材料
1 H+ Y; Q8 [/ Y4 ~( v500 克(斬4吋長)羊排
5 e7 ]; `6 ?* T1 `7 u2 b" p
: T% |' [- n; F0 Mtvb now,tvbnow,bttvb調味料
y; h/ j# L4 f1 大匙牛油5.39.217.77:88983 K8 I+ L% B3 r; z3 H
20 片咖哩葉, d9 T% ]# H( b- _' e: Q2 T
1 小匙蠔油5.39.217.77:8898( ^ {: O% R8 g5 ]( z5 R L
1/2 小匙味精TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z/ N+ M% ~% t+ v0 k* n
1/2 小匙黑胡椒粉tvb now,tvbnow,bttvb" u* q+ Y9 n5 ^, m( V @
& v$ {7 w$ i# Q* r- ~4 _, k; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料公仔箱論壇; l( l+ q5 j H$ h8 d) @
1/2 大匙黑胡椒粉
! C* a( W4 [, u. W) u& f* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 粒雞蛋
) T0 o5 n6 Z3 q& D3 b1 大匙蠔油tvb now,tvbnow,bttvb/ t& h5 `% O; o7 ^
1/2 小匙味精
0 T* v; Q4 g% |5 d( r0 R' `1 大匙紹興酒
, J+ O2 e' v7 s2 j& wtvb now,tvbnow,bttvb1/2 大匙麻油
" B% ~0 O+ j& O; n' X: P2 P o8 T1/2 小匙鹽
2 Q9 Z0 R; C; h1 p" J# A" }* M+ {5.39.217.77:88982 大匙粟粉
6 `+ v- V0 l0 U+ p1/2 小匙鬆肉粉
: T! a" c i- T1 ~( S+ O% n# |5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j% ]0 t2 |0 g' ?3 |
做法公仔箱論壇4 p$ B: Q( `- e" O4 D
1. 將羊排斬塊，洗淨，瀝乾水份加入醃料拌勻，醃至1小時。公仔箱論壇" ^2 M- A; _" Z8 s+ M0 y6 N
2. 燒熱適量的油，把羊排炸至金黃色後，撈起瀝乾油份。5.39.217.77:88988 {$ _$ c9 e9 u4 P9 l2 S
3. 慢火熱鑊，加入牛油、咖哩葉炒香，倒入清水、蠔油、味精、胡椒粉和炸好的羊排大火煎至乾即可。
" O3 Q( z' m2 g: i0 n: Y- ftvb now,tvbnow,bttvb
& I, C$ H( m3 Z/ ]8 ?* z; yINGREDIENTS
* |: c7 }2 ?. r: l U5 \ p: L500g lamb ribs (cut vertically in 4 inches)
! \/ B8 O3 [8 H, Q* P
$ v5 U; Z6 K+ ?1 D3 J+ j9 Z% m9 h公仔箱論壇SEASONING公仔箱論壇" u9 b/ T) _8 o9 j8 w1 d; y) d
1 tbsp butter20 pieces curry leaf1 tsp oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp black pepperTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C8 {& h k. l' \. H
|4 z" f8 i6 @6 N# I) J7 j D! `& R公仔箱論壇MARINADE
% ^" g5 {2 b3 g! w3 J1/2 tbsp black pepper1 egg1 tbsp oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1 tbsp Shaoxing wine1/2 tbsp sesame oil1/2 tsp salt2 tbsp corn flour1/2 tbsp natural tenderizer
" `; {2 ?; Q" B0 p iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ ?: d3 G4 l! Y. X j
METHODTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T% J" W j- k1 T$ \3 P7 A0 \9 R
1. Cut the lamb ribs into pieces, rinse and drain well. Season the lamb ribs with marinade, mix well. Marinate for an hour.
3 f5 q8 G/ G$ f! rtvb now,tvbnow,bttvb2. Heat up enough oil, deep-fry the lamb ribs until golden brown, remove and drain the excess oil..
2 {! I4 ^8 c R% g: @5.39.217.77:88983. Heat up the wok over low heat, add in butter, curry leaves, stir-fryuntil aromatic, pour in water, oyster sauce, monosodium glutamate,pepper and pre-fried lamb ribs. Stir-fry quickly over high heat untilalmost dry. Serve.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o9 h+ y" F+ ~. E
5.39.217.77:88982 K: U/ D2 f5 V. X5 p
-
 黑椒鍋燒羊排(Black Pepper Lamb Ribs) |
發表於 2008-1-14 03:15 PM
| 