什錦冬瓜羹
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0 `& _+ G2 R- C% j; a( r7 Xtvb now,tvbnow,bttvb材料：
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瘦肉調味料： 5.39.217.77:88981 b" Y" `' [, T* Z
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冬瓜 600克 - D- A' Z t8 w2 c- I" m1 K
鹽 1/8茶匙 5.39.217.77:8898" f" v/ C2 O# n& E5 O: Q
瘦肉 75克
0 ?. R+ d, t1 K/ T% D- Ftvb now,tvbnow,bttvb 糖 1/8茶匙
; s/ T8 j$ K5 p8 I/ p6 rtvb now,tvbnow,bttvb 蝦 75克 公仔箱論壇: h# C/ _0 [. U
生抽 1/4茶匙 ) r: l/ B+ P9 o' A) U2 t3 g
叉燒 35克
# ?- [5 I) O9 ~- A) a) ]& Utvb now,tvbnow,bttvb 油 1/2茶匙 ( h. g7 ~- Q+ F
草菇 35克
1 @; C' P. [* b4 a9 A 粟粉 1/2茶匙 公仔箱論壇, E$ q3 B( f* D/ J( q& J! T4 [
水 1公升 tvb now,tvbnow,bttvb, G" q: r" X) J7 t$ |
( o8 g& I2 k/ {/ x0 ~! g# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蝦調味料：
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{/ B2 M( J$ e0 M6 L5.39.217.77:8898 鹽 1/2茶匙
. Y. p$ S1 W, R8 X/ Q8 }0 e- Z' f7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鹽 1/8荼匙 4 u4 d1 p4 D" K9 {7 U8 ?4 r
油 1/2茶匙
( e' T( k0 S$ r, x" q' @& F5.39.217.77:8898 胡椒粉 少許 9 ~, q6 H$ Q: v0 x% O( R0 q+ F
# F" L2 u$ V4 }/ K( F+ J' s- y- v/ P6 a芡汁：
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* x; a+ Z% \* h$ Y公仔箱論壇粟粉 1茶匙
5 `, V0 e4 i2 l5.39.217.77:8898 水 5湯匙 q, c6 l3 y d. Y
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製法：
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1. 清洗冬瓜，去皮去籽，切成厚片。用文火把冬瓜在1公升水內煮20至30分鐘。 5.39.217.77:8898: O1 J2 ^* K0 B: L9 h; t& i
* Q5 P2 l$ w& N5.39.217.77:88982. 將瘦肉清洗及切粒，加入調味料。
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7 c1 V# [& K# r( S7 m! p# Z( Ptvb now,tvbnow,bttvb3. 蝦去瞉去腸，用粟粉清洗，過水。抹乾後用鹽及胡椒粉調味。
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4. 冬菇及叉燒切粒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x3 ^8 J2 Q8 m4 q
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5. 將冬瓜瀝乾，留起湯備用。把冬瓜攪打成茸。 3 P8 E. g5 P# _7 {: h2 l0 Z& g
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6. 將冬瓜茸放回湯內，再加入瘦肉、蝦，鹽及油各1/2茶匙。
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0 i5 }+ Z }7 y5.39.217.77:88987. 當材料再次煮沸，加入冬菇、叉燒，再煮5分鐘。 4 ?: [$ I. m8 b4 u8 h4 L9 W0 l
# R8 w) ]) U# q+ ~7 _8. 加入芡汁煮至沸起。 |
發表於 2008-1-15 12:46 PM
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