材料A
' l! w$ S" e, w L, Z, k12 個雞翅
; } e& {' s. `* @/ c2 B6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. @- D+ v+ p2 N+ r4 u+ R材料B（混合攪拌）
" X5 \' g2 k* ?9 u) Qtvb now,tvbnow,bttvb400 克(去皮剁碎)花肉
2 v3 D$ f" H4 R; K1 X3 朵(浸軟、切粒)冬菇
; Q2 ^2 G# `7 K0 E1 q' M5 片(切粒)紅蘿蔔
( g- p. w8 L7 e& N1 粒(剁碎)大蔥
: h N: B" B6 g% k9 |0 S8 N20 克(切碎)芫荽
- M5 X) ^# W: {2 j) X8 u4 o# ]tvb now,tvbnow,bttvb2 v. F1 U, ~; D! H
調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y+ \8 [& [- L5 S
1 大匙蠔油
3 r' f( h- r5 r" g0 p: D公仔箱論壇1/2 小匙味精! T u e$ Z" _2 Y `3 e
1/2 小匙鹽
( X, X$ A! o1 ~2 m+ ?% D5.39.217.77:88981/2 小匙胡椒粉
7 L+ N$ Z# J3 ~* ~* ~tvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙麻油" M) H1 ?7 m# v0 J/ V
1/2小匙粟粉
( O, }$ Q, B% K3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898; H9 a1 t* K( Y! J
醃料
: v0 T5 z$ r& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 粒雞蛋
1 _2 N$ K( m0 ~* N2 ttvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙味精
7 K& ?5 X7 l* v! h5.39.217.77:88981/2 小匙鹽
g# E3 L# I1 N* Z( K% W+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙蠔油
0 [" O1 K+ x( W7 V+ Z1 o! K公仔箱論壇1/2 小匙胡椒粉公仔箱論壇7 H9 z& F2 K. o, u c
1/2 小匙麻油5 W" N- i/ r+ G1 n- d6 W ~
1/2 小匙紹興酒
$ L7 ^8 ? w3 m& X# [8 g2 D: a5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb: C4 z T9 b' Z! |) O
做法tvb now,tvbnow,bttvb- V8 b* e# o S% |5 v$ H5 M+ {
1. 把雞翅洗乾淨後去上身骨，如在圖所示。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e! K9 {) h( T8 m9 e
2. 將醃料加入雞翅醃1小時。
: u- I* e/ _. G5 k公仔箱論壇3. 把 剁好的材料B和調味料混合攪拌，釀入醃好的雞翅。公仔箱論壇 [ F! z/ @: a, Z" }
4. 以慢火燒熱適量的油，把雞翅炸至金黃色即可上桌。' R+ |& e/ @ A. S* e
; v6 N8 A( I0 s7 Z4 }& N8 C! z公仔箱論壇INGREDIENTS A& F. _4 m4 T8 e( v& D$ V& T+ H2 F/ a! L5 M
12 chicken wing
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9 f& e* }* l+ g! r; p2 G% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。INGREDIENTS B (mix well)% m5 [$ G2 Q9 z& |# i( e( D
400 g pork belly (peeled, chopped)3 mushrooms (soak 1/2 hour, diced)5 slice carrot (chopped and diced)1 big onion (diced)20g stalk coriander (chopped)
3 Z t3 M" h% R' ^0 N' g5.39.217.77:8898
" q7 H$ h0 F% w5.39.217.77:8898SEASONING5.39.217.77:8898, f. u' X* n0 {" J, u- S0 \0 x$ ^
1tbsp Oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp cornstarchTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F A, N6 K( F, I0 y7 T; ? r
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MARINADE公仔箱論壇$ ^- R r+ M0 }& E
2 egg1/2 tsp Monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp oyster sauce1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing winetvb now,tvbnow,bttvb# C# ?7 U2 W ^: X! c+ g
+ L* T7 G) o# E; T2 rMETHOD
& u( E9 C) x _: S3 l. vtvb now,tvbnow,bttvb1. Rinse the chicken wings, and remove the upper bone. (refer to pictures above)
9 O4 q' Y9 _/ t" ]公仔箱論壇2. Season the chicken wings with marinade, marinate for 1 hour.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u$ F3 U6 o7 n; f
3. Mix well the chopped ingredients B mixture and seasoning mixture, and stuff into the cavity of the chicken wings.
% ? Q1 ^/ \7 Y3 w: `9 j9 T) t' J& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.Heat up enough oil over low heat, deep-fry the chicken wings until golden in co lour. Serve hot. t1 r9 q# d- E; ?1 F; W4 `
7 `+ {3 ]0 [5 a; f1 O
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 八寶雞翅(Treasured Chicken Wing) |
發表於 2008-1-14 03:25 PM
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