材料! w! |1 G. Q" b
2 隻(去骨)雞腿
) W x8 }1 @+ B2 c) E6 R0 Q5.39.217.77:8898200 克粟粉
8 c5 h( I9 ~) j5.39.217.77:8898
& o/ e0 T8 B; B, H8 }tvb now,tvbnow,bttvb醬料(混合)
7 f' f$ C- x% u2 I0 X4 s3 i; c! h1/2 小匙(切碎)薑花
$ z6 ?- J3 k1 b$ w) r, t3 條(切碎) 紅辣椒
/ K: [6 Y4 E; F r Z5.39.217.77:88985 條(切碎) 指天椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P p! z6 I$ x$ k& r" H
8 粒((擠汁)桔仔
* [# `8 Q1 J: d R _! X4 大匙蠔油, g4 m( _4 b2 O3 F, }( N
4 大匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l( D( z& B- P3 a9 g7 E% b0 T
3 大匙清水
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~7 H$ `+ u( G2 C( H% H醃料
" c8 o0 I$ v7 D2 ptvb now,tvbnow,bttvb1 粒(打散)雞蛋
1 y$ x" p0 L7 `' W: ^0 n; Z. |5.39.217.77:88981 大匙蠔油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H: u( _! d, n/ h9 X
1/2 大匙蛋黃粉
8 g8 `( h8 T6 E# i9 }" H1/2 大匙粟粉
1 v1 ~6 P1 r& n0 ], I2 E1/2 小匙味精5.39.217.77:8898; }; E& C! a0 }. M/ b% f6 {
1/2 小匙鹽" L+ d( q- K8 T9 C4 [
1/2 小匙糖
c( J, k; w9 |: o9 {公仔箱論壇' E7 @0 @8 }; ]3 w+ q t n
做法
5 ]9 c+ o- V% x& z4 `0 w/ ?" T公仔箱論壇1.將雞腿洗淨，瀝乾，加入醃料拌勻醃至5分鍾。
1 F6 Y8 p! _; z; Q公仔箱論壇2.再把醃好的雞腿抹勻粟粉，燒熱適量的油把雞腿炸至金黃色熟透後撈起，瀝乾油份。公仔箱論壇! Q# ]1 K6 g* p3 t
3.把醬料混合攪拌均勻，淋在炸好的雞腿、即可享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z* d l5 Y9 t6 h. r( b# p' b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G% l7 b# o' E" B0 [" `
INGREDIENTS5.39.217.77:88989 i+ r V: a; x
2 chicken drumstick (boneless)200g cornstarch
& G$ C5 h4 Z0 N3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" S0 n- t$ J* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。SAUCE (mix well)6 J L/ q3 _* C+ ?, N3 I+ r
1/2 tsp ginger bud (chopped)3 red chilli (chopped)5 bird's eye chilli (chopped)8 nos tangerine (squeezed out its moisture)4 tbsp oyster sauce4 tbsp sugar3 tbsp water0 t7 [& u- _/ p+ n
+ Z& x: @+ d5 O0 m6 T8 b/ l
MARINADE5.39.217.77:8898! t5 ?/ Y7 \: h
1 egg (beaten)1 tbsp oyster sauce1/2 tbsp custard powder1/2 tbsp cornstarch1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp sugar5.39.217.77:8898- C0 K1 R$ ]; B9 E0 {$ l
! _3 i( Q* k7 q* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。METHOD
, f) d( |: t( {% Y5 J; m公仔箱論壇1. Rinse the chicken legs, drain well, add in marinate and mix well for 5 minutes.
2 H5 A/ X. Y, D公仔箱論壇2. Coat the marinated chicken legs with corn flour. Heat up oil in apreheated wok, deep fry the chicken legs until golden brown. Remove anddrain well.
. d# K* Z# k' L2 X) D: g% @1 a5.39.217.77:88983.Mix the sauce mixture until well combined. Pour over to the crispy chicken legs. Serve.5.39.217.77:8898( U( [& z8 f. @# P! b$ r/ _; G
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 桔汁香辣雞腿(Fried Drumstick with Calamansi Lime Juice) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \6 R3 E' v. O
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發表於 2008-1-14 03:27 PM
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