材料ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P% t* R! F4 h8 v# m
12 個雞翅
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: D: \+ T# H& }$ M- `7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B（混合攪拌）tvb now,tvbnow,bttvb% t I6 n* ]/ b- e# |9 q* r3 k
400 克(去皮剁碎)花肉
! \) M: m# R" p4 z3 A1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 朵(浸軟、切粒)冬菇
/ O+ U# \; I% n9 U2 Z% d: H" i0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 片(切粒)紅蘿蔔
) d0 m4 w) j0 K! r* {) Q1 粒(剁碎)大蔥tvb now,tvbnow,bttvb. d( D% z, f9 b( h: W% {
20 克(切碎)芫荽( h6 B1 x" {1 Z: H- {2 s
6 n6 w3 ?2 u. W0 ^6 D$ ]' V8 [5.39.217.77:8898調味料
* |) O! h7 D5 {1 大匙蠔油
h0 A: ?2 b+ N: ktvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙味精公仔箱論壇' r# j2 Z5 W% H o
1/2 小匙鹽
" @# s! T0 k6 g( i8 Q公仔箱論壇1/2 小匙胡椒粉
2 e5 p! K/ ^% C( l2 x5.39.217.77:88981/2 小匙麻油
' s& C, O7 Q7 g7 g$ p9 k; ~7 Y公仔箱論壇1/2小匙粟粉4 N( [; @ K) V
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醃料
# U& R; y: d" m2 粒雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?3 ^ e% i+ C- v: ]
1/2 小匙味精tvb now,tvbnow,bttvb& P( ]6 M; B! G" H; Q" |
1/2 小匙鹽
" F) G5 N1 c r8 ^# u |: N0 W& |tvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙蠔油5.39.217.77:8898 L h; k; N' Z6 _$ f
1/2 小匙胡椒粉公仔箱論壇' n- j+ a; l. q
1/2 小匙麻油tvb now,tvbnow,bttvb8 W Y4 _) ?) o) y1 P4 O- {
1/2 小匙紹興酒
8 Z# ` ~& }2 w2 h公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: m+ S! t) m9 c" X( q9 ]3 o
做法: x+ z/ t% x/ Z. N6 A) K9 m6 j8 z
1. 把雞翅洗乾淨後去上身骨，如在圖所示。
# Q& f1 Y, ]6 f# A! ]4 Atvb now,tvbnow,bttvb2. 將醃料加入雞翅醃1小時。5.39.217.77:8898 s$ U. A( i( Y. ~ M( U2 G5 k
3. 把 剁好的材料B和調味料混合攪拌，釀入醃好的雞翅。公仔箱論壇; Z, ?6 J4 ?& M' T0 ~8 |9 O" q j
4. 以慢火燒熱適量的油，把雞翅炸至金黃色即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb K6 D, J& K9 ]# u. ~- p/ I: p
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INGREDIENTS A& x% `- M& H* } f& c
12 chicken wing% B/ V q- v6 C& [
& V, i; _0 x+ W# B7 P5.39.217.77:8898INGREDIENTS B (mix well)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M6 p& b6 e! a6 Z
400 g pork belly (peeled, chopped)3 mushrooms (soak 1/2 hour, diced)5 slice carrot (chopped and diced)1 big onion (diced)20g stalk coriander (chopped)
" w! B0 Z! v$ Y( M X3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' z; |/ A% I& F& j% t" ktvb now,tvbnow,bttvbSEASONING: p) z# s6 m: P4 O% d* O
1tbsp Oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp cornstarch公仔箱論壇2 q+ b4 ~ U1 B: i! w8 l
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MARINADE
% n0 N# X* q# k6 _- i% k2 egg1/2 tsp Monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp oyster sauce1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine
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METHODtvb now,tvbnow,bttvb4 i7 v( J( G/ ?
1. Rinse the chicken wings, and remove the upper bone. (refer to pictures above)tvb now,tvbnow,bttvb1 B8 x2 p1 ]% Y# p% |. [- e
2. Season the chicken wings with marinade, marinate for 1 hour.
/ e2 X* U! D) T6 _3. Mix well the chopped ingredients B mixture and seasoning mixture, and stuff into the cavity of the chicken wings.5.39.217.77:88982 K. Q1 R; k( } D
4.Heat up enough oil over low heat, deep-fry the chicken wings until golden in co lour. Serve hot.
% V! z3 H$ {! T3 \, x8 B" wtvb now,tvbnow,bttvb
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 八寶雞翅(Treasured Chicken Wing) |
發表於 2008-1-14 03:25 PM
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