柳丁別稱「甜橙」或「柳橙」，屬於芸香常綠果樹，產量約佔全世界甜橘類總產量70%以上，是十分受歡迎的柑橘類水果。5.39.217.77:8898 l+ @! a, A# Y% R; a( k
柳丁是常綠小喬木，果實為柑果，呈圓形或長圓形，成熟時，果皮橙黃，不易與果肉分離，頂部有一圈圓形印痕，因此又稱為「印仔柑」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O% g/ R) G5 E, X( M- g' M" O8 m
‧成分與功效tvb now,tvbnow,bttvb3 M) v4 Q" `! \2 [& O. r
柳丁豐富纖維質、維生素A、維生素B、維生素C及鈣、磷等礦物質等。
' c9 C: l. W' V4 ytvb now,tvbnow,bttvb研究顯示：柳丁中含有大量維生素C及俗稱維生素P的生物類黃酮(bioflavonoids)，調節生理機能的功效；柳丁具備之功效極為廣泛，果肉滋潤；連同果肉纖維一起食用，所含維生素及果膠，可促進腸道蠕動，幫助排便。6 \, C* B* t- l; O/ G# J% t4 j' l
在飯後吃一些柳丁，能夠解除大魚大肉的油膩感、促進消化；喝酒後，食用柳丁，亦有改善的功能。病後恢復期食用，具有使小便順暢、促進新陳代謝的功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U) L1 ]+ a$ y
因此，大宴小酌常搭配柳丁或柳橙汁極受歡迎；此外，柳丁皮搭配薑等材料，亦可應用於茶飲及泡澡等用途。公仔箱論壇7 Z; a& `( `: w
‧專家意見
6 t( F2 F3 g; |# ^公仔箱論壇台灣癌症基金會營養師賴怡君表示，一顆一般大小的柳丁，纖維質含量就有3.5公克，在水果界裡排名前茅，只比柿子、芭樂、奇異果等水果略少一點。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {6 L, N* O P/ Q/ E5 Y R9 O
柳丁中的生物類黃酮維生素Ｐ，可增加血管通透性，能強化血管。且，柳丁富含果膠，能加速食物通過消化道，幫助脂肪、膽固醇由糞便排除出去，避免膽酸二級產物堆積降低罹患大腸癌風險。
3 g! h) y: g8 s' s0 p: H柳丁可驅寒、預防感冒，將兩顆柳丁皮、10公克的生薑、5公克炙甘草，加入三到四杯水，放進電鍋中蒸煮。待湯汁略放涼後濾去渣，再加入柳丁汁及適量蜂蜜。5.39.217.77:8898" f! b' y" \# r" Y. e4 ?
‧怎麼選？怎麼吃？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J j y- O4 X" R0 ~/ L+ B* g
選購柳橙時，挑選果實呈圓型，硬度較高，果色呈深橙黃色，色澤鮮艷自然，果皮細緻且香氣濃郁者為佳。公仔箱論壇6 Q+ A5 r0 K1 b% P, s
柳丁不只能直接食用、榨汁，還能入菜，增添風味、豐富視覺。
* {( ~4 o. t+ P: @) m; [由於柳丁皮有豐富的精油，可以把它曬乾，拿來泡澡就是很好的芳香劑。果皮也可用來清除瓦斯爐上的油漬，是天然的清潔劑。tvb now,tvbnow,bttvb6 W' c1 L* W9 Y2 f8 f7 c# r. Z% K
‧注意事項
- N8 l/ Q3 |* x" Q柳丁的鉀含量高，腎臟病患要注意鉀鈉的攝取，不宜攝取過量。
+ y8 r+ E) y2 D E‧中醫觀點
: F* u7 \: ~- s" d/ G& w+ l: T) U依典籍記載其性涼味甘，可生津止渴，適用於津少口渴、舌乾口燥的情形。tvb now,tvbnow,bttvb! Z& E9 a" ^, n5 W* i! _
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發表於 2013-3-14 12:30 AM
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