[中式食譜] 香辣炸生骨

carolfeeling

材料
; j5 g; ?6 P% O9 G. _3 ytvb now,tvbnow,bttvb600 克(斬塊)排骨! W; q4 k3 h3 x! d6 j1 F
12 條(切碎) 紅辣椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [2 v, v4 o8 w( D
8 條(切碎)指天辣7 V9 J& |! q; X/ ^' T8 m% N
100 克蒜茸
8 e( h, D: X4 j( _  m* B+ ]tvb now,tvbnow,bttvb1 粒(切角)大蔥
0 ?; F( j" q9 t; S& M* k1 棵(切段)青蔥
( a% q% J+ r& t( ?1 h6 rtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88986 K& v0 [; t) b& V5 s" N$ ]
調味料(混合)
& ]; W5 c8 s: t% ?) Otvb now,tvbnow,bttvb1 大匙蠔油tvb now,tvbnow,bttvb: V% Z" e6 _. y; X' d/ h
1/2 小匙黑胡椒粉( d$ j/ R1 b7 q
1/2 小匙味精
. F: U! p* V$ G* t7 b9 {tvb now,tvbnow,bttvb2/3 小匙鹽5.39.217.77:8898. a/ N- V' L; b
2 小匙糖
4 i0 e' i+ v( m) q, e  v$ l! z公仔箱論壇
/ g: M: w. O9 g# c0 \+ y$ U" n, F  U醃料
/ I/ {9 K9 S0 K' Z5 Z' ^: ?1 粒(打散)雞蛋# r/ V% f; d* ?! R) g! K
1 小匙咖哩粉
7 r9 `0 U% i$ a7 I% [5.39.217.77:88981 大匙粘米粉5.39.217.77:8898/ ?$ o) O9 y6 z3 U2 @5 G# _
1/2 小匙味精
0 H% ?4 k6 D" s' q公仔箱論壇1/2 小匙鹽
9 P1 l  n1 C( e' z9 L2 s+ I) g公仔箱論壇5.39.217.77:8898% D$ D- |, U- d8 G
做法tvb now,tvbnow,bttvb) M' b  Z8 S8 Q0 |( m4 }% Y
1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。
( x; k* x$ T/ g/ V5.39.217.77:88982. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。
1 b6 C( A: i( E3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，' y. {' L  s" l% W/ G; a( ]
加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。
! M; M) m2 R. G4 H* _, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W" ~, [& e+ r% a, p7 ~! I. Q
INGREDIENTS
! {: C- m7 U3 h3 }- B公仔箱論壇600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)4 Y& W# `+ D, V! P
公仔箱論壇( r8 p9 x- D( S% J' u
SEASONING (mix well)
7 v3 H& ^. w0 O- g1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H/ }; ?7 |! L% d% S4 ?/ T

! e) y$ i& y' w- T9 k9 u0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。MARINADE% }; A+ b% n) t& z4 v* w% G/ l% \1 x' S
1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt
. ]. A" s( F% Y/ h. e& B5.39.217.77:8898; M7 V3 |6 C& B1 ^; a; H
METHOD
+ F! ^7 a2 s+ k5 O1 S- vtvb now,tvbnow,bttvb1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.
4 n+ v" `7 V& G8 K1 l7 A: E5 o+ j2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.5.39.217.77:8898$ r4 e( H% p  d* ]# u. i4 o
3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.* u+ H& }' v) I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y! H- j0 \5 d& k, c7 h  }. l; J

                                                                  
•                                                 

                                                                                                    

                                                  

  香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

cyber03

thank you