糞水泡出臭豆腐 炸過很難區分

金石良

（北京6日綜合電）去年4月，有中國媒體爆出湖南長沙臭豆腐制作内幕，一些攤販，甚至知名品牌店的臭豆腐，竟出自黑作坊，泡制的鹵水五花八門，甚至有糞便及“臭粉”等化學添加劑。
& c( ~5 }: n( k( m* s勝過化學速成臭豆腐tvb now,tvbnow,bttvb! ]# n' L3 v0 l9 [: X  R3 j
有媒體近日做實驗，将一些正常臭豆腐，泡在泔水、糞水裏24小時，糞水味明顯；用綠礬、硼砂和硫化鈉泡出的臭豆腐，表面淡綠，腐蝕嚴重。但油炸後，“二次增臭”的臭豆腐，外形、氣味，和正常臭豆腐十分相似，很難區分，勝過化學速成臭豆腐。
0 V2 q# k5 a) ]9 D4 [公仔箱論壇
& l( S7 ?0 {8 F" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。相關照片公仔箱論壇/ t6 F" t4 m" E3 F& e

) J$ V& {3 Q7 b7 y+ ^: dtvb now,tvbnow,bttvb■ 正常臭豆腐(左)與糞水臭豆腐十分相似。