[甜品] 干貝蘿蔔粒

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材料：
) _5 |- H3 L: k9 y5.39.217.77:8898白蘿蔔1/2條 (去皮，切粒或挖成球狀) ，紅蘿蔔1/2條
. }# S- f0 {) o: A+ J+ Q(去皮，切粒或挖成球狀)，乾干貝4顆，高湯100克* C& z; y# Y% P5 s4 q. C5 r- E

! O9 q7 J  `# R& K+ P' T5.39.217.77:8898調味料：" W7 I- o- n& q2 O
鹽1/4茶匙
& ?1 T: b* g/ i8 ^. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' w  c" J0 _9 z8 j1 M
芡汁：
; i& b# S; V2 |7 N5.39.217.77:8898粟粉1湯匙，水2湯匙
+ i' k9 y! p. ?+ p, v) R9 a5 atvb now,tvbnow,bttvb
/ n/ l- b1 f+ _公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb6 R. v6 A  s( Q; G3 m" S
1. 將白蘿蔔粒和紅蘿蔔粒用沸水燙熟備用。
# w# t( o4 Q2 Z, mtvb now,tvbnow,bttvb2. 乾干貝洗淨後，加1/2杯水泡過夜，再放入鍋中蒸軟。tvb now,tvbnow,bttvb" B, x8 S- T1 m, S1 G2 e% m+ i
3. 蒸過的干貝冷卻後撥成絲備用。
5 D& R: s2 d7 J0 g" y* wtvb now,tvbnow,bttvb4. 將干貝絲連同蒸汁一起倒入鑊中，加入高湯，用慢火煮3分鐘，再放入蘿蔔粒和鹽同煮沸，然後以少許粟粉水勾芡即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 S) q/ j0 R1 T* d
5.39.217.77:8898, ~/ k  y% v0 V2 M5 u3 ^
INGREDIENTS
( C) d1 c0 ?) H* p5 v  _1/2 white radish (peeled, diced or scooped into ball shapes), 1/2 carrot (peeled, diced ortvb now,tvbnow,bttvb8 I- T' X2 p! e4 R
scooped into ball shapes), 4 dried scallops, 100g soup stocktvb now,tvbnow,bttvb: d( }6 p0 [! ]3 Z5 D) V" y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A0 q7 G8 O5 k
SEASONING
1 ~' e; G/ J$ @( H& L5.39.217.77:88981/4 tsp salt
3 V0 k" `2 o+ I- ^tvb now,tvbnow,bttvb
/ K1 q& \9 `8 M: f. X. z5.39.217.77:8898THICKENING5.39.217.77:8898+ N" m4 L" ~7 x7 N9 f7 @: A, T& }8 M
1 tbsp corn starch blended in 2 tbsps water: S4 b* m+ T. `8 x0 W, w7 [, i
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METHODTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u5 k" q6 _, `
1. Blanch the radish cubes and carrot cubes in boiling water. Remove, drain and set aside.
, I: Y  u1 @) p! @' `2. Wash the scallops and then soak them overnight in 1/2 cup of water. Steam them in a steamer until soft." X+ L" w+ M% K8 x; V$ I  ~0 D0 Z
3. Upon cooling, tear the scallops into thin shreds. Leave aside for use later./ A6 _: Q4 l$ w% L5 B4 t3 y# L
4. Pour the scallop shreds, together with the stock obtained fromsteaming into a wok. Add the soup stock. Simmer for 3 minutes over alow flame.
, W7 V  _% C) G0 D- j6 z0 XAdd in the radish cubes and carrot cubes from step 1, and salt. Bring to boil.公仔箱論壇4 _. [* \) i/ i' r2 T/ {
Add the blended corn starch to thicken the gravy, and serve.tvb now,tvbnow,bttvb0 N6 P; A- H( p* b

                                                                  
•                                                

                                                                                                   

                                                 

  干貝蘿蔔粒(Carrot & Radish Cubes with Scallops)

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