[甜品] 干貝蘿蔔粒

carolfeeling

材料：公仔箱論壇5 q% U9 B& _" k/ k; C+ X4 |" _
白蘿蔔1/2條 (去皮，切粒或挖成球狀) ，紅蘿蔔1/2條
( L9 w/ v4 G  c" L/ ^tvb now,tvbnow,bttvb(去皮，切粒或挖成球狀)，乾干貝4顆，高湯100克tvb now,tvbnow,bttvb5 k* Q- a  Q/ E7 L

5 o- }) g2 K% ^- g5 v" A2 t  Z) a- }tvb now,tvbnow,bttvb調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u" Z) x6 n4 l+ g5 F) A$ g- b
鹽1/4茶匙
/ F" R4 g  w+ I' \+ g% P* w* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E: Z/ r* C, ]8 p! v1 q# \) {
芡汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N1 M9 N: S! T0 B
粟粉1湯匙，水2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 L& `) \  J! x+ j( J
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做法：
9 c' ?# `& w9 B' }) ~: u: n! v1. 將白蘿蔔粒和紅蘿蔔粒用沸水燙熟備用。
: h0 F3 ~0 }1 _+ {tvb now,tvbnow,bttvb2. 乾干貝洗淨後，加1/2杯水泡過夜，再放入鍋中蒸軟。
9 o8 e# q$ f" ]* [! j" m) V% {' Ftvb now,tvbnow,bttvb3. 蒸過的干貝冷卻後撥成絲備用。
9 U# V. M  ]. H$ \) h* W9 |$ R5.39.217.77:88984. 將干貝絲連同蒸汁一起倒入鑊中，加入高湯，用慢火煮3分鐘，再放入蘿蔔粒和鹽同煮沸，然後以少許粟粉水勾芡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \' m; l/ ^0 g# Q/ p) s# Q* V) |
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INGREDIENTS5.39.217.77:88984 X5 Y- C+ O. J" O  ?& o
1/2 white radish (peeled, diced or scooped into ball shapes), 1/2 carrot (peeled, diced orTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `9 D6 d" `& G& F
scooped into ball shapes), 4 dried scallops, 100g soup stockTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y1 I1 h1 l# Q( R. u

* q) v, h  q( x! c, @& B* ZSEASONING
$ ?% T3 d. q* @3 h2 k: I# N公仔箱論壇1/4 tsp salt5.39.217.77:88988 U' w9 J2 v" N
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THICKENINGtvb now,tvbnow,bttvb( V8 w% ?1 f" ^2 y& l
1 tbsp corn starch blended in 2 tbsps water; Z: w6 j  H& G( r* |7 @
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METHOD" j3 R) W" D% t; k4 Q" J- ^
1. Blanch the radish cubes and carrot cubes in boiling water. Remove, drain and set aside.
0 N5 }  m* X2 w& ?; q5.39.217.77:88982. Wash the scallops and then soak them overnight in 1/2 cup of water. Steam them in a steamer until soft.tvb now,tvbnow,bttvb! M( ]' z+ R7 B7 Z' m+ z6 O
3. Upon cooling, tear the scallops into thin shreds. Leave aside for use later.
4 j. [8 ~- D1 |# Z5.39.217.77:88984. Pour the scallop shreds, together with the stock obtained fromsteaming into a wok. Add the soup stock. Simmer for 3 minutes over alow flame.
7 k  r% _) \! ~4 m! V) ^7 m. Ptvb now,tvbnow,bttvbAdd in the radish cubes and carrot cubes from step 1, and salt. Bring to boil.
7 w/ _' e3 l& d& a" Wtvb now,tvbnow,bttvbAdd the blended corn starch to thicken the gravy, and serve.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |5 m  A: \# H" k

                                                                  
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  干貝蘿蔔粒(Carrot & Radish Cubes with Scallops)

  
  0 B! }7 E; |0 d" w, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                                                                                                                           

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