材料
6 m4 g$ k! r/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400 克(切花)蘇冬- q1 E" }1 P: M# I; t6 P2 R
1 條(剁碎)紅辣椒
3 n3 C% U6 n, d- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 條(剁碎)指天椒tvb now,tvbnow,bttvb7 d4 W0 e1 v1 v1 \/ ~$ f
3 條(浸軟、剁段)辣椒乾% n8 m0 U: \2 \* `3 k
1 條(剁碎)香茅
* n4 L! w$ \& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100 克(浸軟、剁碎)蝦米tvb now,tvbnow,bttvb0 L* [3 _5 U5 v
4 瓣(剁碎)蒜瓣% M8 R8 u: } b# [
1 粒(切絲)大蔥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J. A- ?4 r% x* T6 n
7 Y$ O+ E2 Z) r, L4 [ |5.39.217.77:8898調味料(混合)
& p2 {7 ^( J3 V5.39.217.77:88981 小匙咖哩粉
: m! S7 ?/ d" }- X; ?( e, g1 小匙魚露tvb now,tvbnow,bttvb& g8 u% W" A( u4 b3 }: e
1/2 小匙味精
" n# F k- X9 Y3 z: Utvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙糖# e7 A# p S! h- R
1/2 小匙紹興酒tvb now,tvbnow,bttvb1 f2 V, d: S% \( p% H1 H
/ h( R% Q) H1 \& W# A; v公仔箱論壇做法公仔箱論壇1 u& y! C7 H% I3 d) s! A
1. 將蘇冬處理洗淨，切成花狀，以沸水汆燙一會，撈起，瀝乾待用。公仔箱論壇. @3 l! [* I2 q* I
2. 燒熱3大匙油，把其餘材料置入慢火拌炒香濃。
0 Z/ X% K; d; i5.39.217.77:88983. 將混合調味料、4大匙清水、蘇冬加入大火快手兜炒至乾，盛起即可。
; L& j3 y# [3 @% ~% F# B* F5.39.217.77:8898
$ U* h$ a) J2 H' R. g5.39.217.77:8898INGREDIENTS5.39.217.77:8898& Q; r9 B' |3 y
400g squid1 red chillies (chopped)3 bird's eye chillies (chopped)3 dried chillies (soaked, sectioned)1 stem lemon grass (chopped)100g dried shrimps (soaked, chopped)4 garlic cloves (chopped)1 big onion (shredded)
% l" `/ [9 t/ Y1 Q" S0 y5 t公仔箱論壇
" g! \! S* u" m, Q* I1 ?tvb now,tvbnow,bttvbSEASONING (mix well)! ]6 w$ {/ W- t7 Q# [4 u" E2 ^+ r
1 tsp curry powder1 tsp fish sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp sugar1/2 tsp Shaoxing wine
& f' i3 _. A/ I% o# |& f公仔箱論壇
+ l3 S- q0 h# b9 ftvb now,tvbnow,bttvbMETHOD5.39.217.77:8898# @3 c4 r5 K" U) o x
1. Rinse the squids, score into florets. Then, blanch into boiling water for a while. Remove and drain.
4 z7 F }2 H8 A3 Q, [6 |) R" ztvb now,tvbnow,bttvb2. Heat up 3 tbsp oil in a preheated wok, stir-fry the rest of the ingredients over slow heat until aromatic.( C" t# K( P7 H3 O3 U$ C
3. Add in seasoning mixture, 4 tbsp water and squid. Stirring over high heat for a while. Dish up and serve.5.39.217.77:88981 S2 }8 Q2 |% z) F
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 乾辣蝦米蘇冬(Hot and Spicy Squids with Dried Shrimps)
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發表於 2008-1-14 03:09 PM
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