材料
$ i, u0 I1 R6 ~6 k' W8 I2 隻(去骨)雞腿
; B. j! `3 d0 R/ v* N; _$ [: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200 克粟粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [/ X' C$ f9 @* B/ s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K+ q0 ]0 W0 h
醬料(混合)
2 z& Y( b% C& r5 n/ N7 C5.39.217.77:88981/2 小匙(切碎)薑花tvb now,tvbnow,bttvb+ o9 d4 h" c8 J% q
3 條(切碎) 紅辣椒
2 G' \% s3 G5 ftvb now,tvbnow,bttvb5 條(切碎) 指天椒5.39.217.77:8898; R# P" }" ?" k8 W* o
8 粒((擠汁)桔仔
; `4 O1 u. C' i3 E公仔箱論壇4 大匙蠔油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y1 q! f) a: ~. @5 T
4 大匙糖& m% z {# s6 o3 _
3 大匙清水
' @! n7 c9 R# g, U" {5.39.217.77:8898
6 y2 L* |6 K$ ~9 @tvb now,tvbnow,bttvb醃料公仔箱論壇8 }& l P+ ^7 V
1 粒(打散)雞蛋
+ v! Z6 N e( R3 m1 大匙蠔油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n+ f! R0 B# b
1/2 大匙蛋黃粉
; B& w: g2 d( L5 p$ A3 P* N; {1/2 大匙粟粉公仔箱論壇0 J7 }: X; @9 I# E- `, L& a' V
1/2 小匙味精
/ Z3 v! D" c4 a) n% E4 Y7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙鹽
# x2 Z( I; s' w3 y0 @# B7 _1 M1/2 小匙糖
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' o* d5 p" l8 L8 Q) Ftvb now,tvbnow,bttvb做法
, @$ ^& q( N7 q公仔箱論壇1.將雞腿洗淨，瀝乾，加入醃料拌勻醃至5分鍾。
: |7 N/ G d/ M% _5.39.217.77:88982.再把醃好的雞腿抹勻粟粉，燒熱適量的油把雞腿炸至金黃色熟透後撈起，瀝乾油份。
% r6 l$ H# U. w7 l( E9 ntvb now,tvbnow,bttvb3.把醬料混合攪拌均勻，淋在炸好的雞腿、即可享用。
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) ]4 S3 ?" j, ~, e4 {% E* X5 O公仔箱論壇INGREDIENTS
- j; l) _& p8 n, j公仔箱論壇2 chicken drumstick (boneless)200g cornstarch! {4 a$ Q0 W3 t% I
5.39.217.77:88985 b+ U Y/ O" ]) Z% G: \1 p
SAUCE (mix well)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y$ t4 L9 S& W/ W9 W! C8 J
1/2 tsp ginger bud (chopped)3 red chilli (chopped)5 bird's eye chilli (chopped)8 nos tangerine (squeezed out its moisture)4 tbsp oyster sauce4 tbsp sugar3 tbsp water
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MARINADE
8 W6 T; ~$ v9 g8 Y1 egg (beaten)1 tbsp oyster sauce1/2 tbsp custard powder1/2 tbsp cornstarch1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp sugar
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1. Rinse the chicken legs, drain well, add in marinate and mix well for 5 minutes.公仔箱論壇* ?" b$ ^3 w" ^. w5 j- ^) t7 S
2. Coat the marinated chicken legs with corn flour. Heat up oil in apreheated wok, deep fry the chicken legs until golden brown. Remove anddrain well.
4 M" m# a! }9 n4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.Mix the sauce mixture until well combined. Pour over to the crispy chicken legs. Serve.
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 桔汁香辣雞腿(Fried Drumstick with Calamansi Lime Juice)
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發表於 2008-1-14 03:27 PM
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