什錦冬瓜羹
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' ? Z4 |1 D% G4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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材料：
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4 x( |( m7 |; s, W1 k) S0 @" T; l 瘦肉調味料：
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4 H, d, ?( O! c6 y- ^- M 冬瓜 600克 % B4 F. L0 o3 p" k) ^6 y
鹽 1/8茶匙 9 o" v+ c: N5 Z: J" U. Z; b) K* G
瘦肉 75克 tvb now,tvbnow,bttvb) p( Q, Y! p5 A) A
糖 1/8茶匙
0 I! r6 b- N% E6 L/ {+ y公仔箱論壇 蝦 75克 ) D: N& o: p5 t+ n7 z
生抽 1/4茶匙 公仔箱論壇' j: q1 ^: Y2 a" _! ^2 K5 G
叉燒 35克
2 a9 Q3 Q1 ]+ a. Q' M a" x2 q5.39.217.77:8898 油 1/2茶匙
1 P" K. n5 t$ s# t' ] R. T 草菇 35克
- p0 A& I$ B% F6 {; a 粟粉 1/2茶匙 6 W1 L3 H0 r9 N7 Q( G! M
水 1公升
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蝦調味料： 公仔箱論壇# I8 J: _; [# }
/ Q4 r, z# _" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鹽 1/2茶匙
3 A0 \# @" N2 G, `/ q' ^tvb now,tvbnow,bttvb 鹽 1/8荼匙
# G! o6 k/ A$ o) ]. \5.39.217.77:8898 油 1/2茶匙
5 z: W6 _1 Z! k( Z/ E& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 胡椒粉 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k0 d1 B2 c2 t9 ?4 N4 n- ?
' t) R" p2 p7 w7 rtvb now,tvbnow,bttvb芡汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @! {# g& m6 N6 M5 P
3 |0 w% c% S. @7 ztvb now,tvbnow,bttvb粟粉 1茶匙 ' a5 K8 x$ g! F7 z0 x
水 5湯匙 0 X9 R+ K6 n4 \: d6 o3 |
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/ M/ m6 P- j5 A. [. Ctvb now,tvbnow,bttvb 製法：
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1. 清洗冬瓜，去皮去籽，切成厚片。用文火把冬瓜在1公升水內煮20至30分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb4 K, @: A/ ?* _& }
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2. 將瘦肉清洗及切粒，加入調味料。
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3. 蝦去瞉去腸，用粟粉清洗，過水。抹乾後用鹽及胡椒粉調味。
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4. 冬菇及叉燒切粒。
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- C- m" q: R" P# E5. 將冬瓜瀝乾，留起湯備用。把冬瓜攪打成茸。 公仔箱論壇2 S' }# a1 ^6 z/ M! N
( o; j* M* I! @/ y1 ]' M) y, \' _5.39.217.77:88986. 將冬瓜茸放回湯內，再加入瘦肉、蝦，鹽及油各1/2茶匙。
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7. 當材料再次煮沸，加入冬菇、叉燒，再煮5分鐘。
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8. 加入芡汁煮至沸起。 |
發表於 2008-1-15 12:46 PM
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