[甜品] 藍 莓 燕 麥 條

zactlion1899

* ?/ w0 W/ Q- c; p1 M公仔箱論壇
. l5 D" n" e9 U' o5.39.217.77:8898
6 N5 ^$ n  [1 d" U材 料- C) @7 Q- t5 ], A" G4 u- H, t2 }% @
皮 ： 燕 麥 片 90 克 、 麵 粉 / 金 黃 幼 砂 糖 各 150 克 、 泡 打 粉 2 克 、 牛 油 140 克
7 N5 ~. y: ^5 Y7 I3 j- C' R" w! y1 [5 a  a$ ^
餡 ： 急 凍 藍 莓 250 克 、 檸 檬 汁 12 克 、 檸 檬 皮 1/2 個 、 砂 糖 56 克 、 粟 粉 12 克, \9 J: ?, w# f/ J3 Y
5.39.217.77:8898' J' a  c) t6 i! g; f$ b
做 法
1 l- w$ o; Q$ }! R4 s6 T5.39.217.77:8898
7 o# U2 Y9 ~, t6 `1. 先 將 麵 粉 過 篩 ， 混 入 金 黃 幼 砂 糖 、 燕 麥 片 、 泡 打 粉 及 牛 油 ， 用 手 掐 碎 成 米 粒 狀 。' W4 y- n8 p6 p1 k
5.39.217.77:8898" a1 }6 e& k" Y. n$ A1 m" A, q
2. 餡 材 料 放 煲 中 以 中 小 火 煮 滾 ， 粟 粉 加 少 許 水 ， 混 入 藍 莓 醬 中 ， 煮 至 稠 即 離 火 。
  Q8 T9 `6 r, }, P! w公仔箱論壇
( h# J0 Z! A8 n) i6 }3 K5.39.217.77:88983. 在 餅 圈 底 鋪 錫 紙 ， 先 將 半 份 燕 麥 鋪 於 底 部 ， 輕 輕 壓 實 ， 然 後 注 入 藍 莓 醬 。- C6 @5 Y6 }7 \* ]2 I

" g7 ~/ l3 d* H/ y% x4 Y公仔箱論壇4. 在 表 面 放 上 餘 下 的 燕 麥 ， 然 後 放 進 已 預 熱 的 焗 爐 中 以 180 ℃ 焗 30 至 35 分 鐘 至 表 面 金 黃 ， 放 涼 後 撒 上 糖 霜 及 切 件 即 成 。5.39.217.77:8898* y5 i) O/ q* @/ N% f1 ?

  ^7 |) l/ w  E6 m2 j% g4 L1 Y貼 士
8 z3 y# S5 U( G, E5 z; N" s" x5.39.217.77:8898將 燕 麥 與 牛 油 混 合 時 ， 一 定 要 搓 到 鬆 散 成 米 粒 狀 ， 才 不 會 死 實 實 。