每种食物都有它的营养价值,身体缺少任何一种营养素,都可能引起不适及疾病的发生。其实,玉米配豆腐,营养更全面。
0 Z& @" J# o) D6 H g! o3 {公仔箱論壇 豆腐软滑适口,入口即化,富含优质蛋白、不含胆固醇、钙含量也很丰富。但是,豆腐在营养上也存在一点小缺憾,其中的人体必需氨基酸硫氨酸含量不足,因此不能被人体完全利用。不过,豆腐的这个缺陷可以通过吃玉米来弥补。tvb now,tvbnow,bttvb: W# w- u9 E- `2 L2 [
玉米中硫氨酸含量丰富,但缺乏豆腐中的赖氨酸和丝氨酸,两者一起吃,营养吸收率可以大大提高。
0 d& g) {1 k: N+ y: D- c公仔箱論壇 研究表明,在所有主食中,玉米的营养价值最高。玉米中的维生素含量非常高,为稻米、面粉的5-10倍,还含有7种“抗衰剂”:钙、谷胱甘肽、纤维素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。
& ]( I: m8 @- O7 W" `" WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 因此,用玉米当主食,再加上一道豆腐菜,就是很不错的就餐选择。
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- ~0 d' b7 i4 }0 v2 X6 Q8 d, ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 除了玉米配豆腐,营养更全面外,豆腐和鱼、肉、蛋也是好搭档。鱼肉中含有的牛磺酸有降低胆固醇的作用。因此,豆腐和鱼搭配着吃,降低胆固醇的作用大为增强。
% n8 m" Z" s p: F/ J* P 豆腐蛋氨酸含量较少,而鱼类含量却非常丰富,两者合起来吃,可以取长补短,相得益彰,营养价值更高。在豆腐中加入各种肉末,或用鸡蛋裹豆腐油煎,便能更充分利用其中所含的丰富蛋白质,提高其营养档次。
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