材料
3 o, o. b$ x. [2 隻(去骨)雞腿
; l L$ O1 y3 P) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200 克粟粉# B& N: f8 \9 i0 |4 ^4 k
5.39.217.77:8898$ V$ Q! j0 W/ ^: H$ w/ ]
醬料(混合)
1 L2 I% o4 f. C. X0 V1 O- ^3 G5.39.217.77:88981/2 小匙(切碎)薑花公仔箱論壇/ M# n+ }1 G3 o3 U* `4 j1 ?
3 條(切碎) 紅辣椒5.39.217.77:8898" V0 t/ I. p6 M; S# A8 Q/ p
5 條(切碎) 指天椒tvb now,tvbnow,bttvb% s) I4 t) S9 i3 P f$ M. d
8 粒((擠汁)桔仔+ u2 y' {8 O/ p5 d* _0 O, E
4 大匙蠔油
! f! \, ^$ F1 J/ N$ }0 D1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 大匙糖+ O, }5 n# x4 w5 [5 i2 u
3 大匙清水
, K1 r5 O5 N) e5 R' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z% ^2 g6 {! @5 t
醃料
- u/ x; w* M* M6 t8 _$ p公仔箱論壇1 粒(打散)雞蛋
/ n: }2 D1 _+ H7 j) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 大匙蠔油4 I4 h X; c- U
1/2 大匙蛋黃粉
3 d: P7 D! f3 R1 e* M uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 大匙粟粉
. y6 z6 K+ q t9 @6 S' L8 a8 M/ |公仔箱論壇1/2 小匙味精
4 i- E' p+ z9 d' P6 @1/2 小匙鹽
4 N2 U6 \& z, W! E5.39.217.77:88981/2 小匙糖
0 _) T y9 R# J公仔箱論壇
+ j. Y/ A, A$ w: Y3 X$ w5.39.217.77:8898做法tvb now,tvbnow,bttvb$ z# u9 f/ x6 v0 }2 \* z
1.將雞腿洗淨，瀝乾，加入醃料拌勻醃至5分鍾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [4 E$ K8 o3 O% _
2.再把醃好的雞腿抹勻粟粉，燒熱適量的油把雞腿炸至金黃色熟透後撈起，瀝乾油份。5.39.217.77:88983 d1 A8 e0 o r8 c% | Y5 z& v
3.把醬料混合攪拌均勻，淋在炸好的雞腿、即可享用。tvb now,tvbnow,bttvb! F. a# q, J( B, q: v
' D+ p0 y7 j4 v3 H公仔箱論壇INGREDIENTS
$ U H7 L0 w8 O v. x5 u* y- e; e' y公仔箱論壇2 chicken drumstick (boneless)200g cornstarchtvb now,tvbnow,bttvb# G% T6 k; V# k* u+ m8 D$ n5 U7 ]
/ D0 X8 [& ^- T! J/ P" c5.39.217.77:8898SAUCE (mix well)
$ T0 q6 d( q; E6 w+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 tsp ginger bud (chopped)3 red chilli (chopped)5 bird's eye chilli (chopped)8 nos tangerine (squeezed out its moisture)4 tbsp oyster sauce4 tbsp sugar3 tbsp water公仔箱論壇1 b* N( a0 {/ |1 _- t
, T# U- k6 h1 S( \2 g
MARINADE
& b. w4 p9 e% Y8 p# Q& o6 \1 egg (beaten)1 tbsp oyster sauce1/2 tbsp custard powder1/2 tbsp cornstarch1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp sugar) j# g' ^6 P. e
- z8 Q: s/ p% @* f1 W6 x# Ttvb now,tvbnow,bttvbMETHOD
9 X6 E: Y8 N. U1 m5 ?公仔箱論壇1. Rinse the chicken legs, drain well, add in marinate and mix well for 5 minutes.
, Q: F3 i+ E1 ~! z, J- V8 S5.39.217.77:88982. Coat the marinated chicken legs with corn flour. Heat up oil in apreheated wok, deep fry the chicken legs until golden brown. Remove anddrain well.' C8 X3 Q; m* v% ~& J y- M9 D
3.Mix the sauce mixture until well combined. Pour over to the crispy chicken legs. Serve.. O- _/ V" m$ Y; I6 C
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 桔汁香辣雞腿(Fried Drumstick with Calamansi Lime Juice) 5.39.217.77:8898& p/ u9 O4 e- ^8 c6 M! p
公仔箱論壇0 X# q/ o: R/ s8 t$ m
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發表於 2008-1-14 03:27 PM
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