材料
( F) [' h9 a/ G5 l' b3 X8 N5 t/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 隻(去骨)雞腿公仔箱論壇* M2 R3 X/ M( |: C0 [4 {7 P
200 克粟粉
$ Z+ }0 P. @( L$ n9 F6 M/ K
! S$ u' r& _: W$ Qtvb now,tvbnow,bttvb醬料(混合)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \' J8 x. {+ @0 B7 p+ g
1/2 小匙(切碎)薑花
% _) j3 X- |( r @/ k& o0 ]tvb now,tvbnow,bttvb3 條(切碎) 紅辣椒公仔箱論壇& N8 Q; k- z5 i( @
5 條(切碎) 指天椒1 C$ M! f5 [3 Y- {7 }, `6 W; U
8 粒((擠汁)桔仔
# w- }( t- D A公仔箱論壇4 大匙蠔油5.39.217.77:8898( u5 P% Y( h- P0 v9 V, J3 Q- b
4 大匙糖tvb now,tvbnow,bttvb# x0 z5 m, ^" s$ Z
3 大匙清水1 k' [/ f- E% ]
) d* P9 p" H7 ~1 Z5 Y
醃料公仔箱論壇8 } N' w [8 I. r$ |& a4 j
1 粒(打散)雞蛋公仔箱論壇 p; C! x3 x' Z j% x8 y! ^2 m
1 大匙蠔油tvb now,tvbnow,bttvb4 [: {$ h0 r8 m! [7 y0 G
1/2 大匙蛋黃粉- F6 O& @; s( [- A5 n6 t4 J
1/2 大匙粟粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 e& w+ |9 W5 P; ^% |
1/2 小匙味精* A" b3 ], N8 q, m) e a
1/2 小匙鹽
( n" p+ |$ r" m C5 V1/2 小匙糖8 {8 b! l" W; C3 }$ w* o- m8 p; X% G
! ~8 r6 h4 A' B) r* d' n5.39.217.77:8898做法
5 F f7 y* H$ ? m6 |, K3 b+ y+ D) L公仔箱論壇1.將雞腿洗淨，瀝乾，加入醃料拌勻醃至5分鍾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x" S# N* c$ f
2.再把醃好的雞腿抹勻粟粉，燒熱適量的油把雞腿炸至金黃色熟透後撈起，瀝乾油份。
6 L4 d* y7 u: h: ]. l8 Z3.把醬料混合攪拌均勻，淋在炸好的雞腿、即可享用。tvb now,tvbnow,bttvb" {. f5 f% n/ Z, Z! I9 v7 K
' |1 O. ]5 X3 R1 w
INGREDIENTSTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K% U) a, j4 ^
2 chicken drumstick (boneless)200g cornstarch) ~$ S. o7 I8 P/ _
$ P, w* [: e* ?4 {6 u& y6 ?' k* M9 GSAUCE (mix well)
) @9 f1 q: l' W5 D3 Q4 Y% x- |2 x Z3 U5.39.217.77:88981/2 tsp ginger bud (chopped)3 red chilli (chopped)5 bird's eye chilli (chopped)8 nos tangerine (squeezed out its moisture)4 tbsp oyster sauce4 tbsp sugar3 tbsp water
. ]0 S; D! Y" }3 M. E1 Gtvb now,tvbnow,bttvb# n; V% g5 g' R, i
MARINADE y L! ^6 @; r
1 egg (beaten)1 tbsp oyster sauce1/2 tbsp custard powder1/2 tbsp cornstarch1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp sugar
9 N9 |4 C& Z% I& @/ c' o3 R9 G9 M6 `* Otvb now,tvbnow,bttvb: }: @. c# l! _+ g2 s# p
METHOD. [3 e# m9 L& s" y# V
1. Rinse the chicken legs, drain well, add in marinate and mix well for 5 minutes.
2 o* e" f# E0 ?# i5.39.217.77:88982. Coat the marinated chicken legs with corn flour. Heat up oil in apreheated wok, deep fry the chicken legs until golden brown. Remove anddrain well.tvb now,tvbnow,bttvb/ c; M6 }; w; ^- X
3.Mix the sauce mixture until well combined. Pour over to the crispy chicken legs. Serve.公仔箱論壇; z! `' ~+ _" }( o
5 \; ~ z0 r! L$ [ U# S5 f公仔箱論壇 -
 桔汁香辣雞腿(Fried Drumstick with Calamansi Lime Juice) 5.39.217.77:8898: B* b* t8 ~4 j8 p0 d1 f6 r9 G: ^; k
; C( G& S( X1 p% o: W+ e# W[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-14 03:29 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-14 03:27 PM
| 