨基酸。銀耳的藥理有效成分是銀耳多醣：主要有酸性多醣、中性雜多醣、酸性低聚醣等組成。銀耳多醣有明顯抗氧化作用，並具有增強人體細胞免疫和體液免疫的作用，還能對抗腫瘤患者因放化療而引起的免疫功能降低，抑制腫瘤細胞的生長。銀耳還有擴張冠狀動脈、降低冠脈阻力、改善冠狀動脈的微循環、增加心肌營養性血流量、降血脂、降低血液黏度和減少血栓形成等作用。 c; b( T' }- g' z) {0 H
$ q: Q# T# s5 \/ Y. K" d# _下面為你介紹幾個秋冬銀耳潤燥的食療方TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e8 J8 X8 e/ u
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銀耳粥： 6 x$ Y" A! H& l/ U X$ _- q1 ]
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材料：銀耳10克，大米50克。
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8 \2 E+ T- b: s9 M9 i* R Jtvb now,tvbnow,bttvb製作：將銀耳水發洗淨，切碎與米同煮為粥食用。 tvb now,tvbnow,bttvb' K; V1 A1 j. g2 q( ^, D! e
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功用：有滋陰潤肺，養胃強身的作用，適用於中老年人身體虛弱及患有高血壓、高血脂及慢性支氣管炎者食用。 5.39.217.77:8898( R2 I- }$ f9 r# F$ [( ^7 ~
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百合銀耳粥：
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) ^4 i" E5 v. k1 C/ Q: w材料：鮮百合50克，銀耳10克，大米100克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W+ K& D6 [( X0 @5 E
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製作：將百合洗淨切碎，銀耳用溫水發開後洗淨切碎，與大米同煮為粥。
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) R# ~# `7 K+ B P; S9 |, |公仔箱論壇功用：百合，味甘性微寒，有養陰潤肺，清心安神的功效;銀耳，味甘淡性平，有滋陰潤肺，養胃生津的功效;大米益氣健脾。三者同煮為粥，具有潤肺養陰，健脾生津的作用。
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9 h' ?2 f2 o7 S銀百秋梨羹：
1 c$ U _4 h( n: H6 I* t! r# D: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y. d u, j4 |0 m5 @- A" u9 L( }. X
材料：銀耳10克、百合10克、秋梨1只，冰糖適量。
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5 k& `# z' |" O& ?- j5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作：將秋梨洗淨去核切小塊，加入水發銀耳及百合、冰糖，放入碗中蒸1小時後，食梨喝湯。
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& ~9 @7 ]; }4 k) `# ?5 i. _3 S5.39.217.77:8898功用：有滋陰潤燥，止咳化痰的功效，適用於乾咳少痰者。 5.39.217.77:8898 {: @' W: `; L; B1 I8 y6 N
' d: U+ R( C: L" {沙參銀耳湯：
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材料：銀耳10克，百合5克，北沙參5克，冰糖適量。
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* d' `( h+ }+ ^5 M% P* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作：將諸藥煎2次，每次兩碗水成一碗，煎約40分鐘，合併藥液，服時加熱，加冰糖少許，早中晚服用。 # [/ {" k# s+ S/ x" v
0 |7 o- H+ C( _% {7 ctvb now,tvbnow,bttvb功用：有滋陰潤肺，止咳化痰的功效。 ) `' d& m: [" ` a @0 {
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龍眼銀耳羹：
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材料：銀耳10克，龍眼肉10克，大棗5枚，冰糖少許。 tvb now,tvbnow,bttvb! o3 Q6 k9 ?4 y" T$ E6 M" @
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製作：用溫水將銀耳發開切碎，龍眼肉及大棗洗淨切碎，加冰糖少許，放碗中蒸1小時食用。
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功用：有滋陰養血，益氣安神的功效。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a$ z$ u# V! C3 P% A9 {. s
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注重事項：有風寒咳嗽或濕熱生痰者忌用。
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5 O+ Y1 U" H7 H* B$ r; Y4 _6 b保存知識：銀耳易受潮變質，裝入瓶中密封保存，放置於陰涼乾燥處。
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' u( d* p1 F: g延伸閱讀：
# y$ f0 A2 ^* C v2 @( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 @6 f. B ^5 J- W9 V( ]% Z hStress And Diet: You Arent What You Eat : U8 M7 C$ @8 o1 t
8 C( ?2 \& e( {& C4 u" m* ^9 \) m, g公仔箱論壇Addictive Foods And Their Harmful Consequences
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% w) p! m! ]% i& ~3 K! _* {2 WUnderstanding The Mediterranean Diet
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The Power Of Learning To Breathe Properly |
發表於 2008-1-15 07:56 PM
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