材料
5 c7 a# {, |! e6 O: [/ N$ W& A% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 隻(去骨)雞腿
$ ^ w; h+ w4 m- T200 克粟粉
/ d- v; l) K' Y5.39.217.77:88985.39.217.77:8898! U$ ?- w7 A: W: ~
醬料(混合)5.39.217.77:8898' V- G* @, F. ?
1/2 小匙(切碎)薑花5.39.217.77:8898' L$ S) ~. M: d9 o5 T
3 條(切碎) 紅辣椒
$ Q2 Z \! [# Z5 條(切碎) 指天椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^8 L4 ^# q, Y1 m4 p
8 粒((擠汁)桔仔
4 j1 B; P5 u3 U) Z4 o4 大匙蠔油
! d" W" }1 v7 Z }5.39.217.77:88984 大匙糖
: \; T6 [% ?: E6 [4 S( ?5.39.217.77:88983 大匙清水5.39.217.77:8898( ]0 @) m. j8 F) `$ W
+ a( {! A$ j1 r- l: z/ ~5.39.217.77:8898醃料tvb now,tvbnow,bttvb H& G9 d6 F3 m* o) H1 ~1 n' Z
1 粒(打散)雞蛋
. Z% @7 `* {+ {+ `tvb now,tvbnow,bttvb1 大匙蠔油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X/ A! K3 M. Z8 p8 G$ J
1/2 大匙蛋黃粉公仔箱論壇" p: }, d; g2 i4 \' K
1/2 大匙粟粉
- [/ c+ h, K6 m0 O- G W4 W1/2 小匙味精
' d2 W9 h4 D! y! `% b, \6 O% p公仔箱論壇1/2 小匙鹽
( S1 ?7 X' N2 ?2 T- N1/2 小匙糖
9 H: {8 R) o' ]+ |) L* Wtvb now,tvbnow,bttvb
) A l1 e' g; u6 T+ X公仔箱論壇做法5 v$ y0 T' t0 x! g+ [. c4 T) R
1.將雞腿洗淨，瀝乾，加入醃料拌勻醃至5分鍾。5.39.217.77:8898) N2 R+ i7 F6 k
2.再把醃好的雞腿抹勻粟粉，燒熱適量的油把雞腿炸至金黃色熟透後撈起，瀝乾油份。
* ]" y* I& ]0 E3.把醬料混合攪拌均勻，淋在炸好的雞腿、即可享用。tvb now,tvbnow,bttvb% z; g: ?2 @$ k" F0 D1 N% m( h
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INGREDIENTS
7 o8 X( \9 S9 L% V/ v- r公仔箱論壇2 chicken drumstick (boneless)200g cornstarch
, _8 x& k" f9 O0 mtvb now,tvbnow,bttvb
; L, X; I2 u; I% a) F a4 Ctvb now,tvbnow,bttvbSAUCE (mix well)
5 L8 Y. a5 a5 z9 D: N" f5.39.217.77:88981/2 tsp ginger bud (chopped)3 red chilli (chopped)5 bird's eye chilli (chopped)8 nos tangerine (squeezed out its moisture)4 tbsp oyster sauce4 tbsp sugar3 tbsp watertvb now,tvbnow,bttvb5 E, p: K3 O. P; f
+ k: o& e' d% [3 n K9 y; L5.39.217.77:8898MARINADE" ]8 w: y4 A& ~
1 egg (beaten)1 tbsp oyster sauce1/2 tbsp custard powder1/2 tbsp cornstarch1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp sugar
; d( K; Q: \) C( v5 t5 i% Q
2 }) I/ J; L$ i2 Y% L% r5.39.217.77:8898METHOD
) S+ @1 `( x1 }% L7 i; k0 ctvb now,tvbnow,bttvb1. Rinse the chicken legs, drain well, add in marinate and mix well for 5 minutes.
/ ?$ ^# D! g% t' M2. Coat the marinated chicken legs with corn flour. Heat up oil in apreheated wok, deep fry the chicken legs until golden brown. Remove anddrain well.
( S3 w, O* l0 Atvb now,tvbnow,bttvb3.Mix the sauce mixture until well combined. Pour over to the crispy chicken legs. Serve.tvb now,tvbnow,bttvb0 E8 J6 ~3 n1 Y% N
; S6 f) U3 r' j公仔箱論壇 -
 桔汁香辣雞腿(Fried Drumstick with Calamansi Lime Juice) 5.39.217.77:88985 f" A% y2 ~/ \1 i, o3 x
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發表於 2008-1-14 03:27 PM
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