材料
7 Z$ C' B9 ]5 D/ T' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400 克(切花)蘇冬
" P% S" ?6 d6 l! F u+ B- Y公仔箱論壇1 條(剁碎)紅辣椒
3 e/ @9 Z% Y* h2 O9 x# V公仔箱論壇3 條(剁碎)指天椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R; f9 {" q) S/ `: l5 K1 `4 m9 m
3 條(浸軟、剁段)辣椒乾: X; w- d! T( s$ n/ V; _( m
1 條(剁碎)香茅) r7 V6 U# Z. i0 d
100 克(浸軟、剁碎)蝦米
: q2 X' ]! q& l# x ]5.39.217.77:88984 瓣(剁碎)蒜瓣
: J) P- ], a* c. K& Y, s8 H, J+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 粒(切絲)大蔥
. W6 q2 a7 z3 c8 U% s2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d+ e. [/ s* M' E) C/ R: H
調味料(混合)0 u4 N4 E1 n9 i( `9 H
1 小匙咖哩粉公仔箱論壇- ~- F2 L9 j! w8 V6 K7 [7 s5 V
1 小匙魚露TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]" N3 E; |+ _2 v* k# T1 k: b
1/2 小匙味精TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a) G5 d, Y0 t8 I3 p
1/2 小匙糖
0 I' B& h i6 |3 U) v$ `tvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙紹興酒
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做法公仔箱論壇" w1 J$ U' \( h7 f. ^4 j1 D
1. 將蘇冬處理洗淨，切成花狀，以沸水汆燙一會，撈起，瀝乾待用。
/ `7 y9 B: J5 o, i5.39.217.77:88982. 燒熱3大匙油，把其餘材料置入慢火拌炒香濃。5.39.217.77:88980 H$ e* |3 G3 F, r
3. 將混合調味料、4大匙清水、蘇冬加入大火快手兜炒至乾，盛起即可。
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; d- j, O. @7 Y- F6 W/ Itvb now,tvbnow,bttvbINGREDIENTS公仔箱論壇& ~' T n+ \ Y9 K
400g squid1 red chillies (chopped)3 bird's eye chillies (chopped)3 dried chillies (soaked, sectioned)1 stem lemon grass (chopped)100g dried shrimps (soaked, chopped)4 garlic cloves (chopped)1 big onion (shredded)
& b! {4 Y4 L: f; ~6 Qtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898) ]" ^1 `! ?' K$ i$ {' r, ?8 D
SEASONING (mix well)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J+ N- }. _( \5 B
1 tsp curry powder1 tsp fish sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp sugar1/2 tsp Shaoxing wine
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METHOD8 M' `9 f- s! s }/ k
1. Rinse the squids, score into florets. Then, blanch into boiling water for a while. Remove and drain.公仔箱論壇/ Q7 O3 h3 E/ H3 B: h6 j
2. Heat up 3 tbsp oil in a preheated wok, stir-fry the rest of the ingredients over slow heat until aromatic.2 N, r9 ^4 d9 j/ O
3. Add in seasoning mixture, 4 tbsp water and squid. Stirring over high heat for a while. Dish up and serve.& r, L' I& G- O( M# z% R- u' x
5 w- \5 U# U; c7 h, r, R. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 -
 乾辣蝦米蘇冬(Hot and Spicy Squids with Dried Shrimps) - y! c6 ^7 B: [5 S# Q+ a! p5 M
) g0 G% `* \( \6 N+ Y0 W: B; V: O公仔箱論壇[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-14 03:10 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-14 03:09 PM
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