來源：大洋網
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9 W& H% k; F+ G, J+ M! stvb now,tvbnow,bttvb紅酒燴牛膝，尤其多見於意大利餐中。意大利盛產番茄、芝士、葡萄酒等食材，以其烹製的菜餚多不勝數。用牛膝搭配白酒、香草、紅葡萄酒等烹法，讓人垂涎欲滴。今天選擇其中一種做法，與諸君聊聊。 tvb now,tvbnow,bttvb6 V% t2 j2 G% X( M; x/ M
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材料：牛仔膝（超市可買到）、迷迭香、番茄(去皮和籽)、牛肉汁（罐裝）、蒜頭（拍碎）、乾蔥頭（拍碎）、麵粉、干紅葡萄酒、鹽、胡椒粉、菜油各適量。 5.39.217.77:8898+ L1 U( p# Z" c; B, B5 V9 s
/ ]2 a5 J p% u3 ^ ytvb now,tvbnow,bttvb做法：牛仔膝洗淨，瀝去水分，加鹽、胡椒粉調味，蘸上麵粉，備用。開鍋下油，爆香拍蒜、乾蔥頭，放入牛仔膝煎香至金黃色，再加入牛肉汁、水、番茄煮開，下紅葡萄酒、迷迭香，慢火燜，最後收汁調味便可。
( E- h! [9 [/ d3 |5 x+ r5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l# a4 |6 p! W) {$ L
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. Q* O) ?. k7 D7 y; YAyurvedic Body Type and Diet Recommendations ) _% {: X9 |( n; {8 z& G; Q
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發表於 2008-1-14 02:07 PM
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好像好难煮啊~