什錦冬瓜羹
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材料： tvb now,tvbnow,bttvb' B/ ?6 q6 Y; m7 A
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瘦肉調味料：
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冬瓜 600克 ) @3 }# v% i* @8 B/ x
鹽 1/8茶匙 % Q' ~4 ~4 d) e' x8 A
瘦肉 75克 5.39.217.77:88980 a! a& H0 X) k1 f/ b
糖 1/8茶匙 4 Y+ \& |& u& t0 c
蝦 75克
; \) s' f) J+ t8 ?. U( w) Dtvb now,tvbnow,bttvb 生抽 1/4茶匙
% k- l; L7 l F4 q' {# r" y. Jtvb now,tvbnow,bttvb 叉燒 35克
/ y" L( [. m( T6 g! [ U; l! ^3 s公仔箱論壇 油 1/2茶匙 公仔箱論壇' h% @2 Q5 B2 K3 @+ |0 G0 L# E
草菇 35克 & V, d# J3 W( W9 P: s R, D5 e
粟粉 1/2茶匙 公仔箱論壇 n% ?, l7 [9 ]* i% Y+ w
水 1公升
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0 u$ @1 r) S5 g& F: x' s 蝦調味料：
9 K6 ^9 n9 a9 Q. c公仔箱論壇 9 P% Y/ r0 u5 [& y
鹽 1/2茶匙
) @! d; z% h6 |0 G! T5.39.217.77:8898 鹽 1/8荼匙
/ \+ ~! i) D/ \( l" q公仔箱論壇 油 1/2茶匙 5.39.217.77:8898, V- v: Z ^% O$ L8 Z9 u7 C
胡椒粉 少許 - m, q. J( O7 p/ v6 `2 z3 [
& [) B+ v5 j, R0 s2 etvb now,tvbnow,bttvb芡汁：
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; i1 b0 }7 k8 Ktvb now,tvbnow,bttvb粟粉 1茶匙
- Q% C! F6 _3 d! T8 }5.39.217.77:8898 水 5湯匙
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' d/ D) i# z) i( J9 l5 G5.39.217.77:8898 製法： tvb now,tvbnow,bttvb/ H0 R( O3 J0 p1 f. w: u
2 s$ n: o) ^. U/ t" a8 ]8 D+ a" c5.39.217.77:88981. 清洗冬瓜，去皮去籽，切成厚片。用文火把冬瓜在1公升水內煮20至30分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb2 g' \8 v) ]' E# N, U
: c+ J& k7 h4 ~/ d5.39.217.77:88982. 將瘦肉清洗及切粒，加入調味料。
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3. 蝦去瞉去腸，用粟粉清洗，過水。抹乾後用鹽及胡椒粉調味。
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4. 冬菇及叉燒切粒。
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5. 將冬瓜瀝乾，留起湯備用。把冬瓜攪打成茸。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m- s" q! K0 u
+ m5 R$ @* p: k公仔箱論壇6. 將冬瓜茸放回湯內，再加入瘦肉、蝦，鹽及油各1/2茶匙。
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7. 當材料再次煮沸，加入冬菇、叉燒，再煮5分鐘。
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! z: @& ^ f0 w; s5 B: R6 C( k5.39.217.77:88988. 加入芡汁煮至沸起。 |
發表於 2008-1-15 12:46 PM
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