材料A
: B+ u3 e) Z+ _3 @12 個雞翅5.39.217.77:88988 V; ^" @% v7 F# T; [6 \
公仔箱論壇$ y: a/ h$ R2 q0 n. v
材料B（混合攪拌）
j& F2 S# K# {2 V: T2 C; B$ Q公仔箱論壇400 克(去皮剁碎)花肉
+ r9 @* n" Y6 e' u" K5.39.217.77:88983 朵(浸軟、切粒)冬菇
$ {6 G1 s' B3 \6 T5 片(切粒)紅蘿蔔
# |( O$ A7 k! ?tvb now,tvbnow,bttvb1 粒(剁碎)大蔥
. t K0 Z8 m' {' q20 克(切碎)芫荽
/ _, M m, c! F! s1 y. Ctvb now,tvbnow,bttvb; H3 ], h+ f4 W l
調味料
6 [ ?- P; x- K% a5 x4 r/ h# }9 htvb now,tvbnow,bttvb1 大匙蠔油- g2 p1 {/ P4 h8 ^. A% R
1/2 小匙味精
$ n% G" ]! u6 z3 L% P1/2 小匙鹽
, R. C5 c9 I8 [3 @! d1 C* G1/2 小匙胡椒粉5.39.217.77:8898% _* C! c, K+ o
1/2 小匙麻油tvb now,tvbnow,bttvb- `, k9 a4 x' L( @8 }: J
1/2小匙粟粉
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- w: \) D4 [6 _7 s- I醃料公仔箱論壇4 D6 ?; r \6 P3 ]+ o
2 粒雞蛋
( }4 k: J* {7 @3 x5.39.217.77:88981/2 小匙味精公仔箱論壇9 s, w: [/ {5 A
1/2 小匙鹽
7 s6 N* }6 P; z+ r; b8 T/ `公仔箱論壇1/2 小匙蠔油
! N& p( ^* Q$ O7 U5.39.217.77:88981/2 小匙胡椒粉
; e2 U) d1 F6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙麻油tvb now,tvbnow,bttvb' m# n3 e, u/ z
1/2 小匙紹興酒公仔箱論壇# [; r) x3 C+ ~* y
+ a9 I+ r0 Q4 o! V0 M4 e% ~5.39.217.77:8898做法5.39.217.77:8898! k5 @0 }- l. a P. d
1. 把雞翅洗乾淨後去上身骨，如在圖所示。
" ^5 w) F* n+ z6 x' G公仔箱論壇2. 將醃料加入雞翅醃1小時。
0 U- F; V% W9 }, s W: y3. 把 剁好的材料B和調味料混合攪拌，釀入醃好的雞翅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v J! r4 |! h1 o* o3 P# S1 `
4. 以慢火燒熱適量的油，把雞翅炸至金黃色即可上桌。: x# x: V7 P% p: S1 w" ?% q
, S7 f3 k1 {% |9 X8 O- I
INGREDIENTS A5 x; r& L$ ` c" E6 }: B
12 chicken wing8 A" E: j$ }! u3 @
5.39.217.77:88984 c" n& @; O, d! e7 w2 s
INGREDIENTS B (mix well)
; }6 q; j" i# k, H( C公仔箱論壇400 g pork belly (peeled, chopped)3 mushrooms (soak 1/2 hour, diced)5 slice carrot (chopped and diced)1 big onion (diced)20g stalk coriander (chopped)
5 N. @; h" f1 M9 b, X$ B) V& S+ i' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 o' ^" `& ?. X" W+ C4 P& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。SEASONING
" f% g4 }" |5 `; m% i/ b8 ~/ a0 Q1tbsp Oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp cornstarchTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N. a* M2 {: g; _
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MARINADE公仔箱論壇$ w. y) A7 `( C! e
2 egg1/2 tsp Monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp oyster sauce1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine
6 l: `* m0 M1 W! l- n7 V3 O* Q/ stvb now,tvbnow,bttvb1 j4 g' n Q2 G) X$ w0 L
METHODTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b2 W! o2 M$ T5 r6 n4 ]; u" U
1. Rinse the chicken wings, and remove the upper bone. (refer to pictures above)
' B T0 o5 n2 e( ` H, E2 S2. Season the chicken wings with marinade, marinate for 1 hour.7 b6 B1 k' V- b( e' h
3. Mix well the chopped ingredients B mixture and seasoning mixture, and stuff into the cavity of the chicken wings.
- r+ ?& T% a- b5.39.217.77:88984.Heat up enough oil over low heat, deep-fry the chicken wings until golden in co lour. Serve hot.
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5 |- Q4 I- M+ F9 M0 Utvb now,tvbnow,bttvb -
 八寶雞翅(Treasured Chicken Wing) |
發表於 2008-1-14 03:25 PM
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