材料
1 U' G. o) x6 R3 Q: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500 克(斬4吋長)羊排
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調味料
! Y, [/ p3 A4 _5 T: p0 |+ o8 z1 大匙牛油
2 R! A3 m( W$ q: K3 }& Y/ R$ W20 片咖哩葉
! W2 {; S2 ], a; k1 小匙蠔油
) r" Q8 V" u. D, u X1/2 小匙味精TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W/ _, J) Z; X9 h2 c9 @* U* _: g9 n
1/2 小匙黑胡椒粉tvb now,tvbnow,bttvb- o0 b: w3 T6 g3 Z9 W; j1 d' {
1 \6 @- r# m* L$ ?2 f/ F5.39.217.77:8898醃料公仔箱論壇, O" t+ C7 Y. |: t) r/ ]/ Z0 n) k$ @
1/2 大匙黑胡椒粉5.39.217.77:88981 W* W6 m9 _- n8 H
1 粒雞蛋公仔箱論壇6 H8 ]( z+ H B3 I1 x' H }
1 大匙蠔油tvb now,tvbnow,bttvb7 k. j$ e d% f6 M- n/ U6 c3 L
1/2 小匙味精
" O6 [6 w1 h+ l, L: L3 O+ p1 C公仔箱論壇1 大匙紹興酒tvb now,tvbnow,bttvb r5 s4 d T: P0 }4 y
1/2 大匙麻油) w2 o+ i }( D# U: f
1/2 小匙鹽
/ [& M4 n# I0 [7 N/ g! Z7 Ttvb now,tvbnow,bttvb2 大匙粟粉* l" N3 X! a9 X! h: E4 C2 `
1/2 小匙鬆肉粉公仔箱論壇. q3 t) @6 ~" H, O
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做法
! x! Y3 H4 m/ u: y公仔箱論壇1. 將羊排斬塊，洗淨，瀝乾水份加入醃料拌勻，醃至1小時。
, b; G+ ]* r0 z9 I1 l. V. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒熱適量的油，把羊排炸至金黃色後，撈起瀝乾油份。
. [2 @" p \" j% z6 p+ j3. 慢火熱鑊，加入牛油、咖哩葉炒香，倒入清水、蠔油、味精、胡椒粉和炸好的羊排大火煎至乾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]3 G/ E% ~+ m+ t# L
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INGREDIENTStvb now,tvbnow,bttvb# I( a( f3 m3 f7 N9 c, W. B
500g lamb ribs (cut vertically in 4 inches)
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, p* N- d4 P( v- `* \% L6 CSEASONING5.39.217.77:8898: M! X2 {$ |3 P6 W/ u! E
1 tbsp butter20 pieces curry leaf1 tsp oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp black pepper
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& N o0 A0 _' t4 ]: U5 d3 z% ?5.39.217.77:8898MARINADE
4 ^7 E1 F, k: P* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 tbsp black pepper1 egg1 tbsp oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1 tbsp Shaoxing wine1/2 tbsp sesame oil1/2 tsp salt2 tbsp corn flour1/2 tbsp natural tenderizer
4 s+ z7 a% h. M4 y i5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb& K. m# |+ d: q z
METHODTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D7 Q* r6 N! r% D- c% r% U5 y
1. Cut the lamb ribs into pieces, rinse and drain well. Season the lamb ribs with marinade, mix well. Marinate for an hour.5.39.217.77:8898' h7 K% P; d3 d9 F0 t8 {: Q& g+ S
2. Heat up enough oil, deep-fry the lamb ribs until golden brown, remove and drain the excess oil..tvb now,tvbnow,bttvb0 P& h3 L" b# R$ @! {: T& Z
3. Heat up the wok over low heat, add in butter, curry leaves, stir-fryuntil aromatic, pour in water, oyster sauce, monosodium glutamate,pepper and pre-fried lamb ribs. Stir-fry quickly over high heat untilalmost dry. Serve.tvb now,tvbnow,bttvb7 ^) ^7 \6 U# ]1 t, D& h
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 黑椒鍋燒羊排(Black Pepper Lamb Ribs) |
發表於 2008-1-14 03:15 PM
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