材料A
3 `; [8 @" Y2 U' d8 ?; q12 個雞翅
9 j0 F0 `9 Z) n- ^% u( I5.39.217.77:88984 ~) r; }4 s7 }7 Z D' R
材料B（混合攪拌） T( d. x) G# i8 m4 Q, U8 l( j6 \
400 克(去皮剁碎)花肉5.39.217.77:8898: n- _0 F. P- s* k7 }9 O0 g
3 朵(浸軟、切粒)冬菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A0 T9 F$ R! I# G" X, U
5 片(切粒)紅蘿蔔tvb now,tvbnow,bttvb: {5 M o- }8 k% W: j
1 粒(剁碎)大蔥: C/ L* T% @8 B/ l- |( i5 J
20 克(切碎)芫荽( c, A& K) O N& a% @; ~. b. r
% ~& O, @' n: X% \% T2 |* Z* ?調味料
( Y7 z; m/ y' P- |; G9 S0 Utvb now,tvbnow,bttvb1 大匙蠔油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i* w* {4 _- J
1/2 小匙味精& ?' D. |; Z. [: O, l# M
1/2 小匙鹽5.39.217.77:8898 i% P3 G7 |2 b/ t- E
1/2 小匙胡椒粉
9 g; n# J* e+ z- c" u" ~1/2 小匙麻油7 ]$ X6 d% ]1 c
1/2小匙粟粉3 Y! |' c! @4 F: q2 |: i
公仔箱論壇& R7 v2 P& L* c" p& y, ^7 a
醃料
9 h7 h% c& M1 M2 粒雞蛋
: K2 V j/ R2 o2 t" ytvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙味精2 j3 u% e+ y6 X i1 c" Z
1/2 小匙鹽* U2 [- Z F3 X/ `( S8 Y
1/2 小匙蠔油公仔箱論壇1 W' R/ |: X* o) ~, @5 B
1/2 小匙胡椒粉
& ]& g1 T8 l+ n4 r* `6 v. \9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙麻油5 Y6 ~& {. H( {6 W3 V. t4 W2 V5 r
1/2 小匙紹興酒
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做法tvb now,tvbnow,bttvb( u1 d6 l6 w" A" @" m8 W
1. 把雞翅洗乾淨後去上身骨，如在圖所示。
6 ~, L$ \. i- O+ e1 n+ D6 {+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將醃料加入雞翅醃1小時。公仔箱論壇4 H+ W: H# [. M, R# \* a p
3. 把 剁好的材料B和調味料混合攪拌，釀入醃好的雞翅。# |( a8 b6 e! W" z& _
4. 以慢火燒熱適量的油，把雞翅炸至金黃色即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb& L' M( f ^1 v7 H1 g
! V) ~4 e% o5 T8 V3 m% y' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。INGREDIENTS A公仔箱論壇) @8 G4 u6 t3 J1 Y9 N9 u D$ ?
12 chicken wing
+ R: H7 Q2 I$ H* [5 d8 }tvb now,tvbnow,bttvb
) L7 M3 d) b& z l: i公仔箱論壇INGREDIENTS B (mix well)
( P- d, A' k& o400 g pork belly (peeled, chopped)3 mushrooms (soak 1/2 hour, diced)5 slice carrot (chopped and diced)1 big onion (diced)20g stalk coriander (chopped)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x: o" |# |. L, |3 k
D8 t$ E- M r' z- q
SEASONING
! z# Z- L# q% u) }" z0 M1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1tbsp Oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp cornstarch5.39.217.77:8898- m3 Q, i% b5 c' X
) u) {$ N$ O4 ~: B公仔箱論壇MARINADE
/ Z d) u5 X7 c. h2 egg1/2 tsp Monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp oyster sauce1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine
- C- |: n8 H( Y; w; q% [" M% Ntvb now,tvbnow,bttvb
0 M i+ G2 O; R! H1 h# @" Y1 LMETHOD
; s! p6 u, {7 o) j) y4 P) `tvb now,tvbnow,bttvb1. Rinse the chicken wings, and remove the upper bone. (refer to pictures above)
5 s* o& D- y; C$ ^! L* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. Season the chicken wings with marinade, marinate for 1 hour.
# j) r( z/ D- u) A公仔箱論壇3. Mix well the chopped ingredients B mixture and seasoning mixture, and stuff into the cavity of the chicken wings.5.39.217.77:8898- U; {$ o8 @0 T5 G. \2 C. ~
4.Heat up enough oil over low heat, deep-fry the chicken wings until golden in co lour. Serve hot.
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4 w8 S; E( P! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 -
 八寶雞翅(Treasured Chicken Wing) |
發表於 2008-1-14 03:25 PM
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