[中式食譜] 香辣炸生骨

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }: e, T5 Q7 k
600 克(斬塊)排骨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c$ s& c- W& ~6 q# _" L
12 條(切碎) 紅辣椒公仔箱論壇/ Z7 S+ e) b. J% R& H7 w3 i
8 條(切碎)指天辣
6 X! h& f8 ?( E1 [. W0 W% w& ]tvb now,tvbnow,bttvb100 克蒜茸
+ D+ C! j1 V8 S: q0 T& Ltvb now,tvbnow,bttvb1 粒(切角)大蔥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O. ?5 O$ Z, ^( E' k/ U2 h
1 棵(切段)青蔥
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) G1 S2 S0 z3 R# [; r調味料(混合)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V3 H1 L! G7 ], Z
1 大匙蠔油5.39.217.77:8898+ S0 v; J! w4 M2 p8 C  a
1/2 小匙黑胡椒粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S) O1 e  Z5 `+ g0 q: t/ h
1/2 小匙味精TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s* o7 ^' p' c% [* \, ~. Z
2/3 小匙鹽4 A" ]8 d5 C& ~( y; @* M
2 小匙糖7 S0 k8 {- e3 `! O
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醃料
/ n$ I( n' @* `! Z4 ]tvb now,tvbnow,bttvb1 粒(打散)雞蛋- s  Q1 Q2 ~4 Z9 D8 s
1 小匙咖哩粉5.39.217.77:8898* g1 p9 }. K$ G+ h3 d
1 大匙粘米粉
2 ?7 d, X& l+ Y& N  m, t1 D* Ztvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙味精tvb now,tvbnow,bttvb% P3 H5 `# F' Y9 v1 ~* P
1/2 小匙鹽
- o/ u' C9 ]; P" e# {& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 D- j. U# b5 {做法tvb now,tvbnow,bttvb; e& k2 e" ~& B
1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。* M: J. L: G/ \$ c' z
2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。
2 c1 w. n1 k- k3 i. g' h5.39.217.77:88983. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，( ]9 M  ^# V( c/ _6 I; _" G
加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。
6 t: g- t. E, ]9 v0 ?. k4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, o# {. r. J; _2 k: i1 [INGREDIENTS
0 B  W/ q; M! l% _. ^, F公仔箱論壇600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k' Q1 P+ D: ~0 y" j

' Y( U! N! p4 Y# p; Z6 u5.39.217.77:8898SEASONING (mix well)
, D0 _# l- t7 K: Mtvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar
- K: Y# C$ x% M# S5.39.217.77:8898
: R! E' ~2 T' }! K' }+ H9 v公仔箱論壇MARINADETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A5 D2 i) ?" l, N
1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt
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METHOD
& f5 S- \$ f7 T7 S! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.
2 P% _- d) V7 E2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.8 s' G/ _; k# a! ?5 r* ^, l
3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.
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  香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

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