材料5.39.217.77:8898% w2 J q, Z2 p4 k* k
600 克(斬塊)排骨
3 ]" K+ B' g& x6 k4 H4 e8 i: V( z5.39.217.77:88981 棵(切粒)青蔥
9 `# J, W4 d" Y- Z- o4 Mtvb now,tvbnow,bttvb1 小匙蒜茸公仔箱論壇) |# L( Z* t+ B4 D) _$ O+ s
1 小匙薑茸
! u* v: f" w0 D3 W8 z* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 大匙炒香花生碎tvb now,tvbnow,bttvb5 z3 F; G, e7 C+ X; i8 }+ C& x
750 毫升油5.39.217.77:8898% A7 b- [. |: ^' U( D
2 G4 ]5 _0 q1 i1 J* ?6 i/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料(混合)
1 f3 Y0 {% E g7 ~3 Z8 片山楂片5.39.217.77:8898" r& F h+ s' t! e) l
2 大匙L&P醬
# I4 E! u7 ^& |' C8 r2 大匙蕃茄醬
, B" S) M7 x; h+ r" e- e2 大匙糖
. S6 ^) A9 A8 y# y! X5.39.217.77:88981/2 大匙生抽
( ]' t! L% t1 Q |0 _tvb now,tvbnow,bttvb250 毫升上湯
# K4 w4 Q! r6 L4 H! ~5.39.217.77:8898! g" k9 Z. x k: |+ j
醃料
. \; `9 }' C6 ~6 u; Stvb now,tvbnow,bttvb2 大匙L&P醬5.39.217.77:8898) O& L7 m* @9 M, O) n9 c( C* l1 _
2 大匙生抽tvb now,tvbnow,bttvb& i" t# O2 t$ t9 q
2 小匙薯粉
/ b3 L2 B* a' r9 O& h; j' ]少許胡椒粉、麻油
9 S, Z: b! }* G. @5 G0 G
; X- n1 {! t/ Q4 m" W. d做法5 f: |3 b) ~5 Q/ K g
1. 排骨洗淨斬塊，用醃料拌勻醃30分鐘，沾勻粟粉，炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。
1 ?3 K* f9 Q, a/ t5 w* Ptvb now,tvbnow,bttvb2. 慢火燒熱2大匙油，炒香蒜茸、薑茸後，加入混合調味料煮至滾燙。
' ?3 m) Q5 v/ O" j; E9 q5.39.217.77:88983. 置入排骨，用慢火燜15分鐘至熟後，灑上蔥粒、花生碎即可分享。8 S2 F$ o( \8 @
) s% s% ^* Q$ ^8 {# t0 f5.39.217.77:8898INGREDIENTS公仔箱論壇1 r# ^( ^' K$ y( D( n
600g spare ribs (cut into pieces)1 stalk spring onion (chopped)1 tsp chopped garlic1 tsp chopped ginger2 tbsp toasted and finely ground nuts750ml oil
4 m8 ]+ m! ]3 Y2 g8 o6 ]/ U. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^! @2 x, p) y F$ z
SEASONING (mix well)
9 T' y _( |' K: }7 l# X2 g5.39.217.77:88988 haw flakes2 tbsp L&P sauce2 tbsp tomato sauce2 tbsp sugar1/2 tbsp light soy sauce250ml chicken stock
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1 y ]$ h1 P! S7 n2 T. mMARINADE
; O( J& u8 Q1 G# l. i+ z2 tbsp L&P sauce2 tbsp light soy sauce2 tsp tapioca flourpepper, sesame oil to taste9 b2 W6 i2 e- S6 S
- ~8 U; ^ v# N% w* O公仔箱論壇METHODTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d. b" q5 T1 z* P, R% F
1. Rinse the spare ribs, cut into pieces, season with marinadeingredients for 30 minutes, coat well with cornstarch. Deep fry intohot oil until golden brown, dish up and drain, keep aside.
" s( K A3 \9 W2 Z' k6 S% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. Heat up 2 tbsp oil to sauté chopped garlic and ginger till fragrant, blend in the rest of seasoning mixture. Bring to a boil.
) I! m9 f1 p1 J, ltvb now,tvbnow,bttvb3. Add in spare ribs, reduce to a low heat and simmer for 15 minutes.Sprinkle with shredded spring onion and ground nuts. Serve.
, d, _. W+ ^5 U; L$ P# j# ]3 y7 Q2 E5 Q公仔箱論壇公仔箱論壇9 P; ?# A7 j) s: i& C- T' v: E: B$ j
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 金沙排骨(Deep-Fried Spare Ribs with Special Sauce) |
發表於 2008-1-14 03:19 PM
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發表於 2008-2-10 11:39 AM
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