材料tvb now,tvbnow,bttvb0 y) P) M# S5 h) C4 |; ~
2 隻(去骨)雞腿公仔箱論壇; t$ G" J6 i( b! E
200 克粟粉
0 f) d4 X$ z7 f+ O* E7 k5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb$ L5 u. w8 c- \4 [- q1 l
醬料(混合)公仔箱論壇) B' U, {& b2 N5 t- L' r3 Z7 i
1/2 小匙(切碎)薑花
# n. v- t- g z* _ V3 條(切碎) 紅辣椒公仔箱論壇8 g" h! h9 k" H) {+ R+ J |- d
5 條(切碎) 指天椒
0 k5 A: S( C5 G$ Z- S4 X5.39.217.77:88988 粒((擠汁)桔仔
1 q' ~" f( v" B: a( J$ y4 V* [& e公仔箱論壇4 大匙蠔油
n5 [0 }. w* e3 ~4 大匙糖
; P3 K; N7 |* R* o+ M5 n$ ]5.39.217.77:88983 大匙清水) g( J% l* w( w W) M
- I% C- c, Q( d* ^5 T, a公仔箱論壇醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g# Q% w# n9 d* u3 W
1 粒(打散)雞蛋
" C1 Q. z. T. x7 z, w+ p3 W1 大匙蠔油5.39.217.77:8898$ b0 V& n# Q/ K
1/2 大匙蛋黃粉
, ~" {% f; M. Itvb now,tvbnow,bttvb1/2 大匙粟粉
6 L6 w8 V% S2 v# o# C6 F' H公仔箱論壇1/2 小匙味精公仔箱論壇9 f' R% x4 a! r3 ^# n/ i6 l
1/2 小匙鹽公仔箱論壇4 Y: d) b1 O1 {
1/2 小匙糖
7 d7 t' P1 {4 e4 @tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& T/ s% p" h, h8 L. L4 a4 B
做法tvb now,tvbnow,bttvb5 U+ U9 ]' d+ p7 r3 k. D6 @
1.將雞腿洗淨，瀝乾，加入醃料拌勻醃至5分鍾。
3 Z: D' g& ?9 n; W: J3 |5 K8 b2.再把醃好的雞腿抹勻粟粉，燒熱適量的油把雞腿炸至金黃色熟透後撈起，瀝乾油份。
# U, ]- ~ \7 H2 a公仔箱論壇3.把醬料混合攪拌均勻，淋在炸好的雞腿、即可享用。
1 ~. u0 e t" B7 D公仔箱論壇5.39.217.77:8898. N1 J; g& \. ]/ @2 b
INGREDIENTS
- j6 Q% w" ^& y4 ]( h j) o$ V2 chicken drumstick (boneless)200g cornstarch
% X6 M+ O, u; i* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& `/ v9 J8 D: m* |, q' M" b% L+ n# ]公仔箱論壇SAUCE (mix well)
% ~9 W& e* m0 E2 _ q9 }5.39.217.77:88981/2 tsp ginger bud (chopped)3 red chilli (chopped)5 bird's eye chilli (chopped)8 nos tangerine (squeezed out its moisture)4 tbsp oyster sauce4 tbsp sugar3 tbsp water7 F9 U5 G0 v9 d8 k0 b) L# |# I
5.39.217.77:8898. m3 Q% `1 x3 F2 v( f. K6 t
MARINADE# o! R6 S0 z# s7 n3 p/ `5 m
1 egg (beaten)1 tbsp oyster sauce1/2 tbsp custard powder1/2 tbsp cornstarch1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp sugar公仔箱論壇$ I2 e" Q/ i, N) Z
) [1 x" E) L; k: Y5 T7 @. q/ P: `, c4 Utvb now,tvbnow,bttvbMETHODTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O3 x( t1 r% R( V, e+ ~) A, z
1. Rinse the chicken legs, drain well, add in marinate and mix well for 5 minutes.
' O. `! B5 m+ H* D$ Ztvb now,tvbnow,bttvb2. Coat the marinated chicken legs with corn flour. Heat up oil in apreheated wok, deep fry the chicken legs until golden brown. Remove anddrain well.! L% N) {: C) S" _
3.Mix the sauce mixture until well combined. Pour over to the crispy chicken legs. Serve.
2 Y, ^$ g* G) y2 c0 s8 L* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 s) v5 N0 u6 N; n/ _, N
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 桔汁香辣雞腿(Fried Drumstick with Calamansi Lime Juice)
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[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-14 03:29 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-14 03:27 PM
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