材料
! v& W& O0 L5 O: [400 克(切花)蘇冬; n) y2 m" `4 e
1 條(剁碎)紅辣椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [ J$ Z, f1 Q7 }3 ?
3 條(剁碎)指天椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C+ R5 B5 M' X
3 條(浸軟、剁段)辣椒乾# v1 h' ~& ~- a5 Y
1 條(剁碎)香茅
B W" ^3 A/ D8 c; v/ p4 Itvb now,tvbnow,bttvb100 克(浸軟、剁碎)蝦米6 h( e7 J3 q- u, j
4 瓣(剁碎)蒜瓣
R, `6 b9 z0 r$ S公仔箱論壇1 粒(切絲)大蔥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _! E& W8 T7 @) `: M9 r
6 f$ M- T( A" r( r9 D! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料(混合)tvb now,tvbnow,bttvb8 B! a, D# B2 L3 b
1 小匙咖哩粉
5 N% v% L) J2 _8 c5.39.217.77:88981 小匙魚露- f' ^2 d4 U9 K2 f: j% P/ ?: O O
1/2 小匙味精: t2 C: }/ x; K% v
1/2 小匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]& r: B* h% q( w' ?& G1 e
1/2 小匙紹興酒tvb now,tvbnow,bttvb# i9 I B5 k5 j0 l1 }- {
5.39.217.77:8898 m" R# e% Q/ ~* X1 ~
做法
0 l3 j9 r% |) Y: _8 z公仔箱論壇1. 將蘇冬處理洗淨，切成花狀，以沸水汆燙一會，撈起，瀝乾待用。
' m) D3 K% v' r5 A6 j; h" P9 n2. 燒熱3大匙油，把其餘材料置入慢火拌炒香濃。
$ [& h6 p6 X; W0 Z* p3 ytvb now,tvbnow,bttvb3. 將混合調味料、4大匙清水、蘇冬加入大火快手兜炒至乾，盛起即可。
) W2 K' m3 G9 Y4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K0 P: t- f0 h. c! `9 [
INGREDIENTS* w9 |) m1 p& z* M+ Z
400g squid1 red chillies (chopped)3 bird's eye chillies (chopped)3 dried chillies (soaked, sectioned)1 stem lemon grass (chopped)100g dried shrimps (soaked, chopped)4 garlic cloves (chopped)1 big onion (shredded)tvb now,tvbnow,bttvb4 }7 X) o& {; b, M! F, R
+ B. f1 y# ?9 K) b+ K/ A/ j/ BSEASONING (mix well)
: c/ K5 d& V0 ^* b1 p: L公仔箱論壇1 tsp curry powder1 tsp fish sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp sugar1/2 tsp Shaoxing wine
- v$ N" `5 o, C% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 c9 [" y. O; r4 C
METHOD5.39.217.77:8898: f; @2 s" d+ r- k& X9 ^# }) X
1. Rinse the squids, score into florets. Then, blanch into boiling water for a while. Remove and drain.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p; y2 i& j; t+ T) H7 ~
2. Heat up 3 tbsp oil in a preheated wok, stir-fry the rest of the ingredients over slow heat until aromatic.
% k. _4 I9 M, H# c2 w0 j3. Add in seasoning mixture, 4 tbsp water and squid. Stirring over high heat for a while. Dish up and serve.+ F/ M# L# X% |2 Z l
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 乾辣蝦米蘇冬(Hot and Spicy Squids with Dried Shrimps)
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發表於 2008-1-14 03:09 PM
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