材料
7 a9 t6 ]" l* F5 y8 f! e5 w% L4 \5.39.217.77:88982 隻(去骨)雞腿
3 ?9 J9 q+ T* ^7 b公仔箱論壇200 克粟粉5.39.217.77:88987 e! u- w2 q1 g1 j2 Q6 X
+ V5 j: N' Y! O( y: b$ Y醬料(混合); x3 G1 P$ i0 l% y; u3 U) E
1/2 小匙(切碎)薑花
' t7 r' O9 t7 H2 z3 X+ K公仔箱論壇3 條(切碎) 紅辣椒9 j2 |1 p2 f+ X; |9 ~* P7 h* Y7 R& C1 L
5 條(切碎) 指天椒
4 x: ^9 l' c2 D6 q9 E. f! u" H8 粒((擠汁)桔仔
' [5 ?7 C/ r' u0 H2 X1 l4 大匙蠔油5.39.217.77:8898& m5 N) D& Q, b& V5 H
4 大匙糖
( V K g* l& C* U; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 大匙清水
1 a# r% ]0 u! q, p( U: k1 f lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 F" F& `; {) t) r; {醃料8 n% ?9 }2 E5 o/ I9 m- G$ ~! M: O
1 粒(打散)雞蛋公仔箱論壇$ P! S4 A0 e9 W. f! L
1 大匙蠔油
+ a9 g! g6 [* O+ q7 R. Gtvb now,tvbnow,bttvb1/2 大匙蛋黃粉tvb now,tvbnow,bttvb! u% \6 s) _# K% L) D# F4 E+ I
1/2 大匙粟粉
! Z% j! R3 h' A1/2 小匙味精公仔箱論壇 O* f3 L' u; X) t
1/2 小匙鹽6 z' Y0 s6 E' B; K; ?4 m. e
1/2 小匙糖
8 S- _5 X; F3 I9 r5.39.217.77:8898
% S8 q6 D# t. Y. M. Otvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇" r. n1 J1 z5 {6 U, ^8 ^* _* O3 `
1.將雞腿洗淨，瀝乾，加入醃料拌勻醃至5分鍾。
/ W9 ?, N& ]& E* l+ y" d2.再把醃好的雞腿抹勻粟粉，燒熱適量的油把雞腿炸至金黃色熟透後撈起，瀝乾油份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J/ P% G6 `" b+ }6 `
3.把醬料混合攪拌均勻，淋在炸好的雞腿、即可享用。公仔箱論壇8 o0 z) ]' x) x' t5 f% N, d
& b1 e) S+ w. W5 U5.39.217.77:8898INGREDIENTS公仔箱論壇& k$ H% U; j+ J: ?6 L0 p& |
2 chicken drumstick (boneless)200g cornstarch
" Q" d( t* U7 l3 b3 p公仔箱論壇* t; t1 h* E+ g2 I( ?
SAUCE (mix well)
7 U0 I! d [9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 tsp ginger bud (chopped)3 red chilli (chopped)5 bird's eye chilli (chopped)8 nos tangerine (squeezed out its moisture)4 tbsp oyster sauce4 tbsp sugar3 tbsp water
3 M; A9 V3 K% o& m: P" V8 D+ T3 [2 r7 A& D4 z, L3 L
MARINADE
4 l0 E/ t8 V$ M% O1 egg (beaten)1 tbsp oyster sauce1/2 tbsp custard powder1/2 tbsp cornstarch1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp sugar
5 r# Q$ B. ~& F$ j* u9 R7 p5 e# i, t6 L4 Y" _
METHOD3 c9 p) R* \# v! R* k- p
1. Rinse the chicken legs, drain well, add in marinate and mix well for 5 minutes.公仔箱論壇, G1 Z7 q0 s: N# q) c
2. Coat the marinated chicken legs with corn flour. Heat up oil in apreheated wok, deep fry the chicken legs until golden brown. Remove anddrain well.tvb now,tvbnow,bttvb, P- N- ?+ t! M+ }1 w/ r
3.Mix the sauce mixture until well combined. Pour over to the crispy chicken legs. Serve.
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4 E+ P. m( I% E5 W, A& P7 H -
 桔汁香辣雞腿(Fried Drumstick with Calamansi Lime Juice)
: p0 U8 N5 ~7 t; M( f' c9 p) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 f' Q, @; R( D4 n[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-14 03:29 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-14 03:27 PM
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