材料
$ L" `) o, c: Y# j2 ~# ?7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 隻(去骨)雞腿
* c. w4 J% E, o9 y& }4 E9 D+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200 克粟粉tvb now,tvbnow,bttvb% r- j j8 ?" Y' f' ]
5.39.217.77:88989 Q. m0 ]/ T' G( k# H) [4 S2 M
醬料(混合)
- {* @6 w" g4 o. O5.39.217.77:88981/2 小匙(切碎)薑花
( `+ l( n6 d* `1 |! X( w3 I) r$ s公仔箱論壇3 條(切碎) 紅辣椒公仔箱論壇; P6 h, ~% ^2 x
5 條(切碎) 指天椒
1 e! K6 I7 f# f" x8 粒((擠汁)桔仔
% q% X, ]5 J" }0 `4 |" \4 大匙蠔油
& J* S2 |6 z0 m) w$ G4 大匙糖
, o' Z0 i9 H/ z- Mtvb now,tvbnow,bttvb3 大匙清水
C W" \& W8 [# N% P; K6 Q* {. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e) \, C9 D' r
醃料
# V0 C7 f: S+ z2 K7 ttvb now,tvbnow,bttvb1 粒(打散)雞蛋
0 M! c7 B2 l" x8 o% g公仔箱論壇1 大匙蠔油5.39.217.77:88987 o0 ~, @7 @. G- A( J: ]0 Y
1/2 大匙蛋黃粉5.39.217.77:88984 p$ }- O- {* P9 W& q
1/2 大匙粟粉
X' \) W2 y+ ] XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙味精5.39.217.77:8898* @& g0 n0 J/ u6 {) E1 }- j
1/2 小匙鹽5.39.217.77:8898) }: i2 L# W$ ~' y
1/2 小匙糖
2 s; e; M$ k: x, h/ ~tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb7 J# ~" h3 @0 G/ G7 N& S$ f
做法
2 d6 z4 T0 r5 g l( G1.將雞腿洗淨，瀝乾，加入醃料拌勻醃至5分鍾。
0 ?6 a: h* }- a' A4 \3 |2.再把醃好的雞腿抹勻粟粉，燒熱適量的油把雞腿炸至金黃色熟透後撈起，瀝乾油份。
, t( L, U' b- l3.把醬料混合攪拌均勻，淋在炸好的雞腿、即可享用。
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/ _, ^ |! `, r* E. ?& f: v7 z d& l* p公仔箱論壇INGREDIENTS
# d, r: M$ E2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 chicken drumstick (boneless)200g cornstarch5 \+ G, Q& s+ {9 }" l
6 h, m9 o3 U J* a( A) ?3 O+ m5.39.217.77:8898SAUCE (mix well)) [# p' S- T* p% k! |. n& ] E
1/2 tsp ginger bud (chopped)3 red chilli (chopped)5 bird's eye chilli (chopped)8 nos tangerine (squeezed out its moisture)4 tbsp oyster sauce4 tbsp sugar3 tbsp water
/ m, D1 Q( J6 j$ B) q+ ?# I9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p- c' l! G* v; i
MARINADE
, X0 `* x% }/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 egg (beaten)1 tbsp oyster sauce1/2 tbsp custard powder1/2 tbsp cornstarch1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp sugar
: V' e. ]1 c& \! [$ r) a7 ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t$ s5 u+ j0 I* E' e
METHOD
0 r. w3 L9 G8 e+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. Rinse the chicken legs, drain well, add in marinate and mix well for 5 minutes.
' T$ d, N' M* H. a/ X0 J2. Coat the marinated chicken legs with corn flour. Heat up oil in apreheated wok, deep fry the chicken legs until golden brown. Remove anddrain well.
; i' _1 ?/ r- J. _! r; x, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.Mix the sauce mixture until well combined. Pour over to the crispy chicken legs. Serve.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]& o) F! O0 J2 Z5 N
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 桔汁香辣雞腿(Fried Drumstick with Calamansi Lime Juice)
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[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-14 03:29 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-14 03:27 PM
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