材料
( w2 A( Y, d. m9 ~2 隻(去骨)雞腿
6 Q# r4 m+ m! l( L200 克粟粉
5 h& x) e" [+ i8 t; _公仔箱論壇: Y1 ^6 i% w/ b" \. V9 T
醬料(混合)
+ a, {5 m& {9 ~. y0 \1/2 小匙(切碎)薑花
' _1 V& k# e* b4 B2 }& t& I3 條(切碎) 紅辣椒
/ M; d+ I; s* V2 D+ O1 Q! Y. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 條(切碎) 指天椒/ \' p) }6 V/ u/ k- }/ ]6 m
8 粒((擠汁)桔仔
% E, @% [6 L! R0 Z- o' |+ ~) [1 R4 大匙蠔油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o) k) N- x2 f v; f# X( r7 ^
4 大匙糖
' C. I4 d- h1 |5 }! `' F1 y. w# R5.39.217.77:88983 大匙清水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m$ Z. W* U; \9 e7 r, u9 K
8 F1 S1 J& o6 c; d公仔箱論壇醃料公仔箱論壇& @# H( ~& ]$ i6 P
1 粒(打散)雞蛋
9 F7 d3 X) T! ~# I1 大匙蠔油
1 X# C! T8 H& D- h公仔箱論壇1/2 大匙蛋黃粉tvb now,tvbnow,bttvb6 E+ ?- Y7 `6 |1 D- a
1/2 大匙粟粉公仔箱論壇5 r/ o. ]1 S a. N; ]
1/2 小匙味精9 g; @* L j3 w$ G/ |4 o2 Q ]
1/2 小匙鹽
+ F0 `, ]: o4 g1 t5 z3 w2 K( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙糖
# A4 r$ n P" ltvb now,tvbnow,bttvb
4 |% Y$ d U- N/ b! G; s5 U/ W5.39.217.77:8898做法
# P* }3 Z2 W$ u5 Z公仔箱論壇1.將雞腿洗淨，瀝乾，加入醃料拌勻醃至5分鍾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S* Z. c( b" |1 ?) N: S4 l- R
2.再把醃好的雞腿抹勻粟粉，燒熱適量的油把雞腿炸至金黃色熟透後撈起，瀝乾油份。5.39.217.77:8898 \9 O4 S4 i4 }5 Z
3.把醬料混合攪拌均勻，淋在炸好的雞腿、即可享用。
& `- i3 [8 I/ d2 _6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. r9 Y3 B+ e0 X- \4 U: `, xINGREDIENTS
! i! f8 }( S( E2 chicken drumstick (boneless)200g cornstarch
% j& g+ r! R G M7 S$ N公仔箱論壇" J' ]: F% f6 ^8 N6 Q$ _/ `9 q8 K
SAUCE (mix well)公仔箱論壇4 j: C1 e. Y1 j' o( ~
1/2 tsp ginger bud (chopped)3 red chilli (chopped)5 bird's eye chilli (chopped)8 nos tangerine (squeezed out its moisture)4 tbsp oyster sauce4 tbsp sugar3 tbsp waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h* W3 }4 K" v9 f9 W; t
公仔箱論壇1 h6 s, e" p/ x+ W2 X9 m- ] a' p
MARINADE
5 U! x/ s7 R# D5 e+ Gtvb now,tvbnow,bttvb1 egg (beaten)1 tbsp oyster sauce1/2 tbsp custard powder1/2 tbsp cornstarch1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp sugar5 E2 t; H7 r0 m7 L0 W% s7 t
5 V/ H8 C# N; F4 N$ E- {2 I) t8 k
METHODTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D- p) x0 i* }9 O# |- e
1. Rinse the chicken legs, drain well, add in marinate and mix well for 5 minutes.
; A5 E' B9 m: J+ b4 B7 ]2. Coat the marinated chicken legs with corn flour. Heat up oil in apreheated wok, deep fry the chicken legs until golden brown. Remove anddrain well.
) I+ \' C! a( [5 x公仔箱論壇3.Mix the sauce mixture until well combined. Pour over to the crispy chicken legs. Serve.
) O: V8 u6 C% Z. m& g) F; X公仔箱論壇
, v3 P: c' N' I8 o1 v5.39.217.77:8898 -
 桔汁香辣雞腿(Fried Drumstick with Calamansi Lime Juice) 公仔箱論壇/ H& k2 L$ Z2 @/ E! m/ Z9 q
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發表於 2008-1-14 03:27 PM
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