[中式食譜] 香辣炸生骨

carolfeeling

材料
) G4 Z( D7 `' [: j600 克(斬塊)排骨公仔箱論壇( Z5 I* p* }4 L+ f* R$ [8 A
12 條(切碎) 紅辣椒
. o) c8 w1 ?  ?% h9 \+ q8 條(切碎)指天辣
0 a- T. f! z' @  C& D% \  `+ H6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100 克蒜茸
7 S* R' A( ^3 G+ y- I5 A2 Y9 [! C1 粒(切角)大蔥
5 p2 c: T. b3 {, b' R4 F3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 棵(切段)青蔥8 i& x, o  G; E* d- y( ^$ k

/ q: D; b. p& o: }& |1 V調味料(混合)
# A2 S/ d( n5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 大匙蠔油
, @! x; d6 `/ |6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙黑胡椒粉
5 S- w+ r: i5 h1 E4 f2 E" b1/2 小匙味精
' [% l8 A5 X( E1 q7 g7 Q0 ptvb now,tvbnow,bttvb2/3 小匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R9 {- R* D, X; `# V0 j
2 小匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L8 [' o' N, n; o# h3 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C6 M8 `! r/ l2 m0 ~$ d
醃料4 A$ u# O& \7 m, i  h3 Q2 K- ?$ `
1 粒(打散)雞蛋
0 b  S+ u% w+ I$ A* F. m( O1 小匙咖哩粉$ ?) w& x0 p+ C5 Y7 I$ q8 I8 A
1 大匙粘米粉tvb now,tvbnow,bttvb' l( @" j) p/ W5 y. t
1/2 小匙味精5.39.217.77:88983 g/ [3 {# _: C/ `  y
1/2 小匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb& U- n) M" y( R% t! P$ v' D

3 h  c7 \4 D8 Y- b% }0 n5.39.217.77:8898做法tvb now,tvbnow,bttvb7 @& k2 a1 C: q  l6 p
1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。
# c$ Z0 G. I# {4 w* u! _2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T: L& S& j, P9 J
3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，
: |* D6 R5 d+ B) a公仔箱論壇加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。公仔箱論壇/ [4 p6 }' \, e. O# @6 m3 _

& p3 a3 C2 z7 r9 X, W公仔箱論壇INGREDIENTS9 t1 B3 Q7 f1 ^! O
600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)9 _/ l" G( Z( D7 Y8 E* m% R
5.39.217.77:88983 f5 a1 A% s0 B4 P
SEASONING (mix well)
2 `! K+ @  K, J3 r! w% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar5.39.217.77:8898, \  z# R7 _( j$ T" R5 ]
tvb now,tvbnow,bttvb" r5 Z# P/ v6 ^6 R' f/ `
MARINADE
. N# z: C2 ~% R8 R1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt
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0 n* j4 H) V+ M0 x5 i$ N$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。METHOD公仔箱論壇( L& S1 \( F& J1 `
1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.
; M+ _& _. s& ~" P$ t6 m0 x* p公仔箱論壇2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.
, \% K/ T4 ?' w6 _6 B3 _1 a+ w5.39.217.77:88983. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.
: u4 B' e2 U9 E& j! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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  香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

cyber03

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