※ 愛爾蘭威士忌7 ^. T% Q6 h! ~
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大約150年前，愛爾蘭政府對釀造威士忌的酒商收取高額的麥芽稅，使得酒商減少使用麥芽，因此須多愛爾蘭威士忌改用麥芽和未發芽的大麥為原料，並以『石灰』燻乾麥芽，利用大型單式蒸餾機蒸餾三次，儲存於橡木桶中至少3年，酒質較為溫潤、芳香，因此也讓愛爾蘭威士忌具有獨特的大麥風味。tvb now,tvbnow,bttvb( e# y# w$ k" x$ c# A2 C& s
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+ j0 C) e" V1 D' T/ D% n& h) Ktvb now,tvbnow,bttvb※ 蘇格蘭威士忌5.39.217.77:8898; y0 H2 L5 w; ]9 E
$ u; x+ ?7 ^2 G* ^ `5.39.217.77:8898西元1494年愛爾蘭的蒸餾技術傳至蘇格蘭，而蘇格蘭威士忌能後來居上，甚至凌駕愛爾蘭威士忌，是因為十九世紀時，英國政府對製造威士忌業者課以重稅，業者因此轉往深山私釀，因sorry料不足，於是取用當地的『泥煤』當sorry料，並將蒸餾好的威士忌裝入棄置的雪莉酒桶以逃避政府的查緝，泥煤和雪莉酒桶意外的成為蘇格蘭威士忌獨特口感的秘密。
: e' A8 b' C- d8 X* E4 X( c7 u/ ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 W3 P9 ?, R$ T4 f5 H: T
2 z9 t( k4 L7 s5 k; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S& @2 M" T" w' ?# f: k
※ 美國威士忌
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美國獨立初期，美國政府為鼓勵開拓西部而以提供土地做為獎勵，而美國西部又適合種植玉米，因此大批新移民取得土地後均以種植玉米為主，在這樣的環境下，以玉米為主要原料的美國威士忌便因應而生。# m/ _; w) s& P. e J6 b
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0 U6 K$ J4 M. K4 p( J& b' R A公仔箱論壇※ 加拿大威士忌公仔箱論壇1 L0 u0 N$ v! j* {( t
: g# U/ A5 p, J& S7 W' f* Utvb now,tvbnow,bttvb十八世紀末，美國獨立戰爭時，部分反對獨立人士移居加拿大北部，他們開始生產穀物且製造蒸餾酒，於西元1861年開始銷售至美國。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 @- \2 I9 F( k4 H$ \
加拿大威士忌 能成為世界五大威士忌之一，其最主要的原因是美國於西元1920年初實施了禁酒令，直到西元1933年底才解除，因此當時有許多加拿大威士忌走私至美國，禁酒令公執行了14年，這段期間加拿大威士忌也慢慢在美國生根。公仔箱論壇: X9 I" ?* z: |8 `
禁酒令解除後，加拿大威士忌將優質威士忌大量出口到美國，奠定了基礎，至目前為止在美國酒迷心目中，依然是不可代替的地位。tvb now,tvbnow,bttvb& r, v* B/ }& G9 I
( L9 G* o$ @# C. v' f- h' \8 e8 o公仔箱論壇( b' f- o8 v; O' C0 A9 p5 N$ y
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※ 日本威士忌9 \; n, Y; `( d
2 E. P& \6 E2 B, R" z8 u5 f) w% ktvb now,tvbnow,bttvb威士忌於西元1853年首度傳至日本，西元1971年日本開始自海外進口威士忌，『SUNTORY』酒廠於西元1923年在日本京都郊外建立了日本第一座的蒸餾廠，從此為日本威士忌開啟了新市場，目前日本威士忌已成為全球重要威士忌產國之一。
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以上為各國威士忌的簡易介紹!! |
發表於 2008-1-14 11:36 AM
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發表於 2008-4-2 07:12 PM
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