名店坊一帶素來靜中帶旺，亦是銅鑼灣的置裝後花園。5.39.217.77:8898" g4 T1 } W6 x. x
7 Y) I. f6 j- O公仔箱論壇最近不少重量級餐廳在此區登場，當中一分子，是裝修Hip得來低調的過江和食屋，內有遠道從日本來港的「料理界G-Dragon」捧着新鮮野菜籃燒畀你食，有型又有營，前E-kids的Tommy應該學下嘢。tvb now,tvbnow,bttvb7 ^( F7 s3 a U$ \% w" i+ L# l% {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I, M7 X8 t! h/ |# r7 I; @4 F9 X, A! z
裏原宿風裝修外形「Sharp醒」的渡邊明，一排牙齒比身穿的白恤衫更耀眼，加上單邊長金髮，簡直就是人氣爆燈的G-Dragon的澀谷化身；其實他在日本早已擁有18間餐廳，亦曾在長壽電視節目《料理の鐵人》內跟鐵廚較勁。今次來港開設東京以外首間「虎龍」，風格不像G-Dragon般浮誇，反而以一道落地鐵絲網窗簾打造神秘感，室內素材簡樸得來有Details的設計，一陣裏原宿氣息，亦呼應了餐廳爐端燒主題。
; V, Y3 B6 K) e- S7 n8 `) P( O5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb# d1 y' D, F5 q$ A9 s \' f
還原爐端燒渡邊先生表示，爐端燒從來都是日本的親民料理，但來到香港卻升價幾倍，於是他一心將定價還原至合理水平；不過食材卻不馬虎，鹿兒島A5、A4級和牛、北海道鱈場蟹等港人至愛統統產地直送，加上簡單調味，就能燒出食材本身原味。當中和牛多用三角胸位，好處是有近似西冷的雪花紋理，卻比西冷划算，是平靚正之選。
$ o8 Q1 ]. W1 J! I) mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# ~$ q' L- s- c' g' B0 l
野菜大會曾在意國學藝的渡邊，料理風格總是吹田園風，今次當然不例外，店內8成無農藥、無污染的有機田園野菜從九州福岡、大分等地直送，蘿蔔、粟米等更是即割鮮收便直接上飛機，加上茄子、蘆筍、番茄等時令正菜，整齊在吧枱面前的特製「晒冷位」列陣，搶眼奪目。野菜除了拿來燒，還可作沙律，還有用蓮藕蓉和紫菜假扮成素鰻魚，幾可亂真，驚喜。5.39.217.77:8898# ?8 w5 \" O2 `! d: C8 M! y
2 Q9 F+ g8 U4 {) m3 i; Z公仔箱論壇公仔箱論壇: q9 q- f1 b3 w* ~& p8 \3 [" g
Review
# |; B" H3 ?/ ?5.39.217.77:8898環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）
3 Q3 N% d7 Q7 [6 O4 A% |& k公仔箱論壇好味指數：★★★
4 v" v% a: P6 n* M必試推介： 刺身盛合柚子山、和牛山葵醬油燒公仔箱論壇, [5 y- P2 i8 P9 s
人均消費：$350~$500 （晚市）
% r3 H: D6 q2 U8 o* m, A公仔箱論壇 |
發表於 2013-3-12 12:53 PM
| 
發表於 2013-3-12 08:19 PM
| 