材料
6 v- [# t; k1 A8 T4 a& J$ e400 克(切花)蘇冬公仔箱論壇: N$ H. H9 r+ r) q
1 條(剁碎)紅辣椒
& R& N# V" \9 h, U* P) X3 條(剁碎)指天椒公仔箱論壇1 u6 _0 [2 f: I$ Y' `$ h
3 條(浸軟、剁段)辣椒乾8 I' t6 c& c: l0 U' r7 W3 i7 u
1 條(剁碎)香茅% D$ j1 |. v0 G' q2 X9 ^3 v3 P
100 克(浸軟、剁碎)蝦米5.39.217.77:8898& ^' N/ R# Z7 b: {
4 瓣(剁碎)蒜瓣
: O, q' g x- X1 s5 k) @7 x2 [* L' W2 Etvb now,tvbnow,bttvb1 粒(切絲)大蔥* \# G: H5 d0 N; |. E+ E
( x, X! N5 k3 Z1 |. @調味料(混合)
2 r h3 L3 Y/ R3 d* F* l5 rtvb now,tvbnow,bttvb1 小匙咖哩粉) D4 D) J4 E7 v; A. t" O
1 小匙魚露5.39.217.77:8898% a6 }. p& |8 y& {
1/2 小匙味精公仔箱論壇( e! O6 a6 Z& m5 m
1/2 小匙糖. q- R# `0 N. [( U4 C! E
1/2 小匙紹興酒! c- X# y# U& T" `! b+ j
$ S* z( z0 @) ~: M7 O公仔箱論壇做法
! H! k6 z. l1 U1. 將蘇冬處理洗淨，切成花狀，以沸水汆燙一會，撈起，瀝乾待用。( z! C* @+ y) ^8 l
2. 燒熱3大匙油，把其餘材料置入慢火拌炒香濃。
2 N1 J& v3 y. ^4 e( p+ Ttvb now,tvbnow,bttvb3. 將混合調味料、4大匙清水、蘇冬加入大火快手兜炒至乾，盛起即可。4 k/ R8 L$ B6 i3 K1 r
/ M- ~ c) {9 U# _8 Z/ \9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。INGREDIENTS
' y! e5 \ c& ~9 J+ r' D) M/ k5.39.217.77:8898400g squid1 red chillies (chopped)3 bird's eye chillies (chopped)3 dried chillies (soaked, sectioned)1 stem lemon grass (chopped)100g dried shrimps (soaked, chopped)4 garlic cloves (chopped)1 big onion (shredded)
8 }& \* P7 n3 f0 v8 m% k. N2 h
2 v8 i' o q/ R$ Y$ {9 {. f4 PSEASONING (mix well)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D- ? U9 {& p% U$ _( ~
1 tsp curry powder1 tsp fish sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp sugar1/2 tsp Shaoxing wine
1 ~% m' R; [+ u/ Ftvb now,tvbnow,bttvb
7 p# a+ f: p% J8 Q9 ZMETHOD
# `9 s6 a( `% u0 d+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. Rinse the squids, score into florets. Then, blanch into boiling water for a while. Remove and drain.公仔箱論壇3 E3 q9 X, a* f3 P
2. Heat up 3 tbsp oil in a preheated wok, stir-fry the rest of the ingredients over slow heat until aromatic.
- `4 k# E8 q( K! j- o3. Add in seasoning mixture, 4 tbsp water and squid. Stirring over high heat for a while. Dish up and serve.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]0 E9 L/ U/ f& i' S$ V
5.39.217.77:8898' i/ ^, P1 u9 u. q ~" ^3 ?
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 乾辣蝦米蘇冬(Hot and Spicy Squids with Dried Shrimps)
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發表於 2008-1-14 03:09 PM
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