什錦冬瓜羹 5.39.217.77:8898! H: J+ u& ^; @; ?& y4 C8 M1 c* a* O5 M
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材料：
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9 S' t; z8 H4 y 瘦肉調味料：
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2 I( p. x& Q3 h$ T7 L公仔箱論壇 冬瓜 600克
, m; k8 f. J+ r" c- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鹽 1/8茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 d4 J! M9 R3 S' f
瘦肉 75克 ( W: }' j# d5 s. `$ t
糖 1/8茶匙 公仔箱論壇" o8 |0 X& x5 J( y, J0 ]
蝦 75克 " U+ h; U8 w( B) R9 Y& S
生抽 1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B: W& y M9 Z9 h2 c8 D
叉燒 35克
+ X- \- U0 `: G0 Y0 Q: Y 油 1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T. [" q0 t* Y: a/ p; T/ m
草菇 35克 * R. _4 m$ \0 F. p% B" O1 u: Z, ~
粟粉 1/2茶匙
1 g1 y- X3 c. e: Q3 B! M- e7 Otvb now,tvbnow,bttvb 水 1公升 \4 N/ @% H. v, r
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蝦調味料： 1 o7 l, T) @" L+ u
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鹽 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ I* U( p% q6 q4 m6 }
鹽 1/8荼匙
' h; o% z1 {$ d- Y6 X; t oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 油 1/2茶匙
+ B" H2 C |: J4 b; q( Q a) x0 d 胡椒粉 少許 9 B* }4 R! x3 E5 ^- D" x' o
. W$ M% b; I. x: K芡汁：
4 Q: ?3 L% O: [5.39.217.77:8898 5.39.217.77:8898- C) E5 a9 Z) v9 s. a0 N5 l T
粟粉 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 K" ]6 J: N; ^7 |
水 5湯匙 % `' v$ \- t# i8 f
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% y/ a5 C. `( N5.39.217.77:8898 製法： ; ^8 `2 L9 S. @- j" g. `
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1. 清洗冬瓜，去皮去籽，切成厚片。用文火把冬瓜在1公升水內煮20至30分鐘。
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0 l, o+ a0 _6 v0 b) O6 [3 m/ }2. 將瘦肉清洗及切粒，加入調味料。 0 N) C! W4 ?, X; b
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3. 蝦去瞉去腸，用粟粉清洗，過水。抹乾後用鹽及胡椒粉調味。
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, v& Z# j: K/ a- q9 j8 w5 f5.39.217.77:88984. 冬菇及叉燒切粒。
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) @$ A- n0 |! U% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將冬瓜瀝乾，留起湯備用。把冬瓜攪打成茸。 ?$ s! e i9 q' E' Q. |* L
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6. 將冬瓜茸放回湯內，再加入瘦肉、蝦，鹽及油各1/2茶匙。 2 G h% u: U: x) P
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7. 當材料再次煮沸，加入冬菇、叉燒，再煮5分鐘。
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: j) ^6 h* c$ ?) ~8 P, p公仔箱論壇8. 加入芡汁煮至沸起。 |
發表於 2008-1-15 12:46 PM
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