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新鲜的黄花鱼怎么做都美味，这次买的，蒸着吃小了些，炸着吃又有些大了，那就烧着吃！( W2 `8 \3 f4 c; O, ^ s2 }2 t
葱烧黄花鱼
% n5 q. Y0 G, \# F 材料：黄花鱼、葱、姜、盐、生抽、料酒、陈醋
' L& \4 V8 n4 n Z 做法：1、准备材料
1 D% b- u2 O j& t% e* E |- Btvb now,tvbnow,bttvb 2、将黄花鱼处理干净，打花刀，均匀地撒上少许盐腌渍半小时
! E! i0 {. f7 ]- x" C1 d! V公仔箱論壇 3、将大葱拍碎切段，姜切片备用
# d) l% i- [2 i' N9 _1 { Ctvb now,tvbnow,bttvb 4、热油锅，放入腌好的黄花鱼
3 U& Y4 @& Q0 u( t# r) ?% W$ H公仔箱論壇 5、两面煎至金黄
& ]7 i$ f- X# b3 i 6、放入姜片葱段
: f' {" w5 p7 V* a stvb now,tvbnow,bttvb 7、倒入生抽、料酒和陈醋及一小杯水
; a( V- `4 r: Qtvb now,tvbnow,bttvb 8、小火慢煨，至水差不多收干为止
; V) i2 _1 E$ r& A: K 9、起锅装盘，撒小香葱和红椒装饰即可
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小贴士：
' j% u2 d; G& O) a/ N0 r7 | 1、要想煎鱼不破皮，锅必须够热才成，油也要稍多些。
. ]9 w) x( a( R' C( Htvb now,tvbnow,bttvb 2、醋可以稍多些，更能增加鱼肉的鲜美！
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發表於 2013-3-8 02:46 PM
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