[甜品] 干貝蘿蔔粒

carolfeeling

材料：5.39.217.77:88988 e" _# y4 o  O  D7 ]
白蘿蔔1/2條 (去皮，切粒或挖成球狀) ，紅蘿蔔1/2條
$ q* m7 `' J5 I7 C; k( s(去皮，切粒或挖成球狀)，乾干貝4顆，高湯100克5.39.217.77:88988 V! y3 j6 H4 H4 E
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調味料：
: t  S7 I, a6 z" G4 C& X鹽1/4茶匙公仔箱論壇1 n& S+ V' m) ?; R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T4 P3 A% F# i5 Q% c4 n' D
芡汁：
# o: ]7 F- k4 N1 e9 Q) v5.39.217.77:8898粟粉1湯匙，水2湯匙
. u$ k( D3 U6 g4 Q' F" [5.39.217.77:8898
' W5 I& L, ]0 k7 M$ _! c5 \做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l+ T/ p/ n4 l5 t* w: [
1. 將白蘿蔔粒和紅蘿蔔粒用沸水燙熟備用。
/ ~5 R9 K1 v! l8 ]. g* B3 vtvb now,tvbnow,bttvb2. 乾干貝洗淨後，加1/2杯水泡過夜，再放入鍋中蒸軟。1 @' R7 K/ Q; D
3. 蒸過的干貝冷卻後撥成絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb. t" z5 O1 n* h& B
4. 將干貝絲連同蒸汁一起倒入鑊中，加入高湯，用慢火煮3分鐘，再放入蘿蔔粒和鹽同煮沸，然後以少許粟粉水勾芡即可。6 G0 l1 G# X7 v! ]

) s7 N' |6 `/ K+ D  n公仔箱論壇INGREDIENTS) E, J1 }1 B/ ~1 }7 q7 }
1/2 white radish (peeled, diced or scooped into ball shapes), 1/2 carrot (peeled, diced or
1 I9 i- M+ P+ n( O, |  ^& W+ s, g5 a7 T3 nscooped into ball shapes), 4 dried scallops, 100g soup stockTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]6 ~7 p/ o2 r+ ^
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SEASONING
% {4 t7 s2 q1 Etvb now,tvbnow,bttvb1/4 tsp salt
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THICKENING8 u$ n8 v9 s. S" G
1 tbsp corn starch blended in 2 tbsps water
, @0 z2 _/ W0 v+ o公仔箱論壇
) c* `/ M( t. U; z' AMETHOD: `5 r3 `. |2 D! r, y- f1 y
1. Blanch the radish cubes and carrot cubes in boiling water. Remove, drain and set aside.
7 r8 E( u1 b# g7 t2. Wash the scallops and then soak them overnight in 1/2 cup of water. Steam them in a steamer until soft.
) Z7 J/ m* v8 M! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. Upon cooling, tear the scallops into thin shreds. Leave aside for use later.
; c0 m; ^; }' t) Vtvb now,tvbnow,bttvb4. Pour the scallop shreds, together with the stock obtained fromsteaming into a wok. Add the soup stock. Simmer for 3 minutes over alow flame.公仔箱論壇, g6 o  D4 i7 o9 ?
Add in the radish cubes and carrot cubes from step 1, and salt. Bring to boil.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H7 }' K0 i) b) u& c$ M/ P
Add the blended corn starch to thicken the gravy, and serve.5.39.217.77:88986 @! d5 H* ~% o  s3 A

                                                                  
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  干貝蘿蔔粒(Carrot & Radish Cubes with Scallops)

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