材料A
* a+ d6 c+ G: U12 個雞翅
. r) D, A; x8 d% g# h2 s公仔箱論壇& _1 p0 w' K4 z; N; f \. n/ T Z
材料B（混合攪拌）
+ ^2 v* G/ k% d9 J# [0 b: S5.39.217.77:8898400 克(去皮剁碎)花肉
, l) ~8 b$ \% o$ F6 `公仔箱論壇3 朵(浸軟、切粒)冬菇
8 G) H% V+ _2 t1 d' {# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 片(切粒)紅蘿蔔
% l) p; f* b, R* E6 Y1 粒(剁碎)大蔥
8 ]! l$ ?' d( ~, G2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20 克(切碎)芫荽; `0 N7 ~$ D" M$ a# l/ G
, `* R' G, x, Q4 p2 F7 ]
調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S: V8 [- `; A: }" d! A
1 大匙蠔油9 Y: G. V0 F/ G* Q; @
1/2 小匙味精5.39.217.77:8898; Z" b7 Q( h% m- S! Q% \+ q
1/2 小匙鹽
" ~! j$ [3 T3 y7 M e1 `. ~公仔箱論壇1/2 小匙胡椒粉
~3 e- \- M* R6 l0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙麻油
# _( {2 \. f& p公仔箱論壇1/2小匙粟粉
: ~, a( k. ^5 @. Q) ~5 e5 p* X5.39.217.77:8898
1 P+ D; d6 o% L; B; O* F# J5.39.217.77:8898醃料tvb now,tvbnow,bttvb) z( z1 n5 Z, G8 U
2 粒雞蛋公仔箱論壇3 a4 k% E2 ]3 V; R
1/2 小匙味精
* ^7 }9 c: H3 z& Z E( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙鹽
0 p! W+ i* L& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙蠔油
1 ^8 P& ]) V8 c# ]5.39.217.77:88981/2 小匙胡椒粉
8 Z+ \$ @. G! C: j o1/2 小匙麻油
/ M) Q" ?! n, Y6 ~0 ]3 B3 p1/2 小匙紹興酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @0 F! \# P$ l- i
1 ^: d9 Y/ r3 D5.39.217.77:8898做法5.39.217.77:88988 ]$ c$ ]/ Z( M: c
1. 把雞翅洗乾淨後去上身骨，如在圖所示。
2 ?1 f6 N( B: a4 c2. 將醃料加入雞翅醃1小時。tvb now,tvbnow,bttvb7 U+ I% K0 X& a+ L4 K
3. 把 剁好的材料B和調味料混合攪拌，釀入醃好的雞翅。6 m7 t w, r. z% _7 R8 [
4. 以慢火燒熱適量的油，把雞翅炸至金黃色即可上桌。公仔箱論壇' T Q, b3 ?+ N
1 S" h* k4 E" [INGREDIENTS A
! b! o g' r/ s/ z9 m3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12 chicken wing5.39.217.77:8898; e: K% ?( r# T! B
4 E- J z- Y- d
INGREDIENTS B (mix well)
# y+ b& H' _! J; R% u/ B5.39.217.77:8898400 g pork belly (peeled, chopped)3 mushrooms (soak 1/2 hour, diced)5 slice carrot (chopped and diced)1 big onion (diced)20g stalk coriander (chopped)5.39.217.77:8898; | D3 C( I" e; J, p# S9 ?0 C
+ g% D# w5 r. @3 \
SEASONING
# d6 F. O7 t) A% U- G* b8 L& Y1tbsp Oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp cornstarch+ s( _6 \) N% w; d! V/ l
, W" B" m' I% f. g+ t0 [5.39.217.77:8898MARINADETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O, I Q- ^+ v6 {' d1 W9 ~8 A
2 egg1/2 tsp Monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp oyster sauce1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine
: R+ R' O' |3 M4 V( I
5 ]6 \" d; v% q N0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。METHOD" h5 w2 w9 s+ f) d( {# C; f2 y
1. Rinse the chicken wings, and remove the upper bone. (refer to pictures above)5.39.217.77:8898 G( A7 ~" Y, v8 P
2. Season the chicken wings with marinade, marinate for 1 hour.
* J5 u1 }, e1 o9 {8 [+ R. k5 m" Q5.39.217.77:88983. Mix well the chopped ingredients B mixture and seasoning mixture, and stuff into the cavity of the chicken wings.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y @* Z: S8 p% L4 x, ]3 G4 @0 Z
4.Heat up enough oil over low heat, deep-fry the chicken wings until golden in co lour. Serve hot.
* ?: @* O I9 i/ O' x3 vtvb now,tvbnow,bttvb5 p. p8 Y1 P6 @+ |1 l; @3 h1 U3 s
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 八寶雞翅(Treasured Chicken Wing) |
發表於 2008-1-14 03:25 PM
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