[西式食譜] 金沙排骨

材料
600 克(斬塊)排骨
1 棵(切粒)青蔥
1 小匙蒜茸
1 小匙薑茸
2 大匙炒香花生碎' W! o+ m) @- R9 Y* c9 l* c
750 毫升油1 b* P1 M( v) p& x" ]% M3 a
tvb now,tvbnow,bttvb- u0 h) E/ K1 f3 D$ }; k; Y5 ?
調味料(混合)公仔箱論壇8 X' A: E1 e- v: o7 f. a( Q" c4 I; D
8 片山楂片
2 大匙L&P醬% Y5 }1 D, e" u
2 大匙蕃茄醬5.39.217.77:8898- C7 r9 R0 H& I3 s- f
2 大匙糖tvb now,tvbnow,bttvb- B$ V) c1 U/ G) v. M
1/2 大匙生抽/ J3 z" {4 k# U+ W% S1 @
250 毫升上湯
tvb now,tvbnow,bttvb$ ~' `( Q) T% }
醃料
2 大匙L&P醬
2 大匙生抽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l# B& I" j, Y! v
2 小匙薯粉
少許胡椒粉、麻油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `# _3 @& w1 t' K" ?" P# F& ]
公仔箱論壇9 t! _1 O# b- [% z% _3 t& B
做法
1. 排骨洗淨斬塊，用醃料拌勻醃30分鐘，沾勻粟粉，炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V* G* m  a: _! x& |) K
2. 慢火燒熱2大匙油，炒香蒜茸、薑茸後，加入混合調味料煮至滾燙。tvb now,tvbnow,bttvb7 N% X0 Y# K) c3 k
3. 置入排骨，用慢火燜15分鐘至熟後，灑上蔥粒、花生碎即可分享。
5.39.217.77:8898. G6 q4 A/ e. O; Z# s% j! l
INGREDIENTS
600g spare ribs (cut into pieces)1 stalk spring onion (chopped)1 tsp chopped garlic1 tsp chopped ginger2 tbsp toasted and finely ground nuts750ml oil5.39.217.77:8898; A  j2 {3 s# R0 B
公仔箱論壇' M) z* S% h- ^! m
SEASONING (mix well)2 h' J% ?5 N- t( N2 G' A- t
8 haw flakes2 tbsp L&P sauce2 tbsp tomato sauce2 tbsp sugar1/2 tbsp light soy sauce250ml chicken stock

MARINADEtvb now,tvbnow,bttvb. ~2 f7 j& v8 k1 j
2 tbsp L&P sauce2 tbsp light soy sauce2 tsp tapioca flourpepper, sesame oil to taste+ T' V5 w' X$ m, m
% E6 z& f$ A$ z3 W  Q
METHOD& Z. P5 A8 Z/ ?8 _  G# k) h7 \
1. Rinse the spare ribs, cut into pieces, season with marinadeingredients for 30 minutes, coat well with cornstarch. Deep fry intohot oil until golden brown, dish up and drain, keep aside.& }* J. v' X  |9 Q; A- P
2. Heat up 2 tbsp oil to sauté chopped garlic and ginger till fragrant, blend in the rest of seasoning mixture. Bring to a boil.# x7 [" X$ `4 P* }. U4 W' e, [
3. Add in spare ribs, reduce to a low heat and simmer for 15 minutes.Sprinkle with shredded spring onion and ground nuts. Serve.
& M4 z; L) F6 y/ H1 N