材料A
. ?- J! f8 }8 B. R/ h* \# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12 個雞翅
& j/ i5 I0 h6 m1 j4 x5.39.217.77:8898
/ d+ O) g! f2 b7 z( h* @7 ?5.39.217.77:8898材料B（混合攪拌）5.39.217.77:8898* F3 \4 t" H i! ~1 `
400 克(去皮剁碎)花肉
4 [6 G( z7 A/ t* ^, G# I3 朵(浸軟、切粒)冬菇3 I- v. J4 Y: v* n
5 片(切粒)紅蘿蔔
d, Q6 x1 Q& M. utvb now,tvbnow,bttvb1 粒(剁碎)大蔥5.39.217.77:8898( R+ E% W8 o! e, Z
20 克(切碎)芫荽
% C% t* n6 d; ?1 z0 J8 B) \$ N公仔箱論壇
$ V/ j) _) H0 B3 v調味料5.39.217.77:8898! f3 X% T/ f$ y; v8 c1 N+ \
1 大匙蠔油
" I5 u& `. w* z) B1/2 小匙味精tvb now,tvbnow,bttvb( e# j6 g) J* {2 \0 Z$ l
1/2 小匙鹽
9 Y0 |3 p1 |; [! o5 K4 ~8 R" P1/2 小匙胡椒粉
7 y5 L2 v% o' C y5 y O+ n公仔箱論壇1/2 小匙麻油公仔箱論壇( {* x* E7 U7 {6 F6 X1 {
1/2小匙粟粉
, X/ r$ A" M+ A u5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. D$ M. g" k$ t% N6 c* z0 o醃料
- _ j: b- F, J. v! [, H% U: v+ @! k2 粒雞蛋
) Y. r0 Z3 s! j2 Xtvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙味精
0 n7 H# ~8 }0 X- `$ m9 P) }0 M, n1/2 小匙鹽5.39.217.77:88982 u& j0 v( ?8 B1 Y+ P4 x
1/2 小匙蠔油
" e; j1 D( [5 Q" \8 P! T; W) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙胡椒粉公仔箱論壇) x* w* X7 m: ?1 l9 X8 F
1/2 小匙麻油
! r4 _+ h' s" ~2 ^# O- }5.39.217.77:88981/2 小匙紹興酒公仔箱論壇7 n+ ?% G2 r7 r( r% F: z- t
5.39.217.77:88980 F" P& a2 c o5 [+ T
做法# t! C" {. e/ N0 W' }1 w8 w
1. 把雞翅洗乾淨後去上身骨，如在圖所示。1 V | C7 e6 H, g+ K1 b
2. 將醃料加入雞翅醃1小時。
. q# R" E) Q: }+ h7 F公仔箱論壇3. 把 剁好的材料B和調味料混合攪拌，釀入醃好的雞翅。
! y7 T4 B+ `$ |% ]4 C3 j5.39.217.77:88984. 以慢火燒熱適量的油，把雞翅炸至金黃色即可上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S+ j% H' L3 Q+ R- f5 N0 `% }
4 r- N0 g# {$ N0 E4 T5 r0 H6 f
INGREDIENTS A
- I0 B1 q( _/ I D3 u8 T6 z12 chicken wing _5 b5 C# v9 F8 `, [
) w$ Z: U! o3 P7 {6 r8 Mtvb now,tvbnow,bttvbINGREDIENTS B (mix well)
, v. W) J9 v. o3 J: [400 g pork belly (peeled, chopped)3 mushrooms (soak 1/2 hour, diced)5 slice carrot (chopped and diced)1 big onion (diced)20g stalk coriander (chopped)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g) w3 D/ D0 H$ M' a$ l/ X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T B9 }& d! Z+ s) X
SEASONING
r- u* V6 U( v8 E: u5 W0 J公仔箱論壇1tbsp Oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp cornstarch公仔箱論壇4 @& A: O( W9 o& ?
! ~- X4 Z: r, A
MARINADE4 D5 X3 d/ v4 z+ I; u
2 egg1/2 tsp Monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp oyster sauce1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine. u9 g; w$ M. |
2 n. o& p0 M9 k6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。METHOD
" q1 K; k7 [1 e! v y! }. Q公仔箱論壇1. Rinse the chicken wings, and remove the upper bone. (refer to pictures above)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }! S4 @8 y# z. C$ s
2. Season the chicken wings with marinade, marinate for 1 hour.公仔箱論壇0 M3 z6 c* _# r7 ^* l) _
3. Mix well the chopped ingredients B mixture and seasoning mixture, and stuff into the cavity of the chicken wings.公仔箱論壇+ E0 m; k* p9 e7 P3 J9 S
4.Heat up enough oil over low heat, deep-fry the chicken wings until golden in co lour. Serve hot.
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+ `7 f8 \# m# t, Y0 H" z# Xtvb now,tvbnow,bttvb -
 八寶雞翅(Treasured Chicken Wing) |
發表於 2008-1-14 03:25 PM
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