1980年代以演唱西洋歌曲聞名的台灣「爵士女王」的王珍妮，在4日晚上驚傳因肝癌病逝於台北榮民總醫院，享壽63歲，再度喚醒國人對預防肝癌的重視。台灣人以愛補聞名，舉凡補藥、補湯、保健食品等，但因為個人體質不同，一不小心徒增肝臟負擔，營養師建議，預防肝病補肝不用過度，飲食上只要以均衡、清淡為原則，配合定期篩檢，就能幫助肝臟維持在最佳狀態。公仔箱論壇' C% c* B: _$ X
據國民健康局統計，每年新增肝癌病例達到1萬例，肝癌主要的危險因子：B、C型肝炎、肝硬化等在台灣流行率甚高，要預防肝病上身，定期接受血清檢驗或影像學檢查篩檢是必須的；另外，在日常生活中保持規律作息，飲食上則以清淡均衡為原則。公仔箱論壇4 B% X: p9 L2 k& U) R' S
1 y( o* c! A- z9 ~# O, R4 F- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。台大醫院營養師主任鄭金寶提到，預防肝病在飲食上以均衡攝取6大類食物為基礎，選用新鮮、天然、當季的食材，加上少油、少鹽、少鹹的清淡烹調原則，才能幫助肝臟維持在最佳狀態。提供以下原則供民眾參考：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l4 P; O1 z `+ [4 Q: f
6 u: e0 C& a7 J1 ^9 g) Y
1. 均衡攝取6大類食物3 S1 Y; N$ n5 L
tvb now,tvbnow,bttvb. o7 h" K- A6 j1 e
人體所需的營養素超過40種以上，平日應由肉類、奶類、蔬菜、水果、油脂、五穀根莖等6大類食物中攝取身體所需的營養素，同一大類的食物也要經常做變化，切勿挑食且要減少過度精緻食物的使用。
: ?9 x1 N$ }" e8 D
, Z5 J1 ^- l- `; P) e ~公仔箱論壇2. 控制熱量攝取，維持標準體重TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S5 e( @) ^' T
6 Z& D( c: o1 }! B足夠的熱量攝取才能維持身體內的蛋白質被妥善利用，但若攝取過多的熱量，反而容易引起脂肪肝，造成肝臟的負擔；平日應該攝取足夠的醣類和適量的脂肪，含糖食物可從五穀根莖類、水果、牛奶當中獲得，而脂肪來源主要為烹調用油、堅果類與肉類。
5 t5 U$ m/ b, P1 [& j( u# h公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B: u6 @- Y; V+ q- l$ L# G
3. 適量維生素、礦物質，不隨便用偏方
( w" v9 a2 u5 M4 n6 D# ^1 _7 Ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [3 }0 \$ z3 i9 W* s5 V; u
不當且過量的維他命補充會造成肝臟的負擔，甚至產生毒害，可依個人的體質與身體狀況，照醫師或營養師的建議，有需要才補充。, G" c' a4 j: O; X- |
tvb now,tvbnow,bttvb) t8 o0 x/ C7 h" `! ~. A
4. 多食用天然當季食材
0 ?4 `9 n9 ^' I, q' Ctvb now,tvbnow,bttvb
3 ~6 F% E2 a# @+ w0 b5.39.217.77:8898避免發霉或隔夜的食物，少吃刺激、辛辣、添加過多人工香料、防腐劑及燻烤的食品，因台灣氣候潮濕，民眾平日也須多多注意食物的保存方式。
. F5 E. K) v+ K. ?- c* K3 S U5.39.217.77:8898
# N8 L1 k4 d. v% H5.39.217.77:88985. 減少人工調味料
; ^& |/ A. O0 q# h: W9 B; ^5.39.217.77:8898公仔箱論壇& y) S: k! F, m" z0 q: D. v
多利用食材原本的風味來添加食物的鮮味與口感，食材中可加入海苔增加鹹味，使用紅菜頭或楓葉糖漿增加甜味，高麗菜、白蘿蔔、海帶或昆布則可增加湯的甘味，其它天然香辛料尚有蔥、薑、蒜、洋蔥、九層塔，都可以增添食物風味。
# W2 g: g& A7 S5 v5 n- s
# E* i/ H4 V0 x, c1 t5.39.217.77:88986. 餐餐不過飽，多吃綠色蔬果0 B; b/ H$ Z4 q- J2 t4 O8 V
$ c" A5 ]: }' z6 s- K4 Z5.39.217.77:8898飲食上不宜過飽，多吃綠色蔬果，特別是含有維生素A的深綠色蔬菜，能促進肝臟健康，吃對腎臟有益的黑色食物，例如桑椹、黑木耳、黑芝麻、五味子，也有養肝功效。
6 d* V& D: T3 q7 |公仔箱論壇 5.39.217.77:88988 b/ l+ M# W: o) S0 o0 E
保護肝臟，飲食上以均衡、清淡、多蔬果為主，補肝保健食品
" @* @& @& N- A: b5.39.217.77:8898建議應依醫師或營養師規定攝取即可。 |
發表於 2013-3-9 04:07 PM
| 
