材料A5.39.217.77:8898 V( X% _$ C2 J0 B
12 個雞翅
$ [( W3 {0 q N$ c' `5.39.217.77:8898
7 C% O4 I9 \" U+ s( d5 ~公仔箱論壇材料B（混合攪拌）1 Y' v2 c$ S2 y3 a. a Y
400 克(去皮剁碎)花肉
7 k! Y/ z4 K" Qtvb now,tvbnow,bttvb3 朵(浸軟、切粒)冬菇5.39.217.77:8898- N. k" S0 [' Z6 T) Q! J2 w# l7 t
5 片(切粒)紅蘿蔔
* @$ p5 D7 H! Etvb now,tvbnow,bttvb1 粒(剁碎)大蔥
9 j4 J# [/ Y i* n! o3 ?* f+ @( Y J5.39.217.77:889820 克(切碎)芫荽
3 N. ]: y9 {' L. Y& D0 C2 z9 b$ F2 [2 [$ e7 r5.39.217.77:8898公仔箱論壇3 h* | X* ?' _8 ]2 Y+ f+ z0 R
調味料' j3 M ~# c1 M7 x' \
1 大匙蠔油
. D2 w7 H5 [0 Q1/2 小匙味精
( t; k8 _* a# ^' o: ]公仔箱論壇1/2 小匙鹽
( h% M1 x5 I* P+ \1/2 小匙胡椒粉公仔箱論壇4 O+ D1 S6 O# i1 R1 s# J
1/2 小匙麻油
) p; T$ | Z/ G. D5 k4 H8 qtvb now,tvbnow,bttvb1/2小匙粟粉
( ]6 H1 n: z$ F( J" D9 B/ Q5.39.217.77:8898
0 o) @2 v7 r1 P8 O8 i- |) x( ^5.39.217.77:8898醃料2 L( K7 d* o+ ~7 U* ]; A9 R4 i
2 粒雞蛋) ^: x8 \* n6 v7 i
1/2 小匙味精5.39.217.77:8898. w6 x* s6 N) I. d& W I6 i
1/2 小匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb4 Y& O1 t# v' h4 m
1/2 小匙蠔油8 f0 P2 ^) G, R% k8 M/ `+ f
1/2 小匙胡椒粉
k, g, S0 J. Y) g: c0 W, ~* j公仔箱論壇1/2 小匙麻油5.39.217.77:8898) |7 d8 `( U# A0 \- ~. |, u
1/2 小匙紹興酒tvb now,tvbnow,bttvb' Y1 b% y6 ?3 d$ b2 r
7 a* u$ ~. H0 W/ }做法公仔箱論壇5 d2 { e- b6 h" f8 d. b
1. 把雞翅洗乾淨後去上身骨，如在圖所示。
0 W) I5 Y2 c& p2. 將醃料加入雞翅醃1小時。
$ l# P2 F. b2 }7 `8 ?tvb now,tvbnow,bttvb3. 把 剁好的材料B和調味料混合攪拌，釀入醃好的雞翅。# }6 g$ _6 h0 b6 O; x
4. 以慢火燒熱適量的油，把雞翅炸至金黃色即可上桌。+ z) ~; o6 b# G3 u4 O* i0 N# V8 f
# H9 L8 }. S" q/ g' m0 G- D+ `' L% {: ]9 _
INGREDIENTS A
, Z. |# T5 C# w r! [/ I3 u公仔箱論壇12 chicken wing
5 F. C" r" n0 ]3 f! }6 V/ }% n公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y8 y. ^( i, w
INGREDIENTS B (mix well)tvb now,tvbnow,bttvb- ~5 u" n6 o% {* w5 S! q" ~
400 g pork belly (peeled, chopped)3 mushrooms (soak 1/2 hour, diced)5 slice carrot (chopped and diced)1 big onion (diced)20g stalk coriander (chopped)公仔箱論壇' X# b5 h% k9 B) D4 \9 b0 ?
5.39.217.77:88980 j+ @3 S5 P) C$ \+ h& {- V
SEASONING
?4 z( E0 Q2 @; X公仔箱論壇1tbsp Oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp cornstarch
) ~# g) S+ F9 J! ~' ?7 z; [5 d
4 P: ~8 Z3 X. fMARINADE
7 r# {! Q% {5 N" L5 v* ttvb now,tvbnow,bttvb2 egg1/2 tsp Monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp oyster sauce1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine
* }9 P+ ?7 T, v' _, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 j+ H3 X7 `, k0 T: C5 S* ]公仔箱論壇METHOD
7 _; X* V, b/ j# ~; X, Y' C& t5.39.217.77:88981. Rinse the chicken wings, and remove the upper bone. (refer to pictures above)
6 w& I7 D$ W) e8 ?# A8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. Season the chicken wings with marinade, marinate for 1 hour.
- w8 y" z |& G& m+ o3 Gtvb now,tvbnow,bttvb3. Mix well the chopped ingredients B mixture and seasoning mixture, and stuff into the cavity of the chicken wings.
4 U1 U i8 P, S" I4.Heat up enough oil over low heat, deep-fry the chicken wings until golden in co lour. Serve hot.5.39.217.77:8898# x1 O3 A- \5 F7 s& o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s( V$ o7 t% J
-
 八寶雞翅(Treasured Chicken Wing) |
發表於 2008-1-14 03:25 PM
| 