材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y7 Y0 Q) Q2 \* y1 T( L
2 隻(去骨)雞腿5.39.217.77:88981 Z: P( X) l% W: `; u% u4 t
200 克粟粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [' F$ l6 E6 {1 |+ `+ @6 v
# ]) a7 h* n7 q9 b醬料(混合)
$ x4 T2 J/ J. _0 Y5.39.217.77:88981/2 小匙(切碎)薑花7 z, ]% s5 S5 p/ `+ k* @
3 條(切碎) 紅辣椒4 e- N! ?$ i5 l5 z2 x
5 條(切碎) 指天椒
( @' O& M e) K( _5.39.217.77:88988 粒((擠汁)桔仔
: N! x3 ^) ?6 W, b7 k公仔箱論壇4 大匙蠔油tvb now,tvbnow,bttvb8 q8 ?+ N3 |4 K9 K5 ^$ q
4 大匙糖公仔箱論壇6 Z/ K$ r! I# @& K
3 大匙清水
8 t& O, o* z5 Z* }. b- L
! {# V% `6 u9 m醃料
3 v/ n& |1 ~+ V# l$ |+ Z" W1 粒(打散)雞蛋公仔箱論壇9 X6 x- C! n* T$ k; [
1 大匙蠔油# V0 q" Z# z* t$ `
1/2 大匙蛋黃粉
& x4 _. O1 g% H$ N公仔箱論壇1/2 大匙粟粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f" G J& s, I; s
1/2 小匙味精
7 K% ?, ^; ~6 |3 ^4 l# [tvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙鹽' R: r: B# n' t' U# N8 X8 [
1/2 小匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U* e" l0 f/ \" `2 Z8 G( v
; F, }7 v& K. V6 V% {7 G做法9 U Y M8 ]( I, H- S
1.將雞腿洗淨，瀝乾，加入醃料拌勻醃至5分鍾。tvb now,tvbnow,bttvb: R. d. p$ ^6 ^. h9 m
2.再把醃好的雞腿抹勻粟粉，燒熱適量的油把雞腿炸至金黃色熟透後撈起，瀝乾油份。
) M& F1 R$ ?! Z3 jtvb now,tvbnow,bttvb3.把醬料混合攪拌均勻，淋在炸好的雞腿、即可享用。公仔箱論壇0 ^: V9 R# g7 U- h, P9 q
8 Z2 [' i( b& E3 A/ z; @2 Z. u. hINGREDIENTStvb now,tvbnow,bttvb+ n3 E5 t; i" I1 v/ I. c; I7 v
2 chicken drumstick (boneless)200g cornstarch
- ]" m# ?" n7 O公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |& a+ V6 m! | k2 J
SAUCE (mix well)tvb now,tvbnow,bttvb0 k" U9 J, s; I5 y4 U
1/2 tsp ginger bud (chopped)3 red chilli (chopped)5 bird's eye chilli (chopped)8 nos tangerine (squeezed out its moisture)4 tbsp oyster sauce4 tbsp sugar3 tbsp water2 z7 E+ r+ O- @0 U; Y" a7 G* c5 s
/ E% t/ _6 [ D/ e7 W# I8 W公仔箱論壇MARINADE9 X1 t4 q' z/ P# W D+ h% z2 m
1 egg (beaten)1 tbsp oyster sauce1/2 tbsp custard powder1/2 tbsp cornstarch1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp sugartvb now,tvbnow,bttvb) q( [9 s, [7 L) @/ O
* W" K8 b, W2 _2 ctvb now,tvbnow,bttvbMETHOD公仔箱論壇+ l: q8 k! p: y4 d3 q8 a; h) N
1. Rinse the chicken legs, drain well, add in marinate and mix well for 5 minutes.
! M5 v. n! H1 u; F/ V; j, c2 k% e2. Coat the marinated chicken legs with corn flour. Heat up oil in apreheated wok, deep fry the chicken legs until golden brown. Remove anddrain well.
5 P! N4 u* j9 w9 H" b3.Mix the sauce mixture until well combined. Pour over to the crispy chicken legs. Serve.
. @& W; f4 Q8 i. y1 z1 Z8 p" etvb now,tvbnow,bttvb4 [2 G& V+ ^# n5 D1 }, G
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 桔汁香辣雞腿(Fried Drumstick with Calamansi Lime Juice)
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發表於 2008-1-14 03:27 PM
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