中醫認為，銀耳味甘淡性平，歸肺、胃經，具有滋陰潤肺，養胃生津的功效，適用於乾咳，少痰或痰中帶血絲，口燥咽乾，陰虛型神經衰弱和失眠多夢等。而且銀耳為藥食兩用之品，藥性平和，服用安全，能清肺之熱，養胃之陰;能補脾開胃，滋潤而不膩滯，有扶正固本和很好的滋補潤澤作用。
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* X G2 Y$ m8 h0 Y5 M+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。現代醫學研究證實，銀耳含有豐富的蛋白質、碳水化合物、脂肪、粗纖維、多種無機鹽及維生素，其中所含18種氨基酸中有7種為人體必需氨基酸。銀耳的藥理有效成分是銀耳多醣：主要有酸性多醣、中性雜多醣、酸性低聚醣等組成。銀耳多醣有明顯抗氧化作用，並具有增強人體細胞免疫和體液免疫的作用，還能對抗腫瘤患者因放化療而引起的免疫功能降低，抑制腫瘤細胞的生長。銀耳還有擴張冠狀動脈、降低冠脈阻力、改善冠狀動脈的微循環、增加心肌營養性血流量、降血脂、降低血液黏度和減少血栓形成等作用。 ! R3 n) y: I' @1 \& O5 |! y
9 x2 `& Q7 z; X# B3 I下面為你介紹幾個秋冬銀耳潤燥的食療方
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/ _8 b& F4 }; k8 Y) K8 T, S$ O2 b4 I銀耳粥： 5.39.217.77:88985 V; q( `: F0 a8 f! }" E" r# R
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材料：銀耳10克，大米50克。
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製作：將銀耳水發洗淨，切碎與米同煮為粥食用。 tvb now,tvbnow,bttvb Z* X% |" |, C) b8 h
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功用：有滋陰潤肺，養胃強身的作用，適用於中老年人身體虛弱及患有高血壓、高血脂及慢性支氣管炎者食用。 公仔箱論壇+ \& ^( M2 T1 B2 h& u" b% C
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百合銀耳粥：
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. z/ m9 L7 z/ S9 a材料：鮮百合50克，銀耳10克，大米100克。
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製作：將百合洗淨切碎，銀耳用溫水發開後洗淨切碎，與大米同煮為粥。 5.39.217.77:8898 p4 Y. j9 t& i* t& z( i o4 E
$ v- A6 \3 b/ O7 r( B' w8 S8 S+ t, w9 F功用：百合，味甘性微寒，有養陰潤肺，清心安神的功效;銀耳，味甘淡性平，有滋陰潤肺，養胃生津的功效;大米益氣健脾。三者同煮為粥，具有潤肺養陰，健脾生津的作用。 . A' e# R7 y0 R0 a
8 h( R# ]. Q* i+ M. K7 Q. B7 M, y3 j' j銀百秋梨羹： 5.39.217.77:88985 R% x+ [9 d( o+ R# c3 `9 _
9 m% Y( p( S* z2 ~% }材料：銀耳10克、百合10克、秋梨1只，冰糖適量。 公仔箱論壇7 }/ G. V/ a- o% X/ J* b
Q! T# m# \; @9 J/ s% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作：將秋梨洗淨去核切小塊，加入水發銀耳及百合、冰糖，放入碗中蒸1小時後，食梨喝湯。
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) c2 m+ @7 M/ D# m. m d功用：有滋陰潤燥，止咳化痰的功效，適用於乾咳少痰者。
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沙參銀耳湯： 5.39.217.77:8898- w3 k3 A; ^3 C
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材料：銀耳10克，百合5克，北沙參5克，冰糖適量。
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製作：將諸藥煎2次，每次兩碗水成一碗，煎約40分鐘，合併藥液，服時加熱，加冰糖少許，早中晚服用。
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4 ^! ?; T' m9 [- n3 {2 k0 Z4 S) d功用：有滋陰潤肺，止咳化痰的功效。 5 f6 K/ k- d2 J3 b+ C5 ^
8 _/ u4 a( m. Y5.39.217.77:8898龍眼銀耳羹： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^1 C" F; G6 a2 `- s
" M- O" [+ K3 g% ~) m材料：銀耳10克，龍眼肉10克，大棗5枚，冰糖少許。
1 r! p- X x. |$ A7 h. h' p( W" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 @% \& a& [2 e/ Utvb now,tvbnow,bttvb製作：用溫水將銀耳發開切碎，龍眼肉及大棗洗淨切碎，加冰糖少許，放碗中蒸1小時食用。 ) F% [* z, ]$ C" M
. i9 w' L# v4 \- ?4 Y7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功用：有滋陰養血，益氣安神的功效。 $ [' [2 i2 v% m w7 x
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注重事項：有風寒咳嗽或濕熱生痰者忌用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N7 b9 O' m0 k5 Z8 I' A. A
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保存知識：銀耳易受潮變質，裝入瓶中密封保存，放置於陰涼乾燥處。
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- W- M: V5 U# d1 _延伸閱讀：
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y5 G3 O; V5 A) Q3 |Stress And Diet: You Arent What You Eat
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Addictive Foods And Their Harmful Consequences 5.39.217.77:8898. `: G# z9 S. w/ |7 w
& m) E8 h8 V. Xtvb now,tvbnow,bttvbUnderstanding The Mediterranean Diet
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The Power Of Learning To Breathe Properly |
發表於 2008-1-15 07:56 PM
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