柳丁別稱「甜橙」或「柳橙」，屬於芸香常綠果樹，產量約佔全世界甜橘類總產量70%以上，是十分受歡迎的柑橘類水果。
# Z$ i0 C% s: }5 a' X* M柳丁是常綠小喬木，果實為柑果，呈圓形或長圓形，成熟時，果皮橙黃，不易與果肉分離，頂部有一圈圓形印痕，因此又稱為「印仔柑」。6 n% }5 y1 s) |, b5 f) _
‧成分與功效
) [( m) o5 g) F9 ~+ e柳丁豐富纖維質、維生素A、維生素B、維生素C及鈣、磷等礦物質等。
4 r" d- J8 S+ t9 K公仔箱論壇研究顯示：柳丁中含有大量維生素C及俗稱維生素P的生物類黃酮(bioflavonoids)，調節生理機能的功效；柳丁具備之功效極為廣泛，果肉滋潤；連同果肉纖維一起食用，所含維生素及果膠，可促進腸道蠕動，幫助排便。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y: k8 F J2 z D0 g: y# \ h
在飯後吃一些柳丁，能夠解除大魚大肉的油膩感、促進消化；喝酒後，食用柳丁，亦有改善的功能。病後恢復期食用，具有使小便順暢、促進新陳代謝的功效。tvb now,tvbnow,bttvb: V- s4 P2 h: c6 j6 A
因此，大宴小酌常搭配柳丁或柳橙汁極受歡迎；此外，柳丁皮搭配薑等材料，亦可應用於茶飲及泡澡等用途。5.39.217.77:8898! Q- V6 E" H$ _$ W# W& V
‧專家意見TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L$ U8 i$ ~* N$ X: y& ]' P) ^
台灣癌症基金會營養師賴怡君表示，一顆一般大小的柳丁，纖維質含量就有3.5公克，在水果界裡排名前茅，只比柿子、芭樂、奇異果等水果略少一點。
$ p4 X, {/ y6 Q0 W0 V柳丁中的生物類黃酮維生素Ｐ，可增加血管通透性，能強化血管。且，柳丁富含果膠，能加速食物通過消化道，幫助脂肪、膽固醇由糞便排除出去，避免膽酸二級產物堆積降低罹患大腸癌風險。
2 i+ ]& t4 X5 M1 S+ O* l. M公仔箱論壇柳丁可驅寒、預防感冒，將兩顆柳丁皮、10公克的生薑、5公克炙甘草，加入三到四杯水，放進電鍋中蒸煮。待湯汁略放涼後濾去渣，再加入柳丁汁及適量蜂蜜。% `! c1 o/ |- h/ R( T
‧怎麼選？怎麼吃？. n3 Y2 R' H5 {" N# T( l) U
選購柳橙時，挑選果實呈圓型，硬度較高，果色呈深橙黃色，色澤鮮艷自然，果皮細緻且香氣濃郁者為佳。
1 B+ u4 p4 y$ U5 g8 H公仔箱論壇柳丁不只能直接食用、榨汁，還能入菜，增添風味、豐富視覺。tvb now,tvbnow,bttvb/ h, [+ e5 j+ ]/ s, [0 |
由於柳丁皮有豐富的精油，可以把它曬乾，拿來泡澡就是很好的芳香劑。果皮也可用來清除瓦斯爐上的油漬，是天然的清潔劑。5.39.217.77:8898. r u# y& R5 F. |. V2 _$ J% k
‧注意事項+ L# {" f! K8 l' F. S# G# K$ l. e
柳丁的鉀含量高，腎臟病患要注意鉀鈉的攝取，不宜攝取過量。tvb now,tvbnow,bttvb& C0 W! r5 G' f, Q/ O2 E2 p
‧中醫觀點公仔箱論壇$ C% I" h; r7 s% m; @
依典籍記載其性涼味甘，可生津止渴，適用於津少口渴、舌乾口燥的情形。
5 j8 e" M- o( H$ t6 N$ x5 j/ O7 e: a: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ k d4 V; W2 ^tvb now,tvbnow,bttvb- N) P% ?, g3 l
| 
發表於 2013-3-14 12:30 AM
| 
