材料tvb now,tvbnow,bttvb4 D9 R' q6 U1 o& h! M/ _9 q
600 克(斬塊)甘榜雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N8 a6 O& W+ m& x
1 棵(切粒)青蔥tvb now,tvbnow,bttvb$ x9 i0 w0 E3 d4 r- p: c
1 粒(切絲)大蔥
3 V! z6 c: i; m( B: c$ `# Y0 e3 h公仔箱論壇7 片紅蘿蔔0 f8 ]% K8 q" j, Q. C: T: _( O
50 克蒜茸公仔箱論壇3 W5 p+ w8 Y/ a- u9 _7 {
1/2 小匙麻油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K5 G+ t# m$ S: [1 u$ v
4 大匙紹興酒公仔箱論壇 c# v. U- \; P& b. |) \1 b9 T$ D, E
( j- E% K5 T8 D* ]tvb now,tvbnow,bttvb調味料(混合)6 i$ Q g" R1 z$ F9 h
5 大匙蠔油5.39.217.77:8898! `8 k2 }: {' t1 P3 j/ Z
1/2 小匙味精
& \& \# o& \" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E; W" g. J3 P2 c W7 x& } o
1/4 小匙鹽
) A S! z! E: h4 ?; M+ R. Ptvb now,tvbnow,bttvb2 小匙老抽
, x9 R* `$ s& s9 ]- }3 O1 S5.39.217.77:88983 大匙薑汁
1 |/ s! l8 }3 P4 B9 ?2 n" `公仔箱論壇
* P/ m; L! I% A Y H公仔箱論壇做法公仔箱論壇# ^" d! B& a, } X
1.把雞隻洗淨、斬塊、瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 C v2 D) I0 j0 s3 b
2.置入1大匙油和麻油把瓦煲燒熱，爆香蒜茸，放入甘榜雞，加入混合調味料攪勻炒香，加蓋燜約1分鐘。
$ \: v; u n" c5.39.217.77:88983.開蓋再翻炒數下，重複開蓋翻炒的動作4次以防焦底，燜煮至雞肉鬆軟後，加大蔥、紅蘿蔔煮至乾濕狀，注入紹興酒、灑入青蔥粒即可。
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INGREDIENTSTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L$ {5 r4 p! [/ ?
600g kampung chicken (cut in pieces)1 stalk spring onion (chopped)1 big onion (shredded)7 carrot slices50g chopped garlic1/2 tsp sesame oil4 tbsp Shaoxing winetvb now,tvbnow,bttvb4 w9 m' Y( Z: t8 [, m8 ?
5.39.217.77:8898; X1 |1 E. C/ n1 U5 |
SEASONING (mix well)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A3 n { _" j9 F
5 tbsp oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp sugar1/4 tsp salt2 tsp dark soy sauce3 tbsp ginger juicetvb now,tvbnow,bttvb: S: s1 B/ P/ V1 O3 Y
& f4 n% E% d/ x6 p; J5 k- I公仔箱論壇METHOD
+ `5 g7 l/ |% |% W. h* m5 G# u' }公仔箱論壇1.Rinse the chicken, cut into pieces, drain and leave aside.5 q& q U. D8 Q; [
2. Heat up 1 tbsp oil and sesame oil in the clay pot to fragrantchopped garlic, add in chicken pieces and seasoning mixture, stirringconstantly until aromatic. Cover and braise for 1 minute.
. Q2 d+ s* H1 [- B8 ~! xtvb now,tvbnow,bttvb3.Remove the cover and stir well, repeat for 4 times to avoid burned.Continue to braise until the meats are tender, add in onion and carrot,cook until slightly thicken, stir in Shaoxing wine, sprinkle withshredded spring onion. Serve.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C2 _* s i G% c
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 瓦煲紹興甘榜雞(Shaoxing Drunken Chicken In Clay Pot)
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發表於 2008-1-14 03:31 PM
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