材料A
! P- ^! Q# {4 P# Y0 {公仔箱論壇12 個雞翅
! W/ f, j, T/ o公仔箱論壇公仔箱論壇3 v% N! Q1 j" R. V+ v& M
材料B（混合攪拌）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o, Y# v' {4 Q' |3 `# h
400 克(去皮剁碎)花肉tvb now,tvbnow,bttvb; t# m: r& J) k' N% L/ a
3 朵(浸軟、切粒)冬菇5.39.217.77:8898* w* n3 N: z8 s# C
5 片(切粒)紅蘿蔔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 u0 z* _8 @2 j* P, L! g3 G- s( ^
1 粒(剁碎)大蔥
1 k' U3 z; @6 ]! F7 e公仔箱論壇20 克(切碎)芫荽tvb now,tvbnow,bttvb0 A% L& d% t1 d* U6 r0 B2 D
% m) X0 `& p2 O0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料1 u4 H- t9 F* j$ V
1 大匙蠔油tvb now,tvbnow,bttvb$ [" k$ O* d9 \. o* c7 |4 V! p( G u
1/2 小匙味精
; S' h' K# d: C3 H1 q* D! `: f' d5.39.217.77:88981/2 小匙鹽5.39.217.77:8898* [5 R9 S% i3 h1 }3 U3 h2 A
1/2 小匙胡椒粉- }% K/ M% e2 l- b
1/2 小匙麻油5.39.217.77:88981 o+ Z. O, q- ]4 I/ r+ |, c, k
1/2小匙粟粉
: ?' u- e) o) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( F2 x9 [' j$ R6 G- S& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
* q' Y# s7 C5 U* P. {5 `: i$ W5 f2 粒雞蛋& q$ W8 A7 j, Q+ l; y f( ~- ?
1/2 小匙味精
, u/ ?6 k5 K. p y5.39.217.77:88981/2 小匙鹽
4 {* P1 e; n( a. j) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙蠔油
+ ]( w; j+ `; ?* y* O" ~3 P: L9 w1/2 小匙胡椒粉5 P( E+ t+ b' m; U* \+ T
1/2 小匙麻油tvb now,tvbnow,bttvb. f- @/ t* S4 @& f" U- |+ O4 X
1/2 小匙紹興酒
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$ L% `1 K W4 U- p) q/ C" f做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d3 U0 a' l0 D! `* ?
1. 把雞翅洗乾淨後去上身骨，如在圖所示。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I- L$ W/ y& T/ N6 f# X6 g. D' v
2. 將醃料加入雞翅醃1小時。
* o5 K( i' R p$ c/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 把 剁好的材料B和調味料混合攪拌，釀入醃好的雞翅。2 k4 [# V; O5 X9 J7 o
4. 以慢火燒熱適量的油，把雞翅炸至金黃色即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb% U$ H/ C2 l# T
8 V% U/ s" f4 e# @, N! y9 q, D4 C @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。INGREDIENTS A
! [- T) w) K! i; z( \2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12 chicken wing公仔箱論壇2 @; T# v Y5 }9 e
' x) H8 a u3 s8 w, Y; R9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。INGREDIENTS B (mix well)$ P" g$ v& |1 T5 B6 j) Z
400 g pork belly (peeled, chopped)3 mushrooms (soak 1/2 hour, diced)5 slice carrot (chopped and diced)1 big onion (diced)20g stalk coriander (chopped)
4 \0 M! O3 P8 E! T& U% h! ?8 J2 y2 i
: [- W' `& g( K$ C" ySEASONING
" |' z: F- Q/ ?2 Y, W/ O1tbsp Oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp cornstarch公仔箱論壇$ m- x% t7 i9 V& V& g
0 {1 l( H/ H5 H. l5 m8 v* pMARINADE
! B# `8 s% g& s, @! Atvb now,tvbnow,bttvb2 egg1/2 tsp Monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp oyster sauce1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine5.39.217.77:8898) M! K+ w; @+ e7 ?
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METHOD( h b1 K' ~( s* x: Q
1. Rinse the chicken wings, and remove the upper bone. (refer to pictures above)4 _- p' m) q. ?7 o, C6 u" H
2. Season the chicken wings with marinade, marinate for 1 hour.
& r/ H, J! q5 F5.39.217.77:88983. Mix well the chopped ingredients B mixture and seasoning mixture, and stuff into the cavity of the chicken wings.tvb now,tvbnow,bttvb! o9 Q1 m) H, V$ I
4.Heat up enough oil over low heat, deep-fry the chicken wings until golden in co lour. Serve hot.
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4 k3 n, T1 J+ _, \' M! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 -
 八寶雞翅(Treasured Chicken Wing) |
發表於 2008-1-14 03:25 PM
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