[中式食譜] 香辣炸生骨

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材料tvb now,tvbnow,bttvb& B6 v7 c/ |6 f9 q+ Q
600 克(斬塊)排骨0 R% B# Y, E3 r  [/ g9 n
12 條(切碎) 紅辣椒5.39.217.77:8898* D* D$ P/ t4 |: H/ O- _
8 條(切碎)指天辣tvb now,tvbnow,bttvb! @% p/ M1 x$ v4 w/ T
100 克蒜茸
; A5 c4 {+ V5 X! M' A- c公仔箱論壇1 粒(切角)大蔥
% Y: ?3 v: H0 b! F$ C+ o" i* M5 Y, etvb now,tvbnow,bttvb1 棵(切段)青蔥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r" r7 R! D8 J

$ p6 x3 H, e' ^7 s5.39.217.77:8898調味料(混合)
2 M; K4 r8 a  q8 f# Y- Ztvb now,tvbnow,bttvb1 大匙蠔油
# S( F' o9 d" |2 Y1/2 小匙黑胡椒粉
, ^- x# N4 Q' J' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙味精公仔箱論壇/ W0 R8 _- L1 E0 |) A
2/3 小匙鹽5.39.217.77:8898; R7 |7 o) T- t  x: [
2 小匙糖
4 x' u2 S& |* s0 e6 ~& S; l6 Y7 z公仔箱論壇公仔箱論壇/ C4 K! s3 r% p( a# L' W+ o1 e" K
醃料" M; ]3 M: r* I- {/ [: ^& V: e  L
1 粒(打散)雞蛋
, z2 L: i7 s# k3 e2 etvb now,tvbnow,bttvb1 小匙咖哩粉公仔箱論壇1 u% h/ {7 Y* Y; U8 A
1 大匙粘米粉tvb now,tvbnow,bttvb+ G) c2 i6 [, w' p' f1 E
1/2 小匙味精
% ^# t8 ~( O3 x5.39.217.77:88981/2 小匙鹽
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6 b; {+ `/ K8 V. h, s做法tvb now,tvbnow,bttvb; d( S6 R: v# J  L' R
1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。  I( g$ q* w- g. l, W' J
2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k" `9 Q0 I4 c3 l/ c6 a
3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，
1 G* w; r: f" \+ ^( o$ r, D5.39.217.77:8898加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb0 y. o4 s. o( N( i' ^2 M
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INGREDIENTSTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F, X9 [/ V9 A% A" {
600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)
8 u* g5 K7 f5 T! R1 R# wtvb now,tvbnow,bttvb! X# n$ v8 E% a/ s! ^8 C6 ~
SEASONING (mix well)
; _9 s! t! i, R0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar: b" g* ~: @1 w/ w- U

! e' |. X0 V4 t3 Ptvb now,tvbnow,bttvbMARINADEtvb now,tvbnow,bttvb" t* k4 S, n: h; s9 A  Z
1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt
* q/ C6 q% N6 C) [5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb% v2 l: l# o  H2 S$ o/ b5 Z7 E
METHOD
& U! b: _$ ~3 H5 w5 u5.39.217.77:88981. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.
* ^! S, z0 y9 x) ^6 R$ Z公仔箱論壇2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.tvb now,tvbnow,bttvb: X2 H- M- Y4 G$ E
3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.
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  香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

cyber03

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