材料A5.39.217.77:8898/ m2 d* n* P9 j7 G
12 個雞翅
4 o/ {/ m; J' f1 p( f( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \+ W; }! ^, K" [3 T
材料B（混合攪拌）tvb now,tvbnow,bttvb' ?/ u" H. q* K; d: e
400 克(去皮剁碎)花肉
. }8 h0 m2 Y# b8 f: @; D9 k5.39.217.77:88983 朵(浸軟、切粒)冬菇
" k# Y' A. Y. o0 g& {0 M. Xtvb now,tvbnow,bttvb5 片(切粒)紅蘿蔔. K j1 L6 `8 q' ~
1 粒(剁碎)大蔥9 m7 C$ a; M, T& _4 f
20 克(切碎)芫荽tvb now,tvbnow,bttvb2 d6 W8 r. O0 C, J. N, W
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調味料公仔箱論壇( N; |- x K8 y4 b4 e9 G: j3 j& W7 X
1 大匙蠔油
4 g, @' F9 w. y# T公仔箱論壇1/2 小匙味精TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {! m1 B7 _3 `
1/2 小匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `# P& ]7 ]8 x6 x) `# l9 d9 C
1/2 小匙胡椒粉
% ^; R( v6 o) b9 K2 S/ u1/2 小匙麻油
; p( T+ |1 H; t1/2小匙粟粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t* Y, W& k! J% r2 J: p
. A+ b9 B G' E6 n+ w5 Y公仔箱論壇醃料 v. M) d# z, L$ X
2 粒雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb/ O ~0 P1 D6 Z8 v# U
1/2 小匙味精
7 R; J) r, Y; H& @% F% T1/2 小匙鹽
* E4 ?/ Y3 K2 a0 f3 [5.39.217.77:88981/2 小匙蠔油
/ i1 K& [8 D. f3 J/ k( f1/2 小匙胡椒粉
! n* |, O. Q* X8 F6 R: O公仔箱論壇1/2 小匙麻油
; D) O% T! V7 V& }. F" t% ^tvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙紹興酒
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做法& m+ L& T/ z4 E6 f
1. 把雞翅洗乾淨後去上身骨，如在圖所示。
6 C: ^9 ^& h9 F- i. U* e2. 將醃料加入雞翅醃1小時。公仔箱論壇 O0 `3 @' e1 @: c8 b* z1 O
3. 把 剁好的材料B和調味料混合攪拌，釀入醃好的雞翅。
3 q, @/ n, \1 Q% H% T6 U: u' l5.39.217.77:88984. 以慢火燒熱適量的油，把雞翅炸至金黃色即可上桌。
8 ^6 R2 N3 Q2 ]# I$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x) ?) z# d1 _) E: v9 F
INGREDIENTS A
! d: {- I0 G' A' K& v& a8 R! s公仔箱論壇12 chicken wing
5 u: W6 \3 Q3 x, Etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 \! y% X+ w) w. r$ A
INGREDIENTS B (mix well)tvb now,tvbnow,bttvb! c Z5 K7 s( J+ v1 B
400 g pork belly (peeled, chopped)3 mushrooms (soak 1/2 hour, diced)5 slice carrot (chopped and diced)1 big onion (diced)20g stalk coriander (chopped)公仔箱論壇" t+ B2 I9 s0 t
公仔箱論壇* \0 E/ J! U2 m b
SEASONING
" Q7 p/ N3 s2 E) j1tbsp Oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp cornstarch ^( K& d) V! B6 c a1 C' S
; _6 B& o* A, ]% G: L公仔箱論壇MARINADE
1 g9 y. _6 e+ p公仔箱論壇2 egg1/2 tsp Monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp oyster sauce1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing winetvb now,tvbnow,bttvb7 m' B8 ?9 Z4 i* I3 f3 Y
4 v% [* _5 w' {METHOD; j3 o4 B5 H* k6 N+ z2 p" [
1. Rinse the chicken wings, and remove the upper bone. (refer to pictures above)
8 y2 B& p$ _0 e+ p2 r$ m8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. Season the chicken wings with marinade, marinate for 1 hour.
6 i0 J2 k( D& d3. Mix well the chopped ingredients B mixture and seasoning mixture, and stuff into the cavity of the chicken wings.6 b3 ?% s: p9 ], w
4.Heat up enough oil over low heat, deep-fry the chicken wings until golden in co lour. Serve hot.
# x" k# p; _8 M9 H, A6 Q( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e+ t' z- I% d/ P
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 八寶雞翅(Treasured Chicken Wing) |
發表於 2008-1-14 03:25 PM
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