[中式食譜] 香辣炸生骨

carolfeeling

材料
8 L* u+ i' v5 F$ o600 克(斬塊)排骨
7 F4 m. c" U. Z: e+ @6 etvb now,tvbnow,bttvb12 條(切碎) 紅辣椒5.39.217.77:8898( p+ U7 X7 u( K* G2 x
8 條(切碎)指天辣  }- F7 O  q- K
100 克蒜茸4 \$ w) h+ c; ~4 g
1 粒(切角)大蔥
) X. C7 Z+ M! U) {1 J' f; x5.39.217.77:88981 棵(切段)青蔥9 w& T$ V# L/ r- x. i
5.39.217.77:88983 b$ K+ s& h: J7 L
調味料(混合)
. `! u* N( S- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 大匙蠔油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]- F2 b2 b) ^, G- x, @: S
1/2 小匙黑胡椒粉, n) u' y1 z3 u# f9 C9 N  K. \
1/2 小匙味精TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u9 |" y. i8 h5 W' k+ s
2/3 小匙鹽5.39.217.77:8898# h: y7 f6 P8 A
2 小匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k/ R4 Q% u9 F5 S0 |3 i! ~

9 ~$ {9 g, l7 ]$ t2 B5.39.217.77:8898醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X' R7 f$ o! O8 t( o# c
1 粒(打散)雞蛋9 I0 p: N# ?/ Y/ W5 W4 Q9 v) ]
1 小匙咖哩粉
# s! k2 l8 E* s( J$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 大匙粘米粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O$ ?3 N. J7 C* s' f
1/2 小匙味精: w* ^. p0 K7 d. s( I
1/2 小匙鹽公仔箱論壇) n6 }# r8 _4 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \. _5 T6 M" R$ K% H
做法5.39.217.77:88982 `$ Z( R& V8 N( b( S
1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。
5 k. i3 U/ [( k" y# X% n2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  v3 K) p# H* K- ]2 z) T! A
3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，
, J  }3 j- q  ?! j8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。' K8 j) z1 i( l# S
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INGREDIENTS# \9 ]3 M: J2 W
600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)
- c' Y4 H2 V$ Itvb now,tvbnow,bttvb
$ u' U2 f% F2 ?2 |tvb now,tvbnow,bttvbSEASONING (mix well)' f' l5 p+ e9 U. Q
1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar
& w" K# Q" j7 d& [. v5 [: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# i  D7 h5 w- f* [3 Q% Z* v
MARINADE/ W8 c6 Y" S0 J+ |. W: n  ]
1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt. L5 T1 Q! j1 \

5 B6 J3 V6 A0 k/ X2 Y+ B- @METHOD
# N/ D$ v9 S4 k' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.7 P# Q: U; j  u1 R+ P
2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.
; }6 w2 N& c+ P+ ~7 m7 U3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.tvb now,tvbnow,bttvb3 b6 N" w2 U' k9 K1 V) |
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  香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

cyber03

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