[西式食譜] 風 乾 煙 肉 長 腳 蟹

zactlion1899

0 z, P) \' A+ L# g, x* U6 T' `tvb now,tvbnow,bttvb  q0 }4 J7 s8 H2 u/ @1 D" |6 P+ _8 l

$ E9 j. `. U/ r* O* j' W) Jtvb now,tvbnow,bttvb材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |3 f2 v: Q" _" r+ |
松 葉 蟹 800 克 、 風 乾 煙 肉 50 克 、 蔥 段 100 克 、 大 尖 椒 80 克 、 炸 蒜 30 至 40 克 、 蒜 茸 2 湯 匙 、 辣 椒 醬 / 尖 椒 碎 各 1 湯 匙
7 q( |( D' n% r. ?- ^; F* m公仔箱論壇
% a4 Q; B; C6 [# U+ c5 H公仔箱論壇醃 料 ： 紹 酒 少 許 、 鹽 1/2 茶 匙 、 糖 1 茶 匙 、 生 粉 4 湯 匙
8 s3 J0 a: B6 X9 I$ i# i4 Ltvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898' W  G; A9 ?$ ?. [" B! s2 j1 @0 y
做 法
+ y- J2 \4 c1 w- D3 Z/ |7 s, r, F5.39.217.77:88982 X8 d6 S2 a1 G# L8 P1 P) o
1. 蟹 洗 淨 後 斬 件 ， 加 醃 料 撈 勻 ， 撒 上 生 粉 醃 10 分 鐘 。
3 L, Q, h1 W4 P* O& g' A  M5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb0 k7 {. r5 ~% A1 q# {" N
2. 燒 滾 一 鍋 油 ， 放 蟹 入 內 ， 以 大 火 炸 至 表 面 金 黃 ， 約 8 成 熟 。" o2 q7 }- _; g5 f  g' B8 K
5.39.217.77:88985 L) `' J+ _* G9 B# ~" p8 Y) U
3. 燒 滾 少 許 油 ， 爆 香 蔥 段 、 切 角 的 尖 椒 ， 加 入 蒜 茸 、 辣 椒 醬 及 尖 椒 碎 炒 勻 。! O0 i( a' x7 p
5.39.217.77:88982 `( \5 o+ o( ^' l6 ~/ g
4. 加 入 蟹 同 炒 勻 ， 最 後 撒 上 炸 蒜 及 炸 好 的 風 乾 煙 肉 即 成 。
: Z; M% K. |) ~# a1 w
2 f/ o- B  `# U8 f' V# i' a貼 士
& [7 D1 E8 o# ], n; `tvb now,tvbnow,bttvb醃 蟹 不 用 醃 太 久 ， 而 且 酒 不 能 加 太 多 ， 幾 滴 吊 味 即 可 ， 太 多 酒 蟹 肉 會 變 霉 。

tonyyyf

thank you very much