材料
) G- T3 T z5 i p& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 隻(去骨)雞腿
9 f3 w. w" o) }公仔箱論壇200 克粟粉1 b: ~1 p0 _/ v3 |# v5 E# p
) X4 O6 i9 _1 |( l! D公仔箱論壇醬料(混合)
( h) n9 Q& q3 J/ G8 Q4 o4 [) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙(切碎)薑花tvb now,tvbnow,bttvb$ K+ F9 m: c* \2 K* \: j9 I/ ~. ^
3 條(切碎) 紅辣椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q2 B+ q% H+ O+ f2 T9 n( S) W
5 條(切碎) 指天椒
0 q' G. |# Z0 H# @8 y/ w- Z. M公仔箱論壇8 粒((擠汁)桔仔tvb now,tvbnow,bttvb T. W3 n* n, s: E1 a
4 大匙蠔油
P% \1 L7 X8 }& V* R8 _公仔箱論壇4 大匙糖
/ R1 _; Y& L2 T$ M' Qtvb now,tvbnow,bttvb3 大匙清水* x) k6 H6 ^% A5 E0 S
tvb now,tvbnow,bttvb) r3 a, w5 J# k4 z q2 n* M3 D' Z. U
醃料
4 R. n$ ^1 g- p6 Q) _tvb now,tvbnow,bttvb1 粒(打散)雞蛋公仔箱論壇/ i9 U" H+ N7 u% c
1 大匙蠔油
1 d( s' _& E/ v1 b% \1 Q2 @) T公仔箱論壇1/2 大匙蛋黃粉
0 N+ [% }- h2 g8 V1/2 大匙粟粉
+ s A( z* Z4 f1 _( ]' { V0 g2 C公仔箱論壇1/2 小匙味精
+ t" e! m: N( E# G7 V1/2 小匙鹽
: n- G E/ Q, m, [! _, ~1/2 小匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M4 e3 ]' J. B+ T/ \4 j' l! G
@6 O: B5 z* d5 G公仔箱論壇做法
1 k4 q& ^0 C! t$ z- D( }1.將雞腿洗淨，瀝乾，加入醃料拌勻醃至5分鍾。
3 D+ d1 v. N2 x0 f2.再把醃好的雞腿抹勻粟粉，燒熱適量的油把雞腿炸至金黃色熟透後撈起，瀝乾油份。( W0 e( ]( i0 b: r3 g( y+ z5 s' x
3.把醬料混合攪拌均勻，淋在炸好的雞腿、即可享用。
2 t/ o. w2 ?$ Q% j2 z' q, Qtvb now,tvbnow,bttvb6 J( L, f( j( F7 }4 W0 y( |
INGREDIENTS4 u; y X) S: K
2 chicken drumstick (boneless)200g cornstarchTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 g' d+ a4 `- g8 h) x( ~
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SAUCE (mix well)5.39.217.77:88983 `8 e; C* L( ~
1/2 tsp ginger bud (chopped)3 red chilli (chopped)5 bird's eye chilli (chopped)8 nos tangerine (squeezed out its moisture)4 tbsp oyster sauce4 tbsp sugar3 tbsp water
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MARINADE5.39.217.77:8898- n1 R4 C( V1 Y- w5 R' |: G0 x
1 egg (beaten)1 tbsp oyster sauce1/2 tbsp custard powder1/2 tbsp cornstarch1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp sugartvb now,tvbnow,bttvb. J$ F' N, J* {2 d
0 ^! a- k! g5 I2 E$ e, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。METHODTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u8 K2 |9 r) J8 M
1. Rinse the chicken legs, drain well, add in marinate and mix well for 5 minutes.tvb now,tvbnow,bttvb8 J! a6 k- q! p0 E/ O: K# ^
2. Coat the marinated chicken legs with corn flour. Heat up oil in apreheated wok, deep fry the chicken legs until golden brown. Remove anddrain well.6 o5 T* U$ r; p' x" I3 H
3.Mix the sauce mixture until well combined. Pour over to the crispy chicken legs. Serve.
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 桔汁香辣雞腿(Fried Drumstick with Calamansi Lime Juice) ! y7 ]1 c7 w9 ?* O% z2 P/ E1 @' a
/ c" S/ i! Z' w$ S& ^7 K& P4 ^8 T5 A公仔箱論壇[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-14 03:29 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-14 03:27 PM
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