材料公仔箱論壇! N8 V$ Y* t u8 d i |
500 克(斬4吋長)羊排' k7 _/ Z) N y. L- F) q" @6 D, J
1 f, l& ~4 s1 w5.39.217.77:8898調味料
/ {) \" y; ?! c6 J9 }# u1 e' k公仔箱論壇1 大匙牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W# W4 I1 o& |
20 片咖哩葉
* v$ _" v M/ I6 a+ g; f% \2 |- s) j! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 小匙蠔油
% i+ s. k. @; l/ @8 f& {tvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙味精
+ k1 q' v; l1 U5.39.217.77:88981/2 小匙黑胡椒粉
! M5 [5 A0 F" v9 @4 ?$ @. l5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb, R) F: w2 p7 V
醃料
$ K! p& R% d, T- itvb now,tvbnow,bttvb1/2 大匙黑胡椒粉
9 R! v* H" }& O' p7 f2 i5.39.217.77:88981 粒雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |: N* \3 X& t6 i/ u" r
1 大匙蠔油公仔箱論壇( t/ A+ G+ q- R/ E: z0 U
1/2 小匙味精5.39.217.77:88980 B# ?' j o/ Z1 o6 d" ^; p
1 大匙紹興酒
' r+ f& p& f/ y9 L! q; J0 w# X( D1/2 大匙麻油
5 J0 H$ ?5 x# {; C6 M1/2 小匙鹽
" t, T% _, x. a2 大匙粟粉
( Y z4 H8 b: Stvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙鬆肉粉
% A: K8 }; g6 Utvb now,tvbnow,bttvb c0 ?5 g# A- Y3 h5 B$ K
做法
6 X+ [! ?# c" z0 l" Z' q6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將羊排斬塊，洗淨，瀝乾水份加入醃料拌勻，醃至1小時。
$ @8 T* |; s/ b1 F% Etvb now,tvbnow,bttvb2. 燒熱適量的油，把羊排炸至金黃色後，撈起瀝乾油份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }. ~' s% W# p4 y$ T& B; r; g7 k) z
3. 慢火熱鑊，加入牛油、咖哩葉炒香，倒入清水、蠔油、味精、胡椒粉和炸好的羊排大火煎至乾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j D, o0 L1 v; u2 d+ _
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INGREDIENTSTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B9 Y/ U0 R$ }. l% A
500g lamb ribs (cut vertically in 4 inches)
6 a, f. c, Q6 b) a公仔箱論壇公仔箱論壇! u' h2 k' H/ l
SEASONING7 t3 [% j8 a$ b* F5 X( R) z' g& a
1 tbsp butter20 pieces curry leaf1 tsp oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp black pepper" a, q: a. b+ Z1 Y
4 ^* s6 ]" ~' W
MARINADE5.39.217.77:88982 ?; d C# l t M2 `/ g
1/2 tbsp black pepper1 egg1 tbsp oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1 tbsp Shaoxing wine1/2 tbsp sesame oil1/2 tsp salt2 tbsp corn flour1/2 tbsp natural tenderizer公仔箱論壇 S5 k! Y; x! e' M. k# f/ Y
% A+ d6 N- U& r& ^METHOD公仔箱論壇" T! d! t | j
1. Cut the lamb ribs into pieces, rinse and drain well. Season the lamb ribs with marinade, mix well. Marinate for an hour.
6 }% s& @7 B$ d% F+ [ b公仔箱論壇2. Heat up enough oil, deep-fry the lamb ribs until golden brown, remove and drain the excess oil..
8 ~. ]6 Q" q5 F+ s0 `5.39.217.77:88983. Heat up the wok over low heat, add in butter, curry leaves, stir-fryuntil aromatic, pour in water, oyster sauce, monosodium glutamate,pepper and pre-fried lamb ribs. Stir-fry quickly over high heat untilalmost dry. Serve.
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 黑椒鍋燒羊排(Black Pepper Lamb Ribs) |
發表於 2008-1-14 03:15 PM
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