材料
# }9 P5 z- J9 d3 p公仔箱論壇500 克(斬4吋長)羊排
1 y- D& K$ O3 [/ E) o& C$ M/ Q j. G) v; Z, A
調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P" M7 E( E0 R. [+ K" _( L: F& X4 G
1 大匙牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P' s3 x3 |$ [, g+ ?' I" w: O; D
20 片咖哩葉; k9 z, ]+ r5 b" k
1 小匙蠔油
1 t2 ~9 T- s( g/ K z- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙味精
/ Y/ z% I+ `6 s2 H公仔箱論壇1/2 小匙黑胡椒粉
) d$ f: O9 M7 e+ d" E0 k1 ~公仔箱論壇( K' S' O: G6 B; R& c" V) P
醃料5.39.217.77:88988 e% K7 W7 B4 f$ g
1/2 大匙黑胡椒粉
8 ?6 `3 o+ d; V# i+ G公仔箱論壇1 粒雞蛋 k, N5 P& l. l9 s) s
1 大匙蠔油
7 F# s& `: a$ g* M3 ?/ a5.39.217.77:88981/2 小匙味精
+ J" A5 ^ Z- l( G8 J9 S1 Ttvb now,tvbnow,bttvb1 大匙紹興酒
6 ?$ M1 \! C) Q4 {& S; q% W6 k公仔箱論壇1/2 大匙麻油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n$ t. Y7 |' }
1/2 小匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb7 r5 L& D: U! N" c/ f% D5 q, b4 C
2 大匙粟粉tvb now,tvbnow,bttvb" B# k2 j4 w! E
1/2 小匙鬆肉粉5.39.217.77:88988 p& Q/ P, d8 D1 j
% B' z: p* O1 f6 ~, P5.39.217.77:8898做法: \0 [" [1 s" ^3 V m* E2 E
1. 將羊排斬塊，洗淨，瀝乾水份加入醃料拌勻，醃至1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a/ ? k! y \- H
2. 燒熱適量的油，把羊排炸至金黃色後，撈起瀝乾油份。
+ X2 u0 k5 S0 p( }0 j6 v5 qtvb now,tvbnow,bttvb3. 慢火熱鑊，加入牛油、咖哩葉炒香，倒入清水、蠔油、味精、胡椒粉和炸好的羊排大火煎至乾即可。
0 ^6 ^3 e' o$ a" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 ]* F. `! g s3 q4 I- D OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。INGREDIENTSTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]" ~: c& j! O) Y
500g lamb ribs (cut vertically in 4 inches)
. q2 k1 _. L5 f1 etvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88980 M$ m: M! n! W. Z0 X5 E2 F
SEASONING1 ]8 ^$ N! _% U+ f" ]0 p5 J
1 tbsp butter20 pieces curry leaf1 tsp oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp black peppertvb now,tvbnow,bttvb- T D: d7 Y2 }! P2 B
公仔箱論壇 G: X: N/ _2 {/ s- \9 F
MARINADE
$ s) X2 X) R- C8 ]: S \5.39.217.77:88981/2 tbsp black pepper1 egg1 tbsp oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1 tbsp Shaoxing wine1/2 tbsp sesame oil1/2 tsp salt2 tbsp corn flour1/2 tbsp natural tenderizer
3 w- \" _ N9 w9 d6 O, a0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ g' w. [4 m1 {$ C! P3 t. WMETHOD
% R. A4 e9 u9 W0 K/ h9 V8 I3 M公仔箱論壇1. Cut the lamb ribs into pieces, rinse and drain well. Season the lamb ribs with marinade, mix well. Marinate for an hour.) ?6 g9 P$ g% t9 u1 u
2. Heat up enough oil, deep-fry the lamb ribs until golden brown, remove and drain the excess oil..
# d! f5 {& n0 |2 ^3 J) U* f: |2 Y公仔箱論壇3. Heat up the wok over low heat, add in butter, curry leaves, stir-fryuntil aromatic, pour in water, oyster sauce, monosodium glutamate,pepper and pre-fried lamb ribs. Stir-fry quickly over high heat untilalmost dry. Serve.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N5 _; x0 l: s. f( J; [& w
0 G4 W' e* h$ F, t, l
-
 黑椒鍋燒羊排(Black Pepper Lamb Ribs) |
發表於 2008-1-14 03:15 PM
| 