中醫認為，銀耳味甘淡性平，歸肺、胃經，具有滋陰潤肺，養胃生津的功效，適用於乾咳，少痰或痰中帶血絲，口燥咽乾，陰虛型神經衰弱和失眠多夢等。而且銀耳為藥食兩用之品，藥性平和，服用安全，能清肺之熱，養胃之陰;能補脾開胃，滋潤而不膩滯，有扶正固本和很好的滋補潤澤作用。 - ^/ P+ ?7 U- a' s
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現代醫學研究證實，銀耳含有豐富的蛋白質、碳水化合物、脂肪、粗纖維、多種無機鹽及維生素，其中所含18種氨基酸中有7種為人體必需氨基酸。銀耳的藥理有效成分是銀耳多醣：主要有酸性多醣、中性雜多醣、酸性低聚醣等組成。銀耳多醣有明顯抗氧化作用，並具有增強人體細胞免疫和體液免疫的作用，還能對抗腫瘤患者因放化療而引起的免疫功能降低，抑制腫瘤細胞的生長。銀耳還有擴張冠狀動脈、降低冠脈阻力、改善冠狀動脈的微循環、增加心肌營養性血流量、降血脂、降低血液黏度和減少血栓形成等作用。 5.39.217.77:8898: O9 D" @2 e. U6 p5 K8 l
2 k, o' e3 Q( M- G. \: p; ?* n下面為你介紹幾個秋冬銀耳潤燥的食療方
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2 U% R( h9 Y, c% x; A$ m6 r$ J. u銀耳粥： tvb now,tvbnow,bttvb! W1 k9 s" z) s
5 m9 w( l4 _6 Z" Y5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：銀耳10克，大米50克。 5.39.217.77:8898 [3 h! u2 K' x H
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製作：將銀耳水發洗淨，切碎與米同煮為粥食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |0 c. |, G( [# ]
9 @7 ~5 e* E7 q' y- y5.39.217.77:8898功用：有滋陰潤肺，養胃強身的作用，適用於中老年人身體虛弱及患有高血壓、高血脂及慢性支氣管炎者食用。 8 B3 ]$ y# w5 o' _
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百合銀耳粥：
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材料：鮮百合50克，銀耳10克，大米100克。
! k y3 c% F; O4 Q. k* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O6 J: |" H, W; ]& D
製作：將百合洗淨切碎，銀耳用溫水發開後洗淨切碎，與大米同煮為粥。
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功用：百合，味甘性微寒，有養陰潤肺，清心安神的功效;銀耳，味甘淡性平，有滋陰潤肺，養胃生津的功效;大米益氣健脾。三者同煮為粥，具有潤肺養陰，健脾生津的作用。 + [9 Q+ j' Z# x9 h5 k
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銀百秋梨羹： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m1 P/ E9 w: U
' a: _, j" n, d' [# F8 E, x5.39.217.77:8898材料：銀耳10克、百合10克、秋梨1只，冰糖適量。
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製作：將秋梨洗淨去核切小塊，加入水發銀耳及百合、冰糖，放入碗中蒸1小時後，食梨喝湯。 8 Q5 C8 ~2 i! k
2 _. e% @: n+ F$ j4 G6 b9 R公仔箱論壇功用：有滋陰潤燥，止咳化痰的功效，適用於乾咳少痰者。
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沙參銀耳湯： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M. V: R. ~7 Z9 x! }
% \; p( ]6 ]" h. ^4 ~tvb now,tvbnow,bttvb材料：銀耳10克，百合5克，北沙參5克，冰糖適量。
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製作：將諸藥煎2次，每次兩碗水成一碗，煎約40分鐘，合併藥液，服時加熱，加冰糖少許，早中晚服用。
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功用：有滋陰潤肺，止咳化痰的功效。
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龍眼銀耳羹： 5.39.217.77:8898$ z8 s4 C$ d+ u/ d( v1 n
4 A! o7 e* k5 O8 k2 Y: _5.39.217.77:8898材料：銀耳10克，龍眼肉10克，大棗5枚，冰糖少許。 " S* [8 h: n0 s1 r8 G4 T0 Q, \5 z
/ l, L8 z8 S1 w2 n' E1 z製作：用溫水將銀耳發開切碎，龍眼肉及大棗洗淨切碎，加冰糖少許，放碗中蒸1小時食用。
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1 U" r) {4 F) v+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功用：有滋陰養血，益氣安神的功效。 / e" x( Y/ N( i4 }; J1 G
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注重事項：有風寒咳嗽或濕熱生痰者忌用。 : p |6 S B6 s. i2 A4 {
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保存知識：銀耳易受潮變質，裝入瓶中密封保存，放置於陰涼乾燥處。 5.39.217.77:8898) T" J/ \- U/ |; d/ ?. T: J
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Stress And Diet: You Arent What You Eat / b! [0 m, x( w) m0 H9 d- G
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Addictive Foods And Their Harmful Consequences : T; n9 M0 b; e
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Understanding The Mediterranean Diet
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The Power Of Learning To Breathe Properly |
發表於 2008-1-15 07:56 PM
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