[西式食譜] 黑椒鍋燒羊排

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材料% C5 f0 E% J! D
500 克(斬4吋長)羊排: W. @2 Q9 s- _- N7 A

  j6 g% \" r  f" n) z6 M5.39.217.77:8898調味料
* V; o; M9 S9 z1 大匙牛油
0 t. p' M, N# y2 p* p) f$ t" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20 片咖哩葉
; K4 \$ M! i: G5 P9 L7 |) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 小匙蠔油3 h$ t5 f4 E# ]& c' F. V+ g
1/2 小匙味精) B$ z+ v6 u1 q8 c+ u+ d
1/2 小匙黑胡椒粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |) j# `1 J. ^; x# s

" b8 x* h% W+ K7 a醃料tvb now,tvbnow,bttvb0 R* y% m8 S9 C, N8 C
1/2 大匙黑胡椒粉
- b' K9 W! ]' ?7 I' L' T1 粒雞蛋! i' w  T, J& p; W" p+ x
1 大匙蠔油5.39.217.77:8898" Y0 f9 \5 Y4 x- P% ~" [5 R+ h# `+ w1 N
1/2 小匙味精% V& p" H: n1 m: R1 S& {
1 大匙紹興酒5.39.217.77:88989 l7 B5 s" R+ Q8 R2 N; D
1/2 大匙麻油
" X  U5 _9 c: g$ X+ U5.39.217.77:88981/2 小匙鹽  n9 ]) Y$ l  ~# F1 x
2 大匙粟粉
/ {2 i4 z) ~3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙鬆肉粉  @9 ?+ q, j4 p  _! o. C

) R2 U( \9 N3 e公仔箱論壇做法
) C5 w- d$ b4 O# b7 ~公仔箱論壇1. 將羊排斬塊，洗淨，瀝乾水份加入醃料拌勻，醃至1小時。公仔箱論壇7 T3 L5 n8 w3 ?
2. 燒熱適量的油，把羊排炸至金黃色後，撈起瀝乾油份。
3 T5 z+ B- j$ q/ i5.39.217.77:88983. 慢火熱鑊，加入牛油、咖哩葉炒香，倒入清水、蠔油、味精、胡椒粉和炸好的羊排大火煎至乾即可。
5 c, ~: f, K/ k+ h2 C* `3 t- O  ?( l5.39.217.77:8898
. Z) q  R' t% _/ P% K公仔箱論壇INGREDIENTS. o6 s* b( j+ M. v: K
500g lamb ribs (cut vertically in 4 inches)' u0 g$ Q* G. X4 V$ q) ?% \

. s4 @" f, ~' f, mSEASONING5.39.217.77:8898# ?$ e& R7 k: n
1 tbsp butter20 pieces curry leaf1 tsp oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp black pepper
& V6 j4 X8 t7 X5.39.217.77:8898& j3 ~  V1 m  i! |  x" }
MARINADE
4 `3 h/ ], z  f( h; u/ e1 {, }* ^1/2 tbsp black pepper1 egg1 tbsp oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1 tbsp Shaoxing wine1/2 tbsp sesame oil1/2 tsp salt2 tbsp corn flour1/2  tbsp natural tenderizertvb now,tvbnow,bttvb+ u" H& i* W' ?- A

+ T1 U& `: p7 V5 n% d- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。METHOD
) ]" O2 n/ h1 e; r# P# g. F7 A9 O5.39.217.77:88981. Cut the lamb ribs into pieces, rinse and drain well. Season the lamb ribs with marinade, mix well. Marinate for an hour.公仔箱論壇3 O# x1 I9 }" ~. F- T
2. Heat up enough oil, deep-fry the lamb ribs until golden brown, remove and drain the excess oil..
; c& j  L" K2 [  w& q5.39.217.77:88983. Heat up the wok over low heat, add in butter, curry leaves, stir-fryuntil aromatic, pour in water, oyster sauce, monosodium glutamate,pepper and pre-fried lamb ribs. Stir-fry quickly over high heat untilalmost dry. Serve.tvb now,tvbnow,bttvb" V) s/ m0 K) l* D
+ l* _3 j2 p5 h

                                                                  
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  黑椒鍋燒羊排(Black Pepper Lamb Ribs)