[中式食譜] 香辣炸生骨

carolfeeling

材料
& ~0 ^/ e6 x5 b( G7 q& N' E  {5 jtvb now,tvbnow,bttvb600 克(斬塊)排骨
! S. b- A1 i3 }0 a& G. c12 條(切碎) 紅辣椒
. T: c5 ?5 |8 D) C/ v. Qtvb now,tvbnow,bttvb8 條(切碎)指天辣9 {: H$ {" r* y! b' Q; p8 E
100 克蒜茸
; A' E8 x# k( w1 粒(切角)大蔥
3 u/ [) g( D' J+ [  K& g$ Q5.39.217.77:88981 棵(切段)青蔥
8 w! x3 R6 L: q* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 O6 @1 F# N' d0 N  ?) @( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料(混合)公仔箱論壇/ ]( a/ }+ ~" m- \& U9 H
1 大匙蠔油& l2 h  T, l  g8 @2 M
1/2 小匙黑胡椒粉
8 Z' `9 }+ M% ^, r4 U% s5 S5.39.217.77:88981/2 小匙味精
; d7 ^. O' C$ g+ m% D; T; `6 g" Q2/3 小匙鹽* ], h+ f8 X1 Z. k
2 小匙糖" {. d5 u( }% I0 {% D
5.39.217.77:8898( A+ O* j1 T1 q0 b! p0 m
醃料
2 I" g" K2 s; O% H1 粒(打散)雞蛋
/ ^$ \) z; ~. d3 |; Z公仔箱論壇1 小匙咖哩粉
0 [/ X3 T1 T* k6 H* S. q( A- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 大匙粘米粉+ }4 \) x4 |  \; K+ k2 c! M. K
1/2 小匙味精
) A& c3 e$ F" a# e# a1 g9 k公仔箱論壇1/2 小匙鹽
, ?5 ~7 }$ `5 n' s公仔箱論壇
- u5 @: p8 f2 @- Itvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F& w; q& {' f& X4 \: Q
1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。5.39.217.77:8898' C( X, n8 x  i+ s
2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。
( h% T5 l+ D* c1 U6 d8 P% Q* j& e公仔箱論壇3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，/ M( t; k* @1 S0 J
加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。
* \- C; C  W1 n1 F; X; ~: U; Btvb now,tvbnow,bttvb
- N5 e, r* G* D+ R/ ?5.39.217.77:8898INGREDIENTS公仔箱論壇5 a9 ~1 U; l# j; W( ]3 s  E! W) K
600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)
0 r! ]1 u$ I( N. c3 g3 F
! E' z) N5 s8 L3 K% q- E$ KSEASONING (mix well)
# I! V9 Z( C4 E( W! `4 Etvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar3 d% B* H; f( O

$ A6 |# A3 Y, }4 `! `公仔箱論壇MARINADETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x/ S- V5 D7 t( u- K
1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp saltTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B8 c" _  q2 ~+ \
tvb now,tvbnow,bttvb# Q' i1 E: B) G8 d) l) A3 X
METHOD
6 P: s2 P1 A! ?# e9 G' s0 E3 {0 I1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v7 F# B9 ?$ B: n
2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~1 k' b4 T) X. f
3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.
9 j0 l2 E; o. D8 mtvb now,tvbnow,bttvb
+ t6 M1 j" Q  W' M' s9 F$ l公仔箱論壇

                                                                  
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  香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

cyber03

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