[中式食譜] 香辣炸生骨

carolfeeling

材料
3 t2 U8 A: }; b5 k3 m, Y7 x600 克(斬塊)排骨
2 K4 A1 P  c, q  d& K# f$ a0 y8 Utvb now,tvbnow,bttvb12 條(切碎) 紅辣椒
; ?  ]. Y6 o# h# U+ T8 條(切碎)指天辣
& d8 _+ _% u4 A5 \; J% @+ M# G5.39.217.77:8898100 克蒜茸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b" [6 X0 Z3 [
1 粒(切角)大蔥
1 H# t0 P! e3 `3 B% g5.39.217.77:88981 棵(切段)青蔥
6 X; y) W5 a0 [" k: F6 d5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E5 \5 F. t  p+ Q* M
調味料(混合)
5 K2 w& L# A% m, c5 D# W. i2 `+ p1 大匙蠔油
$ k4 j' `8 F# l! h# p5.39.217.77:88981/2 小匙黑胡椒粉
. v& b& N5 @5 E; G. B/ \3 {公仔箱論壇1/2 小匙味精
# ^; v( H! @9 I& o2/3 小匙鹽5.39.217.77:88981 g$ d$ E1 r8 a3 a# r* V
2 小匙糖
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% p8 @+ N) m, m5.39.217.77:8898醃料
1 a: C2 F3 l9 ^$ V公仔箱論壇1 粒(打散)雞蛋$ u- I! ?9 S6 z! D! Z: d* L
1 小匙咖哩粉
/ O% v  @0 r) U0 w6 K- C) A5 P1 大匙粘米粉
2 Q* z' c- e$ q& ?7 |1 a- I5.39.217.77:88981/2 小匙味精tvb now,tvbnow,bttvb( t" X2 r$ Q! G# X9 g
1/2 小匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb: w/ H4 Z- S9 h  @( R' _
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U: \! `( r2 A# B7 [: o3 Y
1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。( W* a# T8 C. Y/ Q( d$ \+ z8 A8 r
2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。4 `! ~+ J. e' e1 Z0 g; L0 r) f+ X
3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b+ W0 I3 D7 q- R' L* j. d
加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。
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INGREDIENTS
* C+ ^9 s+ e3 k  `1 ?/ I; h3 U- b. c600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)
& j7 x; \+ R' B* @$ p9 s5.39.217.77:8898
" v- }6 H' ]* u( }2 w$ ]; W5.39.217.77:8898SEASONING (mix well)公仔箱論壇4 N- |8 q( O4 {6 ^2 ~. t0 Q
1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugartvb now,tvbnow,bttvb  r' P: ]  V6 _

5 s, a! X! x6 f. j. B& c公仔箱論壇MARINADE
  ?7 @: B* g5 k8 y3 C! p4 V1 @1 J1 U公仔箱論壇1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt5.39.217.77:8898( m* B9 @* g8 p( a

& [0 }4 G+ A* L( E  B5.39.217.77:8898METHODTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V  V% n: k: W# i/ [' X# `6 Q
1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.公仔箱論壇) R4 E2 N1 `2 P0 V  `
2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.
$ B& E# x0 a( b# ?5 t公仔箱論壇3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.
1 o) C) e8 ~1 I1 Y' ~9 Jtvb now,tvbnow,bttvb  F, Y) d# v- F: s$ Q, b

                                                                  
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  香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

cyber03

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