材料5.39.217.77:8898$ A, @5 f4 C9 S
600 克(斬塊)排骨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P; `9 e6 m* q7 k r
1 棵(切粒)青蔥
7 u5 _) f1 h/ ?! L公仔箱論壇1 小匙蒜茸公仔箱論壇/ F C3 \; c/ m# Y. |% l4 S" p
1 小匙薑茸
9 z# E5 D4 I# l6 D3 T9 Q) I" Z0 y公仔箱論壇2 大匙炒香花生碎
3 N: M# y; i% A2 T% u5.39.217.77:8898750 毫升油
0 n( q; H- A5 g5 {' [ Rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x3 U9 c- T3 v5 f/ t* A
調味料(混合)
& o+ n# N" H# B# q7 ]1 K; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 片山楂片
# |9 q3 W& Q* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 大匙L&P醬8 z, G9 Z. L j5 w. u% G$ d$ H
2 大匙蕃茄醬
& o6 G4 s' S8 K3 B. u5 i+ \2 ~公仔箱論壇2 大匙糖
0 ]" Y5 z1 F( X n: I1/2 大匙生抽
; W7 i l) x1 d250 毫升上湯( u0 C( l( X$ Z# T
5.39.217.77:8898" A: A I8 b' C
醃料公仔箱論壇 F* _" V2 G6 M i) [% H5 M
2 大匙L&P醬
u, N- O+ p9 Z4 N1 O公仔箱論壇2 大匙生抽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a3 n C5 I6 c [' {0 v" V7 r
2 小匙薯粉. ^* ]" W% |) v/ m" q- L- q
少許胡椒粉、麻油. W( t; `7 l. b6 w6 s) [4 l
# `& F) o$ T' G5 g6 v6 s* t
做法/ V; c/ F3 B1 {) F0 z: N# O
1. 排骨洗淨斬塊，用醃料拌勻醃30分鐘，沾勻粟粉，炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。
! V/ \ T. s+ H9 D% Z* l: K( O公仔箱論壇2. 慢火燒熱2大匙油，炒香蒜茸、薑茸後，加入混合調味料煮至滾燙。" g! {/ G. q% j: s: j1 k
3. 置入排骨，用慢火燜15分鐘至熟後，灑上蔥粒、花生碎即可分享。
" T2 r! N/ H8 L8 u I5.39.217.77:8898
) Y6 K& u' J8 \0 Z0 O& m5.39.217.77:8898INGREDIENTS
( R @ l( E' M* t# {. z) J/ a3 K! |tvb now,tvbnow,bttvb600g spare ribs (cut into pieces)1 stalk spring onion (chopped)1 tsp chopped garlic1 tsp chopped ginger2 tbsp toasted and finely ground nuts750ml oil
( `0 Q# c$ j; T- T3 f
: B; O$ L. V& E9 `$ r9 LSEASONING (mix well)
( L& u7 l$ B" M# _9 E, Otvb now,tvbnow,bttvb8 haw flakes2 tbsp L&P sauce2 tbsp tomato sauce2 tbsp sugar1/2 tbsp light soy sauce250ml chicken stock
9 Y9 s9 b5 c6 J, Z5.39.217.77:8898公仔箱論壇5 x1 ]% P" O" n, P* U
MARINADE公仔箱論壇9 q' v0 |6 }! M$ P. y
2 tbsp L&P sauce2 tbsp light soy sauce2 tsp tapioca flourpepper, sesame oil to taste
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METHOD
! }- t: N* s8 X& g公仔箱論壇1. Rinse the spare ribs, cut into pieces, season with marinadeingredients for 30 minutes, coat well with cornstarch. Deep fry intohot oil until golden brown, dish up and drain, keep aside.% O7 V U6 C9 A z6 C! L
2. Heat up 2 tbsp oil to sauté chopped garlic and ginger till fragrant, blend in the rest of seasoning mixture. Bring to a boil.tvb now,tvbnow,bttvb, ~' J& ~8 c) o& M' b6 H; P
3. Add in spare ribs, reduce to a low heat and simmer for 15 minutes.Sprinkle with shredded spring onion and ground nuts. Serve.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^5 a3 P) C8 l" I+ w# |: ~% p6 Q
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 金沙排骨(Deep-Fried Spare Ribs with Special Sauce) |
發表於 2008-1-14 03:19 PM
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發表於 2008-2-10 11:39 AM
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