材料5.39.217.77:8898" R% k: `' O0 g
600 克(斬塊)排骨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ]& }. g, O3 W, G; W4 {
12 條(切碎) 紅辣椒公仔箱論壇+ B( `- r4 P4 ~2 w! K4 Z& O5 Y6 Q
8 條(切碎)指天辣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j/ A- }4 |' _1 a
100 克蒜茸5.39.217.77:8898( g L2 M5 {) R/ v" Y
1 粒(切角)大蔥: D$ m! ^# Z3 {) U/ x- y
1 棵(切段)青蔥
6 B- }$ H7 B m" @: [6 n5.39.217.77:8898
' I0 Y7 q. u& ^1 `調味料(混合)# ^7 Y5 @# z; W0 M/ q: s/ h, c
1 大匙蠔油公仔箱論壇, S, ]2 q1 z* W7 j; P! `
1/2 小匙黑胡椒粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]8 r" H q0 D; x3 ]6 w5 G" x
1/2 小匙味精TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e9 k4 l4 O4 v; i! U' X3 ]
2/3 小匙鹽5.39.217.77:88987 L- p9 z6 \0 {3 r: R! n* V* Y
2 小匙糖
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醃料
R9 _0 |" @5 O1 粒(打散)雞蛋) _" b0 ?: S L8 L
1 小匙咖哩粉
$ E, L) X1 _% g- t H4 l1 大匙粘米粉公仔箱論壇1 o9 g4 v3 o! U2 S) ~8 q
1/2 小匙味精
1 J/ M4 U5 ]5 ^3 G" R: a; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙鹽
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, }. S6 A/ t2 x& a5.39.217.77:8898做法5 V) E! O, I7 y) s; \9 D3 w6 a
1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。4 U8 H( {% q" J# X/ a3 g( [
2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。( s- z. ]& F" @+ H
3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，tvb now,tvbnow,bttvb c, H i4 }9 W# F3 L5 `3 m0 q
加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。
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INGREDIENTStvb now,tvbnow,bttvb5 H w4 R* X; a0 U0 ]
600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)
4 ~! K( _3 q; W5 ^4 n) X9 k& m7 d5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I8 ^3 _' d: {+ O2 f# s' Q5 ?. w
SEASONING (mix well)0 \9 q6 n. S; P8 y+ }7 f
1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar
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MARINADETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A, Z2 ~, o% ?! K- E" L
1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt" r. N* s; F$ m' a1 f
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METHOD
0 l. ?3 r( d* n/ H1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.
! M3 O" U/ m, @9 O5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.tvb now,tvbnow,bttvb0 A( K5 } F" r( S6 d& I9 m/ W3 M5 x
3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H, \- Q6 y* `
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 香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs) |
發表於 2008-1-14 03:22 PM
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發表於 2008-2-10 11:36 AM
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