[西式食譜] 黑椒鍋燒羊排

carolfeeling

材料
2 I  H1 G6 R+ V+ G5.39.217.77:8898500 克(斬4吋長)羊排
- V2 R& b. n1 v. f2 f. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 Z& S3 V0 v3 |8 O9 }tvb now,tvbnow,bttvb調味料
& {4 b3 m3 c; Y, f# Z4 U# L% Atvb now,tvbnow,bttvb1 大匙牛油
- p4 ?* b; r8 l& e* z6 q. S20 片咖哩葉公仔箱論壇0 u! h' ?1 l2 |& c0 g1 Z6 Q4 O/ I- {
1 小匙蠔油公仔箱論壇8 f0 }+ u- ]- [+ ?
1/2 小匙味精
, Z4 o$ O; f: u' [2 ^1/2 小匙黑胡椒粉tvb now,tvbnow,bttvb. O! d2 K# I) a; Q% A

/ p+ g- l" j* U" l# e4 m5.39.217.77:8898醃料
. }3 m4 _1 f' [( p公仔箱論壇1/2 大匙黑胡椒粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c4 Z* E% j: s0 N$ p
1 粒雞蛋公仔箱論壇' j4 h0 z7 N- {9 e  i, H
1 大匙蠔油
+ v0 s, f" n9 o, c% t1/2 小匙味精5.39.217.77:88987 H9 C4 v& J$ M
1 大匙紹興酒
9 g' _3 k& h, h7 v# ~+ E5.39.217.77:88981/2 大匙麻油公仔箱論壇8 j( q  K- J9 W4 O
1/2 小匙鹽
# }& f4 f' o8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 大匙粟粉
/ g7 W, j$ P: X( v, d, I+ ^公仔箱論壇1/2 小匙鬆肉粉
7 t, u& c/ `, @, b8 {tvb now,tvbnow,bttvb- y3 n3 r% f1 k! @/ F7 c+ ~
做法tvb now,tvbnow,bttvb+ G$ ^7 Z4 b# l7 v/ c# T7 I6 B
1. 將羊排斬塊，洗淨，瀝乾水份加入醃料拌勻，醃至1小時。tvb now,tvbnow,bttvb# P/ o- \# G+ G( k' ?6 l0 L9 K
2. 燒熱適量的油，把羊排炸至金黃色後，撈起瀝乾油份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M' x+ I: W1 e' W* ^+ W1 D) l
3. 慢火熱鑊，加入牛油、咖哩葉炒香，倒入清水、蠔油、味精、胡椒粉和炸好的羊排大火煎至乾即可。
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" E, D5 o# p  `' u5.39.217.77:8898INGREDIENTSTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v* x5 ~; R3 ]! L% J
500g lamb ribs (cut vertically in 4 inches)公仔箱論壇! Y" e0 n: B! E- j
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SEASONING
! X1 g$ ^8 Q$ ^5.39.217.77:88981 tbsp butter20 pieces curry leaf1 tsp oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp black pepperTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e; {  p/ A7 d  H. V: B& V
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MARINADE
& _" L1 T% Q$ D! f$ b& S4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 tbsp black pepper1 egg1 tbsp oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1 tbsp Shaoxing wine1/2 tbsp sesame oil1/2 tsp salt2 tbsp corn flour1/2  tbsp natural tenderizerTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f+ b( f0 j/ C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k4 q7 }9 b5 N6 j& H) I( B
METHOD公仔箱論壇; H' g! g! D# M  J* U
1. Cut the lamb ribs into pieces, rinse and drain well. Season the lamb ribs with marinade, mix well. Marinate for an hour.公仔箱論壇+ C) Q/ N* N1 H& O
2. Heat up enough oil, deep-fry the lamb ribs until golden brown, remove and drain the excess oil..2 y4 B" y+ R* K& f$ J. F
3. Heat up the wok over low heat, add in butter, curry leaves, stir-fryuntil aromatic, pour in water, oyster sauce, monosodium glutamate,pepper and pre-fried lamb ribs. Stir-fry quickly over high heat untilalmost dry. Serve.
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  黑椒鍋燒羊排(Black Pepper Lamb Ribs)