中醫認為，銀耳味甘淡性平，歸肺、胃經，具有滋陰潤肺，養胃生津的功效，適用於乾咳，少痰或痰中帶血絲，口燥咽乾，陰虛型神經衰弱和失眠多夢等。而且銀耳為藥食兩用之品，藥性平和，服用安全，能清肺之熱，養胃之陰;能補脾開胃，滋潤而不膩滯，有扶正固本和很好的滋補潤澤作用。
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現代醫學研究證實，銀耳含有豐富的蛋白質、碳水化合物、脂肪、粗纖維、多種無機鹽及維生素，其中所含18種氨基酸中有7種為人體必需氨基酸。銀耳的藥理有效成分是銀耳多醣：主要有酸性多醣、中性雜多醣、酸性低聚醣等組成。銀耳多醣有明顯抗氧化作用，並具有增強人體細胞免疫和體液免疫的作用，還能對抗腫瘤患者因放化療而引起的免疫功能降低，抑制腫瘤細胞的生長。銀耳還有擴張冠狀動脈、降低冠脈阻力、改善冠狀動脈的微循環、增加心肌營養性血流量、降血脂、降低血液黏度和減少血栓形成等作用。 tvb now,tvbnow,bttvb5 a+ f/ {% F% C: W
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下面為你介紹幾個秋冬銀耳潤燥的食療方5.39.217.77:8898+ n; F) g# v" l9 _7 ^
" u/ r% V1 b3 v銀耳粥： 5.39.217.77:8898* ~2 K* e% i b( q9 m
0 }' ^! \5 x4 B" y2 c( N5.39.217.77:8898材料：銀耳10克，大米50克。 公仔箱論壇+ P+ X' e9 c* E9 k) m* u
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製作：將銀耳水發洗淨，切碎與米同煮為粥食用。
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功用：有滋陰潤肺，養胃強身的作用，適用於中老年人身體虛弱及患有高血壓、高血脂及慢性支氣管炎者食用。 . \& q( d% m$ x; z1 | a
6 P4 I) g: ?) e9 Q0 x8 etvb now,tvbnow,bttvb百合銀耳粥： / \* _7 |( |) d4 ?( S& t0 q+ K
5 L0 Z7 ]- Q2 X4 o. C材料：鮮百合50克，銀耳10克，大米100克。 公仔箱論壇* E" b( r/ t- w9 l4 d3 e4 p
! H7 R0 g* U$ I8 w% ^2 L wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作：將百合洗淨切碎，銀耳用溫水發開後洗淨切碎，與大米同煮為粥。 ) e9 ] V o4 o
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功用：百合，味甘性微寒，有養陰潤肺，清心安神的功效;銀耳，味甘淡性平，有滋陰潤肺，養胃生津的功效;大米益氣健脾。三者同煮為粥，具有潤肺養陰，健脾生津的作用。 ' u0 r; ]& V1 K, o* C. [5 _- Z
- d* H# S5 f1 y0 u7 T5 a5.39.217.77:8898銀百秋梨羹：
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7 B8 ^; v, A2 n0 M b) v; x) A3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：銀耳10克、百合10克、秋梨1只，冰糖適量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v9 {) {) |- q+ s+ V+ P7 F
+ m' n j% V5 D0 B, F公仔箱論壇製作：將秋梨洗淨去核切小塊，加入水發銀耳及百合、冰糖，放入碗中蒸1小時後，食梨喝湯。
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) j; C2 z+ Z% D0 i: k; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功用：有滋陰潤燥，止咳化痰的功效，適用於乾咳少痰者。
3 w, H( w# `8 B. K7 G, l0 ~6 I6 }3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X. c6 r( E' E2 s, q
沙參銀耳湯： 5.39.217.77:8898 h; I2 L8 c0 x& X! W
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材料：銀耳10克，百合5克，北沙參5克，冰糖適量。
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3 }* _/ u+ h R! W$ t- |公仔箱論壇製作：將諸藥煎2次，每次兩碗水成一碗，煎約40分鐘，合併藥液，服時加熱，加冰糖少許，早中晚服用。
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功用：有滋陰潤肺，止咳化痰的功效。
P% p" b; |) O5.39.217.77:8898公仔箱論壇" v9 k i. b) F" ?) w$ {6 J
龍眼銀耳羹： tvb now,tvbnow,bttvb7 H& n& L7 k4 F
4 d& W5 w: z, P$ ?6 @ Ytvb now,tvbnow,bttvb材料：銀耳10克，龍眼肉10克，大棗5枚，冰糖少許。
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- F1 E1 @* T( k/ h7 Itvb now,tvbnow,bttvb製作：用溫水將銀耳發開切碎，龍眼肉及大棗洗淨切碎，加冰糖少許，放碗中蒸1小時食用。 1 }! I0 _+ x0 x0 L1 R. D
5 D. V& n6 H, K j( K9 p& N U" w: r公仔箱論壇功用：有滋陰養血，益氣安神的功效。
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9 m# n% ?' c3 Q) b% k公仔箱論壇注重事項：有風寒咳嗽或濕熱生痰者忌用。 5.39.217.77:8898- U9 F$ o" i& u: {. ?+ L' Z
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保存知識：銀耳易受潮變質，裝入瓶中密封保存，放置於陰涼乾燥處。 ' Q2 \; I% f6 M2 k3 V
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延伸閱讀： * ~9 p! M5 R# y( D. V- ]
; ^: w# w3 ?( @. T+ @& T/ X7 @tvb now,tvbnow,bttvbStress And Diet: You Arent What You Eat TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H$ S7 A N- b6 e
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Addictive Foods And Their Harmful Consequences tvb now,tvbnow,bttvb f6 T. x$ D8 N% B& i0 V
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Understanding The Mediterranean Diet TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G% {; F% k% _+ S" `% T0 J5 ^
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The Power Of Learning To Breathe Properly |
發表於 2008-1-15 07:56 PM
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