[中式食譜] 香辣炸生骨

carolfeeling

材料tvb now,tvbnow,bttvb5 b# ^; i1 P; E3 Z+ Y
600 克(斬塊)排骨
) C0 G" u# S1 j5 A9 j; utvb now,tvbnow,bttvb12 條(切碎) 紅辣椒
. s. \, @# f1 o5.39.217.77:88988 條(切碎)指天辣
$ ?4 D- |+ A6 p% b4 }, {7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100 克蒜茸tvb now,tvbnow,bttvb- e. \# F; M6 n* k$ U# v. a
1 粒(切角)大蔥5.39.217.77:8898( i9 f0 _2 Y: v
1 棵(切段)青蔥
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2 O( t# v' u0 d3 }公仔箱論壇調味料(混合)
! M. e6 r" U# x1 S2 ~5 ~9 |: @公仔箱論壇1 大匙蠔油tvb now,tvbnow,bttvb( A& u; X3 i: y
1/2 小匙黑胡椒粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W1 W2 A/ M3 M/ d5 p9 t2 a1 s. H& n
1/2 小匙味精
0 L6 d9 ]: l- K1 b: T0 L# c. O公仔箱論壇2/3 小匙鹽
# v9 K7 q# w' m& F* _9 P7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 小匙糖. u& c0 L( ~1 r8 K, j2 [: S5 g" A

$ L2 d- J. [1 K9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料7 N  J- S/ a5 ^5 F
1 粒(打散)雞蛋
) s4 c2 Y' K9 z2 [7 @公仔箱論壇1 小匙咖哩粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v9 @3 J5 p# o3 k
1 大匙粘米粉
2 u6 t# Y$ p: c; N: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙味精9 u9 T' R7 {$ h1 @. }
1/2 小匙鹽5.39.217.77:88985 [! k( Y2 H7 J! t9 ~

. I0 D! m$ T5 }: y7 e. n5.39.217.77:8898做法公仔箱論壇5 i$ ?0 Y1 S( ]
1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。
6 }/ i0 b) x! R1 ?. _1 e! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。
+ |. Z: `* G) ^/ D9 ?5.39.217.77:88983. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，
( H' Y* |7 O  F公仔箱論壇加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。5.39.217.77:8898: P4 t" Y8 F% w7 o- g
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INGREDIENTS
$ p; @8 I# b& f4 `8 {  _  |600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)
9 l& I! r1 y* `9 R/ T6 I( p公仔箱論壇
% N' z; H, B; {- U+ {SEASONING (mix well)
6 U4 p' @7 G/ g1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar5.39.217.77:88985 v5 t0 N9 r5 E6 n# |/ `+ g
$ [) ~- i& t) z5 Q& c
MARINADE
2 C) @( l! I# I! I0 H0 E公仔箱論壇1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salttvb now,tvbnow,bttvb" N! o) i& Q; P, U5 @7 W4 X9 o

& M+ N* p' ~% Z, {3 }8 A$ v8 u1 h0 |5.39.217.77:8898METHOD
+ E$ J/ S: i0 n  u! Q4 u1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.% x5 G& d9 s6 z! r
2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }5 i, W4 _) `+ t
3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.
8 I* S+ U8 D& C6 |. p公仔箱論壇公仔箱論壇, _" A9 e4 \: t

                                                                  
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  香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

cyber03

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