◎ 圖文整理／i-Nature編輯部
q9 i8 `4 j6 _$ i5 [tvb now,tvbnow,bttvb" k1 M/ z$ N0 r, @/ U# z8 M
6 C6 T2 ~ j/ O* k$ j5 Y綠茶擁有許多功效，最令人矚目的是咖啡因和兒茶素（單寧酸＝苦澀成分），再來是維生素C。咖啡因具有提神效果，能讓人精神百倍。兒茶素富含殺菌、抗毒素及抗病毒的成分。綠茶除了能預防咳嗽不停的流行性感冒，還會消除0-157型大腸桿菌所產生的類志賀氏毒素，以及迫使癌細胞自我毀滅等眾所皆知的效用。根據1978年「人口動態統計」（厚生勞動省，譯註：相當於我國內政部）統計，靜岡縣的男女癌症死亡率與日本平均值相比相對較低，其中更以出產茶葉的三個地區比例最低。
% K: ]: B/ O. a公仔箱論壇公仔箱論壇0 o1 F7 d! r$ Q. K G2 Y' b
埼玉縣立癌症中心的調查顯示，一天飲用十杯綠茶即能達到防癌的效果。喝十杯綠茶者，罹癌率是喝三杯以下者的一半。一杯綠茶約可喝進約100毫克的兒茶素，更優於已發酵的紅茶與烏龍茶。但要注意飲用過多的話，容易導致糞便變硬而造成便秘。
+ o3 u# ]3 I, R4 C5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^' y# i e0 @
咖啡有提神與解宿醉的功能，這要歸功於內含的咖啡因。九州大學的古野純典教授等人，從事肝功能指數之一的Gamma GTP值（譯註：伽瑪麩氨酸轉移脢。通常GTP值異常，表示酒精性肝炎，其原因是服用過多酒精成分飲料，酗酒等）研究後發現，咖啡因能有效舒緩喝酒所造成的肝功能負擔，及Gamma GTP值的上升（取材自《營養與料理》雜誌1999年八月號）。
0 i) S) v }5 r0 Q0 E1 o7 S( d0 R* o4 e- {+ S9 P6 a3 i9 l3 ]6 X" D
用濾紙過濾過的咖啡或即溶咖啡能增加血液中的HDL（即高密度膽固醇，能夠降低血液膽固醇）。另外，咖啡酸及阿魏酸（譯註：阿魏酸﹝ferulic acid﹞，廣泛存在於植物界的成分，可由多種植物中萃取出來，如稻米、小麥、烘烤過的咖啡豆、橄欖、蔬菜和柑橘類的果實等植物，具抗氧化作用）等咖啡成分含有抗氧化作用，能有效預防造成老化元兇的動脈硬化。但粗磨煮出的咖啡則會造成反效果，所以請飲用細研磨、過濾咖啡。咖啡因不會立即產生效果，要半小時後才會見效。可以在午休前喝杯咖啡，半小時後會因咖啡因的作用而自然醒來。另外加糖則能醒腦，但切記別過量。
6 N% U! x" K2 O! U# x& B8 [公仔箱論壇
: ]2 d! D8 Q# X( G5 u6 Q) X4 I
/ s4 j+ y6 \) W3 S- c% Z& G公仔箱論壇（本文作者／東?朝子）
6 f E. ~( r0 B0 ~" r5.39.217.77:8898（摘自／享瘦年輕: 四群飲食的長壽飲食法／天下雜誌出版）
1 j& l) j1 ^: a! C, Z0 h2 Y+ H! ?5.39.217.77:8898 |
發表於 2013-3-2 01:37 PM
| 