[中式食譜] 香辣炸生骨

carolfeeling

材料
: ]8 ^0 p" p2 ?. u$ C5.39.217.77:8898600 克(斬塊)排骨- a. y! t. R' `2 i1 D
12 條(切碎) 紅辣椒
9 K" ~! R1 v; Z: d8 f" w8 條(切碎)指天辣
! ?4 P9 v( |# ?2 A0 y" V100 克蒜茸
) r% I: z+ r+ t1 粒(切角)大蔥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J. M( g% c7 z
1 棵(切段)青蔥
( J% a8 m& l! A: G8 k8 @; g" n4 f5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c4 I9 r6 |/ ]$ Q. r
調味料(混合)tvb now,tvbnow,bttvb' j# ?( y* p; T' ^  p9 H! g# j
1 大匙蠔油
$ h" j3 \. c* X5.39.217.77:88981/2 小匙黑胡椒粉
6 I8 Y; }  C* w) u5.39.217.77:88981/2 小匙味精TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c1 A5 E; v9 `  ^+ H
2/3 小匙鹽
# W9 @! l+ k$ A* P% F+ Mtvb now,tvbnow,bttvb2 小匙糖
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醃料
9 y/ a8 P! M- C$ D4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 粒(打散)雞蛋
+ a  \; D! w& g7 \. s5.39.217.77:88981 小匙咖哩粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R! [1 w# d1 L! j5 D1 T
1 大匙粘米粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h3 B8 w( Y+ H4 `
1/2 小匙味精/ Z4 M/ y4 T4 W* ]- L  v! _
1/2 小匙鹽# q. F9 c- {6 q: y8 V9 ~, t
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做法5.39.217.77:8898- W* m' [/ I( n; Z" s
1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。+ V! E( X% {5 h, P- _: K
2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。
* g8 j) f( Y( }. E+ j0 I9 t$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C8 b4 c5 f+ T
加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。
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# Q* l, n3 V) F- {* m) WINGREDIENTS
+ H4 z3 j3 r5 z" Atvb now,tvbnow,bttvb600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)5.39.217.77:8898& }; S1 ?/ Q% R2 ^

+ r, ?: w1 a/ F5.39.217.77:8898SEASONING (mix well), ~% h0 ?3 |+ c8 V& t- f
1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar; S  v! X8 }* ?; {% A9 k5 b
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MARINADE+ {, S6 H8 e; j6 @8 }3 ~% @; @# a
1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp saltTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r3 K# \8 F* |& J, t
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METHODTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d" A$ |9 ?/ p0 Z
1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.
! u; g. U: ^# G3 Stvb now,tvbnow,bttvb2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.
( g) C5 V' @* \" A. L3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.
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  香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

cyber03

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