材料
. c( q" U" g9 y5.39.217.77:88982 隻(去骨)雞腿
3 p& r7 P6 T' H" ]公仔箱論壇200 克粟粉公仔箱論壇$ V- T% y' X4 M
j$ o8 X2 q+ T" ]/ `$ {7 V/ F( a8 z5.39.217.77:8898醬料(混合)公仔箱論壇 S8 @/ c4 M- G5 a, K1 B8 U- T
1/2 小匙(切碎)薑花公仔箱論壇2 e5 i3 O2 P* ]) l( s6 o
3 條(切碎) 紅辣椒
* D# @5 L: t6 n* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 條(切碎) 指天椒. x" @) C! t( H- Q7 z2 b4 ~3 y9 j
8 粒((擠汁)桔仔
/ s; x7 w! p, ]; A! T) t' ^( Ntvb now,tvbnow,bttvb4 大匙蠔油
$ M% u# z* P6 \( K; A9 @5.39.217.77:88984 大匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X$ Y6 h. e% \1 t0 i" I
3 大匙清水
, }8 u7 C C/ \. J8 A0 q4 f5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s- W6 q K, L( u7 f9 [5 N
醃料
w: P2 h2 F0 J$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 粒(打散)雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `. D! ^- r$ e9 W2 `; k) V
1 大匙蠔油
' ]3 E; R1 r! o% q7 p2 B8 k3 W; K- d公仔箱論壇1/2 大匙蛋黃粉
) U" B) k7 a6 I1 @5 F公仔箱論壇1/2 大匙粟粉
1 j0 i4 c( k5 \; b. }+ Q公仔箱論壇1/2 小匙味精tvb now,tvbnow,bttvb) ]& g& M& b$ E v/ j! E
1/2 小匙鹽
: E" J6 I0 i7 K6 r/ S, A% i公仔箱論壇1/2 小匙糖5.39.217.77:8898 v" Q `, K5 W0 a. z, w
- j- T, T0 ^, k7 i5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
7 K: h* Q8 H% J+ d& ]* O1.將雞腿洗淨，瀝乾，加入醃料拌勻醃至5分鍾。
. d4 T, K; N4 O1 G6 p# Z2.再把醃好的雞腿抹勻粟粉，燒熱適量的油把雞腿炸至金黃色熟透後撈起，瀝乾油份。
: }. G5 M" Z i& F2 _. v! Z: d: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把醬料混合攪拌均勻，淋在炸好的雞腿、即可享用。tvb now,tvbnow,bttvb' s3 v+ |; G2 W5 u9 r
+ _6 _2 y- u5 J5 \* K- L' V5.39.217.77:8898INGREDIENTS
K! ~* [ h& ~0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 chicken drumstick (boneless)200g cornstarch/ I5 ~6 C3 l9 K# U3 {
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SAUCE (mix well)公仔箱論壇- y2 m5 n8 {+ M, \% z! b* f
1/2 tsp ginger bud (chopped)3 red chilli (chopped)5 bird's eye chilli (chopped)8 nos tangerine (squeezed out its moisture)4 tbsp oyster sauce4 tbsp sugar3 tbsp watertvb now,tvbnow,bttvb6 I+ v3 f+ j6 l& D2 G/ P
- f& u' @8 V) W! Q! itvb now,tvbnow,bttvbMARINADE, b) E, \7 j/ }- c- }2 g) `
1 egg (beaten)1 tbsp oyster sauce1/2 tbsp custard powder1/2 tbsp cornstarch1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp sugar
1 r. t0 M# m& `0 }9 \# ~/ Ktvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898, n# L8 |, F; F, |
METHODtvb now,tvbnow,bttvb) @) D7 L6 G6 Z) n) C1 M
1. Rinse the chicken legs, drain well, add in marinate and mix well for 5 minutes.tvb now,tvbnow,bttvb3 k$ X1 v/ {" C
2. Coat the marinated chicken legs with corn flour. Heat up oil in apreheated wok, deep fry the chicken legs until golden brown. Remove anddrain well.
% j* u7 Z/ q+ j* |3 {; [7 _+ j4 n公仔箱論壇3.Mix the sauce mixture until well combined. Pour over to the crispy chicken legs. Serve.
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 桔汁香辣雞腿(Fried Drumstick with Calamansi Lime Juice)
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/ n/ D' Z' y8 D: s2 _ s6 p! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-14 03:29 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-14 03:27 PM
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