[中式食譜] 香辣炸生骨

carolfeeling

材料
$ h) P  D. x% f2 K2 K5 V* z+ l600 克(斬塊)排骨公仔箱論壇: A+ P  s  D6 V7 g6 `2 I
12 條(切碎) 紅辣椒5 Z& `" _: h& O3 F4 Q
8 條(切碎)指天辣
! s& X6 _4 X& z! V) n( Utvb now,tvbnow,bttvb100 克蒜茸: G6 V* t7 c% E& Y, N- P5 }
1 粒(切角)大蔥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v; x- G0 T  B' U2 ]1 z
1 棵(切段)青蔥
/ |1 x+ W7 y. c1 k  ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. ]! d* @2 k; [" ~* U/ jtvb now,tvbnow,bttvb調味料(混合)# x1 N' l. V6 l) R# ], h: ]# P
1 大匙蠔油
" k5 N$ T& l" A7 h5 n% g- l5.39.217.77:88981/2 小匙黑胡椒粉
$ a/ s; S2 B' R8 _; u) G/ \2 ytvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙味精公仔箱論壇" K; r, ]# v4 g3 k8 T: Q5 {# f! T
2/3 小匙鹽5.39.217.77:8898: N8 J; \9 Z- C% U' X2 m
2 小匙糖
0 A6 d% G, d7 v. L) f+ F; o) z5.39.217.77:8898
' o  i/ w7 B  `. `- z$ _9 B醃料
: T/ l0 L5 T# W. K  P5 {; utvb now,tvbnow,bttvb1 粒(打散)雞蛋# J7 ^1 m; v6 c+ s" x6 |" g
1 小匙咖哩粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B( `) ^+ w( H
1 大匙粘米粉tvb now,tvbnow,bttvb8 V5 w) m2 B% x
1/2 小匙味精
) w* l8 g4 @( N6 G5 U5.39.217.77:88981/2 小匙鹽, B3 j* Z3 L5 f# G' z2 o
& h. @4 y$ g# g+ b0 q8 T5 S0 A" E
做法8 P- h, o& s; F! Y, p3 ?, E* e* n
1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。
: ?# f4 t) a8 M" X6 q公仔箱論壇2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。
  l; x% A/ `6 W! R8 i; w3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，公仔箱論壇# Q& o& c  z# ?& w9 j
加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。
' e- a. h/ [8 B9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 R. i3 A/ r" r) w9 e; p/ z
INGREDIENTS! s, ]8 H0 B! ~  Q) d# ]! h( k8 `
600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)
3 @; C. u0 Z6 _7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) f0 k* }, ^  o6 Q' A& F' N9 qSEASONING (mix well)5.39.217.77:8898, L) p$ S7 C2 m0 B) w
1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j( `" k2 T. K
5.39.217.77:8898, W" a- ?3 F4 n: r5 b# C, d  Q
MARINADETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \, t9 ?2 r! E/ p. i! ?' [& |! \
1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp saltTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h- c- |+ a; F/ J

0 }- O! j! `+ V% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。METHOD
7 _, w  Z. o1 D6 O' `' |, B" p4 u5.39.217.77:88981. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.9 W2 o, R& H2 u7 N+ V
2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.tvb now,tvbnow,bttvb! \6 j* k3 i+ u/ P4 l" }
3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.+ q( a' l( ?! o- E& Q4 h, \, G+ @

+ u; k# w# p, \1 b& [5.39.217.77:8898

                                                                  
•                                                 

                                                                                                    

                                                  

  香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

cyber03

thank you