Bollinger, Grande Annee, 1995公仔箱論壇: X3 I6 C4 Z0 ~/ l9 h3 }
伯爵香檳
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* ^: j( p" u- J0 ]( r6 a產地:法國 香檳區 Champagne, France
; G2 M0 ]; q" M8 ^) J% jtvb now,tvbnow,bttvb種類:63% Pinot Noir, 37% ChardonnayTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V8 o' d9 u8 |/ ?/ B& f, n
年份:1990*, 1996
O9 D N# Z8 @) b/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' N' C) Y8 P- v7 J4 n2 Y7 n! |7 x( H" U
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Grande Annee系列的年份香檳，只有在葡萄的酸度與甜度達到最平衡狀態的上好年份才會釀製。95年份所選用的葡萄有82%來自特等葡萄園，18%來自一級葡萄園，呈現迷人的金黃色澤，散發各種柑橘與花香味，優美、持久的氣泡與成熟果香，入口讓人有說不出的曼妙。Grande Annee不像Bollinger的R.D系列那般強烈，其口感與結構仍圓潤厚實，也是台灣少數可買得到的年份香檳。可搭配烤龍蝦配荷蘭酸辣醬、小牛排配野蘑菇與香檳醬、冷閹雞肉野蘑菇沙拉，或北京烤鴨、紅燒魚。最好在10℃享用為佳。
3 q# x) l4 Y+ x) w) u) w8 o) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R7 r" Q Q9 O5 y2 g; G
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Dom Perignon, 1993& m3 S0 W! |" J4 O' L
香檳王5.39.217.77:8898 T- ~( h; H* ^
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產地:法國 香檳區 Champagne, France
0 A+ g+ G0 \. G種類:Chardonnay, Pinot Noir( T! p5 |: A5 b3 `( G
年份:1985*, 1990
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, a% t- E E+ G5 N8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 . E* o4 a L; G
; Z1 @# T0 L {- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒評5.39.217.77:8898 t% W9 g4 n, j' c; v; l
這款金黃色香檳散發出濃郁的柑橘與花香，細小微妙的氣泡予人愉快的口感，蘊含著成熟的果味、礦物與奶油風味。目前93年份仍很新鮮，往後幾年還可以發揮更多特性出來。一般而言，陳年過的Dom Perignon都非常好，此一年份也不例外。如此可口誘人的佳釀，可搭配優雅海鮮或清淡肉食料理，如香檳汁烤鮭魚、問降、雞胸肉冷切片配黑松露，或中式鹽焗蝦、烤乳豬。建議10℃享用為佳。
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B. ^; j3 f7 t% v e8 _9 e0 ^Veuve Cliquot, La Grande Dame, 1993
. V; p9 P, l! W" K# G7 J/ E/ ~公仔箱論壇香檳貴婦
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/ z6 `% E1 D* i+ f) C- W& n7 z產地:法國 香檳區 Champagne, France
5 F7 L' {, {; z2 W Y種類:65% Pinot Noir, 35% Chardonnay
1 R) H; q; @7 B CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。年份:1985*, 1990
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酒評
, p( r' I1 w( z# R# Z3 E) }) S從1961年起，這款香檳一直強調是以「純果實釀製，並非木桶發酵」為其特色。以Cliquot夫人命名的La Grande Dame 1990與1993年份香檳，常被譽為三大或二大年份香檳之一，主要是採用黑皮諾與夏多內這兩種葡葡，均衡度極佳，並充滿濃烈的芬香。假如您想要品味世上最精緻的香檳極品，這款就是了。可搭配精緻的魚類或海鮮料理，以及高級的亞洲料理。
! c: X9 x+ S& ~/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 m1 Y( ^9 Y+ c+ i# H# C
. t& M8 B/ C: E2 XPol Roger, Brut Chardonnay, 19934 j- r! Q6 q8 F1 R* h
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產地:法國 香檳區 Champagne, France
. D3 g, s" Q8 X種類:100% Chardonnay
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酒評
1 W. F; y+ `/ D2 K% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Pol Roger酒莊曾出品具有紀念性及歷史意義的Sir Winston Churchill Cuvee香檳，以其細緻、優雅、淡口感的特性揚名於世，這款Brut Chardonnay 93年份亦是該公司強調乾澀不甜質感的最佳代表作，所採用的夏多內品種只選自特等葡萄園，呈現晶瑩的淡黃色澤，帶有檸檬蜂蜜的活潑氣息，氣泡細緻而持久，入口後帶出柑橘味，餘韻長久繚繞，令人樂趣無窮。可搭配口感較淡的肉食料理，如肉派、烤雉、烤緬因州龍蝦、Thermador龍蝦。建議在10℃享用為佳。
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Bollinger, Grande Annee, 1996
: z+ B. }; V8 A {' q5 ]! ^) a: Otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' N! o F/ U5 E9 z7 Z# ?
產地:法國 香檳區 Champagne, France5 o+ H' t4 g/ w6 Q1 V( R% l
種類:63% Pinot Noir、37% Chardonnay
' a! ]8 ^3 }9 y; _0 }8 n公仔箱論壇年份:1995、1990公仔箱論壇. J+ h) z' I! i& T; P
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4 v! Y* A" L' d/ I7 ^8 P otvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb7 S+ V+ k; m( f+ L5 U& v
1996年份的上好香檳之一，勁道強且風味十足，為佐餐最佳良伴。這款1996年份調配酒主要成分來自特級村莊葡萄園，呈現迷人的中度金黃色澤，明顯的柑橘、鮮花與香草香氣，豐沛的紅色水果與橡木桶風味，氣泡細緻微妙。可搭配燒烤龍蝦、精緻犢牛、雞肉料理，或北平烤鴨。自1829年以來，這間家族企業酒莊表現非常傑出，擁有許多優質葡萄園，生產世界頂級的年份與無年份香檳。1 B% Q Y3 g1 ^3 j* A
% k/ m$ P4 t2 ]* X0 k- J4 q公仔箱論壇5.39.217.77:8898$ E; T3 J' a/ o* T! G+ s& M
Bollinger V.V.F
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+ D) R- \- M2 q4 ?6 Y) M公仔箱論壇產地:法國 香檳區 Champagne, France5.39.217.77:88988 c3 k# W/ Z9 b0 \
種類:暫不提供
. J8 O# |; R) v5.39.217.77:8898年份:19905.39.217.77:8898+ [* J2 A; d- O z
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0 M4 z' M$ X& i, d1 J) g6 m- R1 x公仔箱論壇
6 m% O; N) v! X酒評tvb now,tvbnow,bttvb$ t$ ~/ X7 G' i
伯爵老株精選 Bollinger 香檳是一支具有「勁道」( Powerful ) 的香檳，帶有煙燻味是其特性。其代表作現有年份的香檳稱之為 Special Cuvee，口感相當濃郁，餘韻細長，是一支充滿 Pinot Noir (黑皮諾)風格的重量級香檳，與烤龍蝦搭配。Bolling 香檳同時釀製年香檳、Rose，以及最頂級的 RD 和 V.V.F 系列。
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" L& _7 S6 F# A+ h+ G, ], R公仔箱論壇! H$ N7 } _! n, m. ~
Cuvee Dom Perignon Rose! j* Q: {, @9 A) a2 r
粉紅香檳王
B. ^8 X! [ k+ E1 ^公仔箱論壇
* X5 V. p* n' _6 ?- l產地:法國 香檳區 Champagne, France
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年份:1986 , 19905.39.217.77:8898+ q" X; s# O6 Y) K) ~, K; o6 ]1 L- r
! s/ A9 c! r _ P" \7 W* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇/ A0 M0 `4 _1 i/ M
) s1 U" U6 B5 S: I/ j. O: N5.39.217.77:8898酒評6 I1 W* F& u& [: F- a- F( u
紅香檳王只在特別年份製造，而且只採用自香檳區所產的最上等比諾羅瓦葡萄樹所長的葡萄，它所培養出的複雜內容以及優雅度正是促使 Cuvee Dom Perignon Rose 成為品質卓越不凡的香檳之原因。公仔箱論壇! N# ~+ k3 ^4 Z- U& Y% _. {9 q
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Veuve Clicquot, La Grande Dame, 1995
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" d' B( Q4 K* ]* H( |% N5.39.217.77:8898產地:法國 香檳區 Champagne, France) G5 T5 {/ j# q) _ m
種類:34% Pinot Noir、33% Pinot Meunier、33% Chardonnay5.39.217.77:8898( y- N, F' ^1 T' I1 W" Y- Y. ]
年份:1993、1990、19885.39.217.77:8898 v) Q. e9 |' ^8 q; G/ r: T
; q1 h X: X* b4 U& k公仔箱論壇 # Z. Y$ q5 r5 ~/ i8 M
% H0 q2 |( r1 K! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最具代表性的頂級年份香檳！呈現誘人的淡金黃色，清新的水蜜桃與鮮花香氣，香醇的成熟黃色水果與蜂蜜風味，氣泡非常細緻且活潑。它高雅的質感可搭配精緻魚料理、龍蝦、烤犢牛或雞料理。本香檳廠成立於1772年，傳奇人物Nicole-Barbe Clicquot（即Clicquot夫人）將該廠經營得有聲有色，現為豪華商品大集團LVMH納為旗下，生產一系列頂級無年份與年份香檳。公仔箱論壇. i! g; n Z5 X
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公仔箱論壇1 P; I, a( l2 {0 c
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Pol Roger, Rose Brut Vintage, 1996
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0 b) e7 h A( |產地:法國 香檳區 Champagne, France: K" K9 P, L; |3 b# f* J# n. \
種類:60% Pinot Noir、40% Chardonnay
$ ?' w. y* v$ b' n `* ?# S6 [0 n% z公仔箱論壇年份:1995
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另一款來自上好1996年份的傑出Pol Roger香檳，呈現美麗的淡粉紅鮭魚色，氣泡細緻精巧，洋溢紅櫻桃與紅柑橘般香氣，濃郁的紅色水果、礦物質風味，餘韻綿延悠長，並帶有些微玫瑰芳香。這是Pol Roger出品中酒體特別濃稠的酒，可搭配多種西式與中式料理，包括北平烤鴨。Pol Roger成立於1849年，是一家頂級香檳廠，產品一直受到英國皇室與已故邱吉爾的喜愛。tvb now,tvbnow,bttvb% m5 O9 \$ P$ V8 X
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; ]$ y- F! v4 l; f* S0 N) a5.39.217.77:8898Dom Perignon, 1996' j) w4 H9 j- q# t2 R Z% K$ X' e# u
公仔箱論壇5 G) I" P1 ~1 R. t# @+ K
產地:法國 香檳區 Champagne, France5.39.217.77:8898' |* G1 t* V% m- Q7 h. k
種類:Chardonnay、Pinot Noir公仔箱論壇; Z- y/ P: v4 `) E& h4 Z
年份:1990
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5.39.217.77:8898( c! p* [9 r8 ?7 [8 k& b+ p
這款頂級香檳出自上好的1996年份，色澤金黃亮麗，豐富的柑橘與蜂蜜香氣，成熟水果、礦物質與奶油般風味。本酒並不過於強勁，具有多層次風味與非常綿長的餘韻，那細緻的氣泡一入口令人心曠神怡。如同所有上好年份的Dom Perignon一樣，本酒可再陳年，現在已適飲；建議搭配精緻廣式海鮮料理，以及輕淡的犢牛或雞肉料理。本香檳第一個出品年份是1936年，以十七世紀修道士同時也是偉大香檳發明者為名。Moet & Chandon這家頂尖香檳廠現被大集團LVMH納為旗下。
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Krug, Brut Grande Cuvee, NV
5 O+ z6 @; k/ I& ]" p, Q7 e& |" U5 z j: U! t
產地:法國 香檳區 Champagne, France
' E: d* ?3 o4 e: g* P. R$ t種類:Pinot Noir、Chardonnay、Pinot Meunier
/ J. Y' O, p* T, }" b- X, D' k5.39.217.77:8898年份:無none$ i$ P# J% s! [/ j9 G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l" \6 m0 s9 b6 h, n1 Q
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& R/ k# ^& w5 ^8 s s. O" D$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這是一款非常棒的無年份香檳！呈現金黃色澤，帶有烤吐司般的香草芬芳，以及濃郁的黃色水果與果仁風味。這款超級美酒通常陳年6年後才上市，可搭配白肉料理。Johann Joseph Krug於1843年創立本廠，生產一系列傳統方式釀造而且酒質濃郁的好酒。Krug目前隸屬於LVMH集團，稱得上是名號最響亮的香檳品牌。 |
發表於 2008-1-14 11:44 AM
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發表於 2008-4-2 07:11 PM
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