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5 b h, Y: O) u! Q E+ u1 H材 料
/ `' k' k' h, G% w0 I; \虎 蝦 500 克 、 指 天 椒 / 香 茅 / 乾蔥 片 / 蒜 片 / 芫 荽 各 10 克
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1 M% Q" K4 G' D- x" K醃 料 ： 黑 胡 椒 5 克 、 糖 / 雞 粉 1/2 茶 匙 、 蒜 茸 1 茶 匙 、 油 2 湯 匙 、 魚 露 / 蠔 油 各 1 湯 匙 ； 辣 汁 料 ： 泰 國 辣 椒 膏 2 茶 匙 、 魚 露 2 湯 匙 、 檸 檬 汁 4 湯 匙 、 糖 2 至 3 湯 匙5 f( l: r9 \6 P. Y9 d2 H/ w
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做 法tvb now,tvbnow,bttvb7 J- j1 ^! i& {) V; C
1. 蝦 洗 淨 後 ， 去 掉 中 段 的 殼 ， 留 頭 尾 的 殼 ， 加 醃 料 醃 15 分 鐘 。
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5 r7 p' `2 k& C, O1 o& p- T1 k5.39.217.77:88982. 燒 熱 鑊 加 少 許 油 把 蝦 煎 熟 呈 彎 形 。公仔箱論壇: A! ~9 R# ^" V }+ k
9 V# S- P9 G/ Q. C T3 ?0 {8 U. wtvb now,tvbnow,bttvb3. 在 大 碗 中 把 辣 汁 料 調 勻 ， 淋 在 蝦 上 。 撒 上 指 天 椒 碎 、 香 茅 碎 、 乾蔥 片 、 蒜 片 及 芫 荽 即 成 。! X9 U+ I s- X6 P: f) r0 j/ ^
0 E5 e- ]5 o1 h% Y5 F公仔箱論壇貼 士, H8 B- H. ?* j
想 蝦 肉 彈 牙 ， 蝦 去 殼 後 可 啤 水 ， 令 蝦 肉 更 結 實 。8 d' T K+ q1 g
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發表於 2008-1-14 10:54 AM
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發表於 2008-7-23 07:46 PM
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