材料公仔箱論壇* y* Z# Y/ d6 R: V
600 克(斬塊)排骨
# \9 k* d6 }; |$ D5.39.217.77:88981 棵(切粒)青蔥' x+ G( q8 a$ b9 I
1 小匙蒜茸
- J4 e* ?' p( A1 D1 小匙薑茸
, D6 U% Z/ |9 x; l- w2 大匙炒香花生碎
1 B" J8 k# T: ^0 h: v7 R5.39.217.77:8898750 毫升油
w* g2 e3 \5 l4 D5.39.217.77:88985.39.217.77:8898" j. z* b+ d" g8 @3 ^
調味料(混合)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F9 m( g: L3 t
8 片山楂片
' i5 k q+ M& F- Z7 o: z1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 大匙L&P醬
+ Q3 \6 O0 }8 L4 D f9 K5 @* m2 大匙蕃茄醬
, h" f: I0 j% ]% z/ I& Ktvb now,tvbnow,bttvb2 大匙糖
& E$ p! S8 J5 R2 Xtvb now,tvbnow,bttvb1/2 大匙生抽- h1 z: q* `2 C" T6 F0 M, k
250 毫升上湯tvb now,tvbnow,bttvb. w% c# ^# U) `' N
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醃料
2 z/ B! o+ |8 Z8 R2 大匙L&P醬7 E2 d3 r+ `; c
2 大匙生抽tvb now,tvbnow,bttvb7 E8 c' D- U, h4 q
2 小匙薯粉5.39.217.77:8898% ?, b& M: F9 x- n0 }+ a
少許胡椒粉、麻油
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/ z: A0 t2 B7 N& btvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.77:88984 m7 @# \. Z. H
1. 排骨洗淨斬塊，用醃料拌勻醃30分鐘，沾勻粟粉，炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b& e# j( {8 I( C. S
2. 慢火燒熱2大匙油，炒香蒜茸、薑茸後，加入混合調味料煮至滾燙。
`" I+ H, q, S) ?5.39.217.77:88983. 置入排骨，用慢火燜15分鐘至熟後，灑上蔥粒、花生碎即可分享。
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2 S0 j1 U2 d6 J/ C: b+ _INGREDIENTS5.39.217.77:88984 v: g: c' b r- g! B+ q: v B
600g spare ribs (cut into pieces)1 stalk spring onion (chopped)1 tsp chopped garlic1 tsp chopped ginger2 tbsp toasted and finely ground nuts750ml oil
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SEASONING (mix well)
; H7 A* S1 |4 s( W7 c- w) N3 B, ]8 haw flakes2 tbsp L&P sauce2 tbsp tomato sauce2 tbsp sugar1/2 tbsp light soy sauce250ml chicken stockTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l. m* _7 \) \5 X# J) `- N$ p
2 ]7 {, H3 `& R) Q4 K) a! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。MARINADE
) p, D5 s- r" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tbsp L&P sauce2 tbsp light soy sauce2 tsp tapioca flourpepper, sesame oil to taste公仔箱論壇( j( k# @' R* R. m* U" r2 r( B+ B
& o& f8 r' J& m$ \4 X2 i8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。METHOD8 \2 L# M1 k! P
1. Rinse the spare ribs, cut into pieces, season with marinadeingredients for 30 minutes, coat well with cornstarch. Deep fry intohot oil until golden brown, dish up and drain, keep aside.
/ `/ B6 s) _9 `; U+ i9 v! itvb now,tvbnow,bttvb2. Heat up 2 tbsp oil to sauté chopped garlic and ginger till fragrant, blend in the rest of seasoning mixture. Bring to a boil.
! Y, F6 f- p* ]3 S! Q7 I2 @3. Add in spare ribs, reduce to a low heat and simmer for 15 minutes.Sprinkle with shredded spring onion and ground nuts. Serve.公仔箱論壇) ~" @1 z* V# X0 C! d$ j& C
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 金沙排骨(Deep-Fried Spare Ribs with Special Sauce) |
發表於 2008-1-14 03:19 PM
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發表於 2008-2-10 11:39 AM
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