[中式食譜] 香辣炸生骨

carolfeeling

材料
- o& i: i- u# h" C9 y/ l2 e600 克(斬塊)排骨
$ {) v5 b& e& Q5 S1 b: C7 Ltvb now,tvbnow,bttvb12 條(切碎) 紅辣椒
: e8 A) R+ Z" C8 c# e, l. h0 c( o5 ]8 條(切碎)指天辣
7 f/ S+ o$ K. R: ^100 克蒜茸
  r& |( p& Q" ~. n: A* E; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 粒(切角)大蔥tvb now,tvbnow,bttvb2 {* _) I' M0 w5 V) B
1 棵(切段)青蔥
0 v5 S/ }) H3 F3 C; `8 C5.39.217.77:8898公仔箱論壇0 N$ M* }. h' ^. Q8 D
調味料(混合)
) f3 u. N. b0 z3 p! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 大匙蠔油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P  s, i9 x0 j6 @+ H7 h' F0 p
1/2 小匙黑胡椒粉
: K8 w! L) l3 ^  w/ r. }公仔箱論壇1/2 小匙味精
: a5 y  l' y# b1 e* Y* s6 y2 t2/3 小匙鹽5 s2 V3 I) {, D" N5 @+ ~* N6 \3 [0 G
2 小匙糖6 g3 ^) [+ m6 o. U
5.39.217.77:88989 {5 @( {$ L/ ]7 P
醃料
7 v1 ~, b3 K& ?! u& B( n1 粒(打散)雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb4 j5 T* M! d: I/ U9 Q6 [
1 小匙咖哩粉  j. d  d' ?" x6 d5 X
1 大匙粘米粉
7 p1 j: w5 Q8 e* G" Z# N4 A: i5.39.217.77:88981/2 小匙味精tvb now,tvbnow,bttvb: B) `( N$ j) j; n* L
1/2 小匙鹽
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: p" D9 U- c# ?* S6 w) a0 O8 b' ~tvb now,tvbnow,bttvb做法4 k9 v* M8 B7 w, Q1 Q: q- e
1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。5.39.217.77:8898' f* ]9 m+ L8 x! _- z
2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 w+ @; s0 n7 x9 k
3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，
( v- c$ Y, ^  ^  F) y3 A6 `0 C加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。5 o1 q+ a+ U+ D/ f0 g" M; F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w  x. F; x" u0 n) s. l7 j4 {. S' s
INGREDIENTS
# T6 ]3 U* l" F( S& k" r! o5.39.217.77:8898600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)
% g1 C3 R% v9 Stvb now,tvbnow,bttvb
! w; f% L' _( w6 F# Wtvb now,tvbnow,bttvbSEASONING (mix well)# N: o: ~. U+ J  u! C3 a
1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  {* T- K" h- p2 m$ `% u( q1 K
公仔箱論壇. c/ j+ O5 U  ^6 X0 K
MARINADE
% b4 e' h( X  |公仔箱論壇1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt
# R3 K2 R( H4 O公仔箱論壇7 i$ j7 j4 i. \/ P
METHODTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p  w9 H( w3 @' _+ t& W0 A
1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.5.39.217.77:88982 g3 D- N2 v1 }# S3 p
2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.
  c# R' Y3 C5 W8 V公仔箱論壇3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.
1 d6 S6 i6 W2 M0 ~( N8 C$ R/ I7 Etvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb" T! w" u0 t4 j# H

                                                                  
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  香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

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