[中式食譜] 香辣炸生骨

carolfeeling

材料tvb now,tvbnow,bttvb2 E: D( H8 x$ m4 R# [+ ~
600 克(斬塊)排骨
: C* h/ K) r( s12 條(切碎) 紅辣椒5.39.217.77:8898/ [  F$ w/ W' z; _
8 條(切碎)指天辣公仔箱論壇# d; I  o1 x  V! G0 x" n
100 克蒜茸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k9 s  @* U" ?- J6 O
1 粒(切角)大蔥
8 `- I. c- m' i1 K9 x6 Q1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 棵(切段)青蔥
: I: t7 r& q; x7 \4 z, n6 y# r3 htvb now,tvbnow,bttvb
, e1 `8 ?1 _. s% J8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料(混合)
1 b. \1 G$ Y7 C1 m* ]2 r% btvb now,tvbnow,bttvb1 大匙蠔油tvb now,tvbnow,bttvb8 z3 w8 B- ?: B' ~
1/2 小匙黑胡椒粉
2 z0 ~, k6 q* }1 e5 J5 E2 otvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙味精: N% [; i# L' |: s# B+ J
2/3 小匙鹽
! h9 ?9 b0 [/ R6 ?$ A2 Itvb now,tvbnow,bttvb2 小匙糖
& I1 q: s+ W, t+ gtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898/ w5 v2 q6 c2 E; w1 L
醃料公仔箱論壇" t7 b0 J& ?2 |* ~* u3 g0 _
1 粒(打散)雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb) |" |, ]  y. t* L  x  _9 d
1 小匙咖哩粉) V8 H3 j, E2 y. c0 ?
1 大匙粘米粉
- r- Z+ E" P( U3 O( A7 a* T公仔箱論壇1/2 小匙味精
5 b( \8 v  S7 h3 x; B2 ]2 S5 A0 g6 Wtvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙鹽
, I: G+ g0 j- ]1 @0 Q! ?- I" f6 d$ ?: g" t+ U+ ~
做法
3 ~+ j1 R% R$ O8 {4 o  K1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。
' q" z5 B% N+ W7 N1 U/ C$ a1 N( }公仔箱論壇2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。
6 V3 ]* m  J% h3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，
6 {$ ^# V5 t; Z% u" q  I5 O公仔箱論壇加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。
: H8 v! F! V: S% _tvb now,tvbnow,bttvb
2 W8 j2 T2 m( jtvb now,tvbnow,bttvbINGREDIENTS
) M6 j1 A( J( f& [& F600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)
( T; w8 h, y6 m# y4 n5.39.217.77:8898
$ V, k& K& A' I- o& ]' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。SEASONING (mix well)
) i- ]- |, K! c! O2 ~1 O3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar
+ d) |/ j% d2 Y% j* X) y/ t
9 o( W6 N; b" j2 o+ J7 U- W6 Y) GMARINADE& h4 F. b  E1 _3 A% ~5 P
1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt5.39.217.77:88982 y/ {8 w/ a7 d- ]4 u1 i% B% p
tvb now,tvbnow,bttvb  h  F" `) |& E' k" v8 Z( C
METHODTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q8 {  m4 S3 n4 y& J
1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.公仔箱論壇' D  J% `  I' X! @& `) u
2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.5.39.217.77:8898) A8 w( f3 n/ y5 d& B) a
3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.4 J5 {: V1 B  b+ y7 w

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  香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

cyber03

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