什錦冬瓜羹 5.39.217.77:88989 D1 h, f6 R6 P+ D ^# b; N2 F
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材料： 公仔箱論壇% l1 f' {7 V5 q: h) v6 `/ w
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瘦肉調味料：
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& {' t/ g& H) I5 |! n5.39.217.77:8898 冬瓜 600克 8 F0 k. ?; j# w
鹽 1/8茶匙
/ F) x0 u! ], K& ]8 W# U* stvb now,tvbnow,bttvb 瘦肉 75克 , v3 B( Q! c. @0 ?9 \
糖 1/8茶匙
! S- m- M& o8 L3 }5.39.217.77:8898 蝦 75克
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叉燒 35克
: y2 T4 @" d& {, D( B; D2 Vtvb now,tvbnow,bttvb 油 1/2茶匙
x+ H" C2 ^* i' _/ J; h 草菇 35克
- W2 [6 X/ p% v. @# E7 C0 Htvb now,tvbnow,bttvb 粟粉 1/2茶匙 1 B; m. ~+ { H; J" Z! F
水 1公升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r* Z2 l( L9 s9 Z C% e$ ^8 U# D
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蝦調味料：
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& M7 d, ~" X$ l; F$ F4 @tvb now,tvbnow,bttvb 鹽 1/2茶匙 / |% q% v% l% m H0 o& V- R$ N1 n" a
鹽 1/8荼匙
2 S7 T! T7 _2 k5.39.217.77:8898 油 1/2茶匙
3 U# B& P) @* m; [9 Ktvb now,tvbnow,bttvb 胡椒粉 少許 & }* ]% W5 y) \7 o+ b
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芡汁： 8 v- G* P; U7 \, ~" |8 q+ C
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粟粉 1茶匙
5 b3 ]* v! `+ K+ ^; u& G5.39.217.77:8898 水 5湯匙 5.39.217.77:8898; i+ A) {/ @9 } e9 M* R! s9 W3 {
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製法： / \: a3 Z, E3 f, M
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1. 清洗冬瓜，去皮去籽，切成厚片。用文火把冬瓜在1公升水內煮20至30分鐘。
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2. 將瘦肉清洗及切粒，加入調味料。 ' O; o% `1 G6 h1 w
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3. 蝦去瞉去腸，用粟粉清洗，過水。抹乾後用鹽及胡椒粉調味。 公仔箱論壇: f& y$ m6 o0 b" Z) B6 x& e
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4. 冬菇及叉燒切粒。 5.39.217.77:8898& r3 q/ N$ f4 E z$ i( {4 i* `
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5. 將冬瓜瀝乾，留起湯備用。把冬瓜攪打成茸。 * q$ |6 @2 Z7 I; m3 \
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6. 將冬瓜茸放回湯內，再加入瘦肉、蝦，鹽及油各1/2茶匙。 5.39.217.77:8898% K) W9 n/ a4 A5 ^6 w3 U
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7. 當材料再次煮沸，加入冬菇、叉燒，再煮5分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \/ P4 s7 S6 x2 n, J
# J" E8 G4 H" a0 } ?0 {9 L8. 加入芡汁煮至沸起。 |
發表於 2008-1-15 12:46 PM
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