材料A
5 W% O6 S [' d; }5 s, U" [, M( ^" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12 個雞翅
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6 Q% C( Q( a6 ]$ S2 t2 ]& Z, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B（混合攪拌）tvb now,tvbnow,bttvb$ y2 P) f* ?" a9 ]4 h
400 克(去皮剁碎)花肉tvb now,tvbnow,bttvb3 Q5 T/ a. e9 N$ s3 L
3 朵(浸軟、切粒)冬菇5.39.217.77:88989 i2 _/ I" T4 t' R' `; e- d
5 片(切粒)紅蘿蔔
9 X8 Q! z9 e6 M+ w8 o- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 粒(剁碎)大蔥
' e8 |6 J* f0 g% V l, W6 Z* T公仔箱論壇20 克(切碎)芫荽
# N- L& `; _+ `9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {6 `2 g, y3 b+ L
調味料公仔箱論壇; ~% Z+ w5 v" ]& r9 K
1 大匙蠔油
* {6 i6 W. r4 U8 p/ c" ttvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙味精
8 @' h/ \4 u7 s' J& b1 }4 U# r1/2 小匙鹽5.39.217.77:88988 \7 p. X1 L+ Y9 v$ t3 r/ o" {
1/2 小匙胡椒粉
# e5 f( {* D3 k T8 k ~4 Mtvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙麻油
! n- \4 X* E4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2小匙粟粉5.39.217.77:88984 [5 P& p" P, F
1 D6 v/ S/ r3 p+ h) z4 e公仔箱論壇醃料
3 n& |5 F8 j- R' y2 |$ A# B2 W2 粒雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb! X+ d" \# t; w
1/2 小匙味精公仔箱論壇 y9 \+ a8 k4 ?: o$ J4 H j
1/2 小匙鹽公仔箱論壇2 _! [3 j6 U* c
1/2 小匙蠔油5.39.217.77:8898, Y( }$ Q" Q! i' n: Y3 d9 r& \
1/2 小匙胡椒粉
/ e( f. [( n" _% V$ g5.39.217.77:88981/2 小匙麻油
) J i. Z$ A$ M2 b8 Z5.39.217.77:88981/2 小匙紹興酒
8 |3 D" B x3 o G( c9 u5 q公仔箱論壇
: E3 ]* `! ~: o$ ^1 e) o w* \公仔箱論壇做法公仔箱論壇% Q _& w" l1 K9 Y: U+ T, B
1. 把雞翅洗乾淨後去上身骨，如在圖所示。公仔箱論壇( n* D! y2 |+ y4 q
2. 將醃料加入雞翅醃1小時。
: m Z! [8 U0 J8 h1 C* m( i5 u5.39.217.77:88983. 把 剁好的材料B和調味料混合攪拌，釀入醃好的雞翅。
9 z; Q; `: Q# [# S, ?$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 以慢火燒熱適量的油，把雞翅炸至金黃色即可上桌。
* _3 k5 f4 A- q n4 i7 z" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R& {6 v( `3 ]* y4 G
INGREDIENTS A5 S5 D: `9 y6 ^2 ]$ H7 h/ F
12 chicken wing( Y) P% s+ ~2 ?4 i, x
* A' F- N7 P9 R( |0 a, u+ ~& }9 u WINGREDIENTS B (mix well)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B" N9 s2 V! e- h. I5 q. V& D6 F
400 g pork belly (peeled, chopped)3 mushrooms (soak 1/2 hour, diced)5 slice carrot (chopped and diced)1 big onion (diced)20g stalk coriander (chopped)
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SEASONINGtvb now,tvbnow,bttvb, I' s* ^4 r! q
1tbsp Oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp cornstarch
3 ]$ z$ e/ K0 F; {6 Btvb now,tvbnow,bttvb' a0 G; I/ C# E0 T( s3 G
MARINADE
5 ]5 ~% O8 i9 o P4 n2 egg1/2 tsp Monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp oyster sauce1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wineTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X* o+ c( n3 F
8 s) c9 Q$ w* K9 n- h' T8 Stvb now,tvbnow,bttvbMETHOD
/ O5 ~4 K7 y) _* ?7 j1 Z: B3 j公仔箱論壇1. Rinse the chicken wings, and remove the upper bone. (refer to pictures above)1 P" ?- p6 C1 z: B5 F6 g/ O- K
2. Season the chicken wings with marinade, marinate for 1 hour.5.39.217.77:88982 S( z: w: U0 L& {3 `+ X3 D* n+ Q
3. Mix well the chopped ingredients B mixture and seasoning mixture, and stuff into the cavity of the chicken wings.
6 B) j9 S; x6 L: ~; x4.Heat up enough oil over low heat, deep-fry the chicken wings until golden in co lour. Serve hot.
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( h D6 a2 r+ ?+ R) y. G8 f! D9 F0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 -
 八寶雞翅(Treasured Chicken Wing) |
發表於 2008-1-14 03:25 PM
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