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新鲜的黄花鱼怎么做都美味，这次买的，蒸着吃小了些，炸着吃又有些大了，那就烧着吃！5.39.217.77:88981 v6 |) [1 o8 l- I: Q9 U
葱烧黄花鱼5.39.217.77:88989 l+ V$ |! ^9 v- x9 _) U' K
材料：黄花鱼、葱、姜、盐、生抽、料酒、陈醋
# I+ }/ h$ k/ ^- G5 H& l9 J4 v! a/ d; }公仔箱論壇 做法：1、准备材料公仔箱論壇( N8 Y- W5 n E* q+ U# S
2、将黄花鱼处理干净，打花刀，均匀地撒上少许盐腌渍半小时
$ s. k, w. L4 D. ]# {) J 3、将大葱拍碎切段，姜切片备用
2 l6 T; h& j, P, O5 _& o. _5 e1 W公仔箱論壇 4、热油锅，放入腌好的黄花鱼
: `& f- J4 Q' E) n9 n9 r- M 5、两面煎至金黄
3 G; X4 n& b: L3 x- z8 P 6、放入姜片葱段
3 |) s" O( C# B0 z. K 7、倒入生抽、料酒和陈醋及一小杯水0 |- z r! q+ N1 X5 G% S, I; F2 k
8、小火慢煨，至水差不多收干为止公仔箱論壇8 `. M3 b6 @$ k) ?! V" C
9、起锅装盘，撒小香葱和红椒装饰即可% U6 g2 F) j( S6 G6 G
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' o9 y) g) [; j; X# R& I0 Z7 \- k; b小贴士：
1 _( D& j F W z6 W' a( b% p 1、要想煎鱼不破皮，锅必须够热才成，油也要稍多些。5 `" h/ f& [" ?+ c
2、醋可以稍多些，更能增加鱼肉的鲜美！
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發表於 2013-3-8 02:46 PM
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