材料A
' \% i# k: |, w; ]- M G% m5.39.217.77:889812 個雞翅
- O! Y3 @' ?3 `6 w: G8 H- O5.39.217.77:88985.39.217.77:8898$ ^. x; a7 m1 P7 ^% h+ }5 x5 v
材料B（混合攪拌）
( \1 L! b& ^# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400 克(去皮剁碎)花肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L# l1 [: U/ e
3 朵(浸軟、切粒)冬菇
5 f' n2 V* A$ h8 T/ P5 片(切粒)紅蘿蔔5.39.217.77:8898* ?5 [& J) I3 G% [& M
1 粒(剁碎)大蔥' A' X( M7 s' f0 i* Q4 |
20 克(切碎)芫荽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d1 g* H, U d5 V9 E
/ K- P+ _. w# W, `tvb now,tvbnow,bttvb調味料
, p6 ~3 D, T. G, r" A \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 大匙蠔油
- \! X+ @2 H# v3 k9 ltvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙味精
5 {/ Z- ~, T7 L w% f3 g1/2 小匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^+ M4 e; V5 v; d
1/2 小匙胡椒粉
% O1 I/ y# |2 U" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙麻油tvb now,tvbnow,bttvb" ], E7 U; b# M0 F) s
1/2小匙粟粉tvb now,tvbnow,bttvb' `2 e$ [& S- m+ C" ?* m
公仔箱論壇# T0 t+ J* Y3 V% Y; l0 R0 }3 \
醃料1 |; c. m+ h. Y( ?/ J) ]
2 粒雞蛋公仔箱論壇' j( V) K! Q/ X1 @" J+ v# F* y4 g5 U
1/2 小匙味精
: D. ? l9 Z% I$ {* l( }0 [, F" j; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [% D1 G5 a& B# y3 Y7 y: o
1/2 小匙蠔油8 x' r* ~( a# `/ O- e [& s: h
1/2 小匙胡椒粉
; L. \5 z' i9 z: [" o! p) U5.39.217.77:88981/2 小匙麻油
+ I8 [5 z# Q) e" ~$ m7 ^5.39.217.77:88981/2 小匙紹興酒; U& B1 I0 y# P+ ^) r
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做法5.39.217.77:8898- l" L* E c5 X3 V* C2 _/ x: s* C
1. 把雞翅洗乾淨後去上身骨，如在圖所示。tvb now,tvbnow,bttvb# \1 `% R; b5 u ~6 s( K, Y1 B# o* V
2. 將醃料加入雞翅醃1小時。公仔箱論壇9 ]+ C3 j3 `( y/ {
3. 把 剁好的材料B和調味料混合攪拌，釀入醃好的雞翅。
: b4 k4 r1 o/ V' ?公仔箱論壇4. 以慢火燒熱適量的油，把雞翅炸至金黃色即可上桌。
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2 r" \2 `5 X" w! }1 z- h. {* UINGREDIENTS A$ s2 k8 |8 x' J# _4 V) J) L
12 chicken wingtvb now,tvbnow,bttvb b1 p3 `, @- w7 m: n \2 u
5.39.217.77:88985 L* t% F3 \4 d6 p: K
INGREDIENTS B (mix well)
$ h r% `. v2 h0 R, r400 g pork belly (peeled, chopped)3 mushrooms (soak 1/2 hour, diced)5 slice carrot (chopped and diced)1 big onion (diced)20g stalk coriander (chopped)
9 X9 [- R" W" O8 M公仔箱論壇, n- P& `$ s, i
SEASONING
1 r# |/ \5 J5 p& E1tbsp Oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp cornstarchtvb now,tvbnow,bttvb7 w' B# l/ v+ y' j6 [& N
0 |5 a8 n6 _: T5 V/ s公仔箱論壇MARINADE
6 {1 i+ `9 Y& r. j" v) v# E& G) g2 egg1/2 tsp Monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp oyster sauce1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine, T) p* I, w( b5 ~% F$ ~2 _1 U
5.39.217.77:8898( E, b- H1 B( e' D/ d9 K% N
METHOD公仔箱論壇. J% e( D f0 s' c, g# F! v7 f
1. Rinse the chicken wings, and remove the upper bone. (refer to pictures above)tvb now,tvbnow,bttvb" Y2 _9 A' [" m) E6 a
2. Season the chicken wings with marinade, marinate for 1 hour.
* z- o1 s2 m! G+ d& v公仔箱論壇3. Mix well the chopped ingredients B mixture and seasoning mixture, and stuff into the cavity of the chicken wings.5.39.217.77:8898' q+ B% k: n5 I1 D9 Q! L
4.Heat up enough oil over low heat, deep-fry the chicken wings until golden in co lour. Serve hot.- Y! s$ E$ g: T7 c
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 八寶雞翅(Treasured Chicken Wing) |
發表於 2008-1-14 03:25 PM
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