[甜品] 干貝蘿蔔粒

carolfeeling

材料：tvb now,tvbnow,bttvb2 {% T+ L8 E! ^3 i  M+ s
白蘿蔔1/2條 (去皮，切粒或挖成球狀) ，紅蘿蔔1/2條公仔箱論壇" N  r- f/ P* t
(去皮，切粒或挖成球狀)，乾干貝4顆，高湯100克
9 m5 H7 F* o2 i2 P& n4 Y! R% Y' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w- @( P, n5 T& `  k( c
調味料：
8 J1 K: B( I( g2 @( X$ i, o6 n8 H5.39.217.77:8898鹽1/4茶匙
$ j- O& t, }, s* F
: u2 n  _( C+ Q5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁：
9 h* g$ b# X  @" |7 ~- y8 L7 B; ]* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉1湯匙，水2湯匙5.39.217.77:8898- c6 {* ]* s5 @7 L# i0 M

* C: u5 j6 T7 C公仔箱論壇做法：
- [/ T9 [& E6 W4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將白蘿蔔粒和紅蘿蔔粒用沸水燙熟備用。
/ A" a$ K* U( }+ C$ R: J4 ^tvb now,tvbnow,bttvb2. 乾干貝洗淨後，加1/2杯水泡過夜，再放入鍋中蒸軟。
* L' y/ B; ?/ O3. 蒸過的干貝冷卻後撥成絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }7 |1 h- z4 X: Q
4. 將干貝絲連同蒸汁一起倒入鑊中，加入高湯，用慢火煮3分鐘，再放入蘿蔔粒和鹽同煮沸，然後以少許粟粉水勾芡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z, I7 D9 n( ?. ?$ o

, i) U. I4 v6 y9 p$ z5.39.217.77:8898INGREDIENTS0 Z- r0 ^1 t4 u9 z' T
1/2 white radish (peeled, diced or scooped into ball shapes), 1/2 carrot (peeled, diced or
$ z/ U; B) Z) D" f; Kscooped into ball shapes), 4 dried scallops, 100g soup stock
& l4 W; [) C- \tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 B+ P: w$ c# [4 u" }
SEASONING
$ _+ }! N2 K% c5 h5 i! `tvb now,tvbnow,bttvb1/4 tsp salttvb now,tvbnow,bttvb% p; @( `- q! P- o: ~' g  _

% `% d2 x, @9 P# z5 ^7 wtvb now,tvbnow,bttvbTHICKENING
) q' p# {! o8 |( x; I公仔箱論壇1 tbsp corn starch blended in 2 tbsps waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y; Z  y( ^% b* Q/ Y. a6 y2 e3 }
( C  W4 |; V8 q. g7 D5 \  r1 d) y* w
METHOD
! P$ x6 v8 D; r. K. |+ t& }1. Blanch the radish cubes and carrot cubes in boiling water. Remove, drain and set aside.
* d: C: w  M0 h7 k6 L1 o) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. Wash the scallops and then soak them overnight in 1/2 cup of water. Steam them in a steamer until soft.tvb now,tvbnow,bttvb, ]* W2 M* T2 y% l
3. Upon cooling, tear the scallops into thin shreds. Leave aside for use later.5.39.217.77:8898: ]4 E$ L* y; t2 V0 E& q1 @& _
4. Pour the scallop shreds, together with the stock obtained fromsteaming into a wok. Add the soup stock. Simmer for 3 minutes over alow flame.
8 |5 s$ V+ T# Y+ ?8 n6 cAdd in the radish cubes and carrot cubes from step 1, and salt. Bring to boil.
' P/ v: w6 a0 n* X8 _0 Y/ w5.39.217.77:8898Add the blended corn starch to thicken the gravy, and serve.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?: M- V, d% w0 D& Y" D2 j0 c

                                                                  
•                                                

                                                                                                   

                                                 

  干貝蘿蔔粒(Carrot & Radish Cubes with Scallops)

  
  ; B2 ]' G4 c  N% W; W) G5.39.217.77:8898                                                                                                                                           

5.39.217.77:88984 U: P- P$ A, ?6 ^6 A3 F/ m$ W