材料5.39.217.77:88983 R: m q2 B. {% d+ z- q" h; Y* [
600 克(斬塊)排骨
. K) I2 C3 P3 ^4 Dtvb now,tvbnow,bttvb1 棵(切粒)青蔥
# c' F& ]" d, _8 f# w$ ~1 V1 小匙蒜茸tvb now,tvbnow,bttvb0 O# A9 d$ H# \7 Y# t
1 小匙薑茸
# L0 Y3 P% a9 ` ztvb now,tvbnow,bttvb2 大匙炒香花生碎
+ u7 w7 g2 x9 j! k) Ztvb now,tvbnow,bttvb750 毫升油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [1 h7 R6 r3 k% T( R
+ b3 X4 X/ S7 Y9 e- ~
調味料(混合)
6 O0 f8 P( N3 b7 ?1 C8 R8 片山楂片
! s" b. c2 p( ~6 |5.39.217.77:88982 大匙L&P醬
* L$ P; W) F9 P( S) k公仔箱論壇2 大匙蕃茄醬
2 p2 O( r$ |4 e% x2 大匙糖
4 q* Y4 Z, w: `5.39.217.77:88981/2 大匙生抽
; G# v& A/ f. h' g; ^tvb now,tvbnow,bttvb250 毫升上湯
" S% [! @& B9 n% t7 S; s0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w( w9 U2 U9 O
醃料公仔箱論壇- F$ C, f) h- | W( ?
2 大匙L&P醬 H6 Q4 x- n" W7 e+ ~% c
2 大匙生抽
, X1 z3 K5 b! n: V+ a4 k- x) ~公仔箱論壇2 小匙薯粉
( r3 Y9 P; \# ~0 r( ~6 ~tvb now,tvbnow,bttvb少許胡椒粉、麻油
/ M7 s( W0 D" W: P5 v公仔箱論壇 n2 s4 m$ W; l6 A. F& o
做法2 C0 g q3 V/ p1 t$ C/ n! I" s
1. 排骨洗淨斬塊，用醃料拌勻醃30分鐘，沾勻粟粉，炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。
+ @" S) b& L- i/ L1 W2 Z/ u+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 慢火燒熱2大匙油，炒香蒜茸、薑茸後，加入混合調味料煮至滾燙。* E& v9 P% b7 @. n. E
3. 置入排骨，用慢火燜15分鐘至熟後，灑上蔥粒、花生碎即可分享。公仔箱論壇! }9 g# P" p8 D% B+ }) A
( c8 I8 i# @" T+ B* z3 J# M公仔箱論壇INGREDIENTStvb now,tvbnow,bttvb: ~- b$ \' j8 C9 J% F1 p! _
600g spare ribs (cut into pieces)1 stalk spring onion (chopped)1 tsp chopped garlic1 tsp chopped ginger2 tbsp toasted and finely ground nuts750ml oil
: n6 d2 d/ l% o% A) j; s2 V/ J' x公仔箱論壇5.39.217.77:88983 y8 c c5 r* @1 ]+ |' E4 \" K
SEASONING (mix well)
1 [) E6 b% |' c" g8 o$ g7 n8 haw flakes2 tbsp L&P sauce2 tbsp tomato sauce2 tbsp sugar1/2 tbsp light soy sauce250ml chicken stockTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q9 u# U- o5 V# h
+ @4 Q# O2 {/ j a1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。MARINADE
5 Q. j3 f6 J" x1 r: E2 L3 u+ ]/ y2 tbsp L&P sauce2 tbsp light soy sauce2 tsp tapioca flourpepper, sesame oil to taste
" ~3 U% a% ^) y5 I7 A- F公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ t( j; A1 z. S/ G% S. S2 C0 r
METHOD
9 q! M; N, a6 ^1. Rinse the spare ribs, cut into pieces, season with marinadeingredients for 30 minutes, coat well with cornstarch. Deep fry intohot oil until golden brown, dish up and drain, keep aside.
6 _5 z3 m2 |- V: w. ], R P% O. B; e公仔箱論壇2. Heat up 2 tbsp oil to sauté chopped garlic and ginger till fragrant, blend in the rest of seasoning mixture. Bring to a boil.
y, _ `# T% t" a/ k. h; |& Btvb now,tvbnow,bttvb3. Add in spare ribs, reduce to a low heat and simmer for 15 minutes.Sprinkle with shredded spring onion and ground nuts. Serve.
( Y+ u i; F4 ~" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" k7 F) c! B l6 }1 N -
 金沙排骨(Deep-Fried Spare Ribs with Special Sauce) |
發表於 2008-1-14 03:19 PM
| 
發表於 2008-2-10 11:39 AM
| 
