材料
3 V3 S8 |8 }& p8 L% ?$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400 克(切花)蘇冬
: k# z6 U& x# K+ \$ D4 r4 G1 條(剁碎)紅辣椒公仔箱論壇: n$ l$ X7 [* E* } }, }* c: v
3 條(剁碎)指天椒
. [+ b% ~2 R7 ]; W+ l6 j5 z, K2 \1 w3 條(浸軟、剁段)辣椒乾
* A, a: v6 q+ f$ A2 m5.39.217.77:88981 條(剁碎)香茅5.39.217.77:88987 {6 G# J5 ?( {- i0 i
100 克(浸軟、剁碎)蝦米
2 d" e) X, V( v( F! U4 瓣(剁碎)蒜瓣tvb now,tvbnow,bttvb2 n) Y/ r5 _# I" r$ F
1 粒(切絲)大蔥
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$ p+ ~' x$ M: b+ h調味料(混合)
" f( l6 t: \/ e公仔箱論壇1 小匙咖哩粉+ q8 ^" z( \" n5 v1 ^
1 小匙魚露2 w' y* u+ d9 c; X* d
1/2 小匙味精
! C+ B, D, @' v1 A0 v: H1/2 小匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i7 a4 v2 g% A& X+ N6 ~$ Y: B* w
1/2 小匙紹興酒
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做法
8 m9 ]' n1 j l# {, `" Y! ]/ u1. 將蘇冬處理洗淨，切成花狀，以沸水汆燙一會，撈起，瀝乾待用。0 v! g: w. l$ u6 p+ K, _" T4 t
2. 燒熱3大匙油，把其餘材料置入慢火拌炒香濃。
' k2 {+ K7 o$ h# s# I3. 將混合調味料、4大匙清水、蘇冬加入大火快手兜炒至乾，盛起即可。公仔箱論壇( A, @. F, M' _+ S
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INGREDIENTSTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J Y5 j* Q1 Z8 [+ ^
400g squid1 red chillies (chopped)3 bird's eye chillies (chopped)3 dried chillies (soaked, sectioned)1 stem lemon grass (chopped)100g dried shrimps (soaked, chopped)4 garlic cloves (chopped)1 big onion (shredded)
1 F- @3 `+ i( `. @6 B5.39.217.77:8898 i; u# H% J2 ]2 j) ?/ h3 v
SEASONING (mix well)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]1 f* U' J1 h1 d8 z0 \
1 tsp curry powder1 tsp fish sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp sugar1/2 tsp Shaoxing wine
3 U0 ]8 S. b9 H/ o# m d5.39.217.77:8898
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1. Rinse the squids, score into florets. Then, blanch into boiling water for a while. Remove and drain.
1 A: R: J: R- b% e" b5 ]% S6 r# E+ atvb now,tvbnow,bttvb2. Heat up 3 tbsp oil in a preheated wok, stir-fry the rest of the ingredients over slow heat until aromatic.
7 s7 l, Y# O7 T, q5 ~* j+ {: w3. Add in seasoning mixture, 4 tbsp water and squid. Stirring over high heat for a while. Dish up and serve.公仔箱論壇$ Q# X: z7 C4 a; ?6 V5 I. f! }
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 乾辣蝦米蘇冬(Hot and Spicy Squids with Dried Shrimps) tvb now,tvbnow,bttvb4 |$ Z8 M3 G0 B/ G8 c
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發表於 2008-1-14 03:09 PM
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