[西式食譜] 黑椒鍋燒羊排

carolfeeling

材料
! f: a0 y1 Z9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500 克(斬4吋長)羊排
  Z3 }% @/ F7 @5 N5.39.217.77:8898
' [; f2 y) M* r* ?; S9 p7 ^5.39.217.77:8898調味料( f! m' u* T" q# Z5 }4 [& b8 D" Z
1 大匙牛油
; N( C' |1 m( }9 Dtvb now,tvbnow,bttvb20 片咖哩葉
/ {& A6 l: F  @& P公仔箱論壇1 小匙蠔油' q! }; ]( U3 C" S  T
1/2 小匙味精5.39.217.77:8898. o. I& E# O* o, ?
1/2 小匙黑胡椒粉6 ^9 \& |  ]# T: g0 \

' b4 w2 f+ j- t, k) }# ~醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M8 ~5 x' `& l! q* {8 X3 ~5 }
1/2 大匙黑胡椒粉公仔箱論壇) l7 J. I. z" _0 G5 F3 T6 f& X
1 粒雞蛋; T& ]7 [  l( ^0 k! t; X/ ^
1 大匙蠔油公仔箱論壇) B7 G4 J8 v# z  \: x/ d
1/2 小匙味精
6 ?- ~2 n$ _" K$ ktvb now,tvbnow,bttvb1 大匙紹興酒
* U  N, E/ o. i: N9 H5.39.217.77:88981/2 大匙麻油
* V5 l+ l3 c# F! O% R1 D' A1/2 小匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I/ E2 {8 G- x
2 大匙粟粉
6 @. X! j" y7 x* C1/2 小匙鬆肉粉公仔箱論壇3 X- `9 v4 w$ o- C& d; E
2 w- N$ ~" ^! w
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L8 _/ [3 }5 L
1. 將羊排斬塊，洗淨，瀝乾水份加入醃料拌勻，醃至1小時。
2 g5 c( }& l( C7 A; D+ c$ e% g2. 燒熱適量的油，把羊排炸至金黃色後，撈起瀝乾油份。, D) H  b8 x/ Y$ X# [6 D
3. 慢火熱鑊，加入牛油、咖哩葉炒香，倒入清水、蠔油、味精、胡椒粉和炸好的羊排大火煎至乾即可。
; A4 c& Y2 z. i8 ^; T
2 ^+ ]6 m9 _1 Y& ~2 l! p4 T0 B8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。INGREDIENTS
$ \, B! ^- L: e  n& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500g lamb ribs (cut vertically in 4 inches)
6 d1 }/ H% f, b  C5 t. ^公仔箱論壇
; R& q4 i+ n3 ~0 A* m% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。SEASONING
! h4 i! e/ N7 I/ u1 tbsp butter20 pieces curry leaf1 tsp oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp black pepper7 t; K3 H6 s; k- b6 m, S

+ A: W1 H; i5 t8 d- ^8 ~MARINADE5.39.217.77:88988 Q  L+ X( d2 m" N4 ~9 u
1/2 tbsp black pepper1 egg1 tbsp oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1 tbsp Shaoxing wine1/2 tbsp sesame oil1/2 tsp salt2 tbsp corn flour1/2  tbsp natural tenderizer公仔箱論壇, q0 F' `# h9 T

4 S# _& T7 P$ V/ N; S6 w5.39.217.77:8898METHOD
/ B* U+ a& g+ [) ~6 t, A1. Cut the lamb ribs into pieces, rinse and drain well. Season the lamb ribs with marinade, mix well. Marinate for an hour.
- i# M* h$ \2 x$ J( [tvb now,tvbnow,bttvb2. Heat up enough oil, deep-fry the lamb ribs until golden brown, remove and drain the excess oil..! |# U; m! n: c  G( }) b; y9 a
3. Heat up the wok over low heat, add in butter, curry leaves, stir-fryuntil aromatic, pour in water, oyster sauce, monosodium glutamate,pepper and pre-fried lamb ribs. Stir-fry quickly over high heat untilalmost dry. Serve.公仔箱論壇$ p$ e" Q) f6 T0 W' X
% e  \: k! V( F" O, A3 B$ X

                                                                  
•                                                 

                                                                                                    

                                                  

  黑椒鍋燒羊排(Black Pepper Lamb Ribs)