材料A
7 d7 m7 a9 ~6 z# o; d3 P12 個雞翅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X5 Q8 p) ~+ p; s. h3 H$ K
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材料B（混合攪拌）5.39.217.77:88988 ]6 B* w+ w* W" V9 U
400 克(去皮剁碎)花肉公仔箱論壇3 X3 B/ v( ~" m; X3 O2 n) Y% \
3 朵(浸軟、切粒)冬菇
4 N# S7 r8 B' _* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 片(切粒)紅蘿蔔' l& n* r8 A; m. w1 a W
1 粒(剁碎)大蔥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \; }7 d- g9 H1 Q' P3 m
20 克(切碎)芫荽公仔箱論壇- a, q: @: i+ N# Z& K! J* p
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調味料公仔箱論壇) W; C* B; p0 \/ _. K G/ F
1 大匙蠔油
* H) l6 z2 e) R1/2 小匙味精tvb now,tvbnow,bttvb9 S+ w, }/ h: A
1/2 小匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb3 d8 F) F; L* u* e
1/2 小匙胡椒粉
; a/ z1 {' d+ C) o, J1/2 小匙麻油公仔箱論壇7 ~# P7 C1 j3 O" ~! h/ g% U
1/2小匙粟粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e$ }% G. G7 Y+ u3 k" t& J( @
5.39.217.77:8898# H$ c8 ~! h5 B. E! m
醃料0 n4 D0 {( E; {% {2 ?+ C! \
2 粒雞蛋/ L* [( I# L ^/ J
1/2 小匙味精
! b. L2 D0 A# `# }; j; A4 d: K1/2 小匙鹽
1 q' c `* Q, W1 \" w% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙蠔油5.39.217.77:8898% j# R1 m1 q' U g w
1/2 小匙胡椒粉
9 H* C! C/ [% _8 x! i: W1/2 小匙麻油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D/ U! e# f2 d6 [1 V5 ^5 Q
1/2 小匙紹興酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b' ]3 T* V, Z& e
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做法
4 H& B: h/ E4 G3 E8 ^* y2 C1. 把雞翅洗乾淨後去上身骨，如在圖所示。tvb now,tvbnow,bttvb! X( W+ ?/ n; D
2. 將醃料加入雞翅醃1小時。
5 ^4 {1 s1 ?/ W# U: j7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 把 剁好的材料B和調味料混合攪拌，釀入醃好的雞翅。- s/ _* \# b& b, d6 c
4. 以慢火燒熱適量的油，把雞翅炸至金黃色即可上桌。8 ]; z5 ?) A7 g
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INGREDIENTS A
! |3 ] E$ O# n9 f8 J公仔箱論壇12 chicken wing
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INGREDIENTS B (mix well)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h2 o/ ~9 D0 l9 w5 m$ p( ?
400 g pork belly (peeled, chopped)3 mushrooms (soak 1/2 hour, diced)5 slice carrot (chopped and diced)1 big onion (diced)20g stalk coriander (chopped)
2 ~2 g' }$ l, i8 T- H7 ktvb now,tvbnow,bttvb
3 V- K( F4 B* P7 A公仔箱論壇SEASONING
$ \7 c7 q% U b0 @1tbsp Oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp cornstarch5.39.217.77:8898; k4 Z* D# V% s" N- z0 \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U a+ U: M# u# W; R
MARINADE# b7 |% \8 _ g6 d6 o; h' M9 d
2 egg1/2 tsp Monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp oyster sauce1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine
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8 c1 ^: B+ s0 j8 p$ [METHOD* t4 }6 N; B2 V, b' ?, d8 x2 u
1. Rinse the chicken wings, and remove the upper bone. (refer to pictures above)
" @ X6 z0 n* c2. Season the chicken wings with marinade, marinate for 1 hour.tvb now,tvbnow,bttvb7 i; I" l; y) o: Q9 I {
3. Mix well the chopped ingredients B mixture and seasoning mixture, and stuff into the cavity of the chicken wings.tvb now,tvbnow,bttvb5 r* ~1 P8 b1 _
4.Heat up enough oil over low heat, deep-fry the chicken wings until golden in co lour. Serve hot.( H& R6 B! C; u, M2 j/ W- u2 E
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 八寶雞翅(Treasured Chicken Wing) |
發表於 2008-1-14 03:25 PM
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